Zelenjavni pire za dojenčke je eno prvih dopolnilnih živil za dojenčke. Vendar ga ni priporočljivo začeti dajati, preden otrok doseže 6 mesecev. Do te starosti se začne zorenje encimskih sistemov, ki so v celoti oblikovani do približno 12 let. To pomeni, da je otrok od starosti 6 mesecev že sposoben popolnoma prebaviti preprosto hrano. Pediatri priporočajo predpisovanje dopolnilnih živil iz enokomponentnih pirejev, tako da otrokovo telo ne naleti na več snovi, ki so mu nenavadne hkrati. Kaj lahko povzroči alergijsko reakcijo pri otroku. Postopoma lahko naredite bolj zapletene zelenjavne pireje, ki bodo vključevali 2 ali več izdelkov. Zelenjavne pireje za dojenčke lahko kupite v trgovini ali kuhate doma. Če želite otroka nahraniti z domačim pirejem, potem zelenjavo dobro sesekljajte in jo spravite v netrdno homogenizirano stanje.

Prve zelenjave, ki jih otrok vključi v prehrano, so krompir, cvetača in bučke. Zelenjavni pire za dojenčke naj se začne s pol čajne žličke. Postopoma povečajte velikost porcije. Vendar ne hitite, da bi otroka v kratkem času navadili na velike porcije novega izdelka. Postavlja se še eno vprašanje: koliko časa traja, da se dojenček navadi na novo dopolnilno hrano? Interval med uvedbo različnih izdelkov ne sme biti krajši od 5 dni. Kasneje lahko zelenjavnemu pireju začnete dodajati rastlinsko olje, smetano ali pusto meso. Tukaj so recepti za zelenjavne kašice za dojenčke.

Korenčkov pire. Vzemite srednje velik korenček, ga olupite in narežite na majhne kocke. V emajlirano ponev nalijte približno 1,5 skodelice vode in vanjo položite korenje. Pokrito kuhamo toliko časa, da voda povsem povre in se korenje zmehča. Ko je korenje vroče, ga je treba pretlačiti skozi sito. To je možnost za pripravo pireja v začetni fazi uvajanja dopolnilnih živil. Kasneje lahko temu receptu dodate mleko (2 žlici) in maslo (četrtino žličke). V tem primeru je treba vse sestavine pireja zavreti, potem ko jih zmešate v homogeno maso. Po ohladitvi.

Vzemite 130 gramov brokolija, operite cvetove in jih ločite. Prav tako je bolje, da debelo stegno zelenjave drobno nasekljate. Zavremo vodo in vanjo damo brokoli. Vročo zelenjavo pretlačimo skozi cedilo, nato pa z mešalnikom pretlačimo z nekaj žlicami juhe. Na koncu dodajte pol žličke rastlinsko olje.

Kombinirani zelenjavni pireji za dojenčke. Potrebovali boste bučke (50 g), krompir (1 kos), cvetačo (50 g), korenje (polovica srednje). Zelenjavo olupimo in speremo pod tekočo vodo. V emajlirano ponev nalijte vodo, vanjo položite vso zelenjavo in pustite, da se namaka 2 uri. Nato v drugo posodo nalijte čisto vodo in jo začnite vreti. Ko začne voda brbotati, začnite vsako zelenjavo eno za drugo z intervalom 5 minut. Začnite s korenjem, nato krompirjem, nato zeljem in bučkami. Po bučkah zmes kuhamo še 5 minut, nato ugasnemo. Juho nalijte v kozarec, potrebovali jo boste za konsistenco mešanice. Preostanek tekočine lahko odlijete. Kuhano zelenjavo pretlačite z mešalnikom in postopoma prilijte juho. Na koncu mora biti konsistenca mešanice kot tekoča kisla smetana.

Zgoraj navedeni recepti za zelenjavne pireje za dojenčke pomagajo pripraviti jedi, ki jih otrokovo telo zlahka prebavi. so zelo koristne za vsako starost, majhnemu telesu pa zagotavljajo vsa hranila, potrebna za rast in razvoj. Poleg tega so zelenjavni pireji popolnoma nealergeni, kar omogoča, da jih dajemo otrokom, ki pogosto trpijo zaradi diateze. Ko pripravljate zelenjavni pire za otroka, mlajšega od 12 mesecev, poskusite jed ne soliti.

Zelenjavno-sadni pire je pogosto prvi obrok dojenčka po Materino mleko ali mlečno formulo, zato jo mnoge matere raje skuhajo same. Čeprav nas sodobni proizvajalci prepričujejo, da je otroška hrana brez konzervansov in škodljivih dodatkov, sta sveža zelenjava in sadje veliko bolj zdrava, še posebej, ko gre za prehrano dojenčkov. Da, in kuhanje otroškega pireja doma ni tako težko.

Zelenjava ali sadje?

Poskusimo kuhati za našega ljubljenega otroka. Kljub dejstvu, da so pediatri prejšnjega stoletja priporočali začetek dopolnilne hrane s sadjem, je bolje, da otroka najprej seznanite z zelenjavo - to je bil zaključek sodobnih zdravnikov in nutricionisti. Kuhana zelenjava ne draži prebavil, se bolje absorbira, poteši lakoto, ne povzroča alergij in povečanega nastajanja plinov. Poleg tega zelenjava ne vsebuje fruktoze, ki draži trebušno slinavko. In še en pomemben argument v prid dejstvu, da je bolje začeti z zelenjavo - sadje je okusnejše, in če ga dojenček najprej poskusi, bo zavrnil zelenjavo, ker se mu bo zdela bolj neokusna.

Kako narediti otroški zelenjavni pire

Iz česa lahko naredite otroški pire? Idealen pire za prvo hranjenje je iz cvetače ali bučk. Malo kasneje lahko uvedete bučo, brokoli, korenje, krompir in zeleni grah. Zelenjavo pred kuhanjem dobro operemo, olupimo, narežemo na koščke in skuhamo – na pari, v pečici ali na običajen način, v vodi. Prednost imata prva dva načina, saj se s pečenjem v pečici in kuhanjem na pari ohranijo vitamini, minerali, hranila in hranljive snovi v zelenjavi. naravna barva. In kar je najpomembnejše - takšna zelenjava je veliko okusnejša. Nekateri nutricionisti priporočajo kuhanje zelenjave z lupino, preden jo olupite, zato izberite svoj način kuhanja.

Če ste še vedno morali kuhati zelenjavo v ponvi, uporabite emajlirano posodo, dodajte manj vode in zelenjavo spustite v vrelo vodo. Kuhajte do mehkega, vendar ne prekuhajte zelenjave in sadja, sicer postane brez okusa in izgubi veliko vitaminov. Pripravljeno zelenjavo sesekljamo z mešalnikom do gladkega in rahlo razredčimo z vodo, zelenjavno juho, materinim mlekom ali mešanico do stanja kaše, saj otrok še ne ve, kako prebaviti gosto hrano. Majhni koščki zelenjave v pireju včasih povzročijo, da otrok noče jesti, zato morajo biti noži v mešalniku dobro nabrušeni, če ni tehnike, lahko zelenjavo zmeljete skozi sito. Zelenjavnemu pireju za dojenčke običajno ne dodajamo soli in začimb, če je dojenček star več kot 6 mesecev, pa lahko v pire damo malo masla.

