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स्कूली बच्चों का स्वास्थ्य और शारीरिक स्थिति गंभीर चिंता का विषय है। स्कूल के स्नातकों में, पाँच में से केवल एक को स्वस्थ माना जा सकता है। स्कूल में अध्ययन की अवधि के दौरान, न्यूरोसाइकिक विचलन और विकारों वाले बच्चों की संख्या 4 गुना बढ़ जाती है, मायोपिया 10 गुना बढ़ जाता है। पहली कक्षा में प्रवेश करने वाले लगभग 25-30% बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति में किसी प्रकार का विचलन होता है, और स्कूल के स्नातकों के बीच पहले से ही 70-80% को बिल्कुल स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है। रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, 30% स्कूली बच्चों में विभिन्न न्यूरोसिस के लक्षण हैं। मनोवैज्ञानिक एक प्रस्थान रिकॉर्ड करते हैं आयु मानदंडस्मृति, ध्यान, सोच।
अब, जब जीवन की गति इतनी तेजी से बढ़ रही है, जब बाहरी उत्तेजनाओं की संख्या लगातार बढ़ रही है - शोर, प्रचुर मात्रा में, सूचनाओं का अतिसंतृप्त प्रवाह, बड़े शहरों की भीड़भाड़, जब हर कदम पर सभ्यता हम में से प्रत्येक के लिए बहुत अधिक तनावपूर्ण तैयार करती है परिस्थितियाँ - निर्माण स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, मानव शरीर के प्राकृतिक भंडार को जुटाना, हमारा सबसे महत्वपूर्ण, जरूरी सार्वभौमिक कार्य बन जाता है।
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और कौन, यदि माता-पिता नहीं, तो इस समस्या को हल करने में सक्रिय भाग लेने के लिए कहा जाता है। कौन, अगर पिता और माता नहीं, दादा और दादी, अपने बच्चों और पोते-पोतियों को पालने से पालते हैं; उन्हें तर्कसंगत पोषण प्रदान कर सकते हैं, उन्हें खेलों से परिचित करा सकते हैं, उन्हें बुरी आदतों से बचा सकते हैं, उन्हें स्वच्छता के नियम सिखा सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चों को स्वयं इस तरह तैयार करें कि वे वयस्कों से संकेत और अनुस्मारक के बिना भी समझदारी से जीने का प्रयास करें , सही ढंग से, हानि के लिए नहीं, बल्कि उनके स्वास्थ्य के लाभ के लिए। बच्चों को इस बात की जानकारी हो कि आज और उनका पूरा भविष्य वयस्क जीवन, उनकी पूरी पेशेवर, सामाजिक, पारिवारिक क्षमता इस बात पर निर्भर करेगी कि उनका हृदय, फेफड़े, मस्तिष्क, नसें और अन्य अंग और ऊतक स्वस्थ हैं या नहीं। हालाँकि, एक ऐसी स्थिति है जब सभी अंग और प्रणालियाँ सामान्य रूप से कार्य करती प्रतीत होती हैं, लेकिन वे मजबूत अतिरिक्त भार से प्रभावित होती हैं, जिन्हें यदि ध्यान में नहीं रखा जाता है, तो वे आसानी से शरीर को असंतुलित कर सकते हैं। स्कूली बच्चे लंबे समय तक ऐसे अतिरिक्त भार के प्रभाव में रहते हैं। आखिरकार, स्कूल में लड़कों के साथ जो कुछ भी होता है वह एक बड़ा बोझ है। और अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि एक युवा जीव के सभी अंग और प्रणालियां अभी भी बहुत नाजुक, विकृत हैं, तो कोई कल्पना कर सकता है कि प्रतिकूल परिस्थितियों में ये भार किस गंभीर परिणाम का कारण बन सकते हैं। इसलिए माता-पिता से बच्चों के संबंध में इतना शिष्टाचार, आध्यात्मिक सतर्कता, धैर्य, चातुर्य की आवश्यकता होती है। एक परिवार और स्कूल में एक बच्चे की परवरिश, हम अक्सर "आदत" शब्द का प्रयोग करते हैं। छात्रों की बुरी आदतों में, हम गैरजिम्मेदारी, उत्पादक रूप से काम करने की क्षमता की कमी, अव्यवस्था और बहुत कुछ शामिल करते हैं। लेकिन हम, वयस्क, इस तथ्य के बारे में नहीं सोचते कि उपरोक्त समस्याओं का आधार आध्यात्मिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने की बच्चे की आदत की कमी है। आदत परिवार में, स्कूल में नहीं डाली जाती है, और इसलिए भविष्य के वयस्क में एक स्वस्थ व्यक्ति की सकारात्मक छवि नहीं बनती है।
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जाहिर तौर पर, यही कारण है कि हमारे छात्रों ने अध्ययन की गई जीवन प्राथमिकताओं में से कई चीजों को पहले स्थान पर रखा, लेकिन स्वास्थ्य को नहीं। ग्रेड 8-11 में किए गए एक अध्ययन के परिणामस्वरूप (कुल 200 छात्रों का साक्षात्कार लिया गया), एक महत्वपूर्ण मूल्य के रूप में स्वास्थ्य को केवल नौवें स्थान पर रखा गया है। वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि लोग कम और कम समझते हैं कि शारीरिक श्रम क्या है। और तो और बच्चा भी। पिछली सदी में, वैज्ञानिकों के अनुसार, प्रत्यक्ष मानव मांसपेशियों के काम का वजन 94% से घटकर 1% हो गया है। इक्कीसवीं सदी के मुख्य दोष हैं: शारीरिक विश्राम, अधिक भोजन और शारीरिक निष्क्रियता के बिना नकारात्मक भावनाओं का संचय।
विशेषज्ञों के अनुसार, भले ही बच्चे पर्याप्त रूप से चलते हैं, उनकी चाल नीरस होती है, सभी मांसपेशी समूह आंदोलन में शामिल नहीं होते हैं, और इस तरह की गतिविधि का परिणाम अधिक लाभ नहीं देता है।
आप अक्सर माता-पिता से सुन सकते हैं: "मेरे बच्चे के घूमने-फिरने के लिए शारीरिक शिक्षा के पाठ ही काफी हैं।" क्या यह काफ़ी है? माता-पिता, जाहिर तौर पर, यह महसूस नहीं करते हैं कि शारीरिक शिक्षा के पाठ घाटे की भरपाई करते हैं मोटर गतिविधिकेवल 11%। स्कूल शेड्यूल में दो या तीन पाठ समस्या का समाधान नहीं करेंगे। स्कूल में सप्ताह में ढाई घंटे की शारीरिक शिक्षा से स्वयं के स्वास्थ्य को बनाए रखने की आदत नहीं बनेगी। इसका मतलब यह है कि स्कूल और परिवार को बच्चे को खुद से, अपने शरीर से, अपने स्वास्थ्य से, खुद से प्यार करने और अपनी खुद की स्वास्थ्य समस्याओं का निष्पक्ष मूल्यांकन करने में मदद करने की तुलना में बहुत कुछ करना चाहिए, जिसे तुरंत संबोधित करने की आवश्यकता है। हाल ही में, रेडियो और टेलीविजन, मीडिया सक्रिय रूप से इस मुद्दे को उठा रहे हैं कि बच्चों की शारीरिक गतिविधि बहुत कम हो गई है, युवा पीढ़ी के लिए खेल और शारीरिक संस्कृति महत्वपूर्ण नहीं रह गई है। इस स्थिति से स्कूली बच्चों के मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को खतरा है।
रूसी मनोवैज्ञानिकों के शोध के परिणामों के अनुसार, औसतन एक छात्र प्राथमिक स्कूलजो "4" और "5" पर लगातार अध्ययन करता है, घर पर डेस्क पर कम से कम 2.5-3 घंटे बिताता है; छठी कक्षा के छात्र - 3-4 घंटे, हाई स्कूल के छात्र - 6 या अधिक घंटे। लेकिन आपको इसमें स्कूली पाठ भी जोड़ने होंगे ...
