कैलोरी गिनना सीखें और बुद्धिमानी से वजन कम करें! प्रति 100 ग्राम उत्पादों की संरचना.

यहां सबसे व्यापक खाद्य कैलोरी तालिकाओं में से एक है। सारा डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद का है।

कैलोरी सामग्री और अन्य खाद्य डेटा पर सारांश डेटा कैलोरी सामग्री तालिका में है। खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री किलोकैलोरी (kcal) में मापी जाती है। वही मात्रा "खाद्य कैलोरी" जैसी अवधारणा से जुड़ी है। संपूर्ण कैलोरी तालिका में 900 से अधिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

हमने खाद्य उत्पाद एकत्र किए हैं जिन्हें रूसी दुकानों में खरीदा जा सकता है और एक कैलोरी तालिका संकलित की जा सकती है। यह तालिका तैयार उत्पादों के डेटा के साथ लगातार अपडेट की जाएगी जो स्टोर अलमारियों पर पाई जा सकती है।

आपको अपना दैनिक कैलोरी सेवन कब जानने की आवश्यकता है? यदि आपने स्वयं से यह प्रश्न पूछा है, तो आप पहले से ही सही रास्ते पर हैं। जब लक्ष्य वजन बढ़ाना है, तब भी आप अपने आप को कैलोरी गिनने की नहीं, बल्कि सहजता से खाने की अनुमति दे सकते हैं। लेकिन वजन कम करने के मामले में, आपको खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को ठीक से जानना होगा।

मुद्दा यह है कि प्रतिदिन आप भोजन में जितनी कैलोरी लेते हैं उससे 300-500 कैलोरी अधिक खर्च करें। खाद्य कैलोरी तालिका में प्रशिक्षण और संदर्भ जानकारी इसमें आपकी सहायता करेगी।

कैलोरी सामग्री और उत्पादों की संरचना की तालिका

सुविधा के लिए प्रत्येक उत्पाद का 100 ग्राम दिया जाता है। कल्पना करें कि प्रत्येक उत्पाद 100% है, जिसमें से कुछ पानी है, कुछ वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन है। उदाहरण के लिए, 1 आलू में 76% पानी, 2% प्रोटीन, 0.1% वसा और 19.7% कार्बोहाइड्रेट होता है।

