Zeleninové pyré pre dojčatá sú jednou z prvých doplnkových potravín pre dojčatá. Neodporúča sa však začať s podávaním skôr, ako dieťa dosiahne 6 mesiacov. V tomto veku začína dozrievanie enzymatických systémov, ktoré sa úplne sformujú približne do 12 rokov. To znamená, že od 6. mesiaca je dieťa už schopné plnohodnotne stráviť jednoduché jedlá. Pediatri odporúčajú predpisovať doplnkové príkrmy z jednozložkových pyré, aby sa detský organizmus nestretol s viacerými preň nezvyčajnými látkami súčasne. Čo môže spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa. Postupne môžete vyrábať zložitejšie zeleninové pyré, ktoré budú obsahovať 2 alebo viac produktov. Zeleninové pyré pre dojčatá je možné zakúpiť v obchode alebo varené doma. Ak chcete kŕmiť svoje dieťa domácim pyré, potom zeleninu dobre nakrájajte a uveďte ju do netuhého homogenizovaného stavu.

Prvou zeleninou, ktorú dieťa zaradí do jedálnička, sú zemiaky, karfiol a cuketa. Zeleninové pyré pre dojčatá by mali začať s polovicou čajovej lyžičky. Postupne zväčšujte veľkosť porcie. Ale neponáhľajte, aby ste si dieťa zvykli na veľké porcie nového produktu v krátkom čase. Vynára sa ďalšia otázka: ako dlho trvá, kým si bábätko zvykne na nový príkrm? Interval medzi zavedením rôznych produktov nemôže byť kratší ako 5 dní. Neskôr môžete do zeleninového pyré začať pridávať rastlinný olej, smotanu alebo chudé mäso. Tu sú recepty na zeleninové pyré pre bábätká.

Mrkvové pyré. Vezmite strednú mrkvu, ošúpte ju a nakrájajte na malé kocky. Nalejte asi 1,5 šálky vody do smaltovanej panvice a vložte tam mrkvu. Varíme prikryté, kým sa voda úplne nevyvarí a mrkva nezmäkne. Kým je mrkva horúca, musí sa pretrieť cez sito. Toto je možnosť prípravy pyré v počiatočnom štádiu zavádzania doplnkových potravín. Neskôr môžete do tohto receptu pridať mlieko (2 polievkové lyžice) a maslo (štvrť čajovej lyžičky). V tomto prípade je potrebné všetky zložky pyré prevariť po ich zmiešaní na homogénnu hmotu. Po vychladnutí.

Vezmite 130 gramov brokolice, umyte ružičky a oddeľte ich. Hrubé stehno zeleniny je tiež lepšie nakrájať nadrobno. Prevarte vodu a vložte do nej brokolicu. Horúcu zeleninu pretrite cez sitko a potom v mixéri rozšľahajte s niekoľkými lyžicami vývaru. Na konci pridajte pol lyžičky zeleninový olej.

Kombinované zeleninové pyré pre bábätká. Budete potrebovať cuketu (50 g), zemiaky (1 ks), karfiol (50 g), mrkvu (polovica stredného). Zeleninu ošúpeme a opláchneme pod tečúcou vodou. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, vložte tam všetku zeleninu a nechajte ju namočiť 2 hodiny. Potom nalejte čistú vodu do iného hrnca a začnite vrieť. Keď voda začne bublať, začnite každú zeleninu po jednom s intervalom 5 minút. Začnite mrkvou, potom zemiakmi, potom kapustou a cuketou. Po cukete zmes varíme ešte 5 minút, potom vypneme. Vývar nalejte do pohára, budete ho potrebovať, aby zmes mala konzistenciu. Zvyšok tekutiny môžete vyliať. Uvarenú zeleninu porazte mixérom a postupne prilievajte vývar. Konzistencia by mala byť nakoniec zmesou ako tekutá kyslá smotana.

Vyššie uvedené recepty na zeleninové pyré pre dojčatá pomáhajú pri príprave jedál, ktoré sú ľahko stráviteľné pre telo dieťaťa. sú veľmi užitočné v každom veku a poskytujú malému telu všetky živiny potrebné pre rast a vývoj. Okrem toho sú zeleninové pyré absolútne nealergénne, čo umožňuje podávať ich deťom, ktoré často trpia diatézou. Pri príprave zeleninového pyré pre dieťa mladšie ako 12 mesiacov sa snažte vyhnúť pridávaniu soli do riadu.

Zeleninové a ovocné pyré sú často prvým jedlom dieťaťa po materské mlieko alebo mliečnu formulu, takže mnohé mamičky si ju radšej varia samé. Hoci nás moderní výrobcovia presviedčajú, že detská výživa je bez konzervantov a škodlivých prísad, čerstvá zelenina a ovocie sú oveľa zdravšie, najmä pokiaľ ide o detskú výživu. Áno, a varenie detského pyré doma nie je také ťažké.

Zelenina alebo ovocie?

Skúsme uvariť pre naše milované bábätko. Napriek tomu, že pediatri minulého storočia odporúčali začať s doplnkovými potravinami s ovocím, je lepšie zoznámiť dieťa najskôr so zeleninou - to bol záver moderní lekári a odborníkmi na výživu. Varená zelenina nedráždi gastrointestinálny trakt, lepšie sa vstrebáva, uspokojuje hlad, nespôsobuje alergie a zvýšenú tvorbu plynov. Zelenina navyše neobsahuje fruktózu, ktorá dráždi pankreas. A ešte jeden závažný argument v prospech toho, že je lepšie začať zeleninou - ovocie je chutnejšie a ak ho dieťatko vyskúša ako prvé, zeleninu bude odmietať, lebo sa mu bude zdať mdlé.

Ako pripraviť detské zeleninové pyré

Z čoho sa dá pripraviť detské pyré? Ideálne pyré na prvé kŕmenie je z karfiolu alebo cukety. O niečo neskôr môžete zaviesť tekvicu, brokolicu, mrkvu, zemiaky a zelený hrášok. Pred varením sa zelenina dobre umyje, ošúpe, nakrája na kúsky a uvarí - v pare, v rúre alebo obvyklým spôsobom vo vode. Uprednostňujú sa prvé dva spôsoby, pretože pečenie v rúre a varenie v pare zachovávajú v zelenine vitamíny, minerály, živiny a živiny. prirodzená farba. A hlavne – takáto zelenina je oveľa chutnejšia. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú zeleninu pred ošúpaním uvariť so šupkou, preto si zvoľte vlastný spôsob varenia.

Ak ste ešte museli variť zeleninu v hrnci, použite smaltovaný riad, pridajte menej vody a dajte zeleninu do vriacej vody. Varte do mäkka, zeleninu a ovocie však neprepečte, inak stratia chuť a stratia veľa vitamínov. Hotová zelenina sa naseká mixérom do hladka a mierne sa zriedi vodou, zeleninovým vývarom, materským mliekom alebo zmesou do kašovitého stavu, pretože dieťa ešte nevie stráviť husté jedlo. Malé kúsky zeleniny v pyré niekedy spôsobujú, že dieťa odmieta jesť, takže nože v mixéri by mali byť dobre naostrené a ak neexistuje žiadna technika, môžete zeleninu rozdrviť cez sito. Soľ a korenie sa do detského zeleninového pyré väčšinou nepridávajú a ak má bábätko viac ako 6 mesiacov, môžete do kašičky dať trochu masla.