स्कूली शिक्षा की ख़ासियत यह है कि बच्चे को एक निश्चित परिणाम प्राप्त करना चाहिए। शिक्षकों, माता-पिता और स्वयं बच्चे की अपेक्षाओं से मानसिक तनाव, घबराहट के झटके और स्कूल के तनाव में वृद्धि होती है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि बच्चा सीखने की सभी इच्छा खो देता है और बस सक्रिय रूप से, दिलचस्प रूप से रहता है। वह अपने आप में पीछे हट जाता है, उन समस्याओं से दूर भागता है जो उसकी खुद की निष्क्रियता के रूप में जमा होने लगती हैं, और अक्सर गुस्सा और आक्रामक हो जाता है।
माता-पिता अलार्म बजाना शुरू करते हैं और संकट से बाहर निकलने के तरीकों की तलाश करते हैं, यह बिल्कुल नहीं सोचते हैं कि रास्ता पास में है, आपको बस अपने बच्चे पर करीब से नज़र डालनी है, उससे बात करनी है और उसे तत्काल समस्या को एक साथ हल करने के लिए आमंत्रित करना है . स्वास्थ्य के आंकड़े अपने लिए बोलते हैं। माता-पिता अक्सर बच्चों की समस्याओं को तुच्छ और क्षुद्र मानते हुए, हल करने में उनकी भागीदारी के अयोग्य मानते हुए, यह समझाते हुए कि जीवन में अधिक महत्वपूर्ण समस्याएं हैं, को खारिज कर देते हैं। और क्या अफ़सोस होता है जब कोई व्यक्ति इन समस्याओं के लिए अपने जीवन से भुगतान करता है।
समस्या बढ़ती है, यह बच्चे को पूरी तरह से पकड़ लेती है, उसे पूर्ण जीवन जीने की अनुमति नहीं देती है, उसे संचार से वंचित करती है, दोस्तों से लगाव करती है और एक दुखद परिणाम पैदा कर सकती है। ऐसे में माता-पिता यह नहीं समझना चाहते कि वे व्यक्तिगत उदाहरण से अपने बच्चे का समर्थन करके लगभग असंभव काम कर सकते हैं। लेकिन अक्सर वे एक अलग रास्ता अपनाते हैं: वे खिलौने खरीदते हैं, बच्चे के लिए चीजें, महंगे उपहार बनाते हैं, आदि। समस्या हल नहीं होती है, यह थोड़ी देर के लिए "सो जाता है", लेकिन जब यह उठता है, तो यह लावा में बदल जाता है रोका नहीं जा सकता। स्कूल की एक और समस्या स्कूली बच्चों को पढ़ाने के लिए प्रेरणा की कमी है। स्कूल सर्वेक्षण दिखाते हैं; स्कूल में किशोर बच्चे अक्सर अनिच्छुक, ऊब जाते हैं, आदि। कम से कम किसी चीज में बच्चे की रुचि के लिए, माता-पिता इस तथ्य का पता लगाते हैं कि, उनके अनुरोधों और इच्छाओं को पूरा करते हुए, अपार्टमेंट में आधुनिक तकनीक का चमत्कार दिखाई देता है - एक कंप्यूटर, जिसके लिए बच्चा दिन में 2-3 घंटे अतिरिक्त खर्च करता है, कंप्यूटर गेम में आनंद लेता है।
माता-पिता ने उनकी चिंता को शांत किया: उनका बेटा या बेटी घर पर बैठे हैं, जैसा कि वे कहते हैं, हर समय "हमारी आंखों के सामने", लेकिन वह फिर से कंप्यूटर पर घंटों बैठे रहते हैं। एक गतिहीन जीवन शैली वयस्कों और बच्चों के लिए आदर्श बन रही है।
टेलीविजन भी बहुत मदद करता है। एक औसत बच्चे के लिए आज का टीवी दिन टीवी स्क्रीन पर 2-3 घंटे की गतिहीनता, देखने और सुनने के अंगों की थकान, सिरदर्द, खराब मूड, उनींदापन, उदासीनता आदि है। सड़क पर और घर में, हेडफ़ोन जो कई बच्चे स्कूल में भी नहीं उतारते, सेल फोन- इससे पहले से ही स्वास्थ्य में विभिन्न खतरनाक लक्षण और विचलन होते हैं विद्यालय युग.
उपरोक्त सभी कारण इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि एक बच्चा जो इस तरह की जीवन शैली का नेतृत्व करता है, उसे न केवल स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, बल्कि उसे सीखने में लगातार कठिनाइयाँ भी होती हैं। सबसे पहले, ये एकाग्रता, स्मृति, याद रखने की समस्याएं हैं शैक्षिक सामग्री, कक्षा में दृढ़ता के साथ समस्याएं, स्कूल का डर, ब्लैकबोर्ड पर उत्तर का डर और भी बहुत कुछ।
इन बच्चों में व्यक्तित्व संबंधी समस्याएं होती हैं। अपने स्वयं के क्षितिज के विस्तार से जुड़े लगातार हितों और शौक की कमी, उदासीनता, इसके बाद आक्रामकता, निकटता - ये कुछ लक्षण हैं जो एक निष्क्रिय जीवन शैली से जुड़े हैं।
विभिन्न रोगों के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का सही तरीका, उसे कठोर, मजबूत, मजबूत बनाना - उचित शारीरिक शिक्षा।
व्यवस्थित शारीरिक शिक्षा और खेल व्यापक शारीरिक सुधार में योगदान करते हैं, स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, दक्षता में वृद्धि करते हैं, एक हंसमुख मनोदशा का कारण बनते हैं, जिसमें अध्ययन और किसी भी कार्य का बेहतर तर्क दिया जाता है। हम में से कई वयस्कों को यह भी एहसास नहीं है कि शारीरिक निष्क्रियता कितना बड़ा खतरा है। यह वस्तुतः शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। ठंडे कारकों के प्रति इसका प्रतिरोध और रोगजनक सूक्ष्मजीवों की क्रिया कम हो जाती है। शारीरिक निष्क्रियता से पीड़ित लोगों को सामान्य गतिविधि वाले लोगों की तुलना में 3-5 गुना अधिक बार जुकाम होता है। शारीरिक निष्क्रियता चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनती है, मोटापे में योगदान देती है, जो अपने आप में बढ़ते शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। जो बच्चे थोड़ा हिलते-डुलते हैं, उन्हें चोट लगने की संभावना अधिक होती है, और उन्हें ठीक करना अधिक कठिन होता है। सभी माता-पिता चाहते हैं कि उनके बच्चे स्वस्थ, सुंदर और खुश रहें। आइए इन लोगों की मदद करें। आइए उस सलाह का पालन करें, जो 20वीं शताब्दी में हाइपोडायनामिया के पैमाने से अनभिज्ञ थी, जिसका नाम जीन-जैक्स रूसो ने रखा था, जो 18वीं शताब्दी में रहते थे। "एक बच्चे को स्मार्ट और उचित बनाने के लिए," महान फ्रांसीसी विचारक ने कहा, "उसे मजबूत और स्वस्थ बनाएं: उसे काम करने दें, कार्य करें, दौड़ें, चीखें, उसे निरंतर गति में रहने दें।" लेकिन आधुनिक माताओंऔर डैड्स खुद जानते हैं कि एक आधुनिक किशोर को टीवी या कंप्यूटर से दूर करना क्या पसंद है, जिसके सामने वह घंटों बैठने के लिए तैयार रहता है। वर्तमान "टेलीविजन" लड़कों और लड़कियों को यह साबित करना आसान नहीं है कि सभी कार्यक्रमों को लगातार देखना हानिकारक है; यहाँ वे हैं जो विशेष रूप से स्कूली बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - कृपया, और फिर टहलना बेहतर है, गेंद के साथ यार्ड के चारों ओर दौड़ें। लेकिन इसे हासिल करना उतना निराशाजनक नहीं है जितना कभी-कभी लगता है। यदि केवल इसलिए कि वयस्कों के सच्चे सहयोगी हैं - स्वयं लोग, जिनके स्वभाव में पहले से ही गतिविधि की एक बड़ी इच्छा है, और सभी मोटर गतिविधि से ऊपर। आंदोलन की आवश्यकता का पोषण होता है, लेकिन इसे बर्बाद किया जा सकता है।
एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन कदमों की न्यूनतम संख्या 10,000 कदम है। खिंचाव वाला आधुनिक आदमी आधा करता है। 13 साल की उम्र में, दबाव में 130/80 की वृद्धि एक सामान्य घटना है। यदि माता-पिता अधिक वजन वाले हैं, तो 60-80% बच्चे भी अधिक वजन वाले हैं। शारीरिक गतिविधियों का संतुलन बनाए रखने के लिए एक छात्र को रोजाना 23-30 हजार कदम चलना चाहिए। तलाकशुदा माता-पिता के बच्चे उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने की अधिक संभावना रखते हैं।
रूसी वैज्ञानिकों के अनुसार, 51% बच्चे स्कूल से लौटने के बाद बिल्कुल भी बाहर नहीं जाते हैं। 73% स्कूली बच्चे पाठ तैयार करने के बीच ब्रेक नहीं लेते हैं। 30-40% बच्चे अधिक वजन वाले हैं। चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, एक वर्ष से 15 वर्ष की आयु भविष्य के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए 15 से 60 वर्ष की आयु से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।जो लोग खेल नहीं खेलते हैं, उनकी हृदय गति 20% अधिक होती है। इससे दिल तेजी से खराब होता है। चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, प्रत्येक 100 बच्चों के जन्म के लिए, समय के साथ 20 फ्लैट पैर विकसित होते हैं, जो अक्सर मांसपेशियों की कमजोरी से जुड़े होते हैं।
एक छात्र की मदद कैसे करें, उसे एक सक्रिय, रोचक और पूर्ण जीवन जीने के लिए कैसे तैयार करें? स्कूल में सीखने को ऊर्जा का प्रवाह कैसे बनाया जाए, और सीखना एक आनंद है, छात्रों के चिंतनशील कौशल को विकसित करता है?