Nekaj ​​pravil za pripravo otroškega pireja doma

  • Uporabljajte samo svežo zelenjavo in sadje.
  • Voda za kuhanje zelenjave mora biti filtrirana ali ustekleničena.
  • Če uporabljate zamrznjena živila, izberite samo cela sadje in zelenjavo, saj ohranita največ hranilnih snovi.
  • Vsa posoda za kuhanje otroška hrana mora biti popolnoma čist, zato ga dobro umijte, če vam je nož padel na tla. Prav tako ni dovoljena prisotnost hišnih ljubljenčkov v kuhinji med kuhanjem.
  • V prehrani dojenčkov ne uporabljajte zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo nitratov - špinače, zelene solate, pese, melon in lubenic.
  • Priporočljivo je, da zelenjavo, kupljeno v trgovini, namočite v vodi, da odstranite nitrate: to traja 1-2 uri, za krompir - do 24 ur.
  • Sadje in jagode s kislim okusom se mešajo s sladkim sadjem - črni ribez se na primer dobro ujema z banano ali hruško. Kisli pire verjetno ne bo ugajal otroku.
  • Otroku dajte samo svežo hrano in bolje je, da sami pojeste včerajšnji pire krompir iz hladilnika.

Ročno izdelan sadni pire za otroke

Otroci pogosteje uživajo sadno kašo, saj je sadje okusnejše in slajše. Sadje vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, elementov v sledovih, vlaknin in antioksidantov, zato je zelo koristno za rastoči organizem. Vendar pa so sadje močni alergeni, zlasti jagode, banane, granatna jabolka in marelice, zato jih je treba dajati previdno in opazovati reakcijo otroka. Najbolj nizko alergeno sadje so jabolka in hruške, zato je bolje začeti dopolnilno hrano z njimi, nato pa uvesti vse ostalo sadje. Najprej se dojenček hrani z enokomponentnim pirejem, narejenim samo iz enega izdelka, nato pa lahko mešate različno zelenjavo in sadje, ne samo med seboj. Zelo okusne so kombinacije sadja in zelenjave, kot so jabolka in bučke, buče in hruške.

Sadje mora biti kakovostno, nepoškodovano, zrelo in sočno, pravila za pripravo sadja pa se ne razlikujejo od pravil za kuhanje zelenjave. Sadne kaše seveda ne sladkamo z medom in sladkorjem – kasneje ko otrok spozna okus sladkorja, močnejše bo njegovo zdravje.

Aromatičen bučni pire

Otroci jo z veseljem jedo zaradi prijetnega sladkastega okusa, poleg tega je buča zelo zdrava. Vsebuje celo skladišče različnih vitaminov, vključno z vitaminom T, ki normalizira presnovo v telesu. Za bučni pire so primerne majhne buče, saj veliki plodovi niso tako okusni in jih je težko olupiti.

Bučo prerežite na pol, nato pa na majhne rezine, od katerih eno ali dve (odvisno od apetita drobtin) narežite na kocke. Bučo kuhamo v parnem kotlu ali vodi 20 minut, toplo z mešalnikom pretlačimo v gladek pire in po potrebi razredčimo z vodo ali mešanico. Dodamo olje in sol glede na starost otroka.

Mehak brokolijev pire

Eden najbolj priljubljenih receptov za domače kašice za dojenčke je brokoli. To zelje je izjemno koristno, saj vsebuje kalij, železo, kalcij in druge dragocene snovi. Ima veliko več vitamina C kot limona, razlogi za njegovo hranilno vrednost pa so v visoki vsebnosti beljakovin.

Brokoli razdelite na cvetove, jih temeljito operite in kuhajte na pari 20 minut. Zelje se kuha hitreje v vodi - svež brokoli bo potreboval 7 minut, zamrznjen pa približno 15 minut. Brokolijev pire ne potrebuje veliko vode, zelenjavo mora rahlo prekriti. Ko zelje postane mehko, ga sesekljajte v mešalniku ali pretlačite skozi sito. Če pripravljate pire za otroke starejši od enega leta, obvezno dodajte maslo - otroci bodo požrli brokoli na obe lici!

Kako narediti otroški hruškov pire doma

Hruška je zelo nežen, okusen in zdrav sadež, ki redko povzroči intoleranco. Poleg visoke vitaminske vrednosti ima hruška še druge koristne lastnosti- olajša prebavo in odstranjuje toksine iz telesa.

Za otroško hrano izberite zelene hruške, da zmanjšate tveganje za alergije, ki se sicer redko pojavljajo pri dojenčkih. Sadje olupite iz lupine in sredice s semeni, nato pa hruške v skledi z debelim dnom dušite 15 minut v majhni količini vode. Pustite, da se hruška nekoliko ohladi in jo v mešalniku pretlačite v pire z malo preostale hruškove juhe. Za velike otroke sadja ne morete kuhati, temveč dodajte pol čajne žličke naravnega medu v pire.

Bučke in jabolčni pire

Ta slasten pire bo všeč malim gurmanom, poleg tega pa bučke veljajo za najbolj hipoalergeno zelenjavo, ki zaradi visoke vsebnosti kalija blagodejno vpliva na srce. Jabolka vsebujejo jod, železo in fosfor, zaradi visoke koncentracije vitamina C pa jabolka pomagajo pri preprečevanju prehladov in virusnih okužb.

Bučke in jabolka dobro operemo, odstranimo pečke, narežemo na koščke in kuhamo v ponvi približno 20 minut, glede na to, da se bučke skuhajo 5 minut hitreje. Mimogrede, jabolka kuhamo na pari 15 minut, bučke - 10 minut. Nato zelenjavo in sadje sesekljamo v mešalniku, premešamo in zavremo. Za alergične otroke je to najboljša priloga!

eksotični mango

Včasih lahko otroka razvajate z eksotičnim sadjem - na primer pripravite pire iz manga. To je zelo nežno sadje. izviren okus, ki vsebuje 12 aminokislin in izboljšuje spanec.

Izberite samo zrelo sadje - mehko in rdeče-rumene barve. Mango olupite iz debele kože in velike kosti, kašo dajte v mešalnik, dodajte 2 žlici. l. vode in pretlačite, nato pa nekaj minut segrevajte v ponvi. Dojenčku do enega leta je bolje dati pire krompir s toplotno obdelavo, da se olajša prebava, starejši otroci pa se lahko hranijo s surovim mangom.

Korenčkov in krompirjev pire

Pripravite navaden pire krompir brez olja. Korenje olupimo, naribamo in podušimo z maslom in zelenjavno juho - na 200 g korenja potrebujemo približno 1 žličko. masla in 150 g juhe. Ko korenček postane zelo mehak, ga obrišite skozi sito in nato položite na krožnik, na drugo polovico položite pire krompir. Otrok naj izbere, ali mu bo zmešal dve vrsti pireja ali bo jedel ločeno!

Bučni in jabolčni pire

Ta sladek bučno-jabolčni pire brez sladkorja, kuhan v dvojnem kotlu, je primeren za otroke, ki so že navajeni na "odraslo" hrano in so sposobni zaznati novo nenavadno jed. Bolje je vzeti bučo s sivo ali zeleno lupino in s svetlo kašo - takšno sadje vsebuje več vitaminov in drugih koristnih snovi. Jabolka so zelena, ker imajo manj alergenov.

Meso buče in jabolk brez lupine in semen narežite na koščke, dajte v dvojni kotel in kuhajte 20 minut. Bučo, jabolka in rozine zmeljemo v blenderju ali ročno s potiskalom, če se je otrok že naučil žvečiti. Pravijo, da je ta kašica zelo dobra za kožo in lase, o resničnosti te izjave pa se lahko prepričate sami, če s to jedjo začnete hraniti svojega dojenčka.