	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
सब्ज़ियाँ
बैंगन
हरे मटर
सफेद बन्द गोभी
लाल गोभी
फूलगोभी
आलू
हरा प्याज (पंख)
हरा प्याज
बल्ब प्याज
लाल गाजर
पिसे हुए खीरे
ग्रीनहाउस खीरे
मीठी हरी मिर्च
मीठी लाल मिर्च
अजमोद (साग)
अजमोद जड़)
रूबर्ब (पेटिओल)
टमाटर (जमीन)
टमाटर (ग्रीनहाउस)
हरी फलियाँ (फली)
उत्पाद	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
सुपारी बीज
अखरोट
सूरजमुखी के बीज
फल, खट्टे फल, जामुन
खुबानी
रोवन उद्यान
रोवन चोकबेरी
बाग बेर
शहतूत
नारंगी
चकोतरा
अकर्मण्य
काउबरी
अंगूर
ब्लूबेरी
स्ट्रॉबेरीज
करौंदा
समुद्री हिरन का सींग
सफेद किशमिश
यूरोपिय लाल बेरी
काला करंट
ताजा गुलाब का पौधा
सूखे गुलाब के कूल्हे
उत्पाद	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
खरबूजे की फसलें
मशरूम
सफ़ेद ताज़ा
सफेद सूख गया
ताजा बोलेटस
ताजा बोलेटस
ताजा रसूला
छिली हुई, नमकीन, सूखी सब्जियाँ और फल
खट्टी गोभी
अचार
नमकीन टमाटर
सूखी सब्जियाँ
आलू
बल्ब प्याज
सूखे मेवे
गुठली सहित किशमिश
किशमिश सुल्ताना
सूखा आलूबुखारा
बेकरी उत्पाद
राई की रोटी
ग्रेड I आटे से बनी गेहूं की रोटी
मक्खन पेस्ट्री
गेहूं के पटाखे
क्रीम पटाखे
प्रीमियम गेहूं का आटा
गेहूं का आटा मैं ग्रेड देता हूं
गेहूं का आटा द्वितीय श्रेणी
रेय का आठा
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
ग्रेट्स
एक प्रकार का अनाज कोर
एक प्रकार का अनाज तैयार हो गया
जौ का दलिया
गेहूँ
अत्यंत बलवान आदमी
भुट्टा
फलियां
मटर
साबुत मटर
मसूर की दाल
डेरी
गाय के दूध का पनीर
प्राकृतिक दही 1.5% वसा
कम वसा वाला केफिर
पूर्ण वसा केफिर
एसिडोफिलस दूध
संपूर्ण दूध का पाउडर
गाढ़ा दूध
चीनी के साथ गाढ़ा दूध
फटा हुआ दूध
क्रीम 10%
क्रीम 20%
खट्टा क्रीम 10%
खट्टा क्रीम 20%
विशेष चीज और दही द्रव्यमान
रूसी पनीर
डच पनीर
स्विस पनीर
पॉशेखोंस्की पनीर
संसाधित चीज़
मोटा पनीर
पनीर अर्द्ध वसा
कम वसा वाला पनीर
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
मांस उत्पादों
भेड़े का मांस
गाय का मांस
सूअर का मांस दुबला
सूअर का मांस वसायुक्त होता है
बछड़े का मांस
मेमने के उप-उत्पाद
गोमांस उप-उत्पाद
पोर्क उप-उत्पाद
घरेलू मुर्गीपालन
सॉस
उबले हुए सॉसेज
मधुमेह
पथ्य
डॉक्टरेट
शौकिया
डेरी
अलग
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
सॉस
सॉस
डेरी
उबले-स्मोक्ड सॉसेज
शौकिया
Cervelat
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज
क्राको
क्रास्नोडार
यूक्रेनी
कच्चे स्मोक्ड सॉसेज
शौकिया
मास्को
सूअर का मांस, खाने के लिए तैयार
कच्चा स्मोक्ड ब्रिस्केट
कच्ची स्मोक्ड कमर
डिब्बाबंद मांस
बीफ़ का स्टू
पर्यटक नाश्ता (गोमांस)
पर्यटक नाश्ता (सूअर का मांस)
सॉसेज कीमा
सूअर का स्टू
अंडा और अंडा उत्पाद
मुर्गी का अंडा
अंडे का पाउडर
प्रोटीन पाउडर
सूखी जर्दी
बटेर का अंडा
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
जमी हुई और ताज़ा मछली
मैक्रुरस
मार्बल नोटोथेनिया
सी बास
नदी बसेरा
कृपाण मछली
कैस्पियन मछुआरा
बड़ी सूर्या
छोटी सौरी
छोटी समुद्री मछली
घोड़ा मैकेरल
पंचपालिका
कोयला मछली
समुद्री मछली
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
समुद्री भोजन
झींगा
समुद्री शैवाल
पास्ता "महासागर"
मछली के अंडे
चूम सामन दानेदार
ब्रीम पंच
पोलक पंच
स्टर्जन दानेदार
स्टर्जन पंच
गर्म स्मोक्ड मछली
मध्यम ब्रीम
सालाक (धुआं)
सिर के बिना खा लिया कॉड
जली हुई मछली
तेल में डिब्बाबंद मछली
अटलांटिक सार्डिन (स्लाइस)
छोटी समुद्री मछली
स्मोक्ड कॉड
टमाटर में डिब्बाबंद मछली
घोड़ा मैकेरल
प्राकृतिक डिब्बाबंद मछली
सुदूर पूर्वी झींगा
कॉड लिवर
	100 ग्राम उत्पाद में शामिल है
	पानी जी।	गिलहरी जी।	वसा जी।	कोयला- जल	किलो- कैलोरी
वसा
प्रस्तुत मेमने या गोमांस की चर्बी
पोर्क बेकन (त्वचा के बिना)
दूध मार्जरीन
सैंडविच मार्जरीन
वनस्पति तेल
मक्खन
घी
मिठाइयाँ
फल ड्रेजे
मुरब्बा
कारमेल (औसत)
चॉकलेट लेपित कैंडीज
ताहिनी हलवा
सूरजमुखी का हलवा
डार्क चॉकलेट
मिल्क चॉकलेट
आटा कन्फेक्शनरी उत्पाद
फलों की भराई के साथ वफ़ल
वसा युक्त भराव वाले वफ़ल
क्रीम के साथ पफ पेस्ट्री
सेब के साथ पफ पेस्ट्री
फलों की भराई के साथ स्पंज केक
फलों की भराई के साथ स्पंज केक
बादाम केक
रस
खुबानी
नारंगी
अंगूर
चेरी
संतरा
सेब
चुकंदर
टमाटर
पेय पदार्थ
रेड टेबल वाइन

तालिका भोजन संख्या 2 की कैलोरी सामग्री

भोजन: माप की इकाई / वजन (जी) / कैलोरी सामग्री (किलो कैलोरी) / वसा (जी)

शराब
बीयर - 0.5 एल / 500 ग्राम / 245 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मदिरा - 1 गिलास / 30 ग्राम / 77 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
वोदका - 1 गिलास / 50 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
कॉन्यैक - 1 गिलास / 50 ग्राम / 118 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूखी वाइन - 1 गिलास / 150 ग्राम / 98 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फोर्टिफाइड वाइन - 1 गिलास / 150 ग्राम / 111 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
शैंपेन - 1 गिलास / 150 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूखी एपेरिटिफ़ - 1 गिलास / 150 ग्राम / 177 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मीठा एपेरिटिफ़ - 1 गिलास / 150 ग्राम / 267 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