Niekoľko pravidiel na výrobu detského pyré doma

  • Používajte iba čerstvú zeleninu a ovocie.
  • Voda na varenie zeleniny by mala byť filtrovaná alebo plnená do fliaš.
  • Ak používate mrazené potraviny, vyberajte iba celé ovocie a zeleninu, pretože si zachovávajú najviac živín.
  • Všetky kuchynské potreby jedlo pre deti by mal byť dokonale čistý, takže ak nôž spadol na podlahu, mali by ste ho dobre umyť. Taktiež nie je povolená prítomnosť domácich zvierat v kuchyni počas procesu varenia.
  • V strave dojčiat nepoužívajte zeleninu a ovocie s vysokým obsahom dusičnanov – špenát, hlávkový šalát, cviklu, melóny a vodné melóny.
  • Zelenina zakúpená v obchode sa odporúča namočiť do vody, aby sa odstránili dusičnany: to trvá 1-2 hodiny, v prípade zemiakov - až 24 hodín.
  • Ovocie a bobule s kyslou chuťou sa miešajú so sladkým ovocím – napríklad čierna ríbezľa sa hodí k banánu alebo hruške. Kyslé pyré je nepravdepodobné, že by potešilo dieťa.
  • Dajte svojmu dieťaťu iba čerstvé jedlo a je lepšie jesť včerajšie zemiakové kaše z chladničky sami.

Ručne vyrábané ovocné pyré pre deti

Deti častejšie jedia ovocné pyré, pretože ovocie je chutnejšie a sladšie. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov, vlákniny a antioxidantov, preto sú veľmi užitočné pre rastúci organizmus. Ovocie sú však silné alergény, najmä bobule, banány, granátové jablká a marhule, preto by sa mali podávať opatrne a sledovať reakciu dieťaťa. Najviac nízkoalergénne ovocie sú jablká a hrušky, takže je lepšie začať s nimi doplnkové potraviny a potom zaviesť všetky ostatné druhy ovocia. Najprv je dieťa kŕmené jednozložkovým pyré vyrobeným iba z jedného produktu a potom môžete miešať rôzne druhy zeleniny a ovocia, a to nielen medzi sebou. Veľmi chutné kombinácie ovocia a zeleniny, ako sú jablká a cukety, tekvice a hrušky.

Ovocie musí byť kvalitné, bez poškodenia, zrelé a šťavnaté a pravidlá na prípravu ovocia sa nelíšia od pravidiel na varenie zeleniny. Prirodzene, ovocné pyré nie sú sladené medom a cukrom - čím neskôr sa dieťa naučí chuť cukru, tým pevnejšie bude jeho zdravie.

Aromatické tekvicové pyré

Deti radi jedia pre jej príjemnú sladkastú chuť, okrem toho je tekvica veľmi zdravá. Obsahuje celý sklad rôznych vitamínov, vrátane vitamínu T, ktorý normalizuje metabolizmus v tele. Na tekvicové pyré sú vhodné malé tekvice, keďže veľké plody nie sú také chutné a ťažko sa šúpajú.

Tekvicu nakrájajte na polovicu a potom na malé plátky, z ktorých jeden alebo dva (v závislosti od chuti omrviniek) nakrájajte na kocky. Tekvicu varte v dvojitom kotli alebo vo vode 20 minút, zahriatu rozšľahajte mixérom na hladké pyré a podľa potreby rozrieďte vodou alebo zmesou. Pridajte olej a soľ v závislosti od veku dieťaťa.

Jemné brokolicové pyré

Jedným z najobľúbenejších receptov na domáce detské pyré je brokolica. Táto kapusta je mimoriadne užitočná, pretože obsahuje draslík, železo, vápnik a ďalšie cenné látky. Má oveľa viac vitamínu C ako citrón a dôvodom jeho nutričnej hodnoty je vysoký obsah bielkovín.

Brokolicu rozoberieme na ružičky, dôkladne ich umyjeme a dusíme 20 minút. Kapusta sa vo vode uvarí rýchlejšie – čerstvá brokolica bude trvať 7 minút a mrazená – asi 15 minút. Brokolicové pyré nepotrebuje veľa vody, malo by zľahka obaliť zeleninu. Keď kapusta zmäkne, nakrájajte ju v mixéri alebo prepasírujte cez sito. Ak robíte pyré pre deti starší ako rok, určite pridajte maslo - deti budú hltať brokolicu na obe líčka!

Ako vyrobiť detské hruškové pyré doma

Hruška je veľmi jemné, chutné a zdravé ovocie, ktoré málokedy spôsobuje neznášanlivosť. Okrem vysokej vitamínovej hodnoty má hruška aj iné prospešné vlastnosti- uľahčuje trávenie a odstraňuje toxíny z tela.

Pre detskú výživu vyberajte zelené hrušky, aby ste znížili riziko alergií, ktoré sa, aj keď zriedkavé, vyskytujú medzi bábätkami. Ovocie ošúpeme zo šupky a jadrovníka so semienkami a potom hrušku dusíme v miske s hrubým dnom v malom množstve vody 15 minút. Hrušku necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme na pyré v mixéri s trochou zvyšného hruškového vývaru. Pre veľké deti sa ovocie nemôže variť, ale do pyré pridajte pol lyžičky prírodného medu.

Pyré z cukety a jabĺk

Toto lahodné pyré osloví malých labužníkov, okrem toho je cuketa považovaná za najhypoalergénnu zeleninu, ktorá pre vysoký obsah draslíka priaznivo pôsobí na srdce. Jablká obsahujú jód, železo a fosfor a vďaka vysokej koncentrácii vitamínu C jablká pomáhajú pri prevencii prechladnutí a vírusových infekcií.

Cuketu a jablká dobre umyjeme, zbavíme semienok, nakrájame na kúsky a varíme v hrnci asi 20 minút, vzhľadom na to, že cuketa sa uvarí o 5 minút rýchlejšie. Mimochodom, jablká sú v pare 15 minút, cuketa - 10 minút. Ďalej sa zelenina a ovocie nasekajú v mixéri, zmiešajú sa a privedú do varu. Pre alergické deti je to najlepšia príloha!

exotické mango

Občas môžete svoje bábätko rozmaznávať exotickým ovocím – pripravte si napríklad mangové pyré. Toto je veľmi jemné ovocie. originálna chuť, obsahujúci 12 aminokyselín a zlepšujúci spánok.

Vyberte si iba zrelé ovocie - mäkké a s červeno-žltou farbou. Mango ošúpeme z hrubej šupky a veľkej kosti, dužinu vložíme do mixéra, pridáme 2 polievkové lyžice. l. vodou a rozdrvte ju a potom ju niekoľko minút zohrievajte v hrnci. Pre dieťa do jedného roka je lepšie dať zemiakovú kašu s tepelnou úpravou na uľahčenie trávenia a staršie deti môžu byť kŕmené surovým mangom.

Mrkvovo-zemiakové pyré

Pripravte obyčajnú zemiakovú kašu bez oleja. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a podusíme na masle a zeleninovom vývare – na 200 g mrkvy je potrebná cca 1 ČL. maslo a 150 g bujónu. Keď mrkva veľmi zmäkne, pretrieme ju cez sitko a potom ju položíme na tanier, na druhú polovicu dáme zemiakovú kašu. Nechajte dieťa, nech si vyberie, či mu namieša dva druhy pyré alebo bude jesť oddelene!

Tekvicové a jablkové pyré

Toto sladké tekvicovo-jablkové pyré bez cukru, varené v dvojitom kotli, je vhodné pre deti, ktoré sú už zvyknuté na „dospelácku“ stravu a vedia vnímať nové nezvyčajné jedlo. Je lepšie vziať tekvicu so sivou alebo zelenou kožou as jasnou dužinou - takéto ovocie obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok. Jablká sú zelené, pretože majú menej alergénov.

Dužinu tekvice a jabĺk bez šupky a jadierok nakrájajte na kúsky, vložte do dvojitého kotla a varte 20 minút. Tekvicu, jablká a hrozienka pomelieme v mixéri alebo ručne roztláčadlom, ak sa už dieťa naučilo papať. Hovorí sa, že toto pyré je veľmi dobré na pokožku a vlasy a pravdivosť tohto tvrdenia si môžete overiť sami, ak začnete týmto jedlom kŕmiť svoje dieťa.