Jeseni lahko poskrbite za nabiranje zelenjave za otroške kašice. Nekatera zelenjava, kot so buče, korenje in jabolka, se shranijo sveža, bučke, brokoli, jagodičevje pa zamrznejo v majhnih porcijah, saj zaradi pogostega zamrzovanja in odmrzovanja zelenjava izgubi vitamine in postane brez okusa. Sadno-zelenjavni pire lahko zvijete v kozarce, vendar tega prigrizka ne smete dajati dojenčkom. Ne pozabite, da je od okusa zelenjave odvisno, ali jo bo dojenček vzljubil v prihodnosti, zato poskusite pripraviti okusen in nežen pire - za zdravje in dobro razpoloženje!

Tukaj je še en članek za vas!

Okoli dopolnilnih živil je danes veliko kontroverznih mnenj. Pred nekaj desetletji so dopolnilno hrano začeli dajati že v treh tednih otrokovega življenja, zdaj pa se obdobje prejemanja druge hrane pomika vse dlje. Matere, predvsem pa babice, se znajdejo v težavah, nekateri zdravniki pa nimajo časa osveževati znanja ... Kaj so sodobne ideje glede hrane?

Kaj je dopolnilna hrana

Pristopi k dopolnilni hrani poskušajo razložiti veliko izrazov. Mame, ki aktivno komunicirajo na internetu, so verjetno že slišale za tako imenovana pedagoška in pediatrična dopolnilna živila, v resnici pa je vse preprostejše. Svetovna zdravstvena organizacija je po številnih obsežnih študijah o prehrani dojenčkov po vsem svetu podala priporočila za dopolnilna živila, ki so povsem skladna s stališči večine izkušenih mater.

Po WHO je dopolnilno hranjenje hranjenje dojenčkov s hrano in tekočino poleg materinega mleka ali prilagojene formule. Dojenčki najprej prejmejo prehodno hrano, ki je dopolnilna hrana, posebej zasnovana za zadovoljevanje posebnih potreb. dojenček; potem pa je čas za hrano z družinske mize. Otroci so do prvega leta starosti fizično sposobni zaužiti živila z družinske mize, potem pa teh živil ni več treba prilagajati njihovim potrebam.

posebne potrebe dojenčka.

Presenetljivo je, da so pediatri v 30. in 40. letih prejšnjega stoletja šest mesecev imenovali optimalen čas za začetek dopolnilne hrane. Zgodnja uvedba dopolnilnih živil v 50. in 60. letih 20. stoletja je bila neposredno povezana s široko razširjenostjo umetno hranjenje in dejstvo, da so matere zelo zgodaj hodile v službo in takratne formule niso zadovoljevale otrokovih potreb po vitaminih.

Sčasoma, ko se je sestava nadomestnih formul izboljševala in je prihajalo vse več novih rezultatov raziskav o zdravju otrok, se je čas uvajanja dopolnilnih živil pomikal vse dlje. Od treh tednov do meseca in pol, nato do treh, do štirih in nazadnje do šestih. Preizkus časa je pokazal, da so imeli predvojni pediatri prav.

Kakšne so nevarnosti prezgodnjega uvajanja dopolnilnih živil? Izkazalo se je, da prej ko se uvedejo dopolnilna živila, večja je nevarnost dispeptičnih bolezni in alergij na hrano zaradi nezrelosti črevesja otrok. V tem ozadju se poveča tveganje za podhranjenost, saj nezrelo otroško telo še ne proizvaja dovolj encimov, ki bi pomagali absorbirati "odraslo" hrano. Študije WHO, ki še potekajo (nazadnje v sedmih državah po svetu leta 2002), so potrdile, da uvajanje dopolnilne hrane pred šestim mesecem starosti poveča tveganje za pljučnico in ponavljajoče se vnetje srednjega ušesa. Dojenčki, ki so bili prvih šest mesecev življenja izključno dojeni, so se plazili in shodili prej kot otroci, ki so dobili dopolnilno hrano kmalu po četrtem mesecu starosti. Zaradi vseh teh razlogov je začetek dopolnilne hrane pri 6 mesecih uradno priporočilo ministrstev za zdravje v večini držav sveta, vključno z ZDA in Rusijo.

Hkrati se lahko uvajanje dopolnilnih živil dejansko začne malo kasneje, če je zorenje otroka zakasnjeno ali je otrok bolan. Zgodi se, da je mati zaskrbljena: otrok je star že sedem mesecev, vendar ne kaže zanimanja za dopolnilno hrano in znaki pripravljenosti na dopolnilno hrano se še niso pojavili - ali gre res za prisilno hranjenje? Seveda vam ni treba! Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) v svojih priporočilih navaja, da če je mati polno hranjena, je otroku zagotovljeno, da bo imel dovolj vseh hranilnih snovi in ​​elementov v sledovih materinega mleka do približno 8 mesecev. Globalno priporočilo za začetek dopolnilne hrane od 6. meseca je narejeno ob upoštevanju dejstva, da vse matere danes dejansko ne jedo normalno, zlasti tiste, ki živijo v državah tretjega sveta!

Namen dopolnilne hrane je zagotoviti vašemu otroku dodatno energijo. In ker je njegov ventrikel še vedno precej majhen, potem z energijsko vrednostjo, ki je nižja od vrednosti materinega mleka, se izkaže, da otrok, nasprotno, izgubi energijo in hranila. Zato morajo imeti dopolnilna živila visoko energijsko gostoto in gostoto mikrohranil ter jih je treba dajati v majhnih količinah in pogosto. Razredčena kaša, juha in podobni izdelki ne morejo biti dopolnilna hrana - za dojenčka je to izguba kakovosti hrane!

Po šestih mesecih otrok najprej začne pogrešati železo in cink. Zato se kot prvo dopolnilno hrano za otroka priporoča kaša ali zelenjava, v kateri sta železo in cink v dokaj lahko prebavljivih oblikah. Če otrok slabo pridobiva na teži ali je tekoče blato- bolje je začeti z žiti, če pa dojenček pogosteje krepi, potem je vredno začeti z zelenjavo. Druga dopolnilna hrana je zelenjava ali kaša, tretja je meso in šele nato vse ostalo.

Drugo dopolnilno hrano uvedemo vzporedno s prvo po enem mesecu. Osredotočiti se je treba predvsem na zelenjavo in sadje sezonskega obdobja in naše zemljepisne širine ter se izogibati eksotiki. Praviloma so prve zelenjave v prehrani bučke, cvetača, korenje. Za nekoga je bolj priročno uporabiti tovarniško pripravljen pire krompir, čeprav je treba biti pripravljen na dejstvo, da bo mati zelo dolgo skoraj popolnoma pojedla kozarec. Nekdo preprosto doda zelenjavo v prehrano celotne družine, v tem primeru

za kuhanje zelenjave je dobro uporabiti dvojni kotel: hrana se hitro kuha, vitamini pa se shranijo v večjih količinah. Pripravljeno zelenjavo lahko sesekljate z mešalnikom.

Žita, s katerimi se začne dopolnilna hrana, morajo biti hipoalergena: to so riž, ajda in koruza, ki ne vsebujejo glutena, rastlinske beljakovine, ki pogosto povzroči alergijsko reakcijo. In vedno se morate zavedati, da noben izdelek ne more telesu zagotoviti vseh hranilnih snovi. Krompir na primer zagotavlja vitamin C, ne pa tudi železa, medtem ko kruh in fižol zagotavljata železo, ne pa tudi vitamina C. Vrednost materinega mleka in celo prilagojene formule ostaja prvo leto znatno višja kot kateri koli drug izdelek, zato ne hitite s spremembo porcija materinega mleka za korenček ali jabolko!