"फास्ट फूड"
पनीर के साथ पिज़्ज़ा - 2 स्लाइस / 430 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
पकौड़ी - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 180 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
आलू के साथ पकौड़ी - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 216 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
पनीर के साथ पकौड़ी (मीठा) - 1 सर्विंग / 120 ग्राम / 264 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
मेयोनेज़ के साथ मांस का सलाद - 1 सर्विंग / 125 ग्राम / 440 किलो कैलोरी / 30 ग्राम वसा

मैकडॉनल्ड्स
हैमबर्गर - 1 पीसी। / 260 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
डबल हैमबर्गर - 1 पीसी। / 540 किलो कैलोरी / 27 ग्राम वसा
चीज़बर्गर - 1 पीसी। / 310 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
डबल चीज़बर्गर - 1 पीसी। / 458 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
बिग मैक - 1 पीसी। / 560 किलो कैलोरी / 32 ग्राम वसा
मैकचिकन (चिकन सैंडविच) - 1 पीसी। / 490 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
फ़िलेट-ओ-फ़िश (मछली सैंडविच) - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 26 ग्राम वसा
अंडे के साथ मैकमफिन - 1 पीसी। / 290 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
अंडे और सॉसेज के साथ मैकमफिन - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
फ्रेंच फ्राइज़ - बुध। सर्विंग / 320 किलो कैलोरी / 17 ग्राम वसा
चिकन के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 440 किलो कैलोरी / 21 ग्राम वसा
रसभरी के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 410 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
पनीर के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 390 किलो कैलोरी / 22 ग्राम वसा
सेब के साथ पफ पेस्ट्री - 1 पीसी। / 390 किलो कैलोरी / 18 ग्राम वसा
चिकन सलाद - 1 सर्विंग / 140 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
साइड सलाद - 1 सर्विंग / 60 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
सब्जी का सलाद - 1 सर्विंग / 100 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
सिग्नेचर सलाद - 1 सर्विंग / 230 किलो कैलोरी / 13 ग्राम वसा
मक्खन और सिरप के साथ पैनकेक - 1 सर्विंग / 410 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
मिल्कशेक - 1 सर्विंग / 320 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

वसा
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 157 किलो कैलोरी / 17 ग्राम वसा
मार्जरीन, रामा और अन्य मक्खन के विकल्प - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मक्खन - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 20 ग्राम / 180 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
घी - 1 चम्मच / 5 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
चरबी - 1 टुकड़ा / 25 ग्राम / 215 किलो कैलोरी / 23 ग्राम वसा
मेवे और बीज - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (1 मुट्ठी) / 100 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
अखरोट - 1 पीसी। / 3 ग्राम / 18 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा

दलिया (तैयार, बिना दूध के)
एक प्रकार का अनाज - 225 / 250 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

दलिया - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 180 ग्राम / 85 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
मोती जौ - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 225 ग्राम / 250 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
जौ - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 180 ग्राम / 136 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
बाजरा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 200 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
चावल - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 200 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
सूजी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच / 230 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा

सॉस
सॉसेज "आहार" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 51 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
"डॉक्टर्सकाया" सॉसेज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
चाय सॉसेज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 65 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
वील सॉसेज - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 95 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
सेर्वेलेट - 1 स्लाइस / 10 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज "क्राकोव्स्का" - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 47 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज "टालिंस्काया" - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 1 टुकड़ा / 10 ग्राम / 43 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
बीफ सॉसेज - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 215 किलो कैलोरी / 18 ग्राम वसा
पोर्क सॉसेज - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 330 किलो कैलोरी / 31 ग्राम वसा
स्पाइक्स - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 362 किलो कैलोरी / 36 ग्राम वसा
शौकिया सॉसेज - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 152 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा
दूध सॉसेज - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 133 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा

डेरी
दूध 3.5% - 1 गिलास / 200 ग्राम / 131 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
मलाई रहित दूध (0.5%) - 1 गिलास / 200 ग्राम / 74 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
केफिर 3.5% - 1 गिलास / 200 ग्राम / 148 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
कम वसा वाले केफिर (0.5%) - 1 गिलास / 200 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
दही 3.2% वसा - 1 कप / 125 ग्राम / 93 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
दही 1.5% वसा - 1 कप / 125 ग्राम / 62 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
क्रीम 22% - 1 कप / 200 ग्राम / 440 किलो कैलोरी / 44 ग्राम वसा
क्रीम 10% - 1 कप / 200 ग्राम / 236 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 30% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 73 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 20% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 15% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 30 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
रूसी, कोस्ट्रोमा, डच पनीर - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 105 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
एडम चीज़ - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
अदिघे पनीर, फेटा पनीर - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
कम वसा वाला पनीर (<20% жирности) - 1 ломтик / 30 г / 75 ккал / 5 г жира
प्रसंस्कृत चीज - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मोटा पनीर (18%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 70 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
मध्यम वसा वाला पनीर (10%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 48 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
कम वसा वाला पनीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
पनीर और दही द्रव्यमान - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 102 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
दूध आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 126 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मलाईदार आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 182 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
आइसक्रीम - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 227 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा

मांस उत्पाद, मांस
वील - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
बीफ़ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
बीफ़ टेंडरलॉइन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 84 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
मेमना - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
खरगोश का मांस - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 108 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
लोई - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 120 किलो कैलोरी / 7 ग्राम वसा
गर्दन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 149 किलो कैलोरी / 14 ग्राम वसा
उबला हुआ सूअर का मांस ज़ारित्सिन्स्काया - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 155 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
स्मोक्ड-बेक्ड कार्बोनेट - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 182 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड बालिक - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
कच्चा स्मोक्ड पोर्क बेली - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 167 किलो कैलोरी / 13 ग्राम वसा
वसायुक्त सूअर का मांस - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 252 किलो कैलोरी / 29 ग्राम वसा
सूअर का मांस - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 214 किलो कैलोरी / 20 ग्राम वसा
लीन पोर्क गौलाश - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 92 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
पोर्क चॉप - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 138 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
पोर्क श्नाइटल - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
हैम - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा

सब्जियाँ, आलू
कम कैलोरी - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 25 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चुकंदर - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 50 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
हरी मटर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 21 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सफेद फलियाँ और अन्य फलियाँ (समाप्त) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
हरी फलियाँ -1 सर्विंग / 100 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
डिब्बाबंद मक्का - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
उबले आलू - 1 पीसी। औसत / 100 ग्राम / 80 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
आलू के चिप्स - 1 बैग / 30 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
डिब्बाबंद जैतून - 7 पीसी। / 40 ग्राम / 41 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
मशरूम (400 ग्राम ताजा -50 ग्राम सूखा) - 1 सर्विंग / 400/50 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

पक्षी, अंडा
बत्तख - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 243 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
गीज़ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 240 किलो कैलोरी / 21 ग्राम वसा
टर्की - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
टर्की, चिकन ब्रेस्ट - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 72 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 145 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
त्वचा के बिना चिकन पैर - 1 पीसी। / 200 ग्राम / 360 किलो कैलोरी / 22 ग्राम वसा
मुर्गियां (ब्रॉयलर) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
चिकन पट्टिका - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 68 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
मध्यम चिकन अंडा - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 55 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 10 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंडे की जर्दी - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा

मछली, समुद्री भोजन
वसायुक्त मछली (हैलिबट, मैकेरल, स्टेलेट स्टर्जन, हेरिंग) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 99 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
कम वसा वाली मछली (फ्लाउंडर, कॉड, पाइक पर्च, रिवर पर्च) - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 48 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
कैवियार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 30 ग्राम / 96 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
तेल में मछली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 55 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
स्टर्जन, बालिक - 1 टुकड़ा - 50 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
केकड़ा (मांस) - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
झींगा - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
स्क्विड - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 110 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा

मिठाइयाँ
दानेदार चीनी - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
शहद - 1 चम्मच / 15 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चॉकलेट (1 बार - 85 ग्राम) - 1/6 बार / 15 ग्राम / 82 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
चॉकलेट - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 82 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
चॉकलेट "विस्पा" - 1 पीसी। / 35 ग्राम / 188 किलो कैलोरी / 12 ग्राम वसा
चॉकलेट बार ("स्निकर्स", "मार्स") - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 340 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
चॉकलेट बार "बाबेव्स्की" - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 246 किलो कैलोरी / 15 ग्राम वसा
कारमेल - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 54 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
लॉलीपॉप (छोटा) - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फल भरने के साथ वफ़ल - 1 पीसी। / 25 ग्राम / 88 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
पेस्टिला - 1 पीसी। / 38 ग्राम / 118 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मुरब्बा - 1 टुकड़ा / 18 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फ्रूट जेली - 1 सर्विंग / 150 ग्राम / 95 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूरजमुखी का हलवा - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 52 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
मक्खन कुकीज़ - 1 पीसी। / 8 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 0.4 ग्राम वसा
जिंजरब्रेड कुकीज़ - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 175 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
मुद्रित जिंजरब्रेड कुकीज़ - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 350 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
बादाम केक - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 452 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
ग्लेज्ड शॉर्टब्रेड - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 197 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा
एक्लेयर - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 376 किलो कैलोरी / 24 ग्राम वसा
चॉकलेट चेरी केक - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 276 किलो कैलोरी / 16 ग्राम वसा
फ्रूट पाई (स्पंज केक) - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 332 किलो कैलोरी / 11 ग्राम वसा
जैम (बेर, सेब, आदि) - 1 चम्मच / 10 ग्राम / 28 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