जिस परिवार में बच्चा बड़ा होता है, ऊपर वर्णित स्थिति को बदलने के लिए बहुत कुछ किया जा सकता है। एक स्कूली बच्चा बेहद नकल करने वाला होता है, और अगर माता-पिता खुद उनके स्वास्थ्य, उनके शारीरिक रूप का ध्यान रखते हैं, तो बच्चा उन नियमों और कानूनों के अनुसार जीएगा जो उसके परिवार में खेती की जाती हैं। जब एक बच्चा ऐसे परिवार में बड़ा होता है, तो उसे शारीरिक शिक्षा और खेल में जाने के लिए मजबूर होने की आवश्यकता नहीं होती है, वह वर्षों से विकसित आदत से आनंद के साथ खुद करता है। बड़ी बात है आदत। सुबह व्यायाम, शाम की सैर, छुट्टियों के दौरान बाहरी गतिविधियाँ, प्रकृति में सप्ताहांत - यह आत्मा और शरीर के उन रोगों का इलाज है जो स्वयं प्रकट हो सकते हैं यदि माता-पिता अपने बच्चों में मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ रहने की आदत नहीं डालते हैं . अक्सर माता-पिता के साथ बातचीत में आप विलाप सुनते हैं कि उनके पास समय नहीं है, कि उन्हें अपने परिवार को खिलाने की ज़रूरत है, और शारीरिक शिक्षा और खेल जैसे बकवास के लिए कोई समय नहीं है। और मुख्य तर्क सशुल्क वर्गों और मंडलियों के लिए समय और धन की कमी है। लेकिन हमेशा नहीं और हर चीज के लिए आपको भुगतान नहीं करना पड़ता है।
सुबह या शाम को 10 मिनट के लिए बच्चे के साथ चलना काफी है, लेकिन हर दिन और स्थिति की परवाह किए बिना - बच्चे की सफलता का परिणाम स्पष्ट होगा। एक बच्चे के लिए यह महत्वपूर्ण है कि माता-पिता उसके साथ व्यायाम करें, उसकी मदद करें और उसकी स्वीकृति दें।
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सही, कुशल व्यवस्थित करें व्यायाम शिक्षादैनिक दिनचर्या मदद करती है। प्रत्येक बच्चे की अपनी दिनचर्या होनी चाहिए, जो माता-पिता की दैनिक दिनचर्या पर भी, बच्चों की उम्र, व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है। काम और आराम का समान विकल्प, यानी। सही मोडदिन, यह छात्र के सामान्य शारीरिक विकास के लिए आवश्यक है उचित विकासउसका तंत्रिका तंत्र।
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अलार्म बजने के बाद सुबह जल्दी न उठें। यह भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। धीरे-धीरे जागें, खिंचाव करें, कई बार जम्हाई लें और फिर जिम्नास्टिक के लिए आगे बढ़ें। अपने लिए व्यायाम का एक दिलचस्प सेट चुनें और व्यायाम करें। कम से कम 5 मिनट, लेकिन व्यवस्थित रूप से, खिड़की खुली रहने के साथ।
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फिर ठंडे पानी से टब में धो लें। अपने चेहरे को गर्म, उबले हुए पानी से धो लें। अपने दाँतों को ब्रश करें। अपने बालों को ब्रश से कंघी करें। नाश्ता बेहद जरूरी है। स्कूल का रास्ता खिंचाव का एक शानदार अवसर है। स्कूल चलना बेहतर है।
स्कूल में परिवर्तन के दौरान, आंदोलन की आवश्यकता के बारे में मत भूलना। आप थकान दूर करने वाले कुछ जोरदार गति वाले व्यायाम कर सकते हैं। परिवर्तन कम होते हैं, और उन्हें यथासंभव विश्राम के लिए उपयोग किया जाना चाहिए: पढ़ना मत, लिखना मत।
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माता-पिता को यह याद रखने की आवश्यकता है कि मानव स्वास्थ्य और पोषण के बीच सीधा संबंध है। पोषण शरीर के बुनियादी महत्वपूर्ण कार्यों को प्रदान करता है। इनमें शामिल हैं, सबसे पहले, विकास और विकास, साथ ही साथ ऊतकों का निरंतर नवीनीकरण (भोजन की प्लास्टिक भूमिका)। भोजन के साथ, शरीर की सभी आंतरिक प्रक्रियाओं के साथ-साथ बाहरी कार्य और गति के कार्यान्वयन के लिए आवश्यक ऊर्जा वितरित की जाती है। अंत में, भोजन के साथ, एक व्यक्ति ऐसे पदार्थ प्राप्त करता है जो यौगिकों के संश्लेषण के लिए आवश्यक होते हैं जो नियामकों और जैविक उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं: हार्मोन और एंजाइम।
इसलिए, पोषण के लिए मुख्य आवश्यकता भोजन की मात्रा और गुणवत्ता का शरीर की आवश्यकताओं के अनुरूप होना है।
आराम करने पर भी बच्चे का शरीर ऊर्जा की खपत करता है। मांसपेशियों और मानसिक कार्य के साथ, चयापचय बढ़ता है। बच्चों की उम्र के आधार पर ऊर्जा की खपत में उतार-चढ़ाव होता है।
इस ऊर्जा की भरपाई केवल पोषण से ही की जा सकती है। भोजन के लिए अधिकतम लाभ लाने के लिए, इसमें वे सभी पदार्थ होने चाहिए जो हमारे शरीर को बनाते हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन और पानी।
प्रोटीन पोषण का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। प्रोटीन के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत निम्नलिखित उत्पाद हैं: मांस, मछली, अंडे, पनीर, दूध, ब्रेड, आलू, बीन्स, सोयाबीन, मटर।
शरीर में वसा के अपर्याप्त सेवन से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का विघटन हो सकता है, इम्युनोबायोलॉजिकल तंत्र कमजोर हो सकता है, गुर्दे, त्वचा और दृष्टि के अंगों में परिवर्तन हो सकता है। अंडे, जिगर, मांस, लार्ड, मछली, दूध जैसे खाद्य पदार्थों में वसा पर्याप्त मात्रा में पाई जाती है। के लिए शिशु भोजनमक्खन वसा का बहुत अच्छा स्रोत है। वनस्पति वसा भी मूल्यवान हैं।
कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। मानसिक या हल्के शारीरिक श्रम में लगे लोगों को थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है; महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य करने और खेलकूद करने पर कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता बढ़ जाती है। जिन लोगों को पेट भरे होने की संभावना होती है, वे स्वास्थ्य को बिना ज्यादा नुकसान पहुंचाए अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम कर सकते हैं। पादप खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट में सबसे समृद्ध होते हैं: रोटी, अनाज, पास्ता, आलू। शुद्ध कार्बोहाइड्रेट चीनी है।
विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जो जीवन को बनाए रखने के लिए न्यूनतम मात्रा में शरीर के लिए नितांत आवश्यक हैं। आहार में लंबे समय तक विटामिन की कमी से बेरीबेरी होता है, लेकिन हाइपोविटामिनोसिस अधिक आम है, जिसका विकास भोजन में विटामिन की कमी से जुड़ा है; यह सर्दियों और वसंत के महीनों के दौरान विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। अधिकांश हाइपोविटामिनोसिस सामान्य लक्षणों की विशेषता है: थकान बढ़ जाती है, कमजोरी, उदासीनता देखी जाती है, दक्षता कम हो जाती है, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।
मानव शरीर को भी खनिज लवणों की व्यवस्थित आपूर्ति की आवश्यकता होती है। उनमें से सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, क्लोरीन के लवण हैं, जो कि सूक्ष्म तत्व हैं, क्योंकि उन्हें अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में रोजाना जरूरत होती है, और लोहा, जस्ता, मैंगनीज, क्रोमियम, आयोडीन, फ्लोरीन, जिनकी बहुत कम मात्रा में जरूरत होती है। मात्रा। . जामुन। फल और सब्जियां शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पदार्थों के स्रोत हैं: विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, खनिज लवण।