Kar se tiče pitja, se potreba po njem pojavi šele, ko dojenček že prejme znatne porcije dopolnilne hrane. V večini primerov se to zgodi po 8-10 mesecih ali celo kasneje. Vzporedno z uvedbo dopolnilne hrane lahko mati otroku ponudi kompot ali vodo iz skodelice, če pa dojenček zavrne, ni treba vztrajati.

In vendar v praksi glavna težava dopolnilnih živil ni nahraniti otroka z določeno hrano, temveč ga nahraniti na splošno. Zakaj toliko otrok zavrača dopolnilno hrano? To se zgodi, če mati pozabi, da so dopolnilna živila le prehodna stopnja na otrokovi poti od materinega mleka ali prilagojene formule do hrane za odrasle. In njen pomen je, da ima otrok željo in sposobnost jesti hrano z družinske mize!

Pri dajanju dopolnilnih živil morajo matere to vedno upoštevati dobro hranjen otrok- to je trenutni cilj, glavni cilj pa je, da imajo drobtine apetit in zanimanje za hrano z družinske mize. Zato otroka ne smemo hraniti za nobeno ceno, ko noče! Če mati začne otroka intenzivno in resno hraniti, dobi vtis, da je hrana na silo vsiljen predmet, katerega vrednost ni velika, in se začne izogibati poskusom hranjenja.

Da se to ne bi zgodilo, morate vzbuditi zanimanje za hrano. Običajno začnejo dojenčki okoli 5-6 mesecev kazati zanimanje za hrano, torej zahtevati, kar jedo njihovi starši. Hkrati so dojenčki precej sumljivi in ​​konzervativni, običajno raje ne dajo nečesa, kar jim je popolnoma neznano. Zato, da bi v otroku vzbudili željo, da bi jedel nekaj drugega kot materino mleko, ga je treba dati za mizo z vami (namesto ločenega hranjenja). Otrok bi moral videti, kako njegovi družinski člani ravnajo s hrano in kaj jedo z apetitom, radi jedo. Najpogosteje se zgodi, da dojenček nekaj časa le opazuje (ničesar mu ni treba ponuditi brez njegove zahteve), potem pa bo – včasih po nekaj obrokih, včasih po nekaj dneh – zagotovo začel prositi. daj mu tudi. S tem v mislih ima mama preprosto blizu čisto žlico za dojenčka in ji na krožnik da nekaj hrane, ki jo namerava dati kot dopolnilno hrano (če je domača hrana, potem jo seveda odložite v fazi kuhanja, da je brez začimb, mleka itd.), in ko dojenček začne prositi - niti ne prvič, ampak ko pokaže bistro pobudo - da malo hrane, namenjene otroku, eno ali dve čajni žlički. Če otrok zahteva več - sprva ne smete dajati, to je lahko nepotrebno breme za prebavo in pomaga oblikovati predstavo o hrani kot vrednoti. Če se otrok, nasprotno, namršči in izpljune - ni treba vztrajati in še bolj grajati, to bo prispevalo k nastanku negativen odnos do hrane. Drugič ponudite drugo hrano in čez nekaj časa lahko ponudite isto. Obstaja zanimiv vzorec, ki nakazuje, da mora otrok, da bi imel apetit po določeni vrsti hrane, poskusiti 8-10-krat, jasno povečanje pozitivnega dojemanja hrane pa se pojavi po 12-15-krat. Zato tiste izdelke, ki jih otrok sprva zavrača, kasneje pogosto sprejme.

Pogosto se verjame, da se dojenčki pozneje začnejo zanimati za hrano z družinske mize, s pravilnim uvajanjem dopolnilnih živil pa se izkaže za zmotno. Kot je pokazala praksa, s kompetentnim in skrbnim uvajanjem dopolnilnih živil dojenčki naprej dojenje hitro začnite kazati zanimanje in aktivno jesti z družinske mize! Raziskovalci so domnevali, da je to posledica dejstva, da so dojenčki za razliko od "umetno" hranjene hrane industrijske proizvodnje z enakim okusom že navajeni na različne odtenke okusa in vonja, ki se prenašajo iz materinega mleka.

Če je dojenček že star približno eno leto in poje dopolnilno hrano v minimalni količini, to ne bi smelo biti razlog za prekinitev dojenja ali zavrnitev prilagojenih mešanic. Otroci zelo dolgo ne povezujejo procesa nasičenosti s starševsko mizo! Spodbuda, da poskusi trdno hrano, je zanj zanimanje in želja, da se obnaša "kot odrasli", in sploh ne želja, da bi se naveličal. In odpoved običajnega vira nasičenosti zelo pogosto vodi do dejstva, da dojenček ne začne jesti trdne hrane v velikih količinah - če mati ni pomagala ustvariti zanimanja za "odraslo" hrano, se to ne bo pojavilo iz nič. Pravi način je, da opustimo željo, da bi otroka takoj nahranili z veliko količino hrane, in gremo znova skozi vse faze dopolnilnega hranjenja, čeprav za odraslega otroka vsaka faza ne bo trajala mesec ali dva, ampak nekaj časa. teden ali dva. Katere faze naj torej dojenček preide, da razvije zanimanje za hrano z družinske mize?

Približne stopnje dopolnilnega hranjenja.

Prva faza: 6-7 mesecev.

Na tej stopnji je glavni cilj, da dojenček okusi okus druge hrane in se nauči jesti z žlico. Dojenčku v tem času ponudimo zelo majhno količino dopolnilne hrane naenkrat, le eno do dve čajni žlički naenkrat in le enkrat do dvakrat na dan. Hkrati dojenček potrebuje čas, da se nauči, kako z ustnicami odstraniti hrano iz žlice in jo premikati v ustih, tako da lahko nekaj hrane pade iz ust - to ne pomeni, da otrok ne mara hrana. Glavni vir energije je materino mleko, za "umetnike" pa prilagojena mešanica. Z dojenjem se nadaljuje na zahtevo, mešanica pa se daje v enakih količinah in v enakem intervalu kot prej!

Hrana, ki jo dobi dojenček v tej fazi, je pasirana hrana, sestavljena iz ene sestavine, mehke teksture, brez dodanega sladkorja, soli ali pekočih začimb. Lahko je enokomponentni pire krompir ali tovarniško pripravljena kaša ali doma pripravljena hrana: rižev pire, mehka gosta kaša, zelenjavni pire. Za blažji okus in boljšo absorpcijo lahko dojenčkovi hrani dodate iztisnjeno materino mleko ali formulo.

Druga stopnja: 7-8 mesecev.

Ko dojenček ne more samo sedeti brez opore, temveč tudi prenašati predmete (na primer žlico) iz ene roke v drugo, lahko daste gostejšo hrano in dodate nove okuse. Dojenje se nadaljuje ob istem času na zahtevo, vendar ne smemo pozabiti, da pogosto otroci v tem času začnejo manj pogosto prositi za dojke. Na količino mleka potrebno za otroka, ni zmanjšal, strokovnjaki za hranjenje otrok zgodnja starost Priporočljivo je, da dopolnilno hrano ponudite šele po dojenju.

Hrana te stopnje je dobro kuhano pire meso (zlasti jetra), stročnice, zelenjava, sadje in različni žitni izdelki. Sladkor in sol še vedno nista dobrodošla! Mama ponudi hrano dvakrat ali trikrat na dan, dojenček še vedno poje malo, vendar iz širšega nabora živil.

Tretja faza: 8-10 mesecev.

