वर्तमान में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में कई प्रमुख रुझान हैं। हम 4 मुख्य दिशाओं की सूची देते हैं।

  1. क्लासिक "सोवियत भोजन"

    पूरक खाद्य पदार्थों के इस दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में, हमारे रिश्तेदार, साथ ही कुछ डॉक्टर, आमतौर पर सलाह देते हैं: पूरक खाद्य पदार्थों को 6 महीने तक (अधिक समय पर), बड़ी मात्रा में शुरू करें - यानी, पूरक खाद्य पदार्थों की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है "आदर्श" के लिए कि बच्चे को बस खाना चाहिए; स्तनपान बदले जाते हैंभोजन (अर्थात् स्तनपान के बजाय भोजन दिया जाता है)। बच्चे को विभिन्न डेयरी उत्पादों - दही, केफिर से परिचित कराया जाता है; जूस (जूस के बारे में देखें) और बहुत कुछ। पूरक आहार केवल शुद्ध अर्ध-तरल भोजन के साथ पेश किया जाता है, माँ हमेशा चम्मच से खिलाती है, और बच्चा ऊँची कुर्सी पर बैठता है। यदि बच्चा नहीं चाहता है - माँ उसे खिलाने के लिए बाध्य है, तो वह या तो बच्चे को विचलित करती है - दिखाती है कठपुतली शो, कार्टून, आदि, या राजी करता है या भोजन को उसके मुंह में धकेलता है।

    एक बच्चे को खाना सबसे महत्वपूर्ण घटना है जिस पर वयस्क बहुत ध्यान और प्रयास करते हैं। यह एक पूरा समारोह है। बच्चे के लिए खाना हमेशा अलग से बनाया जाता है।

    कमियां. ऐसा होता है कि बच्चे सामान्य रूप से विकसित होते हैं और इस प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ खाते हैं, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि बच्चे इतनी जल्दी पूरक खाद्य पदार्थ खाने से मना कर देते हैं, कुर्सी पर बैठने से मना कर देते हैं, अपने माता-पिता के अलावा कुछ और खाने से मना कर देते हैं (वे क्यों मुझे एक दो, लेकिन वे खुद एक और खाते हैं? मेस!) और आम टेबल, टुकड़ों आदि से भोजन की मांग करते हैं। ऐसा होता है कि पूरक खाद्य पदार्थों की इतनी शुरूआत के बाद, बच्चे बहुत लंबे समय तक चबा नहीं सकते हैं और केवल मसले हुए आलू खाते हैं, ऐसा होता है कि वे केवल मनोरंजन-विकर्षण के लिए खाते हैं। मुख्य खतरा बच्चे को भोजन से घृणा और खराब भूख पैदा करना है।

    किसी कारण से, हम में से बहुत से लोग मानते हैं कि बच्चे हमेशा खराब खाते हैं, लेकिन क्या आपको नहीं लगता कि यह वास्तव में अपवाद होना चाहिए, नियम नहीं? आखिरकार, भूख की सामान्य भावना, सामान्य भूख, इन प्रक्रियाओं का आत्म-नियमन बच्चे की प्रकृति में निहित है। हमारे "छोटे भाई" उन समस्याओं से परिचित नहीं हैं जब उनके बच्चे - स्वस्थ होने के नाते - खाना नहीं चाहते।

    से सीधे जुड़े मुद्दे स्तनपान - दो सबसे अधिक बार होते हैं: 1) बच्चा पूरक आहार बहुत खराब तरीके से खाता है, क्योंकि। खाने की प्रक्रिया के साथ उसका नकारात्मक संबंध है, और उसकी छाती पर "लटका", 2) बच्चा, इसके विपरीत, पूरक खाद्य पदार्थों के बड़े हिस्से को पहले से ही छह महीने में खुशी के साथ खाता है, और मां का दूध अचानक तेजी से कम होने लगता है और बच्चा एक साल का होने से पहले ही IV में बदल जाता है।

    इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का यह तरीका अक्सर समस्याओं का कारण बनता है, इसलिए यह स्तनपान सलाहकारों, आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों और मनोवैज्ञानिकों द्वारा अनुशंसित नहीं है।

  2. आधुनिक बाल चिकित्सा भोजन. यदि आप अपने बच्चे को अलग से तैयार भोजन खिलाना पसंद करती हैं, तो "मानदंडों" और पैटर्न का पालन करें, आपको पूरक आहार योजना पसंद आएगी जो कई आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ सुझाते हैं। यहां एक स्पष्ट योजना भी संरक्षित है - किस क्रम में उत्पादों को पेश किया जाता है, कौन से पूरक खाद्य पदार्थ पहले, दूसरे, तीसरे हैं, बच्चा परिवार के अन्य सदस्यों (योजना द्वारा परिभाषित) से अलग भोजन खाता है, उसी समय सब कुछ उचित है - वे अचानक स्तनपान की जगह नहीं लेतीं, लेकिन दूध पिलाने के बाद पहले स्तनपान कराती हैं; 6 महीने (समय के बारे में अधिक) से पूरक खाद्य पदार्थ पेश करना, वे आपको एक निश्चित उम्र से न केवल मैश किए हुए आलू की कोशिश करने के लिए देते हैं। बच्चे को भोजन से मनोरंजन नहीं होता है और उसे खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाता है।
  3. खाना बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों का नरम संस्करण, जिसमें कम प्रतिबंध और अनुशंसाएँ हैं। यह डब्ल्यूएचओ () और ला लेचे लीग () द्वारा अनुशंसित पूरक खाद्य पदार्थों के करीब है। बच्चे को लगभग वही भोजन दिया जाता है जो पूरा परिवार खाता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, नमक के बिना, और वह सब कुछ नहीं जो परिवार खाता है, लेकिन कुछ चुनिंदा (उदाहरण के लिए, अगर माँ सॉसेज के साथ चावल खाती है, तो केवल चावल दिया जाता है)। बहुत अधिक विशेष प्रयास नहीं किया जाता है - भोजन को शुद्ध या मिश्रित नहीं किया जाता है, बल्कि उसे गूंधा जा सकता है। उत्पादों को बहुत जल्दी पेश नहीं किया जाता है, एक बार में, छोटी खुराक से शुरू होता है। कोई प्रतिबंध नहीं है कि यह दिन में एक बार आवश्यक है, लेकिन एक छोटी राशि दिन में कई बार हो सकती है (यदि एलर्जी की कोई प्रवृत्ति नहीं है) - जैसे कि भोजन से परिचित होना। बच्चा आवश्यक रूप से "आदर्श" नहीं खाता है, लेकिन जब वह छोटा होता है, तो वह निश्चित रूप से अपने स्तनों से पीता है। खाने की जन्मजात इच्छा का स्वागत करें। बच्चे को भोजन के छोटे-छोटे टुकड़े (बहुत छोटे) जल्दी दिए जाते हैं।
  4. और एक सामान्य दिशा है" शैक्षणिक पूरक भोजन"। "शैक्षणिक" का अर्थ है कि हम सबसे पहले बच्चे को सिखाते हैं - हम खाने को सिखाते हैं, मेज पर उचित व्यवहार करते हैं, हम सिखाते हैं कि भोजन आनंद और आनंद है, हम नए स्वाद दिखाते हैं। यहां हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि बच्चे का पोषण "सूक्ष्म खुराक" (भोजन के दाने) से शुरू होता है, कुछ भी शुद्ध या मिश्रित नहीं होता है, और गर्म भी नहीं होता है। बच्चे का पोषण - परिवार के साथ मिलकर, वह जितना खाएगा, उतना खाएगा। कुछ भी विशेष रूप से तैयार नहीं किया गया है, परिवार को एक स्वस्थ आहार पर स्विच करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। "रोझना" () ने इस दिशा को एक ऐसी पद्धति के रूप में विकसित किया है जो माँ और बच्चे के सभी व्यवहारों को नियंत्रित करती है, जिसका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए ताकि खाने के व्यवहार में कोई समस्या न हो, यह है "केवल सही तरीके" के समर्थकों के लिए और अधिक दिलचस्प अन्य संगठन शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के लिए नरम विकल्प प्रदान करते हैं, जहां कई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं।

कई सलाहकार "बाल चिकित्सा" और "शैक्षणिक" पूरक खाद्य पदार्थों के बीच कुछ सुझाते हैं। कई परिवार दृष्टिकोणों को जोड़ते हैं, इसलिए कई विकल्पों से परिचित होना बहुत उपयोगी होता है (नीचे देखें)और अनुभव के आदान-प्रदान के साथ भी ()!