Na jeseň sa môžete postarať o zber zeleniny na detské pyré. Niektoré druhy zeleniny, ako tekvica, mrkva a jablká, sa skladujú čerstvé a cuketa, brokolica, bobule sa zmrazujú v malých porciách, pretože v dôsledku častého mrazenia a rozmrazovania zelenina stráca vitamíny a stráca chuť. Ovocné a zeleninové pyré môžete zrolovať do pohárov, ale tento snack by sa nemal podávať bábätkám. Pamätajte, že záleží na chuti zeleniny, či si ju bábätko v budúcnosti zamiluje, preto skúste pripraviť chutné a jemné pyré – pre zdravie a dobrú náladu!

Máme tu pre vás ďalší článok!

Okolo doplnkových potravín dnes existuje veľa kontroverzných názorov. Pred pár desaťročiami sa doplnkové príkrmy začali podávať už v troch týždňoch života bábätka a teraz sa obdobie prijímania iných príkrmov posúva stále ďalej. Matky a najmä babičky sa ocitajú v ťažkostiach a niektorí lekári si nemajú čas osviežiť svoje vedomosti... moderné nápady o jedle?

Čo je doplnkové jedlo

Prístupy k doplnkovým potravinám sa snažia vysvetliť veľa pojmov. Mamičky, ktoré aktívne komunikujú na internete, už určite počuli o takzvaných pedagogických a detských doplnkových príkrmoch, no v skutočnosti je všetko jednoduchšie. Svetová zdravotnícka organizácia po niekoľkých veľkých štúdiách výživy dojčiat po celom svete dala odporúčania na doplnkové potraviny, ktoré sa celkom zhodujú s názormi najskúsenejších matiek.

Podľa WHO je doplnková výživa kŕmenie dojčiat potravinami a tekutinami okrem materského mlieka alebo upravenej výživy. Bábätká najskôr dostávajú prechodné potraviny, čo sú doplnkové potraviny špeciálne navrhnuté tak, aby spĺňali špecifické potreby. dieťa; a potom je čas na jedlo z rodinného stola. Deti sú fyzicky schopné konzumovať potraviny z rodinného stola do jedného roka, potom už nie je potrebné tieto potraviny upravovať podľa ich potrieb.

špeciálne potreby dojčaťa.

Prekvapivo, v 30. a 40. rokoch minulého storočia pediatri označili šesť mesiacov za optimálny čas na spustenie doplnkových potravín. Skoré zavedenie doplnkových potravín v 50. a 60. rokoch 20. storočia priamo súviselo s rozšíreným umelé kŕmenie a skutočnosť, že matky chodili do práce veľmi skoro a vtedajšie prípravky neuspokojovali potreby dieťaťa na vitamíny.

Postupom času, ako sa zlepšovalo zloženie umelej výživy a prichádzali stále nové a nové výsledky výskumu zdravia detí, sa načasovanie doplnkových potravín posúvalo stále ďalej. Od troch týždňov do jedného a pol mesiaca, potom do troch, do štyroch a nakoniec do šiestich. Skúška času ukázala, že predvojnoví pediatri mali pravdu.

Aké sú nebezpečenstvá príliš skorého zavádzania doplnkových potravín? Ukazuje sa, že čím skôr sa zavádzajú doplnkové potraviny, tým väčšia je hrozba dyspeptických ochorení a potravinových alergií v dôsledku nezrelosti detských čriev. Na tomto pozadí sa zvyšuje riziko podvýživy, pretože nezrelé detské telo ešte neprodukuje dostatok enzýmov, ktoré by pomohli absorbovať „dospelácku“ potravu. Prebiehajúce štúdie WHO (naposledy v siedmich krajinách sveta v roku 2002) potvrdili, že zavedenie doplnkových potravín pred šiestimi mesiacmi veku zvyšuje riziko zápalu pľúc a recidivujúcich zápalov stredného ucha. Bábätká, ktoré boli prvých šesť mesiacov výlučne dojčené, sa plazili a chodili skôr ako deti, ktoré dostávali doplnkovú stravu krátko po štyroch mesiacoch života. Zo všetkých týchto dôvodov je začiatok doplnkových potravín vo veku 6 mesiacov oficiálnym odporúčaním ministerstiev zdravotníctva vo väčšine krajín sveta, vrátane Spojených štátov amerických a Ruska.

Zároveň môže zavedenie doplnkových potravín skutočne začať o niečo neskôr, ak sa dozrievanie dieťaťa oneskorí alebo je dieťa choré. Stáva sa, že matka je znepokojená: dieťa má už sedem mesiacov, ale nejaví záujem o príkrmy a ešte sa neobjavili všetky známky pripravenosti prijímať príkrmy - je to naozaj násilné kŕmenie? Samozrejme, že nemusíte! WHO vo svojich odporúčaniach uvádza, že ak je matka plne vyživovaná, potom má dieťa zaručený dostatok všetkých živín a stopových prvkov materského mlieka až do cca 8. mesiaca. Globálne odporúčanie začať s príkrmami od 6. mesiaca sa robí s prihliadnutím na skutočnosť, že nie všetky matky sa dnes skutočne stravujú normálne, najmä tie, ktoré žijú v krajinách tretieho sveta!

Účelom doplnkových potravín je dodať vášmu bábätku extra energiu. A keďže jeho komora je stále dosť malá, potom s energetickou hodnotou nižšou ako materské mlieko, ukazuje sa, že dieťa naopak stráca energiu a živiny. Preto by doplnkové potraviny mali mať vysokú energetickú hustotu a hustotu mikroživín a mali by sa podávať v malých množstvách a často. Zriedená kaša, vývar a podobné výrobky nemôžu pôsobiť ako doplnkové potraviny - pre dieťa je to strata kvality jedla!

Po šiestich mesiacoch sú látky, ktoré dieťaťu ako prvé začnú chýbať, železo a zinok. Preto sa ako prvá doplnková strava pre dieťa odporúča kaša alebo zelenina, v ktorej je železo a zinok v pomerne ľahko stráviteľných formách. Ak dieťa nepriberá dobre alebo má tekutá stolica- je lepšie začať obilninami, ale ak bábätko posilňuje častejšie, tak sa oplatí začať so zeleninou. Druhým doplnkovým jedlom je zelenina alebo kaša, tretím mäso a až potom všetko ostatné.

Druhé doplnkové potraviny sa zavádzajú paralelne s prvým po mesiaci. Je potrebné zamerať sa predovšetkým na zeleninu a ovocie sezónneho obdobia a našej zemepisnej šírky, vyhýbať sa exotike. Spravidla sú prvou zeleninou v strave cuketa, karfiol, mrkva. Pre niekoho je vhodnejšie použiť zemiakovú kašu pripravenú v továrni, aj keď človek musí byť pripravený na to, že matka bude veľmi dlho takmer úplne jesť pohár. Niekto jednoducho pridáva zeleninu do jedálnička celej rodiny, v tom prípade

na varenie zeleniny je dobré použiť dvojitý kotol: jedlo sa rýchlo uvarí a vitamíny sa uložia vo väčšom množstve. Hotovú zeleninu je možné nasekať pomocou mixéra.

Obilniny, ktorými sa začínajú doplnkové potraviny, by mali byť hypoalergénne: sú to ryža, pohánka a kukurica, ktoré neobsahujú lepok, rastlinnú bielkovinu, ktorá často spôsobuje alergickú reakciu. A vždy by ste mali pamätať na to, že žiadny jednotlivý produkt nemôže poskytnúť telu všetky živiny. Napríklad zemiaky poskytujú vitamín C, ale nie železo, zatiaľ čo chlieb a fazuľa poskytujú železo, ale nie vitamín C. Hodnota materského mlieka a dokonca aj upravenej výživy zostáva v prvom roku výrazne vyššia ako u akéhokoľvek iného produktu, takže sa s výmenou neponáhľajte. porcia materského mlieka na mrkvu alebo jablko!