Čas je, da se naučite ravnati z majhnimi koščki hrane. Mama ne hrani samo z žličke, ampak tudi drobtinam ponudi hrano, ki jo lahko vzame s prsti: rezine sadja, nesladkane piškote, koščke sira ali korenje. Dojenje se nadaljuje na zahtevo, vendar vzporedno z obrokom mati otroku ponudi tudi pijačo iz skodelice: to je lahko voda, kompot ali fermentirani mlečni izdelki. Dojenčki morda nočejo piti več vode, vendar naj vas to ne skrbi: materino mleko še vedno zadovoljuje potrebe dojenčka, pod pogojem, da se hrani na zahtevo, zato je odvisno od izbire matere. Dojenčki, hranjeni s formulo ali pretežno s formulo, se lahko hranijo z nespremenjenim kravjim mlekom po 9 mesecih.

Hrana naj bo raznolika in naj vsebuje sadje in zelenjavo, stročnice in majhne količine rib, kefirja, mesa, jeter, jajc ali sira. Dojenčkom ponudimo hrano tri- do štirikrat na dan, otroci, ki se ne dojijo, pa naj jedo vsaj petkrat na dan.

Četrta faza: 10-12 mesecev.

To so zadnji meseci dohranjevanja, ko odrasli otroku še vedno dajejo prilagojeno hrano in spremljajo njeno količino, da dojenček ne poje preveč ali premalo. Materino mleko je še naprej pomemben del prehrane in bi moralo biti po možnosti glavna tekočina v drugem letu življenja in pozneje.

Izdelke na tej stopnji je treba sesekljati ali pretlačiti, meso pa valjati v mlinčku za meso. Vsak obrok vključuje finger food: majhne kocke sadja, zelenjave, krompirja, sira in mehkega mesa, da otroka naučite jesti samostojno in določite konsistenco hrane. Pri dojenčkih se v tem času trije glavni obroki izmenjujejo z dvema lahkima prigrizkoma.

Do starosti približno enega leta lahko otroci jedo običajno hrano z družinske mize in ne potrebujejo posebej pripravljenih obrokov. Dodajanje soli še vedno ni priporočljivo, omejevanje soli pa bo koristilo celotni družini. Otroci jedo počasi, zato je treba posebej paziti, da jim namenimo več časa in pozornosti. Nemogoče je grajati otroka, če se z nečim ni spopadel ali nekaj zavrača, hrana mora biti vir pozitivnih čustev!

Pogoste napake pri uvajanju dopolnilnih živil

- hranjenje ni samo sebi namen. Mati, ki otroku daje dopolnilna živila, mora trdno razumeti, da dopolnilna živila niso glavna, ampak dopolnilna prehrana. Otroku ni treba za vsako ceno poskušati dati določene količine dopolnilnih živil! Vedno je treba upoštevati okoliščine. Prezgodaj rojenim otrokom in alergičnim dojenčkom uvedemo dopolnilno hrano kasneje. Med boleznijo in po cepljenju se nove vrste dopolnil ne uvajajo! Med boleznijo ali izraščanjem zob otrokov apetit močno pade in to je naravno - dopolnilna živila je treba odložiti, ker se energija porabi za prebavo hrane, ki je neobičajna za telo, potrebna je za okrevanje.

- sok ni proizvod prve dopolnilne hrane. Ni primeren niti za drugo ali tretje dopolnilno hrano. Dojenček potrebuje veliko energije, fizično pa je sposoben zaužiti zelo malo hrane. Zato morajo imeti živila, ki jih prejema, določeno energijsko gostoto, sicer obstaja nevarnost podhranjenosti. Poleg tega so v starih sovjetskih knjigah sokove priporočali kot dodatke, ki so popravljali pomanjkanje vitaminov v mešanicah, proizvedenih pred pol stoletja. Z drugimi besedami, priporočljivo je bilo začeti dopolnilno hrano s sokovi, ker se je domnevalo, da mati ne doji več (zelo zgodnje delo je veljalo za normo), mešanice pa otroku niso zagotovile prave količine vitaminov. Danes matere pogosto dojijo tudi do enega leta ali več, prilagojene formule pa so bistveno izboljšale svojo sestavo! Zgodnje uvajanje sokov ni smiselno prav zato, ker gre za direktno izpodrivanje za otroka veliko bolj koristne hrane, ki jo vsebujejo sokovi. sadne kisline brez mehčalnega učinka vlaken, ki jih vsebuje sadje, so precej agresivni. V povprečju pri vsakem tretjem otroku uvedba sokov pred 9 meseci povzroči alergijske reakcije in prebavne motnje. Poleg tega zaradi kombinacije visoke kislosti in sladkorjev sadni sokovi z aktivno uporabo pogosto povzročajo karies v zgodnjem otroštvu. Zato je bolje počakati s sokovi - čez nekaj časa se lahko spoprijateljijo z dojenčkom, vendar naj se to zgodi pozneje.

Dopolnilna hrana do enega leta ne sme nadomestiti materinega mleka ali prilagojene formule. Svetovna zdravstvena organizacija in za njo zadnja priporočila Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Rusije posebej in večkrat poudarjajo, da dopolnilna živila niso nadomestek za prehrano, temveč dopolnilo. Na žalost mnogi pediatri še vedno izhajajo iz zastarelih prehranskih priporočil, ki so bila podana tako, da je bilo do leta konec dojenja in je bil otrok popolnoma prenesen na "odraslo" hrano. Današnja priporočila, nasprotno, pravijo, da je zelo koristno nadaljevati z dojenjem po enem letu, zato je koristno dajati dopolnilna živila skupaj z dojenjem in ne namesto dojenja. Sicer pa se čez leto dni ali celo prej res izkaže, da je maminega mleka konec.

Če dopolnilna živila začnejo nadomeščati hranjenje z materinim mlekom, to vodi do zmanjšanja laktacije in posledično do tveganja nezadostnega vnosa energije in hranil pri otroku. Noben izdelek po svoji vrednosti ni primerljiv z vrednostjo materinega mleka, zato se količina mleka, ki ga dobi dojenček, ne sme zmanjšati zaradi povečanja dopolnilnih živil! Nasprotno, dojenček z rastjo potrebuje več energije in dopolnilna živila naj to manjkajočo energijo nadomestijo z enako količino materinega mleka ali prilagojene formule kot prej. In vzporedno z uvedbo dopolnilne hrane mati nadaljuje z dojenjem na zahtevo.

Enako velja za umetne otroke. Mnoge matere so v veliki skušnjavi, da bi do 8-9 mesecev popolnoma opustile mešanice in prešle na dopolnilno hrano. Poleg tega je ekonomsko bolj donosno, še posebej, če sami pripravljate dopolnilna živila. A cenejše ne pomeni boljše za otroka! Najbolj primerna hrana za otroka do enega leta je seveda materino mleko, sledi pa mu prilagojena mešanica. Vsi ostali izdelki po biološki uporabnosti in hranilni vrednosti močno zaostajajo celo za prilagojeno mešanico. Na primer, isto železo, o potrebi po katerem se toliko govori: v materinem mleku je stopnja njegove razpoložljivosti za otroka približno 50%, v formuli za dojenčke pa že približno 15-20%. Zdi se, da obstaja velika razlika, toda iz rdečega mesa se železo absorbira približno 10%, iz zelenjave in žitnih izdelkov, posebej obogatenih z železom, pa le 4-5%! Torej za rektorje naj dopolnilna živila do enega leta ostanejo ravno dopolnilna prehrana, glavno energijo, ki jo potrebujejo, pa naj dobijo iz prilagojene mešanice starosti.