पानी के लिए एक बच्चे के शरीर की आवश्यकता एक वयस्क की तुलना में अधिक होती है, क्योंकि कोशिका वृद्धि केवल पानी की उपस्थिति में ही संभव है। एक वयस्क को प्रति दिन शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 40 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है, और 6-7 साल के बच्चे को 60 मिलीलीटर की आवश्यकता होती है। इसलिए, आहार को इस तरह से डिज़ाइन किया जाना चाहिए कि प्रत्येक भोजन में बच्चे को एक तरल पकवान प्राप्त हो।
इस प्रकार, आहार जितना अधिक विविध होता है, इसमें शामिल खाद्य पदार्थों की सीमा जितनी अधिक होती है, उतनी ही अधिक संभावना होती है कि शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त होंगे।
भोजन तैयार करते समय, उत्पादों के पाक और तकनीकी प्रसंस्करण के प्रकार को ध्यान में रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे बख्शने वाले, मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित करने वाले ऐसे प्रसंस्करण तरीके हैं जैसे कि पानी की निकासी के बिना खाना बनाना, वनस्पति उत्पादों के लिए उबालना और तलना, मांस के लिए उबालना और उबालना, डेयरी और मछली उत्पादों के लिए पकाना।
बच्चों के शरीर के सामान्य विकास के लिए सही आहार का बहुत महत्व है। "आहार" की अवधारणा में पोषण की नियमितता, भोजन की आवृत्ति, दैनिक राशन का ऊर्जा मूल्य, रासायनिक संरचना, भोजन सेट और व्यक्तिगत भोजन के वजन के अनुसार वितरण शामिल है।
यदि बच्चा एक निश्चित समय पर नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खाने का आदी है, तो इस समय तक उसे भूख लग जाएगी, क्योंकि शरीर भोजन के रस का स्राव करना शुरू कर देता है। आहार का पालन न करना कई बीमारियों का कारण हो सकता है, जिसके परिणाम हमेशा तुरंत प्रभावित नहीं करते हैं।
यह हानिकारक है अगर बच्चे चलते-फिरते रोटी का एक टुकड़ा, एक पाई, एक कटलेट आदि "अवरोधन" करते हैं। मुख्य भोजन तब बिना आनंद के और आवश्यकता से कम मात्रा में खाया जाता है। आहार के उल्लंघन से भूख और अपच की पूरी कमी हो सकती है।
भोजन की संख्या छात्रों की उम्र और दैनिक दिनचर्या के आधार पर निर्धारित की जाती है। छोटे छात्रों के लिए, दिन में 3 बार भोजन करने, मध्यम और बड़े बच्चों के लिए दिन में 2 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है।
सुबह में, बच्चे का शरीर गहन ऊर्जा का उपभोग करता है, क्योंकि इस समय यह सबसे सक्रिय रूप से काम कर रहा है। इस संबंध में, नाश्ते में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होने चाहिए और इसमें गर्म मांस, अनाज, सब्जी, पनीर या अंडे के व्यंजन, साथ ही दूध, कॉफी या चाय के साथ ब्रेड और मक्खन शामिल होना चाहिए। दोपहर के भोजन में दो या तीन पाठ्यक्रम शामिल होने चाहिए: एक साइड डिश के साथ बोर्स्ट और कॉम्पोट या जेली, फल। हल्के स्नैक्स के साथ फल, जूस, दूध या केफिर दोपहर के नाश्ते और दूसरे नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। सोने से 1.5 - 2 घंटे पहले रात के खाने की सलाह दी जाती है, इसमें मुख्य रूप से मक्खन, दूध या दही के साथ हल्के अनाज या सब्जी के व्यंजन शामिल होने चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले, बहुत सारे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे तंत्रिका तंत्र पर एक रोमांचक प्रभाव डालते हैं, शरीर की गतिविधि को बढ़ाते हैं और लंबे समय तक पेट में रहते हैं। वहीं, बच्चे बेचैनी से सोते हैं और रात में आराम करने का समय नहीं होता है।
नाश्ते और रात के खाने की अवधि 15 मिनट, दोपहर का भोजन - 30 मिनट होना चाहिए।
हालांकि, किसी भी सलाह को व्यक्तिगत रूप से संपर्क किया जाना चाहिए, अध्ययन करना और अपने शरीर की जरूरतों को सुनना।
बच्चे के सबसे तर्कसंगत पोषण के लिए कई नियम हैं। प्रत्येक आयु और विशेष रूप से बच्चों को कैलोरी की आवश्यकता की विशेषता होती है। और वे शरीर के वजन से नहीं, बल्कि ऊर्जा व्यय से निर्धारित होते हैं। औसतन 12 साल से कम उम्र के एक किलो बच्चे को 60 कैलोरी की जरूरत होती है। इसलिए किशोरों के लिए कद्दूकस की हुई गाजर के साथ सेब, कच्ची गोभी, प्याज, मूली और मूली का सलाद बहुत उपयोगी होता है। यदि अत्यधिक परिपूर्णता नहीं है, तो मिठाई खाने के बाद निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाती है, और इसके बजाय नहीं।
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प्रकृति की प्राकृतिक शक्तियों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वयस्कों की भूमिका अपने बच्चों को हवा, धूप, पानी के उपयोग के नियमों का सचेत रूप से पालन करना सिखाना है। सख्त करने का उद्देश्य शरीर को विभिन्न बाहरी परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी बनाना है: हवा को ठंडा या ज़्यादा गरम करना, नमी या शुष्क हवा को।
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किसी व्यक्ति के लिए कितना भी महत्वपूर्ण क्यों न हो शारीरिक व्यायाममूड भी सेहत को प्रभावित करता है। अपने पसंदीदा हंसमुख संगीत को अधिक बार सुनने की कोशिश करें - यह खराब मूड के लिए सबसे अच्छा इलाज है!
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स्कूली बच्चों सहित अधिकांश लोग जानते हैं कि धूम्रपान कई गंभीर बीमारियों के कारणों में से एक है, विशेष रूप से जैसे हृदय, रक्त वाहिकाओं के रोग और घातक ट्यूमर की घटना। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जितनी जल्दी कोई व्यक्ति धूम्रपान करना शुरू करता है, घातक ट्यूमर विकसित होने का जोखिम उतना ही अधिक होता है। बढ़ते शरीर पर निकोटीन का प्रभाव विशेष रूप से हानिकारक होता है। हालाँकि, सबूत बताते हैं कि धूम्रपान करने वालों की उम्र बहुत कम है। कभी-कभी 8-10 साल के बच्चे सिगरेट से पहले ही परिचित हो जाते हैं। स्कूल धूम्रपान से कैसे लड़ें? बच्चों को धूम्रपान से परिचित कराने में, माता-पिता, सबसे पहले, उनके उदाहरण को दोष देते हैं। जिन परिवारों में वयस्क धूम्रपान करते हैं, उनमें 79-86% मामलों में बच्चे धूम्रपान करना शुरू कर देते हैं। और इसके विपरीत, अगर लोगों के पास धूम्रपान करने वाले नहीं हैं, तो उन्हें निकोटीन से परिचित कराने की संभावना कम है।
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तो, पोषण, जीवनशैली, कक्षाओं का संगठन और मनोरंजन - यह सब हमारे बच्चों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। हम सभी शिक्षक, छात्र और माता-पिता मिलकर अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचना, उसकी रक्षा करना, उसकी देखभाल करना और उसे मजबूत बनाना सीखते हैं। एक स्वस्थ बच्चा एक अच्छा छात्र होता है!