Pokiaľ ide o pitie, jeho potreba vzniká až vtedy, keď dieťa dostáva už značné porcie doplnkových potravín. Vo väčšine prípadov sa to stane po 8-10 mesiacoch alebo aj neskôr. Súbežne so zavádzaním doplnkových potravín môže matka ponúknuť dieťaťu, aby pilo kompót alebo vodu z pohára, ale ak dieťa odmietne, nie je potrebné trvať na tom.

A predsa v praxi hlavným problémom doplnkových potravín nie je kŕmiť dieťa nejakými špecifickými potravinami, ale kŕmiť ho všeobecne. Prečo toľko detí odmieta doplnkovú stravu? Stáva sa to vtedy, ak matka zabudne, že príkrmy sú len prechodným štádiom na ceste bábätka od materského mlieka alebo upravenej výživy k výžive pre dospelých. A jeho význam je v tom, že dieťa má chuť a schopnosť jesť jedlo z rodinného stola!

Pri podávaní doplnkových potravín by to matky mali mať vždy na pamäti dobre kŕmené dieťa- ide o momentálny cieľ a hlavným cieľom je, aby drobci mali chuť a záujem o jedlo z rodinného stola. Preto by sa dieťa nemalo za každú cenu kŕmiť, keď nechce! Ak matka začne intenzívne a vážne kŕmiť dieťa, potom nadobudne dojem, že jedlo je násilne uložený predmet, ktorého hodnota nie je veľká, a začne sa vyhýbať pokusom o kŕmenie.

Aby sa to nestalo, musíte vzbudiť záujem o jedlo. Bábätká vo veku okolo 5-6 mesiacov zvyčajne začínajú prejavovať záujem o jedlo, teda dožadovať sa toho, čo jedia rodičia. Bábätká sú zároveň dosť podozrievavé a konzervatívne, väčšinou radšej nedávajú niečo, čo im je úplne neznáme. Preto, aby ste v dieťati vzbudili túžbu jesť niečo iné ako materské mlieko, je potrebné ho položiť k stolu s vami (namiesto samostatného kŕmenia). Dieťa by malo vidieť, ako s jedlom nakladajú členovia jeho rodiny a čo jedia s chuťou, to jedia radi. Najčastejšie sa stáva, že bábätko chvíľu len sleduje (bez jeho žiadosti mu nemusíte nič ponúkať) a potom – niekedy po pár jedlách, niekedy po niekoľkých dňoch – sa rozhodne začne pýtať. daj aj jemu. S ohľadom na túto skutočnosť mama jednoducho nechá nablízku čistú lyžičku pre dieťa a na tanier si naloží nejaké jedlo, ktoré plánuje dať ako doplnkové jedlo (ak je domáce jedlo, potom ho, samozrejme, odložte vo fáze varenia, aby bolo bez korenín, mlieka a pod.), a keď si dieťatko začne pýtať – ani nie prvýkrát, ale keď prejaví veľkú iniciatívu – dá mu trochu jedla určeného pre dieťa, jednu alebo dve lyžičky. Ak dieťa žiada viac - najprv by ste nemali dávať, môže to byť zbytočná záťaž na trávenie a pomáha vytvárať predstavu o jedle ako hodnote. Ak sa dieťa, naopak, mračí a vypľuje - nie je potrebné naliehať a ešte viac nadávať, prispeje to k formovaniu negatívny postoj k jedlu. Stačí inokedy ponúknuť iné jedlo a po chvíli môžete ponúknuť to isté. Existuje zaujímavý vzorec, ktorý naznačuje, že na to, aby malo dieťa chuť na nejaký druh jedla, musí ho vyskúšať 8-10 krát a zreteľné zvýšenie pozitívneho vnímania jedla nastáva po 12-15 krát. Preto tie produkty, ktoré dieťa spočiatku odmieta, sú často akceptované až neskôr.

Často sa verí, že deti neskôr začnú prejavovať záujem o jedlo z rodinného stola, pričom správne zavedenie doplnkových potravín sa ukáže ako chybné. Ako ukázala prax, s kompetentným a starostlivým zavádzaním doplnkových potravín deti na dojčenie rýchlo začnite prejavovať záujem a aktívne jesť od rodinného stola! Vedci naznačili, že je to spôsobené tým, že na rozdiel od „umelej“ kŕmenej stravy priemyselnej výroby s rovnakou chuťou sú už bábätká zvyknuté na rôzne odtiene chuti a vône prenášané z materského mlieka.

Ak má dieťa už asi rok a konzumuje doplnkové potraviny v minimálnom množstve, nemalo by to byť dôvodom na zrušenie dojčenia alebo odmietnutie prispôsobených zmesí. Batoľatá si veľmi dlho nespájajú proces nasýtenia s rodičovským stolom! Motiváciou vyskúšať tuhú stravu je pre neho záujem a túžba správať sa „ako dospelí“, a už vôbec nie túžba nasýtiť sa. A zrušenie obvyklého zdroja nasýtenia veľmi často vedie k tomu, že dieťa nezačne jesť pevnú stravu vo veľkých množstvách - ak matka nepomohla vytvoriť záujem o "dospelé" jedlo, nevznikne od nuly. Správnou cestou je vzdať sa túžby kŕmiť dieťa okamžite veľkým množstvom jedla a znova prejsť všetkými fázami doplnkového kŕmenia, hoci dospelému dieťaťu nebude každá fáza trvať mesiac alebo dva, ale týždeň alebo dva. Akými fázami by teda malo bábätko prejsť, aby si rozvinulo záujem o jedlo z rodinného stola?

Približné štádiá doplnkového kŕmenia.

Prvá fáza: 6-7 mesiacov.

V tejto fáze je hlavným cieľom, aby bábätko okúsilo chuť iných jedál a naučilo sa jesť z lyžičky. V tomto čase sa bábätku naraz ponúka veľmi malé množstvo doplnkových potravín, len jedna až dve čajové lyžičky naraz a len jeden až dva krát denne. Zároveň dieťa potrebuje čas, aby sa naučilo odoberať jedlo z lyžičky perami a presúvať ho do úst, takže časť jedla môže z úst vypadnúť - to neznamená, že dieťa nemá rád jedlo. Hlavným zdrojom energie je materské mlieko a pre "umelcov" prispôsobená zmes. Dojčenie pokračuje na požiadanie a zmes sa podáva v rovnakých množstvách a v rovnakom intervale ako predtým!

Jedlo, ktoré bábätko v tomto štádiu dostáva, sú pyré, pozostávajúce z jednej zložky, mäkkej textúry, bez pridaného cukru, soli alebo štipľavého korenia. Môže to byť buď jednozložková zemiaková kaša alebo továrenská kaša, alebo domáce jedlo: ryžová kaša, jemná hustá kaša, zeleninové pyré. Pre jemnejšiu chuť a lepšie vstrebávanie môžete bábätku pridať do jedla odsaté materské mlieko alebo umelú výživu.

Druhá fáza: 7-8 mesiacov.

Keď bábätko dokáže bez opory nielen sedieť, ale aj prenášať predmety (napríklad lyžičku) z jednej ruky do druhej, môžete mu podávať hustejšie jedlo a pridávať nové príchute. Dojčenie pokračuje v rovnakom čase na požiadanie, ale musíme pamätať na to, že často deti v tomto období začínajú žiadať prsia menej často. Do množstva mlieka potrebné pre dieťa, neznížili, odborníci na výživu detí nízky vek Odporúča sa ponúkať doplnkové potraviny až po dojčení.

Potravou tohto štádia sú dobre uvarené mäsové kaše (najmä pečeň), strukoviny, zelenina, ovocie a rôzne obilné produkty. Cukor a soľ stále nie sú vítané! Mama ponúka jedlo dva-trikrát denne, dieťatko ešte zje málo, ale zo širšej ponuky jedál.

Tretia etapa: 8-10 mesiacov.