Priloga 1: živila, ki jih ne smemo dajati otrokom dlje časa

Kava, črni in zeleni čaj motijo ​​absorpcijo železa, zato se jim je treba izogibati

uporabljati do dve leti. Po nastopu te starosti še vedno ni priporočljivo, da otrokom dajemo čaj ob obrokih, da ne zmanjšamo absorpcije železa.

– zeliščni čaji: WHO opozarja, da zaradi majhnosti telesa in hitrega tempa telesni razvoj Dojenčki so manj zaščiteni kot odrasli pred farmakološkimi učinki nekaterih kemikalij, ki so prisotne v zeliščnih čajih. Ni še dovolj znanstvenih dokazov, ki bi podprli varnost različnih zelišč in zeliščnih čajev za dojenčke, vendar je dokazano, da večina zeliščnih čajev – zlasti priljubljeni kamilični čaj – deluje enako. slab vpliv na absorpcijo železa, tako kot običajni čaj, in tako prispevajo k razvoju anemije.

Med pogosto vsebuje Clostridium, ki povzroča botulizem. Malo jih je, kislina, ki jo vsebuje prebavila odrasle, uničuje klostridije. Pri otrocih, mlajših od treh let, za to ni dovolj kisline, zato je možen razvoj botulizma.

- Gobe so hrana, ki je težko prebavljiva tudi za nekatere odrasle. Otrokom, mlajšim od treh let, ni priporočljivo jesti gob: težko prebavljive beljakovine pogosto povzročajo prebavne motnje.

Priloga 2: Znaki pripravljenosti za uvedbo dopolnilnih živil

Že od antičnih časov sta do nas prišla dva glavna znaka, da je dojenček pripravljen na novo hrano: ko ima nove zobe in se je naučil sedeti.

Danes strokovnjaki predlagajo tudi upoštevanje naslednjih znakov:

- izumrtje potiskalnega refleksa - če dobi dojenček nekaj v usta, tega ne poskuša takoj iztisniti z jezikom;

- podvojitev porodne teže (in za nedonošenčke se predlaga potrojitev);

- dojenček se lahko zavestno obrne stran od žlice, če predlagani izdelek ni všeč;

- otrok poveča pogostost dojenja ali ne poje običajnega dela mešanice;

- končno dojenček pokaže zanimanje za hrano: aktivno ga zanima, kaj tam jedo njegovi starši.

Vaš dojenček je že precej odrasel in se vam zdi, da je prišel čas za prvo dopolnilno hrano? Potem ste pravočasno spoznali naš članek. Pire za dojenčke je najboljša možnost, ki jo otroški želodec zlahka prebavi, poleg tega skoraj vsi otroci obožujejo to posebno konsistenco hrane. Prav tako je dobro, da pediatri priporočajo začetek prehoda na "odraslo" hrano z različnimi pireji. Če želite izbrati pravega ali sami pripraviti najbolj okusen in zdrav pire za prvo hranjenje, upoštevajte naše nasvete.

Kašice za dojenčke zaradi enostavne priprave obožujejo ne le otroci, ampak tudi njihovi starši. Postopek je sestavljen iz le nekaj preprostih korakov, zato je izjemen za vsakdanje življenje matere in otroka: vsakodnevni vrvež prvega leta življenja preprosto ne dopušča, da bi porabili veliko časa za kuhanje super zapletenih jedi. . Toda, da bi se seznanili z novo vrsto hrane s pokom, jo ​​morate pravilno ponuditi. Upoštevali bomo še en pomemben vidik: kateri otroški pire bo najboljši - kupljen ali narejen doma.

Zakaj pire?

Pire je idealna hrana za dojenje in za to obstaja več razlogov:

  • Otroška prebava najbolje absorbira mehko hrano.
  • Da spoznavanje nove hrane za dojenčka ne bo stresno, lahko pireju dodate nekaj kapljic običajnega materinega mleka ali mešanice: tako jed ne bo izgubila okusa in otroku ne bo tako tuja. .
  • Konzistenca, podobna pireju, omogoča, da se otrok ne trudi resno, da bi dobil svoj del hrane: praktično mu ni treba žvečiti (ja, morda ni nič drugega).
  • Jed lahko preprosto skuhate sami ali kupite že pripravljen izdelek: kakovost sodobne otroške hrane znanih blagovnih znamk je nedvomna.
  • Če se odločite, da boste otroški pire naredili doma z lastnimi rokami, lahko to storite za prihodnost. To razkošje prihranka časa in truda ni na voljo pri vseh vrstah otroških obrokov, saj jih je večinoma treba jesti le sveže pripravljene.

Ko pride čas

Dojenček v prvih šestih mesecih ali letu življenja lahko varno prejme vse potrebne snovi iz materinega mleka, vključitev drugih izdelkov pa bo bolj dodatek kot zamenjava.

Če so prejšnje babice otroka seznanile z novimi okusi že pri starosti 3 mesecev, danes pediatri močno priporočajo, da začnete prve dopolnilne hrane ne prej kot šest mesecev.

Preden doseže to starost, dojenček ne potrebuje nobene druge hrane kot svojega najljubšega sladkega mleka. Njegova nezrela prebava praviloma ni pripravljena na gastronomske poskuse. Drugi argument proti zgodnjim dopolnilnim živilom je, da prej ko otroku uvedete novo hrano, večja je verjetnost, da bo nanjo reagiral z alergijo.

Pri dojenčkih, hranjenih z umetnim mlekom, je čas za prvo dopolnilno hrano običajno zgodnejši.

Verjetno se vsaka mama sprašuje, pri kateri starosti lahko otroku daje novo hrano, in skoraj vedno dvomi, ali je njen otrok zrel za takšno "revolucijo" v svoji prehrani. Pogosto so izkušnje zaman: dojenček ji bo sam začel namigovati, da je pripravljen na novosti. Njene znake boste razumeli po naslednjih znakih:

  • dojenček bo začel z zanimanjem opazovati, kaj in kako jeste;
  • bo pogosteje prosil za hrano;
  • bodo poskušali jesti sami;
  • če mu daš nekaj poskusiti, ne bo protestiral.

Toda kdaj je mogoče otroku dati to ali ono hrano za dopolnilno hrano, je posamezno vprašanje za vsako novo postavko v otroškem meniju. Vrste izdelkov so na različne načine primerne za prebavo otrok in zanje je značilna različna stopnja alergenosti.

Na srečo osnovna pravila pediatrov obstajajo in so bila uspešno preizkušena Osebna izkušnja veliko mater.

Opomnik za mamo

Priprava pire krompirja za dojenčke je precej preprosta. Ta jed običajno hitro preide med otrokove najljubše. In če se odločite, da je čas, da vaš otrok poje "odraslo" hrano, si zapomnite nekaj pomembnih pravil:

  • Idealna možnost za dopolnilno hrano pri starosti 6 mesecev je zelenjavni pire iz ene sestavine. Malo kasneje, ko otrokov meni vključuje 1 uvedeno zelenjavo in več, lahko naučene sestavine zmešate in pripravite enokomponentni pire.
  • Priporočljivo je, da začnete seznanjati z novimi izdelki v obliki pireja po naslednji shemi: dojenčku najprej ponudite čajno žličko priboljška, nato postopoma, s počasnim povečevanjem porcije, odmerek prilagodite na 50 gramov.
  • Prvi korak na poti do hrane za odrasle pogosto povzroči zmedo pri otroku, pogosteje pa muhe in proteste. V tem primeru mora biti mama potrpežljiva in ne opustiti svojih poskusov, da bi trmastega malčka uvedla v novo hrano. Eno vrsto hrane ponudite vsaj 10-krat in če je reakcija na izdelek enaka negativna, poskusite dojenčkom uporabiti drugo zelenjavno mezgo.
  • Ne glede na to, kako blag in neokusen se vam zdi otroški pire za dohransko prehrano, ga je prepovedano razredčiti s soljo, oljem in začimbami. Vaš otrok še ne pozna drugih okusov, zato se bo izdelek zdel zelo užiten in neprimerljiv z ničemer, dobesedno.
  • Tudi če ste poskusili otroško kašico in bi jo radi izpljunili, vaš dojenček tega ne bi smel posumiti. Tukaj je potreben nasprotni pristop: novo jed delite z dojenčkom in jo pojejte z velikim užitkom: tako boste vzbudili njegovo radovednost po izdelku.