लालच 2 (आधुनिक बाल चिकित्सा)

पूरक आहार 3 (नरम)

पूरक आहार 4 ("शैक्षणिक")।विशेष रूप से उन बच्चों के लिए उपयुक्त है जो तरल और शुद्ध खाद्य पदार्थ खाने से मना करते हैं, या बस अच्छी तरह से नहीं खाते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों को आज दो तकनीकों में से एक के अनुसार पेश किया जाता है जो एक दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी अवधारणा है।

  • बाल चिकित्सा भोजन। इसका आधार यह विश्वास है कि 4-6 महीने से अधिक उम्र के बच्चे में मां के दूध या फार्मूले के ऊर्जा मूल्य की कमी होने लगती है। आवश्यक तत्वों की कमी की भरपाई करने के लिए, बच्चे के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने को कहा जाता है।
  • शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ दूसरी प्रकार की तकनीक है, जिसमें एक वर्ष या उससे अधिक समय तक स्तनपान जारी रखना शामिल है। नए उत्पादों का परिचय सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य ऊर्जा आवश्यकताओं की कमी को पूरा करना नहीं है। इस खिला तकनीक के अनुसार, बच्चा पूरी तरह से वह सब कुछ चखता है जो माता-पिता खाते हैं, जबकि भोजन को कुचला नहीं जाता है या प्यूरी में नहीं डाला जाता है।

इस मुद्दे पर विश्व स्वास्थ्य संगठन का क्या रुख है? वह एक तटस्थ स्थिति लेती है, जिसके बारे में हम आगे बात करेंगे।

बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों में उन उत्पादों के आहार में परिचय शामिल है जो बच्चे के बड़े होने पर माँ के दूध के लापता पोषण मूल्य की भरपाई करेंगे।

अनुसंधान और वैज्ञानिक तथ्यों ने 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण के लिए बुनियादी नियम तैयार करना संभव बना दिया है। बच्चों के लिए पोषण की अवधारणा विकसित करने के मुद्दे को व्यापक कवरेज मिला प्रारंभिक अवस्था, पूरक खाद्य पदार्थों सहित, जिस पर विश्व स्वास्थ्य संगठन और यूनिसेफ के विशेषज्ञों द्वारा भाग लेने वाले एक वैश्विक सम्मेलन में विचार किया गया था। कई प्रावधानों को अपनाया गया है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम

  • सबसे अच्छा भोजन मां का दूध है।प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकार के भोजन के बीच एक विकल्प होने पर, पहले को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। स्तनपान बनाता है आदर्श स्थितियाँबच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए।
  • चिकित्सा संकेत के अनुसार पूरक आहार।जीवन के पहले छह महीनों के लिए, बच्चे को विशेष रूप से स्तनपान कराया जाता है। किसी अन्य चिकित्सा संकेत की अनुपस्थिति 6 महीने के बाद पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए प्रदान करती है। इस अवधि तक, बच्चे को अतिरिक्त पेय और भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। 2 साल या उससे अधिक समय तक स्तनपान कराने की सलाह दी जाती है।
  • संतुलित आहार।एक बच्चे के लिए भोजन उपयोगी खनिजों और विटामिनों से भरपूर होना चाहिए, और बच्चे के शरीर की क्षमताओं के अनुरूप भी होना चाहिए। भोजन की मात्रा की तुलना आयु मानदंडों से की जानी चाहिए। नए खाद्य पदार्थों को आहार में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में पेश किया जाना चाहिए। बच्चे के विकास का तात्पर्य भोजन की मात्रा में वृद्धि से है।
  • तरह-तरह के जायके।विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा स्वीकृत पूरक आहार योजना के अनुसार बच्चे के आहार में विविधता होनी चाहिए। बच्चों के आहार में सब्जियां, अनाज, पोल्ट्री, मांस, अंडे और मछली शामिल होनी चाहिए। स्तन के दूध की कमी को खनिज और विटामिन परिसरों से भरा जा सकता है, जो दैनिक आहार में पोषण मूल्य जोड़ सकता है।
  • आयु के अनुसार भोजन का अनुकूलन। 6 महीने की उम्र में, बच्चा कसा हुआ, मसला हुआ या अर्ध-ठोस खाना शुरू कर देता है। 8 महीने की उम्र से, उन खाद्य पदार्थों को खाना शुरू करना संभव है जिन्हें आप अपने हाथों से खा सकते हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। एक वर्ष के बाद, बच्चा वह खाना खिलाना शुरू कर सकता है जो परिवार के बाकी लोग खाते हैं।
  • निरंतर स्तनपान।मुख्य भोजन अभी भी माँ का दूध है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पूरक आहार, बढ़ती ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए पेश किए जाते हैं, क्योंकि उम्र के साथ बच्चा अधिक सक्रिय हो जाता है। मां का दूध बच्चे को आवश्यक मात्रा में मिलना चाहिए। माँ-बच्चे का अग्रानुक्रम और माँग पर खिलाना एक या दो साल तक चलता है।

लालच सब उम्र दब्बू?

विशेषज्ञों की एक पूरी परिषद की राय के अनुसार नियमों और कार्यों का विवरण ऊपर प्रस्तुत किया गया है। अन्य बातों के अलावा, माता-पिता को पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए अपने बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं और तत्परता को ध्यान में रखना चाहिए। वजन बढ़ाने में पीछे रहने वाले बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए पहले की तारीखों की आवश्यकता होगी - इस मामले में 4 महीने की उम्र उचित होगी। एक और बच्चा बहुत अच्छा महसूस करता है और पूरी तरह से विकसित होता है, केवल मां का दूध खा रहा है। शायद, इस मामले में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत 8 महीने के करीब शुरू की जानी चाहिए।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, सभी स्वस्थ शिशुओं को 6 महीने से पहले पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। अधिक प्रारंभिक तिथियांविश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, पूरक आहार दुग्धस्रवण को कम करने में मदद करेगा, जो अंततः डेढ़ साल तक असंभव हो जाएगा, जैसा कि रूस में मुख्य बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाया गया है, या 2 साल तक।

एकेईवी विशेषज्ञ याकोव याकोवलेव का तर्क है कि 6 महीने की उम्र कोई अनिवार्य संख्या नहीं है, बल्कि पूरक आहार शुरू करने के लिए केवल एक औसत समय है। थोड़ी देर बाद नए उत्पादों को पेश करना शुरू करना बेहतर होता है। कृत्रिम रूप से या स्तनपान कराने वाले बच्चों की माताएँ, जिनके बच्चों का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, वे इस सलाह पर ध्यान दे सकती हैं (अधिक लेख में :)। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआती शुरुआत के लिए एकमात्र संकेतक अपर्याप्त वजन है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।

खाने की मेज

नए उत्पादों की शुरुआत होने पर जितना संभव हो सके स्तनपान को बनाए रखा जाता है। IV पर शिशुओं को 8 महीने से 1-2 कप गाय का दूध देना चाहिए। अधिक विस्तृत आरेखबाल चिकित्सा के क्षेत्र में विशेषज्ञों द्वारा संकलित तालिकाओं में पोषण पाया जा सकता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन निम्नलिखित बिंदुओं के महत्व को बताता है:

  • नए उत्पादों पर स्विच करते समय संतुलन बनाना मुश्किल होता है। न केवल बच्चे के शरीर को नए प्रकार के भोजन को अवशोषित करने में कठिनाई होती है, बल्कि भोजन स्वयं भी पर्याप्त पौष्टिक नहीं हो सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञ ध्यान दें कि 5 वर्ष से कम उम्र के कई बच्चों को आवश्यक मात्रा में पौष्टिक और ऊर्जा उत्पाद नहीं मिलते हैं। बच्चे का आहार संतुलित और पूर्ण होना चाहिए, और पर्याप्त मात्रा में भी दिया जाना चाहिए।
  • उत्पाद सुरक्षा। भोजन तैयार करते समय, इसे शिशु के लिए यथासंभव सुरक्षित बनाना आवश्यक है। ठीक से पका हुआ भोजन आंतों के संक्रमण के जोखिम को कम करेगा।
  • नई चीजों में रुचि को प्रोत्साहित किया जाता है। नए खाद्य पदार्थों को जानने में मदद करके नए खाद्य पदार्थों में आपके बच्चे की रुचि को समर्थन और विकसित किया जाना चाहिए।


यदि बच्चा किसी ऐसे उत्पाद में रुचि रखता है जो निषिद्ध नहीं है, तो आप उसे अनिर्धारित देने का प्रयास कर सकते हैं