Je čas naučiť sa zaobchádzať s malými kúskami jedla. Mamička nielen kŕmi z lyžičky, ale drobcom ponúka aj jedlo, ktoré si môže nabrať prstami: plátky ovocia, nesladené sušienky, kúsky syra či mrkvy. Dojčenie pokračuje na požiadanie, ale súbežne s jedlom matka ponúka dieťaťu aj pitie z pohára: môže to byť voda, kompót alebo fermentované mliečne výrobky. Bábätká môžu odmietnuť piť vodu navyše, ale nemali by ste sa toho obávať: materské mlieko stále spĺňa potreby dieťaťa, za predpokladu, že je kŕmené na požiadanie, takže je na matke, aby si vybrala. Deti kŕmené umelou výživou alebo prevažne umelou výživou môžu byť kŕmené neupraveným kravským mliekom po 9 mesiacoch.

Jedlo by malo byť pestré a obsahovať ovocie a zeleninu, strukoviny a v malom množstve ryby, kefír, mäso, pečeň, vajcia či syr. Dojčatám sa ponúka jedlo tri až štyrikrát denne a deti, ktoré nedojčia, by mali jesť aspoň päťkrát denne.

Štvrtá fáza: 10-12 mesiacov.

Sú to posledné mesiace prikrmovania, keď dospelí ešte dávajú dieťaťu prispôsobenú stravu a sledujú jej množstvo, aby bábätko nezjedlo priveľa alebo málo. Materské mlieko naďalej tvorí dôležitú súčasť stravy a malo by byť prednostne hlavnou tekutinou v druhom roku života a neskôr.

Výrobky v tomto štádiu by sa mali nasekať alebo rozdrviť a mäso by sa malo valcovať v mlynčeku na mäso. Každé jedlo obsahuje malé jedlo: malé kocky ovocia, zeleniny, zemiakov, syra a mäkkého mäsa, aby sa vaše dieťa naučilo jesť samostatne a určilo konzistenciu jedla. U dojčiat sa v tomto čase striedajú tri hlavné jedlá s dvomi ľahkými maškrtami.

Do veku približne jedného roka môžu deti jesť bežné jedlo z rodinného stola a nevyžadujú špeciálne pripravované jedlá. Soľ sa stále neodporúča a obmedzenie soli prospeje celej rodine. Deti jedia pomaly, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť tomu, aby sa im venoval viac času a pozornosti. Nie je možné nadávať dieťaťu, ak sa s niečím nevyrovnalo alebo niečo odmieta, jedlo by malo byť zdrojom pozitívnych emócií!

Časté chyby pri zavádzaní doplnkových potravín

- kŕmenie nie je samoúčelné. Matka, ktorá dáva svojmu dieťaťu doplnkové potraviny, musí pevne pochopiť, že doplnkové potraviny nie sú hlavnou, ale doplnkovou výživou. Netreba sa snažiť dať dieťaťu za každú cenu určité množstvo doplnkových potravín! Vždy treba brať do úvahy okolnosti. Príkrmy sa zavádzajú neskôr u predčasne narodených detí a detí s alergiou. Počas choroby a po očkovaní sa nové druhy doplnkových potravín nezavádzajú! Počas choroby alebo prerezávania zúbkov chuť dieťaťa prudko klesá, a to je prirodzené - doplnkové potraviny by sa mali odložiť, pretože energia sa vynakladá na trávenie potravy, ktorá je pre telo nezvyčajná, je potrebná na zotavenie.

- šťava nie je produktom prvých doplnkových potravín. Nie je vhodný ani do druhej alebo tretej doplnkovej stravy. Bábätko potrebuje veľa energie a fyzicky je schopné skonzumovať veľmi málo jedla. Preto potraviny, ktoré prijíma, musia mať určitú energetickú hustotu, inak hrozí podvýživa. Okrem toho sa v starých sovietskych knihách odporúčali šťavy ako prísady, ktoré korigovali nedostatok vitamínov v zmesiach vyrobených pred polstoročím. Inými slovami, odporúčalo sa začať s príkrmami džúsmi, pretože sa predpokladalo, že matka už nedojčí (veľmi skorá práca sa považovala za normu) a zmesi neposkytovali dieťaťu správne množstvo vitamínov. Dnes matky často dojčia až rok a viac a prispôsobené umelé mlieka výrazne zlepšili ich zloženie! Skoré zavádzanie štiav nemá zmysel práve preto, že ide o priame vytlačenie oveľa užitočnejšej potravy pre dieťa, pričom je obsiahnutá v šťavách. ovocné kyseliny bez zmäkčujúceho účinku vlákniny obsiahnutej v ovocí sú dosť agresívne. V priemere u každého tretieho dieťaťa spôsobuje zavedenie štiav skôr ako 9 mesiacov alergické reakcie a tráviace ťažkosti. Navyše, vďaka kombinácii vysokej kyslosti a cukrov, ovocné šťavy s aktívnym používaním často spôsobujú kaz v ranom detstve. Takže je lepšie počkať s džúsmi - po chvíli sa môžu stať priateľmi s dieťaťom, ale nech sa to stane neskôr.

Doplnkové potraviny do jedného roka by nemali vytláčať materské mlieko ani upravenú výživu. Svetová zdravotnícka organizácia a po nej aj najnovšie odporúčania Ministerstva zdravotníctva a sociálneho rozvoja Ruska špecificky a opakovane zdôrazňujú, že doplnkové potraviny nie sú náhradou výživy, ale skôr doplnkovými. Žiaľ, veľa pediatrov stále vychádza zo zastaraných výživových odporúčaní, ktoré boli podávané tak, že do roka sa dojčenie skončilo a dieťa úplne prešlo na „dospelácku“ stravu. Dnešné odporúčania naopak hovoria, že je veľmi užitočné pokračovať v dojčení aj po roku, preto je vhodné podávať príkrmy spolu s dojčením, a nie namiesto dojčenia. Inak sa naozaj o rok alebo aj skôr ukáže, že s mliekom je po mamine koniec.

Ak doplnkové potraviny začnú nahrádzať kŕmenie materským mliekom, vedie to k zníženiu laktácie, a teda k riziku nedostatočného príjmu energie a živín dieťaťom. Žiadny výrobok sa svojou hodnotou nemôže porovnávať s hodnotou materského mlieka, preto by sa množstvo mlieka, ktoré dieťa dostáva, nemalo nechať klesať kvôli nárastu doplnkových potravín! Naopak, ako dieťa rastie, je potrebné viac energie a doplnkové potraviny by mali túto chýbajúcu energiu nahradiť rovnakým množstvom materského mlieka alebo upravenej výživy ako doteraz. A súbežne so zavedením doplnkových potravín matka pokračuje v dojčení na požiadanie.

To isté platí pre umelé deti. Mnohé matky sú veľmi v pokušení úplne opustiť zmesi do 8-9 mesiacov a prejsť na doplnkové potraviny. Navyše je to ekonomicky výhodnejšie, najmä ak si doplnkové potraviny pripravujete sami. Lacnejšie však neznamená lepšie pre dieťa! Najvhodnejšou stravou pre dieťa do roka je samozrejme materské mlieko, po ktorom nasleduje upravená zmes. Všetky ostatné produkty výrazne zaostávajú aj za prispôsobenou zmesou z hľadiska biologickej dostupnosti a nutričnej hodnoty. Napríklad to isté železo, o potrebe ktorého sa toľko hovorí: v materskom mlieku je úroveň jeho dostupnosti pre dieťa asi 50% a v dojčenskej výžive - už asi 15-20%. Zdalo by sa, že je to veľký rozdiel, ale z červeného mäsa sa železo absorbuje asi o 10% a zo zeleniny a obilných produktov špeciálne obohatených železom - len o 4-5%! Takže pre umelcov by doplnkové potraviny do jedného roka mali zostať presne doplnkovou výživou a hlavná energia, ktorú potrebujú, by mala byť získaná z prispôsobenej zmesi podľa veku.