खंड: माता-पिता के साथ काम करना
उद्देश्य: माता-पिता में स्वास्थ्य संस्कृति के अभिन्न अंग के रूप में बच्चों के उचित पोषण के महत्व का विचार करना।
- उचित पोषण के बारे में माता-पिता के विचारों को विकसित करना, बच्चों के स्वास्थ्य के लिए इसका महत्व;
- यह विचार बनाने के लिए कि किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य काफी हद तक उसकी जीवन शैली और व्यवहार पर निर्भर करता है;
- बच्चों के स्वास्थ्य के लिए माता-पिता के जिम्मेदार रवैये को शिक्षित करना;
- प्रश्नावली के माध्यम से स्कूली बच्चों के घर के भोजन की प्रकृति पर डेटा प्राप्त करना;
- बच्चों के उचित पोषण पर सलाह देना;
- माता-पिता के लिए स्वस्थ भोजन के बारे में पुस्तिकाएं बनाना;
- काम के परिणामों पर एक मल्टीमीडिया प्रस्तुति दें। (परिशिष्ट 1)
बैठक की कार्यवाही
वियतनामी परी कथा।
एक राहगीर सड़क पर जा रहा था। वह दूर से चला गया, वह बहुत थका हुआ था, वह बहुत भूखा था, और उसकी जेब में एक पैसा नहीं था। उसने रास्ते में मिले पहले घर पर दस्तक दी और परिचारिका से कुछ खाने के लिए कहा:
मैं भूख से मर रहा हूं, उसने कहा। - मेरे पास पैसा नहीं है, लेकिन मैं आपको पैसे से ज्यादा कीमती भोजन के लिए भुगतान कर सकता हूं। मैं आपको एक ऐसी बहुमूल्य औषधि का रहस्य बताऊँगा जो मरने वाले को ठीक कर सकती है। आज तक मैंने अपने रहस्य के बारे में किसी को नहीं बताया, लेकिन अगर मैं मर गया, तो मेरा रहस्य मेरे साथ मर जाएगा और किसी को पता नहीं चलेगा। मुझे खिलाओ और मैं तुम्हें उसके बारे में बताऊंगा।
परिचारिका ने खुद को बहुत देर तक भीख माँगने के लिए मजबूर नहीं किया और उसे मेज पर रखने के लिए जल्दबाजी की। और जब अतिथि संतुष्ट हो गया, तो उसने उसे एक कलम और कागज दिया और कहा:
अब अपना नुस्खा लिखें!
के बारे में! यह बहुत जरूरी और कीमती दवा है, - राहगीर ने जवाब दिया, - मैं आपको बता दूंगा, लेकिन इसे कागज पर लिखने की जरूरत नहीं है। मेरे पीछे आओ! आप खुद ही सब कुछ देख लेंगे!
अतिथि और परिचारिका घर छोड़कर सड़क पर चले गए। साथी चुप था, और परिचारिका चिंतित हो गई:
अच्छा, क्या हम जल्द आ रहे हैं?
अभी थोड़ा और जाना बाकी है। आप अपनी आंखों से सब कुछ देखेंगे, मैं आपके हाथों में नुस्खा दूंगा।
जब वे एक खेत में आए जहाँ चावल पक रहे थे, एक राहगीर ने रोका, एक स्पाइकलेट निकाला और महिला को दे दिया।
यही वह चमत्कार है जिसके बारे में मैंने आपको बताया था। यह दवा लोगों को बचाती है। आखिर सोचिए, अगर चावल नहीं होते तो मैं आज तक जीने से पहले ही मर गया होता।
परिचारिका गूंगी थी: सब कुछ सरल निकला, और वह एक चमत्कार की प्रतीक्षा कर रही थी। उसने चावल के खेत को ऐसे देखा जैसे पहली बार देख रही हो। और वह आदमी जारी रहा:
ठीक है, मैं कहता हूँ? इस अनमोल औषधि ने बहुत से लोगों की जान बचाई है, इसे भी अधिक मात्रा में लेने का प्रयास करें। राहगीर ने ऐसा कहा, महिला को प्रणाम किया और फिर से सड़क पर चला गया।
क्या आपको दृष्टांत पसंद आया?
जैसा कि आपने अंदाजा लगा लिया होगा कि आज हम अपने बच्चों के पोषण के बारे में बात करेंगे। मैं अपनी बैठक की शुरुआत इस सूक्ति से करना चाहूंगा:
भोजन जितना सरल होता है, उतना ही सुखद होता है - यह उबाऊ नहीं होता, स्वस्थ और अधिक सुलभ यह हमेशा और हर जगह होता है। एल.एन. टालस्टाय
स्वस्थ भोजन - स्वस्थ बच्चा. माता-पिता के लिए परिवार में एक स्वस्थ बच्चा सबसे महत्वपूर्ण चीज है। बच्चे का स्वास्थ्य मुख्य रूप से उसके माता-पिता के धीरज और बच्चे को समझने की इच्छा पर आधारित होता है। एक सफल के महत्वपूर्ण घटकों में से एक बाल विकासस्वस्थ आहार है। पोषण रोग की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है या इसके विपरीत, इसकी शुरुआत में तेजी ला सकता है। इसलिए, बच्चे के पोषण के मामलों में, माता-पिता को अधिक से अधिक सावधानी और सतर्कता दिखानी चाहिए।
हम सभी जानते हैं कि विज्ञान के ग्रेनाइट को सफलतापूर्वक कुतरने के लिए आपको सही खाने की जरूरत है। लेकिन स्कूली उम्र के बच्चे के लिए क्या उपयोगी है और क्या अच्छा नहीं है?
एक प्रसिद्ध लेखक ने कहा कि बच्चों को वयस्कों की तरह ही खिलाना चाहिए, केवल बेहतर। स्कूली बच्चों के पोषण के लिए सही दृष्टिकोण को चिह्नित करने के लिए ये शब्द सबसे अच्छा तरीका हैं। किसी भी व्यक्ति के तर्कसंगत पोषण में मात्रा, गुणवत्ता और समयबद्धता का संतुलन शामिल होता है, अर्थात, भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड और इसके सामान्य कामकाज के लिए तत्वों का पता लगाने के लिए सबसे पूर्ण और समय पर प्रदान करना चाहिए। एक बच्चे के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है!
प्राचीन काल में भी यह ज्ञात था कि लंबे जीवन के लिए उचित पोषण एक अनिवार्य शर्त है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने पाया है कि खाने के मुख्य विकार कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा की अधिकता, सब्जियों, फलों और जामुन की कमी और आहार का उल्लंघन है। खाने के विकारों से ध्यान की हानि, कमजोरी और बच्चे की तेजी से थकान, मस्तिष्क की गिरावट, प्रतिरक्षा में कमी और पुरानी बीमारियां होती हैं।
2002 में बाल आबादी की अखिल रूसी नैदानिक परीक्षा के अनुसार (चिकित्सा परीक्षा हर 10 साल में एक बार होती है), 30 मिलियन 400 हजार बच्चों में से 24.7% पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं। आँकड़े निराशाजनक हैं।
आहार के उल्लंघन को खत्म करने के लिए (60% बच्चे इसका पालन नहीं करते हैं), वयस्कों को याद रखने की जरूरत है: प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चों को दिन में 4-5 बार खाना चाहिए। पोषण के बुनियादी नियम: विविधता, संयम और समयबद्धता।
बैठक से पहले, हमने अपनी छठी कक्षा के माता-पिता का एक सर्वेक्षण किया। यहाँ हमें मिले परिणाम हैं:
क्या आपका बच्चा नाश्ता करता है?