जूस (चीनी के बिना) और अन्य पेय
अंगूर, खुबानी, बेर - 1 कप / 200 ग्राम / 150 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
संतरा, सेब, अंगूर - 1 कप / 200 ग्राम / 6 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
फलों का रस पीना - 1 गिलास / 200 ग्राम / 56 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नींबू पानी, पेप्सी-कोला, फैंटा - 1 गिलास / 200 ग्राम / 90 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
क्वास (प्राकृतिक) - 1 गिलास / 200 ग्राम / 160 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
कोको (पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 25 ग्राम / 50 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा

चटनी
केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 7 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 31 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
सलाद सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 17 ग्राम / 61 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा

सह-उत्पाद
वील ब्रेन - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 78 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
बीफ़ लीवर - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 63 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन लीवर - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 84 किलो कैलोरी / 4 ग्राम वसा
बीफ़ हार्ट - 1 सर्विंग / 100 ग्राम / 140 किलो कैलोरी / 6 ग्राम वसा
पोर्क जीभ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 10 ग्राम वसा
बीफ़ जीभ - 1 सर्विंग / 60 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
लीवर पाट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 15 ग्राम / 58 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
हंस लीवर पाट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 16 ग्राम / 4 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा

सूप
बीफ़ शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 8 ग्राम वसा
मछली शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 34 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
चिकन शोरबा - 1 करछुल / 200 ग्राम / 45 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
सब्जी का सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 75 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
ओक्रोशका - 1 प्लेट (300 ग्राम) - 167 किलो कैलोरी

मांस का सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 125 किलो कैलोरी / 5 ग्राम वसा
सूअर के मांस के साथ बीन सूप - 1 करछुल / 200 ग्राम / 258 किलो कैलोरी / 9 ग्राम वसा

फल
खुबानी - 1 पीसी। / 55 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अनानास - 1 टुकड़ा / 75 ग्राम / 37 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
केले - 1 पीसी। / 120 ग्राम / 107 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
चेरी - 10 पीसी। / 50 ग्राम / 26 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नाशपाती - 1 पीसी। / 60 ग्राम / 34 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ताजा अंजीर - 1 पीसी। / 55 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
आड़ू - 1 टुकड़ा / 100 ग्राम / 43 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
बेर - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 22 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ताजा खजूर - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 27 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ख़ुरमा - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 42 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सेब - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 36 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंगूर - 10 पीसी। / 60 ग्राम / 39 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
संतरा - 1 पीसी। / 100 ग्राम / 40 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
अंगूर - 1 पीसी। / 200 ग्राम / 70 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
नींबू - 1 पीसी। / 70 ग्राम / 23 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
मंदारिन - 1 पीसी। / 50 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
जामुन (लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, आदि) - आधा गिलास / 60 ग्राम / 24 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
क्रैनबेरी - आधा गिलास / 60 ग्राम / 16 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
सूखे फलों को अलग से गिना जाना चाहिए (ताजे फलों के रूप में)

बेकरी उत्पाद
राई की रोटी - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 54 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
बोरोडिंस्की ब्रेड - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
"रिज़स्की" ब्रेड (राई और गेहूं के आटे के मिश्रण से) - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 74 किलो कैलोरी / 0.3 ग्राम वसा
साबुत आटे की रोटी - 1 टुकड़ा / 40 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
गेहूं की रोटी "कटा हुआ" - 1 टुकड़ा / 30 ग्राम / 80 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
गेहूं की रोटी ("3 कोपेक के लिए") - 1 पीसी। / 30 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा
बन - 1 पीसी। / 80 ग्राम / 270 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
खस्ता रोटी - 1 पीसी। / 10 ग्राम / 38 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
ड्रायर - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 57 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
रस्क (प्रीमियम आटे से बने) - 1 पीसी। / 15 ग्राम / 60 किलो कैलोरी / 2 ग्राम वसा
पटाखे - 4-5 पीसी। / 20 ग्राम / 88 किलो कैलोरी / 3 ग्राम वसा

अनाज (दूध अलग से शामिल)
सूखे मेवे और मेवों के साथ मूसली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच / 5 ग्राम / 20 किलो कैलोरी / 1 ग्राम वसा
बिना चीनी वाले कॉर्न फ्लेक्स - 3/4 कप / 25 ग्राम / 90 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा
स्वीट कॉर्न फ्लेक्स - 3/4 कप / 25 ग्राम / 100 किलो कैलोरी / 0 ग्राम वसा

सामाजिक नेटवर्क पर सहेजें:

खाद्य पदार्थों का ऊर्जा मूल्य कैलोरी नामक माप की इकाई का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। यह स्थापित किया गया है कि भोजन के प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट घटकों में प्रति 1 ग्राम में 4.1 किलोकैलोरी (kcal) होती है, वसा अधिक ऊर्जा-गहन होती है और प्रति 1 ग्राम में 9 किलोकैलोरी होती है।