Príloha 1: potraviny, ktoré by sa deťom nemali podávať dlhodobo

Káva, čierny a zelený čaj narúšajú vstrebávanie železa a je potrebné sa im vyhnúť

používať do dvoch rokov. Po nástupe tohto veku sa ešte odporúča nedávať deťom čaj k jedlám, aby sa neznížilo vstrebávanie železa.

– bylinkové čaje: WHO varuje, že vzhľadom na malú veľkosť tela a rýchle tempo fyzický vývoj Dojčatá sú menej chránené ako dospelí pred farmakologickými účinkami niektorých chemikálií prítomných v bylinkových čajoch. Zatiaľ nie je dostatok vedeckých dôkazov, ktoré by podporili bezpečnosť rôznych bylín a bylinkových čajov pre dojčatá, ale je dokázané, že väčšina bylinných čajov – najmä obľúbený harmančekový – robí to isté. zlý vplyv na vstrebávanie železa, ako bežný čaj, a tým prispievajú k rozvoju anémie.

Med často obsahuje Clostridium, ktoré spôsobuje botulizmus. Je ich málo a kyselina obsiahnutá v gastrointestinálny trakt dospelých, ničí klostrídie. U detí do troch rokov na to nie je dostatok kyseliny, takže je možný rozvoj botulizmu.

- Huby sú jedlo, ktoré je ťažko stráviteľné aj pre niektorých dospelých. Deťom sa neodporúča jesť huby do troch rokov: ťažko stráviteľné bielkoviny často spôsobujú poruchy trávenia.

Príloha 2: Známky pripravenosti na zavedenie doplnkových potravín

Od staroveku k nám prichádzajú dva hlavné znaky toho, že dieťa je pripravené na nové jedlo: keď má nové zuby a naučilo sa sedieť.

Dnes odborníci tiež odporúčajú zohľadniť tieto znaky:

- zánik tlačiaceho reflexu - ak dieťa dostane niečo do úst, nesnaží sa to hneď vytlačiť jazykom;

- zdvojnásobenie pôrodnej hmotnosti (a pre predčasne narodené deti sa navrhuje hovoriť o strojnásobení);

- dieťa sa môže vedome odvrátiť od lyžice, ak sa navrhovaný produkt nepáči;

- dieťa zvyšuje frekvenciu dojčenia alebo neje s obvyklou časťou zmesi;

- nakoniec dieťa prejavuje záujem o jedlo: aktívne sa zaujíma o to, čo tam jeho rodičia jedia.

Vaše bábätko je už celkom dospelé a zdá sa vám, že preňho dozrel čas na prvé príkrmy? Potom ste sa s naším článkom stretli včas. Najlepšou možnosťou je pyré pre dojčatá, ktoré je ľahko stráviteľné pre detský žalúdok, navyše takmer všetky deti milujú túto konkrétnu konzistenciu jedla. Je tiež dobré, že pediatri odporúčajú začať prechod na „dospelácku“ stravu rôznymi pyré. Aby ste si sami vybrali to správne alebo pripravili to najchutnejšie a najzdravšie pyré na prvé kŕmenie, stačí sa riadiť našimi radami.

Pyré pre bábätká zbožňujú nielen deti, ale aj ich rodičia pre ich jednoduchú prípravu. Tento proces pozostáva len z niekoľkých jednoduchých krokov, a preto je pozoruhodný pre každodenný život matky a dieťaťa: každodenný zhon prvého roku života jednoducho neumožňuje tráviť veľa času varením superkomplexných jedál. . Ale aby ste sa s novým druhom jedla zoznámili s ranou, musíte ho správne ponúknuť. Zvážime ďalší dôležitý aspekt: ​​ktoré detské pyré bude najlepšie - zakúpené alebo vyrobené doma.

Prečo pyré?

Pyré je ideálne jedlo na dojčenie a má to niekoľko dôvodov:

  • Mäkké jedlá najlepšie vstrebáva detské trávenie.
  • Aby zoznámenie sa s novým jedlom nebolo pre dieťa stresujúce, môžete do pyré pridať niekoľko kvapiek zvyčajného materského mlieka alebo zmesi: jedlo tak nestratí chuť a nebude pre dieťa také cudzie. .
  • Konzistencia podobná pyré umožňuje dieťaťu nevyvíjať veľké úsilie, aby dostalo svoju porciu jedla: prakticky nemusí žuť (áno, možno neexistuje nič iné).
  • Jedlo si môžete jednoducho uvariť sami alebo si kúpiť hotový výrobok: o kvalite moderného detského jedla známych značiek niet pochýb.
  • Ak sa rozhodnete urobiť detské pyré doma vlastnými rukami, môžete to urobiť pre budúcnosť. Tento luxus šetrenia času a námahy nie je dostupný pri všetkých typoch detských jedál, pretože väčšinu z nich je potrebné zjesť len čerstvo pripravené.

Keď príde čas

Bábätko v prvom polroku či roku života môže bezpečne prijímať všetky potrebné látky z materského mlieka a zaradenie ďalších produktov bude skôr doplnkom ako náhradou.

Ak skoršie babičky predstavili dieťaťu nové chute už vo veku 3 mesiacov, dnes pediatri dôrazne odporúčajú začať s prvými príkrmami najskôr po šiestich mesiacoch.

Pred dosiahnutím tohto veku dieťa nepotrebuje iné jedlo ako obľúbené sladké mlieko. Jeho nevyzreté trávenie spravidla nie je pripravené na gastronomické experimenty. Ďalším argumentom proti skorým príkrmom je, že čím skôr svojmu bábätku predstavíte novú potravinu, tým je pravdepodobnejšie, že na ňu zareaguje alergiou.

Pre deti kŕmené umelým mliekom je načasovanie prvých doplnkových potravín zvyčajne skôr.

Pravdepodobne sa každá matka pýta, v akom veku môže dať svojmu dieťaťu nové jedlo, a takmer vždy pochybuje, či je jej dieťa zrelé na takúto „revolúciu“ v jej stravovaní. Skúsenosti sú často zbytočné: samotné dieťa jej začne naznačovať, že je pripravený na inovácie. Jeho znaky pochopíte podľa nasledujúcich znakov:

  • dieťa začne so záujmom pozorovať, čo a ako jete;
  • bude žiadať o jedlo častejšie;
  • pokúsia sa jesť sami;
  • ak mu das nieco skusit, nebude protestovat.

Kedy je však možné dať dieťaťu to alebo ono jedlo ako doplnkové potraviny, je individuálna otázka pre každú novú položku v jedálnom lístku dieťaťa. Druhy produktov sú vhodné na trávenie detí rôznymi spôsobmi a vyznačujú sa rôznym stupňom alergénnosti.

Našťastie základné pravidlá od pediatrov existujú a boli úspešne odskúšané osobná skúsenosť veľa matiek.

Pripomienka pre mamu

Príprava zemiakovej kaše pre bábätká je celkom jednoduchá. Toto jedlo sa zvyčajne rýchlo dostane do kategórie obľúbených detí. A ak sa rozhodnete, že je čas, aby vaše dieťa zjedlo „dospelácke“ jedlo, nezabudnite na niekoľko dôležitých pravidiel:

  • Ideálnou možnosťou doplnkových potravín vo veku 6 mesiacov je jednozložkové, jednozložkové zeleninové pyré. O niečo neskôr, keď jedálniček bábätka obsahuje 1 zavedenú zeleninu a viac, môžete naučené ingrediencie zmiešať a pripraviť jednozložkové pyré.
  • S novinkami vo forme pyré sa odporúča začať podľa nasledujúcej schémy: bábätku sa najskôr ponúkne lyžička maškŕt, potom sa postupne, pomalým zvyšovaním porcie, upraví dávkovanie na 50 gramov.
  • Prvý krok na ceste k jedlu pre dospelých často spôsobuje u dieťaťa zmätok a častejšie - rozmary a protesty. V tomto prípade musí byť mama trpezlivá a nevzdávať sa pokusov zoznámiť tvrdohlavého drobca s novým jedlom. Ponúknite jeden druh jedla aspoň 10-krát a ak je reakcia na produkt rovnako negatívna, skúste na kašu pre bábätká použiť inú zeleninu.
  • Bez ohľadu na to, ako nevýrazne a bez chuti sa vám môže zdať, že detské pyré do doplnkových potravín chutí, je zakázané riediť ho soľou, olejom a korením. Vaše dieťa ešte nepozná iné príchute, takže produkt sa mu bude zdať veľmi jedlý a s ničím neporovnateľný, a to doslova.
  • Aj keď ste skúsili detské pyré a máte chuť ho vypľuť, vaše dieťa by to nemalo tušiť. Tu je potrebný opačný prístup: podeľte sa s dieťaťom o nové jedlo a zjedzte ho s veľkým potešením: týmto spôsobom vzbudíte jeho zvedavosť na produkt.