नाश्ते में कौन से उत्पाद शामिल हैं?
सैंडविच, तले हुए अंडे, दलिया, दही, दूध के साथ अनाज, चाय।
आपका बच्चा दिन में कितनी बार खाता है?
क्या आपका बच्चा जंक फूड खाता है ? (फास्ट फूड)
आपके बच्चे का पसंदीदा खाना?
पकौड़ी, पकौड़ी, तले हुए आलू, पाई, पिलाफ, मसले हुए आलू, कटलेट, मीटबॉल।
क्या आपको लगता है कि तर्कसंगत पोषण के नियमों का पालन न करने से किसी तरह आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।
स्कूली बच्चों के आहार का अध्ययन करने के बाद, मुझे पता चला कि ज्यादातर छात्र ठीक से खाना नहीं खाते हैं। कुछ सब्जियां और फल, अनाज, मछली उत्पाद बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं। इसलिए, स्कूल में रहने के दौरान बच्चों के लिए गर्म भोजन उनके स्वास्थ्य और प्रभावी ढंग से सीखने की क्षमता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण शर्तों में से एक है।
स्कूल के भोजन के बारे में कैसे?
कुछ माता-पिता महसूस करते हैं कि स्कूल का नाश्ता अपर्याप्त रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट या महंगा होता है, और वे अपने बच्चे को अपना नाश्ता - एक सैंडविच और, सबसे अच्छा, फल देना पसंद करते हैं। बच्चे, खासकर कम उम्रअक्सर गलत समय पर इसे सूखा खा लेते हैं और कभी-कभी वे नाश्ता करना पूरी तरह से भूल जाते हैं। यह सब आहार के उल्लंघन और विभिन्न रोगों के विकास की ओर जाता है।
माता-पिता की बैठक में एक से अधिक बार अपील की गई: "बच्चों को अपने विवेक से नाश्ते के लिए पैसे न दें। वे अक्सर इसे चबाने वाली गम, मिठाई, चिप्स पर खर्च करते हैं जो भूख को बाधित करते हैं। अपने बेटे या बेटी को लगातार प्रेरित करें कि उचित पोषण है उनके सामान्य विकास और सफल अध्ययन के लिए बहुत महत्व है।
रुग्णता के प्रकारों के अनुसार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में वृद्धि का पता चलता है - 2005 में 19 लोगों से 2007 में 28 तक, अंतःस्रावी रोग - क्रमशः 11 छात्रों से 14 तक, 5 से 11 लोगों के शारीरिक विकास में देरी।
हमारा स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं। भोजन के साथ, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं; और आवश्यक मात्रा में। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह राशि अत्यधिक न हो।
पोषण को सामान्य तभी माना जा सकता है जब भोजन पूरी तरह से शरीर की जरूरतों को पूरा करता है, शरीर के वजन की स्थिरता सुनिश्चित करता है और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है। कई बीमारियां सिर्फ कुपोषण का परिणाम हैं। यदि आप पोषण की प्रकृति का पालन करते हैं तो आप स्वस्थ रह सकते हैं।
बहुत बार यह पता चलता है कि हम जो खाना पसंद करते हैं वह बहुत हानिकारक होता है। लेकिन कुपोषण- यह हृदय रोग, बीमारी का सीधा रास्ता है जठरांत्र पथमोटापे के लिए। वसायुक्त खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाते हैं, बड़ी संख्या में स्वाद, रंजक, विकल्प और शरीर के अन्य जहर, और नशे की लत भी। पका हुआ भोजन तृप्ति की भावना को कम कर देता है।
दैनिक आहार में अधिक से अधिक सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए, क्योंकि मोटे पौधे वाले खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं। इस तरह के पोषण को "तर्कसंगत" कहा जाता है, अर्थात। पोषण जो बुनियादी पोषक तत्वों और ऊर्जा में किसी व्यक्ति की शारीरिक जरूरतों को पूरा करता है, स्वास्थ्य, अच्छे स्वास्थ्य और मनोदशा, उच्च प्रदर्शन, संक्रमण के प्रतिरोध और अन्य प्रतिकूल बाहरी कारकों के रखरखाव को सुनिश्चित करता है। तर्कसंगत पोषण को अक्सर पोषण "सही", "स्वस्थ", "संतुलित" भी कहा जाता है।
खाद्य संस्कृति न केवल मेज पर व्यवहार है, बल्कि किसी व्यक्ति द्वारा ग्रहण किए गए भोजन की इष्टतम मात्रा भी है। मुख्य नियम ऊर्जा की लागत और आपके शरीर की शारीरिक जरूरतों के लिए मात्रा और कैलोरी सामग्री का अनुपात है। स्कूल में कक्षा में आप मानसिक रूप से काम करते हैं, "ऊर्जा खर्च होती है," जिसे शरीर को बहाल करने की आवश्यकता होती है। छात्र को 15-20% प्रोटीन (मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, नट, अंडे, अनाज), 20-30% वसा (मलाईदार और वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर, नट्स, दलिया), कार्बोहाइड्रेट से 50-55% (सब्जियां, फल, अनाज, अनाज)।
स्कूली बच्चों और किशोरों के लिए पोषण।
स्कूल और किशोरावस्था के दौरान बच्चों में यौन विकास होता है, वे तेजी से बढ़ते हैं, वजन और मांसपेशियों की ताकत बढ़ती है। खेल और शारीरिक श्रम से ऊर्जा व्यय में तीव्र वृद्धि होती है। इस उम्र के बच्चों का तंत्रिका तंत्र गहन संज्ञानात्मक जानकारी, स्कूली शिक्षा की जटिलता के प्रभाव में काफी तनाव की स्थिति में है। यही कारण है कि स्कूली बच्चों और किशोरों को पौष्टिक भोजन प्रदान करना इतना महत्वपूर्ण है, ताकि आहार को ठीक से व्यवस्थित किया जा सके।
आहार में मक्खन, खट्टा क्रीम शामिल करने की सलाह दी जाती है।
स्कूली बच्चों को रोजाना मांस, दूध, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल, ब्रेड मिलनी चाहिए।
सुबह आप एक स्नैक (सलाद या पनीर, सॉसेज) दे सकते हैं, फिर एक साइड डिश या दलिया, पनीर या अंडे के व्यंजन, चाय, दूध, कॉफी, ब्रेड और मक्खन के साथ मांस या मछली का व्यंजन।
दोपहर के भोजन के लिए - साइड डिश, कॉम्पोट या जूस के साथ सलाद या विनैग्रेट, सूप, मांस या मछली।
दोपहर में - दूध, केफिर, पेस्ट्री, फल।
रात के खाने के लिए - पनीर, सब्जियां, अंडे और पेय से व्यंजन।
इस उम्र में, दुर्भाग्य से, बच्चे अक्सर आहार तोड़ते हैं, बेतरतीब ढंग से खाते हैं, अक्सर सूखे रहते हैं। इन व्यसनों का बढ़ते जीव पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। माता-पिता को अपने बच्चों को बचपन से ही डाइटिंग करना सिखाना चाहिए!