पूरक आहार एल्गोरिथ्म

माताओं के लिए WHO के चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

  • धैर्य। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए माँ से अधिकतम संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपके द्वारा पकाई गई हर चीज की बच्चे द्वारा सराहना नहीं की जाएगी। धीरज रखो, चिल्लाओ मत और उन्हें खाने के लिए मजबूर करो। भोजन करते समय कोमल स्वर में बोलें और आंखों का संपर्क बनाएं। दूध पिलाना धीरे-धीरे, बिना जल्दबाजी के किया जाना चाहिए।
  • शुद्धता। कटलरी और प्लेटों की स्वच्छता के साथ-साथ भोजन की पूरी तरह से धुलाई के बारे में मत भूलना। अपने बच्चे को साफ खाना सिखाएं। ऐसा करने के लिए, हमेशा गंदी टेबल को पोंछें और बच्चे के चेहरे और हाथों से खाने के निशान हटाना न भूलें।
  • उत्पादों का क्रमिक परिचय। नए खाद्य पदार्थों का परिचय छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए। शरीर की सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं।
  • अपना भोजन अनुकूल करें। व्यंजनों की संगति आयु मानदंडों के अनुरूप होनी चाहिए। एक बड़े बच्चे को भी उत्पादों की अधिक विविध स्थिरता प्राप्त होती है।
  • उम्र के हिसाब से फीड की संख्या। बच्चों को खिलाने के लिए उम्र की सिफारिशों पर विचार करें। 6 महीने के बच्चे के लिए पूरक आहार दिन में 2-3 बार पेश किया जाता है (लेख में अधिक विवरण :)। जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है तो यह संख्या बढ़कर 4 हो जाती है। यदि खाने के बीच भूख लगती है, तो अतिरिक्त 1 या 2 स्नैक्स पेश किए जा सकते हैं।
  • अपने बच्चे की प्राथमिकताओं पर विचार करें। कोशिश करें कि आप बच्चे को जैसा खाना खिलाएं, वैसा ही बनाएं। खाद्य पदार्थों के संयोजन या स्थिरता के साथ प्रयोग करके किसी विशेष व्यंजन में रुचि की कमी को बदला जा सकता है।
  • पीने की मात्रा बढ़ा दें। एक वर्ष के बाद, जब कम दूध का सेवन किया जाता है, तो बच्चे को विभिन्न खाद, बिना चीनी के बच्चों के रस या बच्चे की चाय अधिक बार दी जानी चाहिए।

धैर्य और प्रेम अच्छी भूख की कुंजी है

बच्चे को खाने के लिए मजबूर करना सख्त मना है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत स्वैच्छिक होनी चाहिए। इस संबंध में हिंसा बच्चे को किसी भी तरह के भोजन से इंकार कर देगी। नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए अनुकूल वातावरण बनाएं ताकि बच्चा इस प्रक्रिया का आनंद उठा सके। माता-पिता का सकारात्मक रवैया, स्नेह और ध्यान - ये एक नई गतिविधि की शुरुआत के मुख्य साथी हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बच्चे के जीवन और विकास में एक महत्वपूर्ण चरण है। सही प्रेरणा और इसका आसान विकास आपको एक अच्छे खाने वाले बच्चे के साथ समाप्त करने में मदद करेगा, न कि एक जिद्दी और छोटा बच्चा। डब्ल्यूएचओ की सभी सलाह को यथासंभव सुरक्षित और आराम से भोजन को व्यवस्थित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। विशेषज्ञों की सलाह को ध्यान में रखते हुए, आप स्वस्थ और संतुलित आहार के आधार पर अपने बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास की गारंटी देते हैं।

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आज तक, शिशुओं को पहला पूरक आहार देने की दो प्रणालियाँ हैं। इन प्रणालियों की अपनी विशेषताएं हैं, इसलिए माता-पिता को उनके बीच अंतर करना चाहिए।

- बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों का सार कई खाद्य उत्पादों के उपयोग के माध्यम से बच्चे के शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों को पेश करना है। बाल रोग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि 4-6 महीने से बच्चे के पास स्तन के दूध या फॉर्मूला में पर्याप्त कैलोरी नहीं होती है।

- शैक्षणिक भोजन में, उत्पादों का उपयोग भोजन के परिचित होने से जुड़ा हुआ है। पूरक खाद्य पदार्थ स्तनपान को प्रभावित नहीं करते हैं और आहार कैलोरी प्रतिस्थापन से जुड़े नहीं हैं। बच्चा धीरे-धीरे अपने माता-पिता के साथ एक आम टेबल से खाता है। शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, भोजन को प्यूरी में कुचला नहीं जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन पहले पूरक खाद्य पदार्थों की अवधारणा की सिफारिश करने में तटस्थ है।

बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों का उद्देश्य पोषक तत्वों के साथ आहार को फिर से भरने के लिए उत्पादों का उपयोग करना है, क्योंकि स्तन का दूध या सूत्र अब बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं है।

दो साल से कम उम्र के बच्चों के विकास के क्षेत्र में वैज्ञानिक अनुसंधान ने पोषण के मुख्य प्रावधानों और पहले पूरक खाद्य पदार्थों के मानदंडों को निर्धारित किया है। शिशु पोषण पर एक वैश्विक सम्मेलन में, यूनिसेफ और डब्ल्यूएचओ के प्रतिनिधियों ने अभूतपूर्व बयानों को अपनाया।

पहले भोजन का क्रम

- छोटे बच्चों के लिए आदर्श भोजन मां का दूध है। मां के लिए स्तनपान प्राथमिकता है। अच्छे पोषण के अलावा, बच्चा आरामदायक परिस्थितियों में सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होता है।

- प्रारंभिक पूरक खाद्य पदार्थ चिकित्सा कारणों से पेश किए जाते हैं - शिशुओं के लिए शुरुआती पूरक खाद्य पदार्थों का आधार। जन्म के बाद पहले 6 महीने तक शिशु को स्तनपान कराया जाता है। यदि कोई चिकित्सीय संकेत नहीं हैं, तो पहला पूरक आहार छह महीने के बाद देना चाहिए। एक नियम के रूप में, इस उम्र तक बच्चे को किसी अन्य भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। कम से कम 2 वर्ष या उससे अधिक समय तक स्तनपान जारी रखना आदर्श है।

- संतुलित भोजन। बच्चे का पोषण पौष्टिक होना चाहिए, बच्चे की उम्र के लिए उपयुक्त, विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए। नए उत्पादउम्र के अनुसार, छोटे हिस्से में, थोड़ा-थोड़ा करके पेश किया जाना चाहिए। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, वैसे-वैसे भोजन की मात्रा भी बढ़ती है।

- तरह-तरह का खाना। बच्चे के आहार में फल, सब्जियां, अंडे, मांस, मुर्गी पालन, मछली, अनाज शामिल होना चाहिए। स्तनपान के दौरान खनिज और विटामिन के परिसर भोजन के ऊर्जा मूल्य को फिर से भरने में मदद करेंगे।

- आयु मानदंडों के साथ भोजन का अनुपालन। छह महीने की उम्र से, बच्चा मसला हुआ, अर्ध-ठोस और मसला हुआ भोजन दे सकता है। 8-9 महीने की उम्र से बच्चा अपने हाथों से खाना खाने में सक्षम हो जाता है। 12 महीने की उम्र में मां बच्चे को आम टेबल से खाना दे सकती है।

- लंबे समय तक स्तनपान। मुख्य भोजन स्तन का दूध है। 2-3 साल की उम्र तक अपने बच्चे को मांग पर खिलाने की कोशिश करें। जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, वह सक्रिय होता है, उसे अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, और इसलिए नए खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं।

आपको किस उम्र में प्रवेश करना चाहिए?

बचपन के कई पोषण विशेषज्ञों के निष्कर्षों का पालन करने के अलावा, माता-पिता को नए खाद्य पदार्थों के लिए विकासात्मक विशेषताओं और टुकड़ों की तत्परता को भी ध्यान में रखना चाहिए। कम वजन के मामले में, बच्चे को 6 महीने से पहले पूरक आहार देना चाहिए। यदि बच्चा अच्छी तरह से सक्रिय, हंसमुख वजन बढ़ा रहा है, तो आप पूरक खाद्य पदार्थों के साथ थोड़ा इंतजार कर सकते हैं और 7-8 महीने से शुरू कर सकते हैं।

डब्ल्यूएचओ का कहना है कि, औसतन, बच्चे के लिए पूरक आहार 6 महीने से पहले शुरू नहीं होना चाहिए। यदि, बिना किसी स्पष्ट कारण के, आप पहले खिलाना शुरू करते हैं, तो आप दुद्ध निकालना बाधित कर सकते हैं, जिसे डब्ल्यूएचओ यथासंभव लंबे समय तक रखने की सलाह देता है।

एक जाने-माने AKEV विशेषज्ञ, याकोव याकोवलेव का मत है कि आधा वर्ष पूरक आहार शुरू करने की कोई विशिष्ट तिथि नहीं है, बल्कि केवल एक औसत है। बच्चे को नए खाद्य पदार्थ पेश करने में जल्दबाजी न करें, वह खाता है और वजन भी अच्छी तरह से बढ़ा रहा है। केवल अपर्याप्त वजन बढ़ना ही शुरुआती भोजन का आधार है।


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तालिका में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए मानदंड

तालिका में WHO के अनुसार, छोटे बच्चों के लिए पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए अभ्यास के दिशा-निर्देश दिए गए हैं। सुझावों की गणना 90 दिनों के लिए की जाती है:

दिन नए उत्पाद ग्राम चाय का चम्मच उत्पाद पेश किया ग्राम चाय का चम्मच
सुबह तोरी का परिचय दें। फिर हमेशा की तरह नाश्ता (स्तन का दूध, फॉर्मूला) तब तक पूरा करें जब तक कि बच्चा भर न जाए।
1 तोरी प्यूरी 2-3 0,5
2 तोरी प्यूरी 6-8 1
3 तोरी प्यूरी 18-21 2-3
4 तोरी प्यूरी 35-42 6-8
5 तोरी प्यूरी 65-72 11-13
6 115-122 19-21
7 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 165-167 26-28
फूलगोभी खिलाना। 2 प्यूरी बना लें। पहले फूलगोभी से प्रवेश करें, फिर तोरी से। दोपहर के भोजन के समय स्तन का दूध/फॉर्मूला
8 फूलगोभी प्यूरी 2-3 0,5 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 165-167 26-28
9 फूलगोभी प्यूरी 6-8 1 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 161-163 25-27
10 फूलगोभी प्यूरी 18-21 2-3 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 148-150 23-25
11 फूलगोभी प्यूरी 35-42 6-8 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 128-131 20-22
12 फूलगोभी प्यूरी 65-72 11-13 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 98-101 15-17
13 115-122 19-21 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 48-52 7,0-8,1
14 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 165-167 26-28
ब्रोकोली दर्ज करें। 2 प्यूरी बना लें। पहले ब्रोकली प्यूरी डालें, फिर फूलगोभी या स्क्वैश प्यूरी। दोपहर के भोजन में, स्तन का दूध / फार्मूला।
15 ब्रोकोली प्यूरी 2-3 0,5 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 165-167 26-28
16 ब्रोकोली प्यूरी 6-8 1 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 161-163 25-27
17 ब्रोकोली प्यूरी 18-21 2-3 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 148-150 23-25
18 ब्रोकोली प्यूरी 35-42 6-8 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 128-131 20-22
19 ब्रोकोली प्यूरी 65-72 11-13 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 98-101 15-17
20 115-122 19-21 तोरी प्यूरी 48-52 7,0-8,1
21 ब्रोकोली प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 165-167 26-28 165-167 26-28
नाश्ते में कुट्टू का दलिया खिलाएं। फिर हमेशा की तरह नाश्ता (स्तन का दूध, फॉर्मूला) तब तक पूरा करें जब तक कि बच्चा भर न जाए। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
22 अनाज 2-3 0,5
23 अनाज 6-8 1
24 अनाज 18-21 2-3
25 35-42 6-8
26 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 65-72 11-13
27 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 115-122 19-21
28 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते में चावल का दलिया खाना। 2 अनाज पकाएं। पहले चावल का दलिया पेश करें, फिर एक प्रकार का अनाज। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
29 चावल की खिचड़ी 2-3 0,5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
30 चावल की खिचड़ी 6-8 1 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 161-163 25-27
31 चावल की खिचड़ी 18-21 2-3 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 148-150 23-25
32 चावल की खिचड़ी 35-42 6-8 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 128-131 20-22
33 चावल की खिचड़ी 65-72 11-13 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 98-101 15-17
34 115-122 19-21 अनाज 48-52 7,0-8,1
35 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते के लिए पूरक मकई दलिया। 2 अनाज पकाएं। सबसे पहले, मकई का दलिया पेश करें, फिर एक प्रकार का अनाज या चावल। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
36 मक्के का दलिया 2-3 0,5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
37 मक्के का दलिया 6-8 1 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 161-163 25-27
38 मक्के का दलिया 18-21 2-3 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 148-150 23-25
39 मक्के का दलिया 35-42 6-8 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 128-131 20-22
40 मक्के का दलिया 65-72 11-13 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 98-101 15-17
41 115-122 19-21 चावल की खिचड़ी 48-52 7,0-8,1
42 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
कद्दू खाना। आप नाश्ते के लिए पहले से ही परीक्षित अनाज देते हैं - भाग 165-167 जीआर
43 कद्दू की प्यूरी 2-3 0,5 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 165-167 26-28
44 कद्दू की प्यूरी 6-8 1 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 161-163 25-27
45 कद्दू की प्यूरी 18-21 2-3 ब्रोकोली प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 148-150 23-25
46 कद्दू की प्यूरी 35-42 6-8 फूलगोभी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 128-131 20-22
47 कद्दू की प्यूरी 65-72 11-13 तोरी प्यूरी, 1 छोटा चम्मच रैस्ट। तेल 98-101 15-17
48 115-122 19-21 ब्रोकोली प्यूरी, 1 छोटा चम्मच। तेल 48-52 7,0-8,1
49 कद्दू प्यूरी, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते में एक सेब खाएं। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
50 चापलूसी 2-3 0,5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
51 चापलूसी 6-8 1 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
52 चापलूसी 14-18 2-4 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
53 चापलूसी 24-26 3-5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
54 चापलूसी 33-36 5-7 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
55 चापलूसी 44-50 7-9 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
56 चापलूसी 55-65 9-11 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते में बाजरे का दलिया खिला रहे हैं। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
57 बाजरा दलिया 2-3 0,5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
58 बाजरा दलिया 6-8 1 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 161-163 25-27
59 बाजरा दलिया 18-21 2-3 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 148-150 23-25
60 बाजरा दलिया 35-42 6-8 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 128-131 20-22
61 बाजरा दलिया 65-72 11-13 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 98-101 15-17
62 115-122 19-21 मक्के का दलिया 48-52 7,0-8,1
63 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
लालच मांस (खरगोश), दलिया। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - 165-167 जीआर, सेबसॉस 55-65 जीआर परोसना
64 खरगोश का मांस 2-4 0,5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
65 खरगोश का मांस 7-9 0,5-1,5 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
66 खरगोश का मांस 15-17 2-4 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
67 खरगोश का मांस 21-23 3-5 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
68 खरगोश का मांस 27-33 4-6 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
69 खरगोश का मांस 36-42 6-8 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
70 खरगोश का मांस 45-53 7-9 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते, दलिया के लिए फुसलाएं। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - 165-167 जीआर, सेबसॉस 55-65 जीआर परोसना
71 Prunes के साथ फल प्यूरी 2-3 0,5 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
72 Prunes के साथ फल प्यूरी 6-8 1 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
73 Prunes के साथ फल प्यूरी 14-18 2-4 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
74 Prunes के साथ फल प्यूरी 24-26 3-5 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
75 Prunes के साथ फल प्यूरी 33-36 5-7 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
76 Prunes के साथ फल प्यूरी 44-50 7-9 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
77 Prunes के साथ फल प्यूरी 55-65 9-11 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। 165-167 26-28
मांस खिलाना (टर्की), दलिया। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - 165-167 जीआर, सेब या प्रून प्यूरी 55-65 जीआर परोसना
78 तुर्की मांस 2-4 0,5 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
79 तुर्की मांस 7-9 0,5-1,5 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
80 तुर्की मांस 15-17 2-4 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
81 तुर्की मांस 21-23 3-5 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। 165-167 26-28
82 तुर्की मांस 27-33 4-6 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
83 तुर्की मांस 36-42 6-8 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
84 तुर्की मांस 45-53 7-9 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
नाश्ते में नाशपाती खाना। दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही परीक्षण की गई सब्जियां - भाग 165-167 जीआर
85 नाशपाती प्यूरी 2-3 0,5 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। 165-167 26-28
86 नाशपाती प्यूरी 6-8 1 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
87 नाशपाती प्यूरी 14-18 2-4 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
88 नाशपाती प्यूरी 24-26 3-5 एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
89 नाशपाती प्यूरी 33-36 5-7 चावल दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। 165-167 26-28
90 नाशपाती प्यूरी 44-50 7-9 मकई दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28
91 नाशपाती प्यूरी 55-65 9-11 बाजरा दलिया, 1 छोटा चम्मच नाली। तेल 165-167 26-28

पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के साथ, माताओं के लिए स्तनपान बनाए रखना इष्टतम है। फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों को 8 महीने से प्रतिदिन 2 कप तक गाय का दूध दिया जा सकता है। विस्तृत पोषण योजनाओं के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें।

WHO छोटे बच्चों के पोषण में महत्वपूर्ण बिंदु नोट करता है:

- बच्चे के शरीर के लिए नए खाद्य पदार्थों के पाचन और आत्मसात करना इतना आसान नहीं है। साथ ही, भोजन स्वयं पौष्टिक नहीं हो सकता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत से, एक पोषण संतुलन देखा जाना चाहिए। डब्ल्यूएचओ के प्रतिनिधि बताते हैं कि पांच साल से कम उम्र के बच्चों की एक बड़ी संख्या को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। एक संतुलित, जटिल आहार बच्चे को सभी पोषक तत्व प्रदान करेगा।

- खाना शिशु के लिए सुरक्षित है। संक्रामक रोगों की घटना को कम करने के लिए भोजन तैयार करने के नियमों का पालन करें।

- असामान्य भोजन के लिए टुकड़ों की इच्छा को प्रोत्साहित करें। जब आपका बच्चा नए खाद्य पदार्थों को आजमाने में रुचि रखता है, तो उसकी आकांक्षाओं को प्रोत्साहित करना सुनिश्चित करें।

योजना के बाहर एक नए उत्पाद का इलाज करें यदि बच्चा वास्तव में इसे चाहता है, उन लोगों को छोड़कर जो वस्तुनिष्ठ कारणों से प्रतिबंधित हैं।

वीनिंग कैसे शुरू करें?