Zemiakovú kašu pripravenú samostatne je lepšie ponúknuť strúhanke ihneď po vychladnutí: výhody a chuť čerstvého jedla sú vždy vyššie.

Starostlivý výber ingrediencií

V takej dôležitej otázke, akou je zavádzanie príkrmov bábätku, je pre každú mamičku užitočné vedieť, ktoré potraviny sú pre detský organizmus optimálne vo veku cca 6 mesiacov.

Prvým jedlom pre dojčatá sú zvyčajne zeleninové pyré a niekedy cereálie. Dnes hovoríme o pyré. Hlavnými kritériami pri výbere produktu na jeho prípravu sú hypoalergénnosť, výhody, bezpečnosť a ľahká asimilácia detským trávením.

Medzi univerzálne zložky doplnkových potravín patrí cuketa a brokolica: práve z nich väčšina rodičov pripravuje prvé pyré v živote dieťaťa. Keď sa naučí túto jednoduchú zeleninu, príde na rad tekvica, zemiaky, zelený hrášok, mrkva, špenát a kaleráb.

Vynára sa však otázka: ktoré pyré je lepšie, varené sami alebo zakúpené?

Od mamy s láskou

Mnoho matiek, ktoré to myslia dobre, uprednostňuje prípravu detského pyré doma, aby zabezpečilo detskému telu tú najprirodzenejšiu potravu. Toto riešenie má klady aj zápory.

Výhody

  • nemôžete byť oklamaní prirodzenosťou procesu: koniec koncov, všetko robíte sami;
  • matka je v tomto prípade hlavným odborníkom na podmienky skladovania a dodržiavanie dátumov exspirácie;
  • domáce detské pyré sú vždy najčerstvejšie a najzdravšie;
  • zaručená absencia konzervačných látok, farbív a iných škodlivých prísad;
  • môžete variť pochúťky "veľkoobchodne" a skladovať v mrazničke;
  • dôvera v hygienické podmienky prípravy;
  • šetrenie peňazí, pretože je jednoduchšie kúpiť si potrebné produkty do budúcnosti, ako zakaždým míňať peniaze na pohár zemiakovej kaše;
  • sami určíte porciu a v závislosti od nej vyberiete správne množstvo prísad;

Nedostatky

Príprava zemiakovej kaše doma má svoje nevýhody:

  • pracnosť procesu pozná každá matka dieťaťa, ktorá si vybrala doplnkové potraviny vlastnej prípravy;
  • vlastná príprava pyré je dlhý čas a tento čas by ste mohli venovať príjemnejším činnostiam: napríklad hre s bábätkom;
  • kvalita kupovanej zeleniny a ovocia je často otázna, najmä ak ich kupujete mimo sezóny;
  • trvanlivosť čerstvého produktu je obmedzená na dni v chladničke a aj to je nežiaduce;
  • pyré vlastnej výrobyťažšie vziať so sebou;
  • malé porcie sú problematické na prípravu: najmä v mixéri, keď sa minimálne množstvo musí doslova zoškrabať zo stien.

Jar jedlo

Často, kvôli nedostatku času alebo prítomnosti akýchkoľvek presvedčení, sa rodičia dieťaťa rozhodnú, že robiť zemiakovú kašu doma nie je praktické. Potom prídu na pomoc zakúpené produkty.

Výhody

Pyré z obchodu – často tiež dobrá možnosť, pretože má významné výhody:

  • jeho kvalita podlieha prísnej štátnej kontrole;
  • výrobcovia mysleli na všetko pre pohodlie: ako zapečatené balenie, tak aj dlhú trvanlivosť;
  • hlavnou výhodou pre mnohé ženy je, že nemusia tráviť čas varením;
  • jedlo je už úplne pripravené na jedenie;
  • výrobcovia berú do úvahy vlastnosti veku dieťaťa a vyrábajú výrobok v súlade s nimi;
  • veľa pyré zmieša niekoľko zložiek naraz: napríklad zelenina a obilniny;
  • detské výrobky často obsahujú ďalšie vitamíny;
  • môžete si prečítať celé zloženie na tégliku, aby ste mali istotu nákupu.

Nedostatky

Bohužiaľ, kupovaná zemiaková kaša pre deti má aj niektoré nevýhody:

  • Nutričná hodnota kupovaných maškŕt je často nižšia v porovnaní s vlastnoručne pripravenými kvôli vysokému obsahu vody;
  • chuť je niekedy menej intenzívna;
  • niekedy kontrola kvality nie je najprísnejšia a môžete stratiť zo zreteľa čerstvosť komponentov a správnosť technológie varenia;
  • vysoká cena lebo jeden krčah tiež nie je šťastný;
  • mnohé kupované pyré povoľujú vo svojom zložení nežiaducu soľ a cukor.

Rodičovská kontrola

Aby bol nákup pyré pre detskú výživu iba radosťou, mali by ste vedieť, na čo si dať v obchode pozor.

Ako si vybrať

V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a vzhľadom na tieto body si každá matka vyberie produkt najvyššej kvality:

  • Vyhodnoťte tesnosť balenia: veko musí byť tesne uzavreté a celá nádoba je zabalená do fólie.
  • Nezabudnite skontrolovať dátum spotreby.
  • osobitnú pozornosť zloženie si zaslúži: nemali by existovať žiadne ďalšie zložky.
  • Farba pyré by mala byť rovnaká ako farba hlavného produktu v kompozícii.

Hodnotenie najlepších výrobcov

Mnohé mamičky bábätiek sa zaujímajú o to, aká značka pyré z detskej výživy je najlepšia. Rodičia robia svoje hodnotenie empiricky a potom zdieľajú svoje pozorovania. Medzi najobľúbenejšie a najkvalitnejšie patria:

  • "Gerber";
  • "Babičkin košík";
  • "FrutoNyanya";
  • "Predmet";
  • "Agusha";
  • "Hipp";
  • "Semper";
  • "Human";
  • "Haynes";
  • "Výživa".

Jednoduché varenie

Viete, ako si doma pripraviť detské pyré? Základné recepty na chutné detské jedlo vám pomôžu orientovať sa v technológii:

  • Prvé pyré pre bábätká sa často robí z cukety. Ako na to? Veľmi jednoduché! Niekoľko krúžkov olúpanej zeleniny varte 10 minút v dvojitom kotli. Potom nakrájajte zeleninu v mixéri a pretrite cez sito: jedlo je pripravené.
  • Príprava brokolicového pyré je rovnako jednoduchá. Umyté súkvetia varte v dvojitom kotli 20 minút. V hrnci sa mrazená brokolica varí 15 minút po uvarení, zatiaľ čo čerstvá brokolica sa varí iba 5-7 minút. Majte na pamäti, že voda by mala zeleninu len mierne pokrývať. Potom brokolicu rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo sitka.

Varenie doplnkových potravín doma: video

Stačí sa naučiť variť jedno pyré pre bábätká a ostatné recepty sa vám už budú zdať jednoduché.

Prajeme vášmu dieťatku chutné a ľahké pyré!