मेरा सुझाव है कि अब आप "बास्केट से परेशानी" खेल खेलें।
मेरे शॉपिंग कार्ट में कुछ है। वहां क्या है, आपको अनुमान लगाना है।
(शिक्षक के हाथों में एक तौलिया से ढकी टोकरी है, वह प्रत्येक माता-पिता की मेज पर जाता है और टोकरी में पड़े फल या सब्जी के नाम को छूने की पेशकश करता है।)
हो सकता है: सेब, गाजर, खीरा, आलू, प्याज, लहसुन, मूली, मूली, चुकंदर .. हर कोई जो अनुमान लगाता है उसे एक फल या सब्जी मिलती है।
बहुत अच्छा ! अच्छा काम किया! दरअसल, जामुन, फल, सब्जियां विटामिन और खनिजों के मुख्य स्रोत हैं। अधिकांश विटामिन मानव शरीर में नहीं बनते हैं और जमा नहीं होते हैं, लेकिन केवल भोजन के साथ आते हैं। इसलिए रोजाना और नियमित रूप से अपनी डाइट में फल और सब्जियां जरूर शामिल करें। विटामिन ग्रीक शब्द है। अनुवाद में, इसका अर्थ है "जीवन के वाहक।" यदि शरीर में ये पदार्थ कम हों या बिल्कुल न हों तो लोग बीमार हो जाते हैं।
मानव जीवन में विटामिन बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। एक उदाहरण के रूप में, मैं आर्कटिक जाने वाले रूसी यात्री जॉर्जी सेडोव के अभियान के दुखद भाग्य का हवाला दूंगा। बहुत लंबे समय तक, अभियान के सदस्यों ने डिब्बाबंद भोजन और पटाखे खाए। वे सब्जियां, फल, दूध बिल्कुल नहीं खाते थे। कुछ समय बाद, लोग बीमार हो गए - एक मजबूत कमजोरी दिखाई दी, दांत गिरने लगे। अभियान के कई सदस्य, इसके नेता जॉर्जी सेडोव सहित, की मृत्यु हो गई। जो प्रतिभागी वापस लौटे उन्होंने ताजा मांस, सब्जियां, फल खाना शुरू किया और जल्दी ठीक हो गए।
प्रत्येक विटामिन शरीर में एक विशिष्ट कार्य करता है।
विटामिन ए - आंखों की रोशनी में सुधार करता है। इसमें पाया जाता है: अंडे, दूध, पनीर, गाजर।
विटामिन बी - पाचन क्रिया का ध्यान रखें। इसमें पाया जाता है: रोटी, एक प्रकार का अनाज, मांस, आलू।
विटामिन सी - शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसमें पाया जाता है: सेब, गुलाब कूल्हों, नारंगी, समुद्री हिरन का सींग,
विटामिन डी - मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक। इसमें पाया जाता है: मछली का तेल, दूध, मछली, अंडे की जर्दी।
स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने के लिए विटामिन आवश्यक हैं। वे विशेष रूप से फलों और सब्जियों में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
भोजन के निम्नलिखित वितरण के साथ किशोरों के लिए पोषण दिन में चार बार होना चाहिए:
नाश्ता - 30%,
दोपहर का भोजन - 40% - 50%,
दोपहर का नाश्ता - 10%,
रात का खाना - 15% - 20%।
अंतिम भोजन सोने से 1.5 - 2 घंटे पहले होना चाहिए।
नाश्ता स्वस्थ और विविध होना चाहिए, लेकिन नीरस कभी नहीं।
नमूना नाश्ता मेनू:
2. रोटी और मक्खन।
3. चाय मीठी होती है।
दिन का खाना:
अच्छा नाश्ता- शरीर द्वारा आवश्यक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों वाले उत्पादों का संयोजन।
1. कटलेट (मछली, मांस), गोलश, आदि।
3. जूस, कॉम्पोट, ड्रिंक, चाय।
नमूना लंच मेनू:
एक नियम के रूप में, पर रात का खानापरोसा गया गर्म खाना:
2. बॉल्स
4. सूखे मेवे की खाद।
चालू हो सकता है दोपहर की चायचाय, जूस या दूध के साथ बन्स, वैफल्स, कुकीज खाएं।
रात के खाने के लिए नमूना मेनू:
रात का खाना सोने से पहले का आखिरी भोजन होता है। रात को अच्छी नींद और आराम के लिए आप रात के खाने में हल्का खाना ही खा सकते हैं:
- पुलाव
- कॉटेज चीज़
- आमलेट
- केफिर
- दही वाला दूध
निष्कर्ष
उचित पोषण - मेनू में सभी आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थिति।
उचित पोषण कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों की सही मात्रा सहित सभी आवश्यक पदार्थों के सेवन के साथ एक संतुलित आहार है।
उचित पोषण आय की एक सीमा है हानिकारक पदार्थ. आपको अपने आप को अधिक हानिकारक से कम हानिकारक तक सीमित करना शुरू करना होगा - उदाहरण के लिए, सोडा से परिष्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे कि परिष्कृत चीनी।
प्रतिबिंब।
कृपया वाक्यांश जारी रखें "भोजन आपके बच्चों के लिए होना चाहिए:"
मैं एक प्रसिद्ध ज्ञान के साथ हमारी बैठक को समाप्त करना चाहता हूं: "आपको जीने के लिए खाने की जरूरत है, न कि खाने के लिए जीने की।" उनके स्वास्थ्य की स्थिति, काम करने की क्षमता, शरीर की सुरक्षात्मक और अनुकूली क्षमता, रुग्णता और जीवन प्रत्याशा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि हमारे बच्चे कैसे खाते हैं। केवल एक मध्यम संतुलित आहार ही लंबे जीवन की गारंटी दे सकता है।
"परिवार एक है मुख्य मानवीय मूल्यों की1 होस्ट: आज हमारे पास एक असामान्य पैरेंट मीटिंग है। यह प्रशिक्षण का रूप लेगा। मनोवैज्ञानिक प्रशिक्षण आत्मा, मन, शरीर का प्रशिक्षण है। एक व्यक्ति जो सुनता है उसका 10%, जो देखता है उसका 50%, जो कहता है उसका 70%, जो करता है उसका 90% आत्मसात कर लेता है। प्रशिक्षु सब कुछ खुद करते हैं।
दूसरा नेता: हम एक दूसरे को जज नहीं करेंगे, हम किसी के बारे में चर्चा नहीं करेंगे। हम सुरक्षा, भरोसे और खुलेपन का माहौल बनाएंगे। आज हम सबसे महत्वपूर्ण बात कर रहे हैं - परिवार के बारे में। प्रत्येक आधुनिक परिवारबात करने के लिए पर्याप्त समय नहीं। हमें उम्मीद है कि हमारा प्रशिक्षण कम से कम इसमें आपकी थोड़ी मदद कर सकता है।
प्रथम प्रस्तुतकर्ता: प्रत्येक व्यक्ति के जीवन में परिवार सबसे महत्वपूर्ण चीज है। ये सबसे करीबी और सबसे प्यारे लोग हैं। जो लोग हमसे प्यार करते हैं वे हमारी परवाह करते हैं। दुनिया में इससे बेहतर कुछ नहीं है, परिवार से ज्यादा कीमती कुछ नहीं है। वह बचाएगी, बचाव में आएगी, वह सही रास्ता दिखाएगी, गर्मजोशी और प्यार देगी, जीवन में साथ देगी।
दूसरा प्रस्तुतकर्ता: परिवार कहाँ से शुरू होता है? दया, देखभाल, समझ और निश्चित रूप से प्यार के साथ। दो के मिलन से, उससे पहले बिलकुल अजनबी, जो सबसे करीबी और प्यारे हो जाते हैं। और यह परिवार में है कि हम जिम्मेदारी, देखभाल और सम्मान सीखते हैं।
पहला प्रस्तुतकर्ता: हमें 4 टीमें मिलीं ...