Bolje je, da pire krompir ponudite drobtinam takoj po ohlajanju: koristi in okus sveže jedi so vedno večji.

Skrbna izbira sestavin

Pri tako pomembnem vprašanju, kot je uvajanje dopolnilnih živil dojenčku, je koristno, da vsaka mati ve, katera hrana je optimalna za otrokovo telo v starosti približno 6 mesecev.

Prva jed za dojenčke so običajno zelenjavni pireji in včasih kosmiči. Danes govorimo o pireju. Glavna merila pri izbiri izdelka za njegovo pripravo so hipoalergenost, koristi, varnost in enostavnost asimilacije s prebavo otrok.

Univerzalne sestavine dopolnilne hrane vključujejo bučke in brokoli: iz njih večina staršev pripravi prvi pire v otrokovem življenju. Ko se nauči te preproste zelenjave, bodo na vrsti buče, krompir, stročji grah, korenje, špinača in koleraba.

Vendar se postavlja vprašanje: kateri pire je boljši, kuhan sam ali kupljen?

Od mame z ljubeznijo

Številne dobronamerne mamice raje pripravijo otroško kašico kar doma, da otrokovemu telesu zagotovijo najbolj naravno hrano. Ta rešitev ima prednosti in slabosti.

Prednosti

  • ne morete biti prevarani v naravnosti procesa: navsezadnje vse naredite sami;
  • mati je v tem primeru glavni strokovnjak za pogoje shranjevanja in skladnost z roki uporabnosti;
  • domače otroške kašice so vedno najbolj sveže in zdrave;
  • zagotovljena odsotnost konzervansov, barvil in drugih škodljivih dodatkov;
  • dobrote lahko kuhate "na debelo" in jih shranite v zamrzovalniku;
  • zaupanje v sanitarne pogoje priprave;
  • prihranek denarja, ker je lažje kupiti potrebne izdelke za prihodnost, kot pa vsakič porabiti denar za kozarec pire krompirja;
  • sami določite delež in glede na to izberete pravo količino sestavin;

Napake

Izdelava pire krompirja doma ima svoje pomanjkljivosti:

  • zahtevnost postopka je znana vsaki materi otroka, ki je izbrala dopolnilna živila lastne priprave;
  • priprava pireja je dolga, ta čas pa bi lahko porabili za prijetnejše dejavnosti: na primer igranje z dojenčkom;
  • kakovost kupljene zelenjave in sadja je pogosto vprašljiva, še posebej, če jih kupujete izven sezone;
  • rok uporabnosti svežega izdelka je omejen na dneve v hladilniku in tudi to je nezaželeno;
  • pire lastna proizvodnja težje vzeti s seboj;
  • majhne porcije so problematične za pripravo: še posebej v blenderju, ko je treba najmanjšo količino dobesedno postrgati s sten.

Hrana v kozarcih

Pogosto se zaradi pomanjkanja časa ali prisotnosti kakršnih koli prepričanj starši dojenčka odločijo, da priprava pire krompirja doma ni praktična. Takrat na pomoč priskočijo kupljeni izdelki.

Prednosti

Pire iz trgovine – tudi pogosto dobra možnost, ker ima pomembne prednosti:

  • njegova kakovost je predmet strogega državnega nadzora;
  • proizvajalci so mislili na vse za udobje: tako na zaprto embalažo kot na dolg rok uporabnosti;
  • glavna prednost mnogih žensk je, da jim ni treba porabiti časa za kuhanje;
  • hrana je že popolnoma pripravljena za uživanje;
  • proizvajalci upoštevajo značilnosti starosti otroka in izdelajo izdelek v skladu z njimi;
  • mnogi pireji mešajo več sestavin hkrati: na primer zelenjavo in žitarice;
  • pogosto otroški izdelki vsebujejo dodatne vitamine;
  • lahko preberete celotno sestavo na kozarcu, da se prepričate o nakupu.

Napake

Na žalost ima kupljeni pire krompir za dojenčke tudi nekaj slabosti:

  • Hranilna vrednost kupljenih dobrot je zaradi visoke vsebnosti vode pogosto nižja od lastno pripravljenih;
  • okus je včasih manj intenziven;
  • včasih nadzor kakovosti ni najstrožji in lahko izgubite pogled na svežino komponent in pravilnost tehnologije kuhanja;
  • visoka cena za en kozarec tudi ni vesel;
  • veliko kupljenih pirejev dopušča neželeno sol in sladkor v svoji sestavi.

Starševski nadzor

Da bo nakup otroške kašice samo veselje, morate vedeti, na kaj morate biti pozorni v trgovini.

Kako izbrati

Pravzaprav je vse zelo preprosto in glede na te točke bo vsaka mati izbrala najkakovostnejši izdelek:

  • Ocenite tesnost embalaže: pokrov mora biti tesno zaprt, celoten kozarec pa zavit v film.
  • Ne pozabite preveriti roka uporabnosti.
  • posebna pozornost sestava si zasluži: ne sme biti dodatnih komponent.
  • Barva pireja mora biti enaka barvi glavnega izdelka v sestavi.

Ocena najboljših proizvajalcev

Mnoge matere dojenčkov zanima, katera blagovna znamka pireja za otroško hrano je najboljša. Starši ocenijo empirično in nato delijo svoja opažanja. Med najbolj priljubljenimi in kakovostnimi so:

  • "Gerber";
  • "Babičina košara";
  • "FrutoNyanya";
  • "Zadeva";
  • "Agusha";
  • "Hipp";
  • "Semper";
  • "Humana";
  • "Haynes";
  • "Prehrana".

Enostavno kuhanje

Ali veste, kako narediti otroški pire doma? Osnovni recepti za okusno otroško jed vam bodo pomagali krmariti po tehnologiji:

  • Prvi pire za dojenčke je pogosto narejen iz bučk. Kako to storiti? Zelo preprosto! V dvojnem kotlu kuhajte več obročev olupljene zelenjave 10 minut. Nato sesekljajte zelenjavo v mešalniku in obrišite skozi sito: jed je pripravljena.
  • Priprava brokolijevega pireja je prav tako enostavna. Oprane socvetje kuhajte v dvojnem kotlu 20 minut. V kozici se bo zamrznjen brokoli kuhal 15 minut po vrenju, svež brokoli pa le 5-7 minut. Upoštevajte, da mora voda le rahlo prekriti zelenjavo. Nato brokoli pretlačite v pire z mešalnikom ali sitom.

Kuhanje dopolnilnih živil doma: video

Dovolj je, da se naučite kuhati en pire za dojenčke, ostali recepti pa se bodo že zdeli preprosti.

Vašemu dojenčku želimo okusno in lahko pire hrano!