माताओं के लिए डब्ल्यूएचओ अनुक्रमिक एल्गोरिथम:

- शांति। जल्दबाजी न करें, शिशु के विकासात्मक लक्षणों के प्रति चौकस रहें। शायद बच्चे को वह सब कुछ पसंद नहीं आएगा जो माँ ने उसके लिए तैयार किया है। गाली-गलौज, चिल्लाना और बच्चे को जबरदस्ती खाना न खिलाएं। खिलाते समय, बच्चे के साथ धैर्य और स्नेह से बात करें, आंखों के संपर्क को ध्यान में रखें। अपने बच्चे को एक आरामदायक और शांतिपूर्ण वातावरण में खिलाएं।

- स्वच्छता। सुनिश्चित करें कि कटलरी और प्लेट साफ हैं। सभी सब्जियों और फलों को धो लें। बचे हुए खाने को तुरंत टेबल से हटा दें, बच्चे को नहलाएं।

- खान-पान में निरंतरता। छोटे हिस्से से बच्चे को नए भोजन से परिचित कराना आवश्यक है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो सर्विंग्स की संख्या बढ़ाएँ।

- उचित भोजन। भोजन को बच्चे की उम्र के अनुसार अनुकूलित किया जाना चाहिए। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसे तरह-तरह के खाद्य पदार्थ मिलते हैं।

- उम्र के हिसाब से खाना। अपने बच्चे को उम्र के अनुसार खिलाएं। छह महीने के बच्चे को पहला पूरक आहार दिन में 1-3 बार दिया जाता है। फिर बच्चे के बढ़ने पर 4 गुना तक बढ़ा दें। यदि बच्चे को मुख्य भोजन के अलावा भूख है, तो उसे 1-2 स्नैक्स पेश करने की सलाह दी जाती है।

- बच्चे के स्वाद के अनुसार ही पकाएं। अपने बच्चे को पसंद आने वाले खाद्य पदार्थों पर विचार करें। यदि एक निश्चित भोजन की कोई इच्छा नहीं है, तो नुस्खा, खाना पकाने की प्रक्रिया को संयोजित करने और बदलने का प्रयास करें।

- काफी शराब पी। 12 महीने की उम्र से मां का दूध पर्याप्त नहीं होता है, इसलिए बच्चे को पिलाना न भूलें। उपयुक्त पानी, खाद, कमजोर चाय, जूस (बिना चीनी)।

प्रेम और धैर्य भूख का आधार हैं

किसी भी हालत में आपको बच्चे को खाना खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए। यह पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने के लायक है यदि बच्चा खुद नए भोजन के लिए पहुंचता है। किसी भी हिंसक कार्रवाई के बाद खाने से इनकार करने से मनोवैज्ञानिक आघात हो सकता है। एक आरामदायक और मैत्रीपूर्ण वातावरण बनाएं जो बच्चे को खाने के लिए प्रोत्साहित करे।

पूरक खाद्य पदार्थों के आसपास आज कई विवादास्पद राय हैं। दशकों पहले, तीन सप्ताह की उम्र में ही दूध छुड़ाना शुरू हो गया था, और अब ठोस खाद्य पदार्थों को आगे और आगे धकेला जा रहा है।

माताओं और विशेष रूप से दादी-नानी खुद को मुश्किल में पाती हैं, और कुछ डॉक्टरों के पास अपने ज्ञान को ताज़ा करने का समय नहीं होता ... पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में आधुनिक विचार क्या हैं?

पूरक आहार क्या है?
पूरक खाद्य पदार्थों के दृष्टिकोण बहुत सारे शब्दों को समझाने की कोशिश करते हैं। इंटरनेट पर सक्रिय रूप से संवाद करने वाली माताओं ने शायद तथाकथित शैक्षणिक और बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में सुना है, जिनके चिकित्सक सक्रिय रूप से इन प्रणालियों के बीच के अंतरों की व्याख्या करते हैं ... वास्तव में, सब कुछ सरल है। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने, दुनिया भर में शिशु पोषण के कई बड़े अध्ययनों के बाद, पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिशें दी हैं जो सबसे अनुभवी माताओं के विचारों के अनुरूप हैं।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पूरक आहार शिशुओं को स्तन के दूध या अनुकूलित फार्मूले के अलावा खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ खिलाना है। सबसे पहले, बच्चों को संक्रमणकालीन खाद्य पदार्थ प्राप्त होते हैं, जो विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए पूरक खाद्य पदार्थ हैं। बच्चा; और फिर यह परिवार की मेज से भोजन का समय है। बच्चे एक वर्ष की आयु तक शारीरिक रूप से परिवार की मेज से खाद्य पदार्थों का सेवन करने में सक्षम हो जाते हैं, जिसके बाद इन खाद्य पदार्थों को उनकी जरूरतों को पूरा करने के लिए संशोधित करने की आवश्यकता नहीं रह जाती है।
शिशु की विशेष जरूरतें।

कब?
आश्चर्यजनक रूप से, पिछली शताब्दी के 30-40 के दशक में, बाल रोग विशेषज्ञों ने पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने के लिए छह महीने का इष्टतम समय कहा। 1950 और 1960 के दशक में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआती दीक्षा सीधे व्यापक रूप से संबंधित थी कृत्रिम खिलाऔर यह तथ्य कि माताएँ बहुत जल्दी काम पर चली गईं, और उस समय के सूत्र विटामिन के लिए बच्चे की ज़रूरतों को पूरा नहीं करते थे।

समय के साथ, जैसे-जैसे सूत्रों की संरचना में सुधार हुआ और शुरुआती पूरक खाद्य पदार्थों के साथ बच्चों के स्वास्थ्य के बारे में अधिक से अधिक नए शोध परिणाम सामने आए, पूरक खाद्य पदार्थों के समय को और आगे बढ़ाया गया। तीन सप्ताह से डेढ़ महीने तक, फिर तीन से, चार से और अंत में छह से। समय की कसौटी से पता चला है कि युद्ध-पूर्व बाल रोग विशेषज्ञ सही थे।

बहुत जल्दी भोजन करने के क्या खतरे हैं? यह पता चला है कि जितनी जल्दी इसे पेश किया जाता है, बच्चों की आंतों की अपरिपक्वता के कारण अपच संबंधी बीमारियों और खाद्य एलर्जी का खतरा उतना ही अधिक होता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कुपोषण का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि अपरिपक्व बच्चों का शरीर अभी तक "वयस्क" भोजन को अवशोषित करने में मदद करने के लिए पर्याप्त एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है। डब्ल्यूएचओ के चल रहे अध्ययन (हाल ही में 2002 में दुनिया भर के सात देशों में) ने पुष्टि की है कि छह महीने की उम्र से पहले पूरक आहार शुरू करने से शिशुओं में समग्र शरीर प्रतिरोध में कमी के कारण निमोनिया और बार-बार मध्यकर्णशोथ का खतरा बढ़ जाता है। जिन शिशुओं को जीवन के पहले छह महीनों तक विशेष रूप से स्तनपान कराया गया था, वे चार महीने की उम्र के बाद पूरक आहार प्राप्त करने वाले बच्चों की तुलना में जल्दी रेंगते और चलते थे। इन सभी कारणों से, संयुक्त राज्य अमेरिका और रूस सहित दुनिया के अधिकांश देशों में छह महीने में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत स्वास्थ्य मंत्रालयों की आधिकारिक सिफारिश है।

साथ ही, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत वास्तव में थोड़ी देर बाद शुरू हो सकती है, अगर बच्चे की परिपक्वता में देरी हो रही है या बच्चा बीमार है। ऐसा होता है कि एक माँ चिंतित है: बच्चा पहले से ही सात महीने का है, लेकिन वह पूरक खाद्य पदार्थों में कोई दिलचस्पी नहीं दिखाता है, और पूरक खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने की तत्परता के सभी लक्षण अभी तक प्रकट नहीं हुए हैं - क्या यह वास्तव में बल-खिला है? बेशक आपको नहीं करना है! डब्ल्यूएचओ ने अपनी सिफारिशों में कहा है कि अगर मां पूरी तरह से पोषित है, तो बच्चे को लगभग 8 महीने तक स्तन के दूध के सभी पोषक तत्वों और ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा की गारंटी दी जाती है। 6 महीने से पूरक आहार शुरू करने की वैश्विक सिफारिश इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए की गई है कि आज सभी माताएं वास्तव में सामान्य रूप से नहीं खाती हैं, खासकर वे जो तीसरी दुनिया के देशों में रहती हैं!

कैसे?
पूरक आहार का उद्देश्य आपके बच्चे को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करना है। और चूंकि उसका वेंट्रिकल अभी भी काफी छोटा है, स्तन के दूध की तुलना में कम ऊर्जा मूल्य के साथ, यह पता चला है कि बच्चा, इसके विपरीत, ऊर्जा और पोषक तत्वों को खो देता है। इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों में उच्च ऊर्जा और सूक्ष्म पोषक घनत्व होना चाहिए और उन्हें कम मात्रा में और बार-बार दिया जाना चाहिए। बहुत अधिक तरल (10%, जैसा कि पहले सलाह दी गई थी) दलिया, शोरबा और इसी तरह के उत्पाद पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में कार्य नहीं कर सकते - एक बच्चे के लिए यह भोजन की गुणवत्ता में एक गंभीर नुकसान है!