प्रतियोगिता-वार्म-अप "बिना घर क्या है"
आपको घर बनाने वाली वस्तुओं का नाम देना होगा।
प्रतिभागी घर के एक हिस्से (चिमनी, छत, फर्श, दीवारों, छत, आदि) को बारी-बारी से बुलाते हैं।
अधिक शब्दों का नाम रखने वाले का निर्धारण करें।
दूसरा नेता: सदियों से लोग कहावतों और कहावतों का संकलन और संग्रह करते रहे हैं। उनके पास विचार करने की सारी शक्ति है। और कभी-कभी बच्चे को लंबे समय तक कुछ समझाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह कहावत या कहावत कहने के लिए पर्याप्त है।
पहला मेजबान: बौद्धिक प्रतियोगिता: "कहावत द्वारा कल्पना की गई पहेली।" प्रत्येक परिवार की अपनी पसंदीदा कहावतें होती हैं जिनका आप अक्सर उपयोग करते हैं, लेकिन आप शायद अभी तक नीतिवचन की पहेलियों को नहीं जानते हैं।
दूसरा नेता: सभी टीमें एक ही समय में खेलती हैं। जिसने पहले अनुमान लगाया, वह हाथ उठाकर उत्तर देता है। प्रत्येक सही उत्तर के लिए - एक अंक।
नेता 1: तो चलिए शुरू करते हैं।
1. यह किसी भी दौलत से ज्यादा कीमती है। पवित्रता उसकी गारंटी है। यदि आप इसे नष्ट कर देते हैं, तो आप नया नहीं खरीदेंगे। (स्वास्थ्य)।
2. पक्षी वसंत से प्रसन्न है, और बच्चा उससे प्रसन्न है। उसके जैसा कोई रिश्तेदार नहीं है। उसका दिल सूरज से बेहतर गर्म होता है। (मां)।
3. इनके बिना मनुष्य बिना जड़ के वृक्ष के समान है। वे मुसीबत में जाने के लिए जाने जाते हैं। सौ रूबल नहीं हैं, लेकिन उनके पास हैं। (दोस्त)।
4. दूसरी तरफ, वह दोगुनी मीठी है। वह सूर्य से भी अधिक सुन्दर है, सोने से भी अधिक कीमती है। (मातृभूमि)।
5. इसके बिना कोई अच्छा नहीं है। इसके बिना कोई फल नहीं होता। इसके बिना आप तालाब से मछली भी नहीं निकाल सकते। (काम)।
दूसरा नेता: प्रतियोगिता "कहावत जारी रखें"
परिवार के बारे में कई कहावतें और कहावतें हैं। आइए उन्हें याद करें। आपका काम कहावत जारी रखना है।
– सेब के पेड़ से सेब...(दूर नहीं गिरता).
- दहलीज पर अतिथि - खुशी में ...(घर)।
- अमीर क्या हैं, ... (बहुत खुश) .
- हाउस टू लीड ...(अपनी दाढ़ी मत हिलाओ).
– अच्छी तरह से दूर …(और घर बेहतर है) .
- एक मालकिन के बिना एक घर ...(अनाथ)।
पहला मेजबान: प्रतियोगिता "माता-पिता के लिए परीक्षा" - स्थितियां।
आपकी बेटी ने अपनी चोटी काटकर एक फैशनेबल छोटा बाल कटवाया। आपकी प्रतिक्रिया।
बच्चा एक बड़े यार्ड कुत्ते को घर ले आया।
आपके 10-11 कक्षा के बेटे को एक लड़की से प्यार हो गया और उसने उससे शादी करने का फैसला किया। आप उसे क्या सलाह देंगे?
आपकी बेटी को फैशन मॉडल के रूप में विदेश में नौकरी की पेशकश की गई है। आप क्या करेंगे?
दूसरा प्रस्तुतकर्ता: अंतिम प्रतियोगिता "गीत हमें बनाने और जीने में मदद करता है"
जैसा कि पिछले वर्षों के प्रसिद्ध हिट में गाया गया है, "यह एक हंसमुख गीत से दिल पर आसान है, यह आपको कभी ऊबने नहीं देता।"
पहला मेजबान: और हम आज बोर नहीं होंगे। हम अपनी प्रतियोगिता शुरू कर रहे हैं। आइए उन गीतों को याद करें जो माता-पिता और बच्चों को पसंद आते हैं, जिसे उपस्थित सभी लोग गा सकते हैं।
दूसरा नेता: टीमें बारी-बारी से गाने गाती हैं। जिसने सबसे ज्यादा गाया वह जीत गया। हॉल साथ गा सकता है।
पहला मेजबान: जबकि जूरी आज रात के परिणामों का सारांश दे रही है, हम सभी मिलकर अपने मित्र की खुशी की कामना करते हैं। और हम सब मिलकर स्टास नैमिन का गाना "वी विश यू हैप्पीनेस ..." गाएंगे।
जूरी शब्द। नामांकन में पुरस्कार "सबसे दोस्ताना", "सबसे रचनात्मक", "सबसे संगीतमय", "सबसे बौद्धिक", आदि।
दूसरा नेता:
परिवार क्या है? एक परिवार केवल एक साथ रहने वाले रिश्तेदार नहीं हैं, वे ऐसे लोग हैं जो जीवन के प्रति भावनाओं, रुचियों, दृष्टिकोण से एकजुट होते हैं। एक परिवार से ज्यादा कीमती कुछ नहीं है।
पहला मेजबान:
परिवार वह है जो हम सभी के लिए साझा करते हैं,
थोड़ा सा सब कुछ: आँसू और हँसी दोनों,
उठना और गिरना, खुशी, उदासी,
दोस्ती और तकरार, खामोशी सील।
परिवार वह है जो हमेशा आपके साथ है।
सेकंडों को दौड़ने दो, सप्ताह, वर्ष,
लेकिन दीवारें प्यारी हैं, तुम्हारे पिता का घर -
दिल हमेशा उसमें रहेगा!
दूसरा प्रस्तुतकर्ता: संक्षेप में, हम कहते हैं कि प्रत्येक परिवार अपने तरीके से अमूल्य और अद्वितीय है। मैं उन सभी को बहुत-बहुत धन्यवाद कहना चाहता हूं जिन्होंने आज हमसे मिलने के लिए समय निकाला। और आशा व्यक्त करें कि हमारे प्रशिक्षण ने हमें एक-दूसरे को बेहतर तरीके से जानने, एकजुट होने, आपसी समझ और एकता की दिशा में एक और कदम उठाने में मदद की।
पहला मेजबान: प्रशिक्षण में आपकी सक्रिय भागीदारी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, मुझे लगता है कि आपको एक साथ बिताया गया समय पसंद आया, आप समस्याओं से बचने, एक-दूसरे से संवाद करने और बस आराम करने में सक्षम थे। हम ईमानदारी से चाहते हैं कि आप में से प्रत्येक के परिवार में शांति, गर्मजोशी, समझ, स्नेह, दया और प्रेम का शासन हो!
दूसरा प्रस्तुतकर्ता: और मैं आपके मूड को निर्धारित करके आज के प्रशिक्षण को समाप्त करने का प्रस्ताव करता हूं। ऐसा करने के लिए, हमने 2 इमोटिकॉन्स तैयार किए हैं जिन पर चेहरे खींचे गए हैं: मजाकिया और उदास। उन्हें ध्यान से देखें और अपने लिए उस मूड को चुनें जिसके साथ आप आज हमारे लिविंग रूम से बाहर निकलते हैं, और फिर उन्हें एक संदूक में रख दें।
पहला मेजबान:
ध्यान देने के लिए आप सभी का धन्यवाद
उत्साह और बजती हँसी के लिए।
प्रतियोगिता की आग के लिए
सफलता सुनिश्चित करना।
अब अलविदा कहने का समय आ गया है
हमारा भाषण छोटा होगा
हम आपको बताते हैं:
"अलविदा,
हम कहते हैं: जल्द ही मिलते हैं!
आवेदन
माता-पिता के लिए मेमो "बिदाई शब्द"
मानव जाति के सर्वश्रेष्ठ दिमागों ने खोज की है और अभी भी इस प्रश्न का उत्तर खोज रहे हैं कि "जीवन का अर्थ क्या है?" बहुत से लोग मानते हैं कि इसका कोई मतलब नहीं है, क्योंकि एक व्यक्ति पैदा होता है और मर जाता है। दुखद विचार...
और आज हम सब मिलकर इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि पृथ्वी पर मुख्य चीज परिवार और प्रेम है। बच्चे के लिए प्यार, पति के लिए, मां के लिए, भाई के लिए। बाकी सब कुछ, चाहे वह कितना भी सुंदर और महत्वपूर्ण क्यों न हो - कपड़े, फर्नीचर, यात्रा, पैसा, कार, व्यवसाय में सफलता - केवल मुख्य चीज से जुड़ी होती है - एक परिवार जिसमें प्यार, करुणा, कोमलता, दया शासन करती है। और जब आपके घर में हर कोई एक-दूसरे से प्यार करता है, तो वे बाकी लोगों को उसी तरह से प्यार करने और खुश करने की कोशिश करने के लिए अनायास ही इधर-उधर हो जाते हैं।
हां, यह सब परिवार से शुरू होता है, घर पर - अच्छाई और बुराई। ताकि दुनिया में और अधिक खुशहाल परिवार हों, जिसका अर्थ है अच्छा!
प्यार से, शिक्षकों।