Pire za dojenčke je ena prvih jedi, ki jih dojenčki poskusijo, zato je treba k njegovi pripravi pristopiti z vso odgovornostjo. Vse pireje za dojenčke lahko razdelimo na več vrst: sadno-zelenjavne, enokomponentne in večkomponentne. Najbolje je začeti dopolnilno hrano z enokomponentnimi pireji, postopoma v prehrano uvajati novo sadje in zelenjavo ter njihove kombinacije. Menijo, da je jabolčna omaka najboljša za najmanjše dojenčke - začnejo jo dajati od štirih do šestih mesecev.

Pire za dojenčke pripravljamo iz različne zelenjave, sadja in suhega sadja: cvetača, brokoli, buče, korenje, bučke, jabolka, hruške, breskve, marelice, suhe slive itd. zelenjavna ali sadna mešanica voda ali mleko. Bolj zapleteni pireji za dojenčke vključujejo uporabo riža in drugih žit.

Splošno načelo kuhanja je skrbna obdelava izdelkov, njihovo nadaljnje kuhanje (na pari ali v počasnem kuhalniku) in mletje. Da bo mešanica homogena in brez grudic, je najbolje uporabiti mešalnik.

Pireji za dojenčke - priprava hrane in jedi

Priprava krompirjevega pireja za dojenčke zahteva posebno skrbno pripravo hrane in pripomočkov. Od posode in kuhinjskih pripomočkov boste potrebovali: ponev, strgalnik, nož, desko za rezanje, skledo in mešalnik. Morda boste potrebovali tudi dvojni kotel ali počasni kuhalnik. Vse pripomočke in pripomočke je treba temeljito oprati (po možnosti prekuhati) in obrisati do suhega.

Zelenjavo in sadje je treba temeljito oprati v vroči vodi, posušiti, olupiti in odstraniti semena (če obstajajo). Zelene dele je treba odrezati. Meso je treba narezati in kuhati na pari, v počasnem kuhalniku ali kuhati v vodi. Po tem lahko pripravite sam pire za dojenčke.

Recepti za otroški pire:

Recept 1: Pire za dojenčke

Brokolijev otroški pire je najboljša hrana za dojenčke. Brokoli vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi, potrebnih za rastoče telo. Zelenjavni pire iz brokolija telo odlično absorbira in izboljša prebavo.

Zahtevane sestavine:

Način kuhanja:

Brokoli razdelite na koščke, temeljito sperite v vroči vodi. Zelje lahko skuhate v vodi, vendar je bolje, da ga kuhate v sopari ali v počasnem kuhalniku. Brokoli kuhamo v vreli vodi 8 do 15 minut, odvisno od velikosti cvetkov. Kuhano na pari od 10 do 13-15 minut. Kuhano zelje odcedimo v cedilu in odstavimo. Damo v globoko skledo in zmeljemo z mešalnikom. Masi dodamo 5 ml olja (približno 1 čajna žlička) in dobro premešamo. Če ima otrok prekomerno telesno težo, je bolje, da olja ne dodajate. Nasprotno, če opazi pomanjkanje teže, bo olje le koristilo.

Recept 2: Puranji otroški pire

Mesni pire za dojenčke je pomemben element prehrane, saj telesu zagotavlja potrebne vitamine in minerale. Puranji pire lahko dajemo dojenčkom od osmega meseca.

Zahtevane sestavine:

  • 100 g puranjega fileja;
  • 90-100 ml čiste filtrirane vode.

Način kuhanja:

Puranji mesni pire je najbolje kuhati v dvojnem kotlu ali počasnem kuhalniku. Če je meso kuhano v dvojnem kotlu, ga dajte v skledo in nastavite način kuhanja 35-40 minut (odvisno od velikosti kosa). Pustimo, da se meso nekoliko ohladi in narežemo na kose. Koščke dajte v skledo ali skledo in pretlačite z mešalnikom do homogene konsistence, med postopkom mletja dodajte malo tople vode. Puranji otroški pire je lahko gostejši ali redkejši, odvisno od količine dodane vode.

Recept 3: Jabolčno-bučni pire za dojenčke

Prvo hranjenje za dojenčke je običajno jabolčna kaša. Če je otrok normalno sprejel tak obrok, lahko preidete na bolj raznolike "jedi". Bučno-jabolčni pire za dojenčke je najbolje kuhati v dvojnem kotlu, vendar lahko sestavine zavrete v navadni ponvi. Uporabite lahko katero koli bučo, jabolka pa je bolje izbrati sorto Simirenko, ki vsebuje najmanj sladkorja.

Zahtevane sestavine:

1. 140-150 g buče;

2. 1 majhno jabolko;

3. Nekaj ​​rozin (za starejše otroke).

Način kuhanja:

Bučo operemo, olupimo, meso narežemo na koščke, odstranimo semena. Bučo smo dali v dvojni kotel. Jabolko operemo, olupimo in odstranimo sredico. Prav tako narežemo na koščke in razširimo na bučo v dvojnem kotlu. Rozine operemo v vroči vodi, odrežemo repke in jih damo v dvojni kotel. Če otrok že zna žvečiti, potem je bolje pripraviti pire krompir z rozinami. Po 20 minutah naj bi jabolko in buča dosegla pripravljenost. Pripravljene sestavine dajte v skledo in z mešalnikom pretlačite do gladkega.

Recept 4: Mangov otroški pire

Ko dojenček dopolni šest mesecev, lahko jedilnik popestrite z bolj eksotičnimi "jedi". Mangov pire za dojenčke je zelo okusen, zato ga otroci jedo z velikim veseljem. Poleg tega je zelo koristen in ga telo dobro absorbira.

Zahtevane sestavine:

  • 30-35 ml tople vrele vode;
  • 1 mango.

Način kuhanja:

Mango operemo, olupimo, prerežemo na pol in odstranimo koščico. Meso narežemo na koščke in damo v skledo. Dodajte malo tople vode in pretlačite z mešalnikom do gladkega. Pire prestavimo v manjšo ponev in na majhnem ognju dušimo nekaj minut. Končni pire ohladite in ga takoj dajte otroku.

Recept 5: otroški pire iz cvetače in korenja

cvetača otroško telo popolnoma absorbira, zato je ta zelenjava ena prvih, ki je bila uvedena v otroško dopolnilno hrano. Da bo pire še bolj okusen in zdrav, mu lahko dodate korenje.

Zahtevane sestavine:

  • 145-150 g cvetače;
  • 1 majhen korenček;
  • 1,5-2 skodelice vode;
  • 5 ml sončničnega ali oljčnega olja;
  • Sol - 1-2 g (vendar je bolje, da ne dodate).

Način kuhanja:

Filtrirano vodo nalijemo v ponev in postavimo na ogenj. Korenje očistimo, temeljito operemo, narežemo na kolobarje in vržemo v vrelo vodo. Ohrovt razstavimo na socvetja, operemo in stresemo k skoraj kuhanemu korenju. Zelenjavo kuhamo še 10-12 minut. Takoj ko je zelenjava kuhana, ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se nekoliko ohladi. Voda naj komaj pokriva zelenjavo. Vsebino zmeljemo z mešalnikom do stanja pireja. V pire dodamo malo olja in dobro premešamo.

- pire krompir morate pripraviti v majhnih porcijah, tik pred hranjenjem, saj ni priporočljivo shranjevati pire krompirja za dojenčke;

- V idealnem primeru je treba zelenjavo predhodno namočiti v vodi (krompir približno pol do cel dan, druga zelenjava - od ene do nekaj ur);