छह महीने के बाद, बच्चे को सबसे पहले जिन पदार्थों की कमी खलने लगती है, वे हैं आयरन और जिंक। इसलिए, एक बच्चे के लिए पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया या सब्जियों की सिफारिश की जाती है, जिसमें आयरन और जिंक काफी आसानी से पचने योग्य रूप में होते हैं। अगर बच्चे का वजन ठीक से नहीं बढ़ रहा है या हो गया है तरल मल- अनाज के साथ शुरू करना बेहतर है, लेकिन अगर बच्चे के मजबूत होने की संभावना अधिक है, तो यह सब्जियों से शुरू करने लायक है। दूसरा पूरक भोजन क्रमशः सब्जियां या दलिया है, तीसरा मांस है, और उसके बाद ही बाकी सब कुछ।

दूसरे पूरक खाद्य पदार्थों को एक महीने के बाद पहले के समानांतर पेश किया जाता है। मुख्य रूप से मौसमी अवधि और हमारे अक्षांश की सब्जियों और फलों पर ध्यान देना आवश्यक है, विदेशी से परहेज करना। एक नियम के रूप में, आहार में पहली सब्जियां तोरी हैं, फूलगोभी, गाजर। किसी के लिए कारखाने से तैयार मसले हुए आलू का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, हालांकि किसी को इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि बहुत लंबे समय तक माँ लगभग पूरी तरह से जार खा लेगी। कोई बस सब्जियों को पूरे परिवार के आहार में शामिल करता है, ऐसे में
सब्जियों को पकाने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करना अच्छा होता है: भोजन जल्दी पक जाता है, और विटामिन अधिक मात्रा में जमा हो जाते हैं। तैयार सब्जियों को ब्लेंडर से काटा जा सकता है।

जिन अनाजों से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू होते हैं, वे हाइपोएलर्जेनिक होने चाहिए: ये चावल, एक प्रकार का अनाज और मकई हैं, जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है - एक वनस्पति प्रोटीन जो अक्सर एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है। और आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि कोई भी एक उत्पाद शरीर को सभी पोषक तत्व प्रदान नहीं कर सकता है। उदाहरण के लिए, आलू विटामिन सी प्रदान करते हैं, लेकिन लोहा नहीं, जबकि रोटी और बीन्स आयरन प्रदान करते हैं, लेकिन विटामिन सी नहीं। स्तन के दूध का मूल्य और यहां तक ​​​​कि अनुकूलित फॉर्मूला किसी भी अन्य उत्पाद की तुलना में पहले वर्ष के लिए काफी अधिक रहता है, इसलिए किसी भी उत्पाद को बदलने में जल्दबाजी न करें। एक गाजर या एक सेब के लिए माँ के दूध का हिस्सा!

पीने के लिए, इसकी आवश्यकता तभी उत्पन्न होती है जब बच्चे को पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थों के महत्वपूर्ण हिस्से मिलते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह 8-10 महीने या बाद में भी होता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समानांतर, माँ बच्चे को एक कप से कॉम्पोट या पानी पीने की पेशकश कर सकती है, लेकिन अगर बच्चा मना कर देता है, तो जिद करने की कोई जरूरत नहीं है।

कैसे?
और फिर भी, व्यवहार में, पूरक खाद्य पदार्थों की मुख्य समस्या बच्चे को कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थ खिलाना नहीं है, बल्कि उसे सामान्य रूप से खिलाना है। इतने सारे बच्चे पूरक आहार से इंकार क्यों करते हैं? ऐसा तब होता है जब माँ भूल जाती है कि पूरक आहार बच्चे के स्तन के दूध से या वयस्क भोजन के लिए एक अनुकूलित सूत्र से यात्रा पर एक संक्रमणकालीन चरण है। और इसका अर्थ है कि बच्चा एक वर्ष से अधिक पुरानापरिवार की मेज से खाना खाने की इच्छा और क्षमता थी!

पूरक आहार देते समय माताओं को हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिए अच्छी तरह से खिलाया बच्चा- यह एक क्षणिक लक्ष्य है, और मुख्य लक्ष्य है कि टुकड़ों में भूख और भोजन में रुचि हो। इसलिए जब बच्चे की इच्छा न हो तो उसे किसी भी कीमत पर नहीं खिलाना चाहिए ! यदि माँ बच्चे को गहनता से और गंभीरता से खिलाना शुरू कर देती है, तो उसे यह आभास हो जाता है कि भोजन एक जबरन थोपी गई वस्तु है, जिसका मूल्य छोटा है, और खिलाने के प्रयासों से बचना शुरू कर देता है।

भोजन में रुचि कैसे पैदा करें? आमतौर पर, 5-6 महीने की उम्र के आसपास के बच्चे भोजन में रुचि दिखाना शुरू कर देते हैं, यानी अपने माता-पिता के खाने की मांग करना शुरू कर देते हैं। उसी समय, बच्चे काफी संदिग्ध और रूढ़िवादी होते हैं; वे आमतौर पर कुछ ऐसा नहीं रखना पसंद करते हैं जो उनके लिए पूरी तरह से अपरिचित हो। इसलिए, बच्चे में मां के दूध के अलावा कुछ और खाने की इच्छा जगाने के लिए, उसे अपने साथ टेबल पर रखना जरूरी है (बजाय अलग-अलग फीडिंग के)। बच्चे को यह देखना चाहिए कि उसके परिवार के सदस्य भोजन को कैसे संभालते हैं, और वे भूख से क्या खाते हैं, क्या खाना पसंद करते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि बच्चा बस कुछ समय के लिए देखता है (आपको उसके अनुरोध के बिना उसे कुछ भी पेश करने की आवश्यकता नहीं है), और फिर - कभी-कभी कुछ भोजन के बाद, कभी-कभी कुछ दिनों के बाद - वह निश्चित रूप से पूछना शुरू कर देगा उसे भी दे दो। इसे ध्यान में रखते हुए, माँ बस बच्चे के लिए पास में एक साफ चम्मच रखती है और अपनी प्लेट में कुछ खाना रखती है जिसे वह पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में देने की योजना बना रही है (यदि घर का बना खाना है, तो निश्चित रूप से खाना पकाने के चरण में अलग रख दें ताकि यह बिना मसाले, दूध आदि के।), और जब बच्चा पूछना शुरू करता है - पहली बार भी नहीं, लेकिन जब वह एक उज्ज्वल पहल दिखाता है - तो वह बच्चे को एक या दो चम्मच थोड़ा सा खाना देता है। यदि बच्चा अधिक मांगता है - पहले तो यह देने योग्य नहीं है, यह पाचन पर अनावश्यक भार हो सकता है। यदि बच्चा, इसके विपरीत, भौंकता है और थूकता है - जोर देने की कोई आवश्यकता नहीं है और इससे भी अधिक डांटने के लिए, यह गठन में योगदान देगा नकारात्मक रवैयाभोजन करें। बस एक और भोजन दूसरी बार पेश करें, और थोड़ी देर बाद आप उसी चीज़ की पेशकश कर सकते हैं। एक दिलचस्प पैटर्न है जो बताता है कि बच्चे को किसी प्रकार के भोजन की भूख होने के लिए, उसे 8-10 बार कोशिश करने की आवश्यकता होती है, और भोजन की सकारात्मक धारणा में स्पष्ट वृद्धि 12-15 बार के बाद होती है। इसलिए, जिन उत्पादों को बच्चा शुरू में मना कर देता है, उन्हें अक्सर बाद में स्वीकार कर लिया जाता है।

अक्सर यह माना जाता है कि बच्चे बाद में परिवार की मेज से भोजन में रुचि दिखाने लगते हैं, पूरक खाद्य पदार्थों के सही परिचय के साथ, यह गलत हो जाता है। जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, पूरक खाद्य पदार्थों के सक्षम और सावधानीपूर्वक परिचय के साथ, स्तनपान करने वाले बच्चे जल्दी से रुचि दिखाना शुरू कर देते हैं और परिवार की मेज से सक्रिय रूप से खाते हैं! शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि यह इस तथ्य के कारण है कि, समान स्वाद वाले औद्योगिक उत्पादन के "कृत्रिम" खिलाए गए भोजन के विपरीत, बच्चे पहले से ही माँ के दूध से संचरित स्वाद और गंध के विभिन्न रंगों के आदी हैं।

यदि बच्चा पहले से ही लगभग एक वर्ष का है, और वह न्यूनतम मात्रा में पूरक आहार खाता है, तो यह स्तनपान रद्द करने या अनुकूलित मिश्रणों को अस्वीकार करने का कारण नहीं होना चाहिए। टॉडलर्स बहुत लंबे समय तक संतृप्ति की प्रक्रिया को मूल तालिका से नहीं जोड़ते हैं! उसके लिए ठोस भोजन का प्रयास करने के लिए प्रोत्साहन ब्याज और "वयस्कों की तरह" व्यवहार करने की इच्छा है, न कि पर्याप्त पाने की इच्छा। और संतृप्ति के सामान्य स्रोत को रद्द करना अक्सर इस तथ्य की ओर जाता है कि बच्चा बड़ी मात्रा में ठोस भोजन खाना शुरू नहीं करता है - अगर माँ ने "वयस्क" भोजन में रुचि पैदा करने में मदद नहीं की, तो यह खरोंच से उत्पन्न नहीं होगा। सही तरीका यह है कि बच्चे को तुरंत बड़ी मात्रा में भोजन खिलाने की इच्छा छोड़ दें, और फिर से पूरक आहार के सभी चरणों से गुजरें, हालांकि एक बड़े बच्चे के लिए, प्रत्येक चरण में एक या दो महीने नहीं, बल्कि एक महीने का समय लगेगा। सप्ताह या दो। तो, परिवार की मेज से भोजन में रुचि विकसित करने के लिए बच्चे को किन चरणों से गुजरना चाहिए?