इस प्रकार, उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री की गणना सूत्र द्वारा की जाती है:

कैलोरी = 4.1 x प्रोटीन + 4.1 x कार्बोहाइड्रेट + 9 x वसा

मांस उत्पादों

मांस उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट घटक नहीं होता है; वे प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं।

यदि पशु वसा का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास का कारण बन सकता है। हालाँकि, आपको मांस उत्पादों को नहीं छोड़ना चाहिए - मांस और अंडे में आवश्यक अमीनो एसिड की एक पूरी श्रृंखला होती है जो शरीर को मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक होती है।

स्वस्थ आहार के लिए कम वसा वाले मांस और अंडे की सफेदी चुनें। मांस उत्पादों के लिए कैलोरी तालिका:

मांस उत्पादों
गाय का मांस	187	दम किया हुआ: 232 तला हुआ: 384
सुअर का माँस	265	दम किया हुआ: 350 तला हुआ: 489
भेड़े का मांस	294	दम किया हुआ: 268 तला हुआ: 320
चिकन स्तनों	113	उबला हुआ: 137 तला हुआ: 157
पतले पैर	158	उबला हुआ: 170 तला हुआ: 210
बत्तख	308	पका हुआ: 336
बत्तख	300	बेक किया हुआ: 345
अंडे	155	तला हुआ: 241 उबला हुआ: 160
अंडे सा सफेद हिस्सा	52	उबला हुआ: 17 भुना हुआ: 100
अंडे की जर्दी	322	उबला हुआ: 220
जांघ		365
उबला हुआ सॉसेज		250
भुनी हुई सॉसेज		380
सॉस		235

डेरी

दूध प्रोटीन और कुछ वसा में घुलनशील विटामिन और खनिजों का स्रोत है।

किण्वित दूध उत्पाद शरीर को लाभकारी प्रोबायोटिक्स प्रदान करते हैं जो आंतों के कार्य में सुधार करते हैं।

पनीर शरीर को धीमी गति से चलने वाला प्रोटीन कैसिइन प्रदान करता है, और कैल्शियम सामग्री के मामले में पनीर सभी उत्पादों में रिकॉर्ड धारक है। प्रति 100 ग्राम डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री:

मछली और समुद्री भोजन

मछली प्रोटीन और वसा से भरपूर होती है, हालांकि, मांस से प्राप्त वसा के विपरीत, मछली का तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए फायदेमंद होता है।

समुद्री भोजन में लगभग कोई वसा नहीं होती - यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन उत्पाद है।तालिका में मछली और समुद्री भोजन की कैलोरी सामग्री:

मछली और समुद्री भोजन	कच्चे उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	तैयार उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
लाल कैवियार	250
काला कैवियार	235
चिंराट	95	उबला हुआ: 95
विद्रूप	75	उबला हुआ: 75
कैंसर	75	उबला हुआ: 75
काप	45	भुना हुआ: 145
चूम सामन	138	भुना हुआ: 225
सैमन	142	भुना हुआ: 155 स्मोक्ड: 385
ब्रीम	48	उबला हुआ: 126 सूखा: 221
एक प्रकार की समुद्री मछली	70	भुना हुआ: 136
बसेरा	95	दम किया हुआ: 120
हिलसा	57	नमकीन: 217
स्प्रैट्स		250

सब्ज़ियाँ

आलू और मक्का जैसी स्टार्चयुक्त सब्जियों को छोड़कर लगभग सभी सब्जियों में कैलोरी कम होती है।

सब्जियों में अघुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र में अवशोषित नहीं होता है, लेकिन इसे ठीक से काम करता है। ताजी सब्जियों को प्राथमिकता दें या उन्हें कम से कम संसाधित करें।सब्जियों की कैलोरी सामग्री:

सब्ज़ियाँ	कच्चे उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	तैयार उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
खीरे	15	नमकीन: 11
टमाटर	20	नमकीन: 32
प्याज	43	भुना हुआ: 251
तुरई	24	दम किया हुआ: 40
बैंगन	28	दम किया हुआ: 40
आलू	80	उबला हुआ: 82 भुना हुआ: 192 बेक किया हुआ: 90
पत्ता गोभी	23	दम किया हुआ: 47 नमकीन: 28
ब्रोकोली	28	उबला हुआ: 28
गाजर	33	दम किया हुआ: 46
मशरूम	25	तला हुआ: 165 मैरीनेटेड: 24 सूखा: 210
कद्दू	20	बेक किया हुआ:
भुट्टा	101	उबला हुआ: 123 डिब्बाबंद: 119
हरी मटर	75	उबला हुआ: 60 डिब्बाबंद: 55
हरियाली	18
चुक़ंदर	40
शिमला मिर्च	19
मूली	16