Pyré pre bábätká je jedným z prvých jedál, ktoré bábätká skúšajú, preto k jeho príprave treba pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Všetky pyré pre dojčatá možno rozdeliť na niekoľko druhov: ovocné a zeleninové, jednozložkové a viaczložkové. Doplnkové potraviny je najlepšie začať s jednozložkovými pyré, postupne do jedálnička zaraďovať nové ovocie a zeleninu a ich kombinácie. Predpokladá sa, že jablková šťava je najlepšia pre najmenšie deti - začínajú ju dávať od štyroch do šiestich mesiacov.

Pyré pre dojčatá sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ovocia a sušeného ovocia: karfiol, brokolica, tekvica, mrkva, cuketa, jablká, hrušky, broskyne, marhule, sušené slivky atď. Aby pyré získalo požadovanú konzistenciu, pridáva sa do zeleninová alebo ovocná zmes voda alebo mlieko. Zložitejšie pyré pre dojčatá zahŕňajú použitie ryže a iných obilnín.

Všeobecným princípom varenia je starostlivé spracovanie produktov, ich ďalšie varenie (v pare alebo v pomalom hrnci) a mletie. Aby bola zmes homogénna a bez hrudiek, je najlepšie použiť mixér.

Pyré pre bábätká - príprava jedla a pokrmov

Príprava zemiakovej kaše pre dojčatá si vyžaduje obzvlášť starostlivú prípravu jedla a náradia. Z riadu a kuchynského náradia budete potrebovať: panvicu, strúhadlo, nôž, dosku na krájanie, misku a mixér. Možno budete potrebovať aj dvojitý kotol alebo pomalý sporák. Všetok riad a náčinie je potrebné dôkladne umyť (najlepšie vyvariť) a utrieť dosucha.

Zelenina a ovocie sa musia dôkladne umyť v horúcej vode, vysušiť, olúpať a odstrániť semená (ak existujú). Zelené časti musia byť odrezané. Buničina musí byť nakrájaná a dusená, v pomalom hrnci alebo varená vo vode. Potom môžete bábätkám pripraviť samotné pyré.

Recepty na detské pyré:

Recept 1: Pyré pre bábätká

Brokolicové detské pyré je najlepšia výživa pre bábätká. Brokolica obsahuje veľa vitamínov a ďalších prospešných látok potrebných pre rastúce telo. Brokolicové zeleninové pyré sa dokonale vstrebávajú do tela a zlepšujú trávenie.

Požadované ingrediencie:

Spôsob varenia:

Brokolicu rozoberieme na kúsky, dôkladne opláchneme v horúcej vode. Kapustu môžete variť vo vode, ale je lepšie ju variť v parnom hrnci alebo v pomalom hrnci. Brokolica sa varí vo vriacej vode 8 až 15 minút, v závislosti od veľkosti ružičiek. Dusené od 10 do 13-15 minút. Uvarenú kapustu scedíme v cedníku a odložíme. Vložte do hlbokej misky a rozdrvte mixérom. Do masy pridajte 5 ml oleja (asi 1 lyžičku) a dobre premiešajte. Ak má dieťa nadváhu, je lepšie nepridávať olej. Naopak, ak zaznamená nedostatok hmotnosti, oleju to len prospeje.

Recept 2: Morčacie detské pyré

Mäsové pyré pre dojčatá je dôležitým prvkom výživy, pretože dodáva telu potrebné vitamíny a minerály. Morčacie pyré možno podávať bábätkám od ôsmich mesiacov.

Požadované ingrediencie:

  • 100 g morčacieho filé;
  • 90-100 ml čistej filtrovanej vody.

Spôsob varenia:

Pyré z morčacieho mäsa je najlepšie variť pomocou dvojitého kotla alebo pomalého sporáka. Ak je mäso varené v dvojitom kotli, vložte ho do misy a nastavte režim varenia na 35-40 minút (v závislosti od veľkosti kusu). Mäso necháme mierne vychladnúť a nakrájame na kúsky. Vložte kúsky do misky alebo misky a rozmixujte mixérom na homogénnu konzistenciu, pričom počas mletia pridajte trochu teplej vody. Morčacie detské pyré môže byť hustejšie alebo redšie v závislosti od množstva pridanej vody.

Recept 3: Jablkové a tekvicové pyré pre bábätká

Prvým kŕmením pre deti je zvyčajne jablkový pretlak. Ak bábätko takéto jedlo normálne prijalo, môžete prejsť na pestrejšie „jedlá“. Tekvicovo-jablkové pyré pre dojčatá je najlepšie variť v dvojitom kotli, ale ingrediencie môžete variť v bežnom hrnci. Môžete použiť akúkoľvek tekvicu, ale jablká je lepšie vziať odrodu Simirenko, ktorá obsahuje najmenšie množstvo cukru.

Požadované ingrediencie:

1. 140-150 g tekvice;

2. 1 malé jablko;

3. Nejaké hrozienka (pre staršie deti).

Spôsob varenia:

Tekvicu umyte, ošúpte, po odstránení semienok nakrájajte dužinu na kúsky. Tekvicu vložíme do dvojitého kotla. Jablko umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníka. Tiež nakrájajte na kúsky a rozložte na tekvicu v dvojitom kotli. Hrozienka umyjeme v horúcej vode, odrežeme chvostíky a dáme do dvojitého kotla. Ak dieťa už môže žuť, potom je lepšie pripraviť zemiakovú kašu s hrozienkami. Po 20 minútach by jablko a tekvica mali dosiahnuť pripravenosť. Pripravené ingrediencie dáme do misy a mixérom rozmixujeme na hladké pyré.

Recept 4: Mango Baby Puree

Po dovŕšení šiestich mesiacov bábätka môžete jedálniček spestriť exotickejšími „pokrmami“. Mangové pyré pre bábätká je veľmi chutné, preto ho deti jedia s veľkou chuťou. Okrem toho je veľmi užitočný a dobre absorbovaný telom.

Požadované ingrediencie:

  • 30-35 ml teplej prevarenej vody;
  • 1 mango.

Spôsob varenia:

Mango umyte, ošúpte, prekrojte na polovicu a odstráňte kôstku. Dužinu nakrájajte na kúsky a vložte do misky. Pridajte trochu teplej vody a rozmixujte mixérom dohladka. Pyré preložíme do malého hrnca a na miernom ohni pár minút podusíme. Hotové pyré ochlaďte a ihneď dajte dieťaťu.

Recept 5: Detské pyré z karfiolu a mrkvy

Karfiol dokonale absorbovaná detským telom, takže táto zelenina je jednou z prvých, ktoré sa zavádzajú do doplnkových potravín pre deti. Aby bolo pyré ešte chutnejšie a zdravšie, môžete doň pridať mrkvu.

Požadované ingrediencie:

  • 145-150 g karfiolu;
  • 1 malá mrkva;
  • 1,5-2 šálky vody;
  • 5 ml slnečnicového alebo olivového oleja;
  • Soľ - 1-2 g (ale je lepšie nepridávať).

Spôsob varenia:

Nalejte filtrovanú vodu do hrnca a zapálte. Mrkvu očistíme, dôkladne umyjeme, nakrájame na kolieska a vhodíme do vriacej vody. Kapustu rozoberieme na súkvetia, umyjeme a hodíme k takmer uvarenej mrkve. Zeleninu varte ďalších 10-12 minút. Hneď ako je zelenina uvarená, panvicu stiahneme zo sporáka a necháme mierne vychladnúť. Voda by mala zeleninu sotva pokrývať. Obsah rozdrvte mixérom do stavu pyré. Do pyré pridáme trochu oleja a dôkladne premiešame.

- Zemiakovú kašu musíte pripraviť v malých porciách bezprostredne pred kŕmením, pretože sa neodporúča skladovať zemiakovú kašu pre dojčatá;

- V ideálnom prípade by mala byť zelenina vopred namočená vo vode (zemiaky asi pol až celý deň, iná zelenina - jednu až niekoľko hodín);