पूरक आहार के अनुमानित चरण।

पहला चरण: 6-7 महीने।

इस स्तर पर, मुख्य लक्ष्य बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थों का स्वाद चखना और चम्मच से खाना सीखना है। इस समय, बच्चे को बहुत कम मात्रा में पूरक आहार दिया जाता है, एक बार में केवल एक या दो चम्मच और दिन में केवल एक या दो बार। उसी समय, टुकड़ों को यह सीखने के लिए समय चाहिए कि अपने होठों से चम्मच से भोजन कैसे निकालें और इसे मुंह के अंदर ले जाएं, इसलिए कुछ भोजन मुंह से गिर सकता है - इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चे को पसंद नहीं है भोजन। ऊर्जा का मुख्य स्रोत स्तन का दूध है, और "कलाकारों" के लिए - एक अनुकूलित मिश्रण। मांग पर स्तनपान जारी रखा जाता है, और मिश्रण उसी मात्रा में और उसी अंतराल पर पहले की तरह दिया जाता है!

इस अवस्था में बच्चे को जो भोजन मिलता है, वह मैश किया हुआ भोजन होता है, जिसमें एक घटक होता है, एक नरम बनावट, बिना चीनी, नमक या गर्म मसाले के। यह या तो एक घटक मैश किए हुए आलू या कारखाने से बना दलिया, या घर का बना भोजन हो सकता है: मैश किए हुए चावल, नरम गाढ़ा दलिया, सब्जी प्यूरी. हल्के स्वाद और बेहतर अवशोषण के लिए, आप अपने बच्चे के भोजन में स्तन से निकाला हुआ दूध या फॉर्मूला मिला सकती हैं।

दूसरा चरण: 7-8 महीने।

जब बच्चा न केवल बिना सहारे के बैठ सकता है, बल्कि एक हाथ से दूसरे हाथ में वस्तुओं (उदाहरण के लिए, एक चम्मच) को भी स्थानांतरित कर सकता है, तो आप गाढ़ा भोजन दे सकते हैं और नए स्वाद जोड़ सकते हैं। मांग पर एक ही समय में स्तनपान जारी रहता है, लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि इस समय अक्सर बच्चे कम बार स्तन मांगना शुरू कर देते हैं। दूध की मात्रा तक बच्चे के लिए आवश्यककम नहीं हुआ है, प्रारंभिक बाल आहार विशेषज्ञ स्तनपान कराने के बाद ही पूरक आहार देने की सलाह देते हैं।

इस चरण का भोजन अच्छी तरह से पका हुआ मसला हुआ मांस (विशेष रूप से यकृत), फलियां, सब्जियां, फल और विभिन्न अनाज उत्पाद हैं। चीनी और नमक का अभी भी स्वागत नहीं है! माँ दिन में दो या तीन बार भोजन देती है, बच्चा अभी भी थोड़ा बहुत खाता है, लेकिन खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला से।

तीसरा चरण: 8-10 महीने।

यह सीखने का समय है कि भोजन के छोटे टुकड़ों से कैसे निपटा जाए। माँ न केवल एक चम्मच से खिलाती है, बल्कि उन टुकड़ों को भी खिलाती है जिन्हें वह अपनी उंगलियों से ले सकता है: फलों के स्लाइस, बिना पके हुए कुकीज़, पनीर या गाजर के टुकड़े। स्तनपान मांग पर जारी है, लेकिन भोजन के समानांतर, माँ भी बच्चे को एक कप से पीने की पेशकश करती है: यह पानी, खाद या किण्वित दूध उत्पाद हो सकता है। बच्चे अतिरिक्त पीने से इंकार कर सकते हैं, लेकिन आपको इस बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए: स्तन का दूध अभी भी बच्चे की ज़रूरतों को पूरा करता है, बशर्ते कि इसे मांग पर खिलाया जाए, इसलिए यह माँ पर निर्भर है कि वह एक विकल्प प्रदान करे। फॉर्मूला दूध पीने वाले या मुख्य रूप से फॉर्मूला दूध पीने वाले बच्चों को 9 महीने के बाद बिना संशोधित गाय का दूध पिलाया जा सकता है।

भोजन विविध होना चाहिए और इसमें फल और सब्जियां, फलियां और थोड़ी मात्रा में मछली, केफिर, मांस, जिगर, अंडे या पनीर शामिल होना चाहिए। शिशुओं को दिन में तीन से चार बार भोजन दिया जाता है, और जो बच्चे स्तनपान नहीं करा रहे हैं उन्हें दिन में कम से कम पांच बार भोजन करना चाहिए।

चौथा चरण: 10-12 महीने।

पूरक आहार के ये आखिरी महीने हैं, जब वयस्क अभी भी बच्चे को अनुकूलित भोजन दे रहे हैं और इसकी मात्रा की निगरानी कर रहे हैं ताकि बच्चा बहुत अधिक या बहुत कम न खाए। स्तन का दूध आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना रहता है और जीवन के दूसरे वर्ष और उसके बाद के दौरान मुख्य रूप से मुख्य तरल पदार्थ होना चाहिए।

इस स्तर पर उत्पादों को कटा या मैश किया जाना चाहिए, और मांस को मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाना चाहिए। प्रत्येक भोजन में फिंगर फूड शामिल होता है: फल, सब्जियां, आलू, पनीर और नरम मांस के छोटे क्यूब्स ताकि आपके बच्चे को स्वतंत्र रूप से खाना सिखाया जा सके और खाद्य पदार्थों की स्थिरता का निर्धारण किया जा सके। इस समय शिशुओं में, तीन मुख्य भोजन दो हल्के स्नैक्स के साथ वैकल्पिक होते हैं।

लगभग एक वर्ष की आयु तक, बच्चे परिवार की मेज से नियमित भोजन कर सकते हैं और उन्हें विशेष रूप से तैयार भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। नमक जोड़ने की अभी भी सिफारिश नहीं की जाती है, और नमक को सीमित करने से पूरे परिवार को फायदा होगा। बच्चे धीरे-धीरे खाते हैं, इसलिए इस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए कि उन्हें अतिरिक्त समय और ध्यान दिया जाए। किसी बच्चे को डांटना असंभव है अगर उसने किसी चीज का सामना नहीं किया है या कुछ मना कर दिया है, तो भोजन सकारात्मक भावनाओं का स्रोत होना चाहिए!

पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते समय सामान्य गलतियाँ

  • खिलाना अपने आप में एक अंत नहीं है।एक माँ जो अपने बच्चे को पूरक आहार देती है उसे दृढ़ता से समझना चाहिए कि पूरक आहार मुख्य नहीं है, बल्कि पूरक पोषण है। बच्चे को हर कीमत पर एक निश्चित मात्रा में पूरक आहार देने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है! परिस्थितियों को हमेशा ध्यान में रखा जाना चाहिए। पूरक खाद्य पदार्थ बाद में समय से पहले बच्चों और एलर्जी वाले बच्चों को पेश किए जाते हैं। बीमारी के दौरान और टीकाकरण के बाद नए प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय नहीं दिया जाता है! एक बीमारी या शुरुआती के दौरान, बच्चे की भूख तेजी से गिरती है, और यह स्वाभाविक है - पूरक खाद्य पदार्थों को स्थगित कर दिया जाना चाहिए, क्योंकि पुनर्प्राप्ति के लिए आवश्यक ऊर्जा भोजन को पचाने पर खर्च की जाती है जो शरीर के लिए असामान्य है।
  • रस पहले पूरक खाद्य पदार्थों का उत्पाद नहीं है।यह दूसरे या तीसरे पूरक आहार के लिए भी उपयुक्त नहीं है। बच्चे को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और शारीरिक रूप से वह बहुत कम भोजन कर पाता है। इसलिए, उसे मिलने वाले खाद्य पदार्थों में एक निश्चित ऊर्जा घनत्व होना चाहिए, अन्यथा कुपोषण का खतरा होता है। इसके अलावा, पुरानी सोवियत पुस्तकों में, आधी सदी पहले उत्पादित मिश्रणों में विटामिन की कमी को ठीक करने वाले रसों को एडिटिव्स के रूप में अनुशंसित किया गया था। दूसरे शब्दों में, रस के साथ पूरक आहार शुरू करने की सिफारिश की गई थी क्योंकि यह माना जाता था कि माँ अब स्तनपान नहीं कर रही थी (बहुत शुरुआती काम को आदर्श माना जाता था), और मिश्रण बच्चे को सही मात्रा में विटामिन प्रदान नहीं करते थे। आज, माताएँ अक्सर एक वर्ष या उससे अधिक समय तक स्तनपान कराती हैं, और अनुकूलित फ़ार्मुलों ने उनकी रचना में काफी सुधार किया है! रसों का प्रारंभिक परिचय ठीक से समझ में नहीं आता है क्योंकि यह रसों में समाहित होने के दौरान बच्चे के लिए अधिक उपयोगी भोजन का प्रत्यक्ष विस्थापन है फल अम्लफलों में निहित फाइबर के नरम प्रभाव के बिना, वे काफी आक्रामक होते हैं। औसतन, हर तीसरे बच्चे में, 9 महीने से पहले रस की शुरूआत का कारण बनता है एलर्जीऔर अपच। इसके अलावा, उच्च अम्लता और शर्करा के संयोजन के कारण, सक्रिय उपयोग वाले फलों के रस अक्सर बचपन के क्षय का कारण बनते हैं। इसलिए जूस के साथ इंतजार करना बेहतर है - थोड़ी देर बाद वे बच्चे के दोस्त बन सकते हैं, लेकिन बाद में ऐसा होने दें।
  • एक वर्ष तक के पूरक आहार से मां का दूध या कोई अनुकूलित फार्मूला विस्थापित नहीं होना चाहिए।विश्व स्वास्थ्य संगठन, और इसके बाद रूस के स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय की नवीनतम सिफारिशें, विशेष रूप से और बार-बार जोर देती हैं कि पूरक खाद्य पदार्थ पोषण का विकल्प नहीं हैं, बल्कि पूरक हैं। दुर्भाग्य से, कई बाल रोग विशेषज्ञ अभी भी पुरानी पोषण संबंधी सिफारिशों से आगे बढ़ते हैं, जो इस तरह से दिए गए थे कि वर्ष तक स्तनपान समाप्त हो गया था, और बच्चे को पूरी तरह से "वयस्क" भोजन में स्थानांतरित कर दिया गया था। आज की सिफारिशें, इसके विपरीत, कहती हैं कि एक वर्ष के बाद स्तनपान जारी रखना बहुत उपयोगी है, इसलिए स्तनपान के साथ-साथ पूरक आहार देना उपयोगी है, न कि स्तनपान के बजाय। अन्यथा, यह वास्तव में एक साल या उससे भी पहले पता चलता है कि माँ का दूध खत्म हो गया है।
यदि पूरक खाद्य पदार्थ स्तन के दूध की जगह लेना शुरू कर देते हैं, तो इससे दुद्ध निकालना में कमी आती है और तदनुसार, बच्चे द्वारा ऊर्जा और पोषक तत्वों के अपर्याप्त सेवन का खतरा होता है। इसके मूल्य में किसी भी उत्पाद की तुलना स्तन के दूध के मूल्य से नहीं की जा सकती है, इसलिए, पूरक खाद्य पदार्थों में वृद्धि के कारण बच्चे को मिलने वाले दूध की मात्रा को कम नहीं होने देना चाहिए! इसके विपरीत, जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और पूरक खाद्य पदार्थों को इस लापता ऊर्जा के लिए पहले की तरह ही स्तन के दूध या अनुकूलित सूत्र के साथ बनाना चाहिए। और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ-साथ, मां मांग पर स्तनपान जारी रखती है।

कृत्रिम बच्चों पर भी यही बात लागू होती है। कई माताओं को 8-9 महीनों तक मिश्रणों को पूरी तरह से त्यागने और पूरक खाद्य पदार्थों पर स्विच करने की बहुत इच्छा होती है। इसके अलावा, यह अधिक आर्थिक रूप से लाभदायक है, खासकर यदि आप स्वयं पूरक खाद्य पदार्थ तैयार करते हैं। लेकिन सस्ता का मतलब बच्चे के लिए बेहतर नहीं है! एक वर्ष तक के बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त भोजन, निश्चित रूप से, स्तन का दूध है, जिसके बाद एक अनुकूलित मिश्रण होता है। अन्य सभी उत्पाद जैवउपलब्धता और पोषण मूल्य के संदर्भ में अनुकूलित मिश्रण से भी बहुत पीछे हैं। आइए, उदाहरण के लिए, वही आयरन, जिसकी आवश्यकता बच्चों के लिए डॉक्टरों द्वारा बहुत अधिक बताई जाती है: में स्तन का दूधबच्चे के लिए इसकी उपलब्धता का स्तर लगभग 50% है, और शिशु फार्मूला में - पहले से ही लगभग 15-20%। ऐसा लगता है कि एक बड़ा अंतर है, लेकिन लाल मांस से लोहे को लगभग 10% अवशोषित किया जाता है, और सब्जियों और अनाज उत्पादों से विशेष रूप से लोहे के साथ - केवल 4-5%! तो कृत्रिम लोगों के लिए, एक वर्ष तक के लिए पूरक खाद्य पदार्थ सटीक रूप से पूरक पोषण बने रहना चाहिए, और मुख्य ऊर्जा जो उन्हें चाहिए वह उम्र के अनुसार एक अनुकूलित मिश्रण से प्राप्त की जानी चाहिए।

परिशिष्ट 1: ऐसे खाद्य पदार्थ जो बच्चों को लंबे समय तक नहीं दिए जाने चाहिए

  • कॉफी, ब्लैक टी और ग्रीन टी आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं और दो साल तक इससे बचना चाहिए। इस उम्र की शुरुआत के बाद भी बच्चों को भोजन के साथ चाय न देने की सलाह दी जाती है, ताकि आयरन के अवशोषण में बाधा न आए।
  • हर्बल टी: डब्ल्यूएचओ ने चेताया है कि शरीर के छोटे आकार और तेज गति के कारण ऐसा होता है शारीरिक विकासहर्बल चाय में मौजूद कुछ रसायनों के औषधीय प्रभाव से वयस्कों की तुलना में शिशु कम सुरक्षित होते हैं। शिशुओं के लिए विभिन्न जड़ी-बूटियों और हर्बल चाय की सुरक्षा का समर्थन करने के लिए अभी तक पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं, लेकिन यह साबित हो चुका है कि अधिकांश हर्बल चाय - विशेष रूप से लोकप्रिय कैमोमाइल चाय - ऐसा ही करती हैं। बुरा प्रभावआयरन के अवशोषण पर, नियमित चाय की तरह, और इस प्रकार एनीमिया के विकास में योगदान देता है।
  • लगभग दो वर्ष की आयु तक कम वसा वाले दूध की सिफारिश नहीं की जाती है: कम पोषण मूल्य के कारण, बच्चे को पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त नहीं होती है।
  • शहद में अक्सर क्लॉस्ट्रिडियम होता है, जो बोटुलिज़्म का कारण बनता है। उनमें से बहुत कम हैं, और इसमें निहित एसिड जठरांत्र पथवयस्क, क्लॉस्ट्रिडिया को नष्ट कर देता है। लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों में इसके लिए पर्याप्त एसिड नहीं होता है, इसलिए बोटुलिज़्म का विकास संभव है।
  • मशरूम एक ऐसा भोजन है जिसे पचाना कुछ वयस्कों के लिए भी मुश्किल होता है। तीन साल से कम उम्र के बच्चों को मशरूम खाने की सलाह नहीं दी जाती है: प्रोटीन जिसे पचाना मुश्किल होता है, अक्सर पाचन संबंधी विकार पैदा करता है।

परिशिष्ट 2: पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए तत्परता के संकेत

आज, विशेषज्ञ भी निम्नलिखित संकेतों को ध्यान में रखने का सुझाव देते हैं:

  • पुशिंग रिफ्लेक्स का विलुप्त होना - अगर बच्चे के मुंह में कोई चीज चली जाती है, तो वह तुरंत उसे अपनी जीभ से बाहर निकालने की कोशिश नहीं करता है;
  • जन्म के समय वजन का दोगुना होना (और समय से पहले के बच्चों के लिए, तीन गुना होने के बारे में बात करना प्रस्तावित है);
  • यदि प्रस्तावित उत्पाद पसंद नहीं आया तो बच्चा सचेत रूप से चम्मच से दूर हो सकता है;
  • बच्चा स्तनपान की आवृत्ति बढ़ाता है या मिश्रण के सामान्य हिस्से के साथ नहीं खाता है;
  • अंत में, बच्चा भोजन में रुचि दिखाता है: वह सक्रिय रूप से रुचि रखता है कि उसके माता-पिता वहां क्या खाते हैं।

हम माता-पिता का ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करते हैं कि इस सूची से एक या दो संकेत अभी भी पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं: उनमें से अधिकांश दिखाई देने चाहिए, और अधिमानतः सभी। ज्यादातर मामलों में, यह लगभग छह महीने की उम्र में ही होता है, हालांकि कभी-कभी थोड़ा पहले या बाद में।

परियोजना समन्वयक "नया स्तर"