फल और जामुन

सब्जियों की तरह ताजे फलों में भी बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।इसके अलावा, फल और जामुन लाभकारी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर में सभी प्रणालियों के समुचित कार्य का समर्थन करते हैं और कई बीमारियों के विकास को रोकते हैं।

फल	कच्चे उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	तैयार उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
सेब	45	जाम: 265 सूखा: 210
नाशपाती	42	जाम: 273 सूखा: 249
खुबानी	47	सूखे खुबानी: 290
केले	90	सूखा: 390
संतरे	45	कैंडिड फल: 301
कीनू	41	कैंडिड फल: 300
नींबू	30	कैंडिड फल: 300
चकोतरा	30	कैंडिड फल: 300
चेरी	25	जाम: 256
आलूबुखारा	44	जाम: 288 सूखा: 290
रास्पबेरी	45	जाम: 273
स्ट्रॉबेरी	38	जाम: 285
किशमिश	43	जाम: 284
करौंदा	48	जाम: 285
अंगूर	70	किशमिश: 270
कीवी	59	सूखा: 285
आम	67	सूखा: 314
आड़ू	45	जाम: 258
तरबूज	45	कैंडिड फल: 319
तरबूज	40	कैंडिड फल: 209
एक अनानास	44	सूखा: 268
अनार	52
एवोकाडो	100

पेय

बिना दूध और बिना चीनी के पानी, कॉफ़ी और चाय में शून्य कैलोरी होती है।

अन्य सभी पेय काफी ऊर्जा-गहन हैं और दैनिक कैलोरी सामग्री की गणना करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। मादक पेय की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। उनमें मौजूद अल्कोहल में प्रति 1 ग्राम में 7 किलोकलरीज की अनुमानित ऊर्जा सामग्री होती है। यह वसा से कम है, लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से लगभग दोगुना है।

दाने और बीज

मेवे और बीज पादप प्रोटीन, वसा और फाइबर से भरपूर होते हैं।

यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन आपको इसे पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि नट्स में कई पोषक तत्व होते हैं।

आप अपने सलाद पर बीज छिड़क सकते हैं, और आप अपने साथ मुट्ठी भर मेवे ले जा सकते हैं और उन्हें एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं। उपलब्ध नट्स और बीजों में कितनी कैलोरी होती है:

अनाज और फलियाँ

संतुलित आहार के लिए शरीर को जितनी आवश्यकता होती है, अनाज उसकी पूर्ति करता है।

धीमी गति से काम करने वाले कार्बोहाइड्रेट का सेवन रक्त ग्लूकोज में तेज वृद्धि को रोकता है और आपको कई घंटों तक भरा रखता है। कार्बोहाइड्रेट के अलावा, फलियों में बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है। प्रति सौ ग्राम अनाज और फलियों की कैलोरी सामग्री:

पेस्ट्री और मिठाई

इन उत्पादों में वस्तुतः कोई पोषण मूल्य नहीं है, लेकिन वे बहुत ऊर्जा-गहन हैं।

वजन कम करते समय, आटा उत्पादों और मिठाइयों की मात्रा कम से कम करने या उनसे पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है। ऐसे उत्पादों में पोषक तत्व नहीं होते हैं, महत्वपूर्ण ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, और शरीर को तेज़ कार्बोहाइड्रेट और "खाली" कैलोरी की आपूर्ति करते हैं, जो वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना होती है। मिठाइयों की कैलोरी सामग्री:

सॉस

सॉस और विभिन्न ड्रेसिंग आमतौर पर सलाद में जोड़े जाते हैं या मांस के साथ उपयोग किए जाते हैं। चूंकि उनमें से कई कैलोरी में काफी अधिक हैं, इसलिए आपके दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सॉस के लिए कैलोरी तालिका:

वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

वजन कम करते समय मुख्य लक्ष्य अनावश्यक कैलोरी जोड़े बिना शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करना है।

कम वसा वाले उत्पादों पर ध्यान दें, पकवान तैयार करने की विधि भी मायने रखती है। भोजन को भाप में पकाना, उबालना या ओवन में पकाना बेहतर है।

तालिका में वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ:

उत्पाद श्रेणी	सिफारिशों
मांस उत्पादों	उबले हुए चिकन ब्रेस्ट चुनें या ओवन में लीन बीफ या लीन पोर्क पकाएं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग किया जाना चाहिए। सभी प्रसंस्कृत मांस से बचें।
डेरी	अपने शरीर को अतिरिक्त कैलोरी के बिना प्रोटीन से भरने के लिए कम वसा वाले दूध, पनीर, दही और केफिर का विकल्प चुनें।
मछली और समुद्री भोजन	उबली हुई या ग्रिल्ड मछली और समुद्री भोजन को बिना किसी प्रतिबंध के आहार में शामिल किया जा सकता है।
सब्ज़ियाँ	आलू और मक्के का सेवन कम करें। सलाद के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग करना या उन्हें भाप में पकाने को प्राथमिकता दें।
फल	फल ताजे ही खाएं। एवोकैडो और केले को छोड़कर, ताजे फलों में कैलोरी कम होती है, लेकिन इनमें बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो एक तेज़ कार्बोहाइड्रेट है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो इस बात पर गौर करें।
पेय	असीमित मात्रा में बिना दूध और बिना चीनी का पानी, कॉफी और चाय। वजन घटाने के दौरान अन्य पेय पदार्थों से बचना चाहिए।
दाने और बीज	दैनिक आहार में उनकी कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, प्रति दिन 10 से अधिक नट्स नहीं खाने चाहिए।
अनाज और फलियाँ	दलिया को पानी में पकाएं. वजन कम करते समय आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट से परहेज नहीं करना चाहिए - उनके बिना, आप जल्दी से टूट जाएंगे और अपना आहार तोड़ देंगे।
पेस्ट्री और मिठाई	वजन कम करते समय परहेज करें और इस अवधि के बाद वजन कम करें।
सॉस	सलाद को तैयार करने के लिए, बस उस पर वनस्पति तेल, सिरका या नींबू का रस छिड़कें।

बड़े पैमाने पर लाभ के लिए सर्वोत्तम भोजन

मांसपेशियों के निर्माण के लिए आपको अपना दैनिक सेवन बढ़ाना चाहिए। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सभी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ एक साथ खाने की ज़रूरत है।

स्वस्थ आहार के लिए संपूर्ण प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान दें।

उत्पाद श्रेणी	सिफारिशों
मांस उत्पादों	उबले हुए स्तनों के साथ, तले हुए अंडे, साथ ही दुबले मांस से स्टेक और चॉप बनाएं।
डेरी	किसी भी डेयरी उत्पाद की अनुमति है, लेकिन कैसिइन के स्रोत के रूप में मट्ठा प्रोटीन और पनीर पर ध्यान देना बेहतर है।
मछली और समुद्री भोजन	उबली, तली हुई और उबली हुई मछली और समुद्री भोजन।
सब्ज़ियाँ	ताजी सब्जियों का सेवन सीमित करें, क्योंकि फाइबर आपके द्वारा खाए गए भोजन को अवशोषित होने से रोकेगा।
फल	तेज़ कार्बोहाइड्रेट के लिए शर्करा युक्त फलों को सीमित करें या कसरत के बाद उनका उपयोग करें।
पेय	शराब से बचें - यह शरीर में प्रोटीन संश्लेषण को दबा देता है और व्यायाम के बाद मांसपेशियों की ठीक होने की क्षमता को कम कर देता है।
दाने और बीज	अपने सेवन का आकार सीमित करें क्योंकि नट्स को पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है और बड़ी मात्रा में सेवन करने पर पाचन तंत्र में असुविधा हो सकती है।
अनाज और फलियाँ	दलिया, एक प्रकार का अनाज और दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम होता है और ये शरीर को कई लाभकारी सूक्ष्म तत्व प्रदान करते हैं।
पेस्ट्री और मिठाई	तेज़ कार्बोहाइड्रेट के कारण इन खाद्य पदार्थों को सीमित करें। इसे चीट मील के रूप में या प्रशिक्षण के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है।
सॉस	वनस्पति तेल को प्राथमिकता दें - कृत्रिम रूप से तैयार सॉस में बहुत सारे संरक्षक और नमक होते हैं।

प्रकृति इसे इस तरह से व्यवस्थित करती है कि किसी व्यक्ति को अतिरिक्त पाउंड न मिले, भले ही वह अनुमति से अधिक खाए। लगातार अधिक खाने से ये आधार नष्ट हो जाते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है। व्यक्ति बाद में अपनी भूख पर नियंत्रण नहीं रख पाता और समय के साथ मोटा हो जाता है। भोजन और तैयार भोजन के ऊर्जा मूल्य की तालिका का उपयोग करके ऐसे परिवर्तनों को रोकना संभव है।

कैलोरी क्या हैं?

कैलोरी वह ऊर्जा की मात्रा है जो एक व्यक्ति भोजन के दौरान प्राप्त करता है। शरीर का वजन सामान्य बनाए रखने के लिए आपको भोजन के दौरान प्राप्त ऊर्जा का पूरा उपयोग करना चाहिए। जब ऊर्जा "आय" और "व्यय" का संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं, जो न केवल किसी व्यक्ति की उपस्थिति, बल्कि उसके स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

आज, भोजन में कैलोरी की मात्रा एक विशेष तकनीक का उपयोग करके निर्धारित की जाती है, जिसमें कैलोरीमीटर जैसे उपकरण का उपयोग शामिल होता है। इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पहले से तैयार व्यंजनों को एक पृथक कक्ष में जलाकर उनकी कैलोरी सामग्री को मापने के लिए किया जाता है। प्राप्त आंकड़ों को व्यंजन और व्यक्तिगत उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की एक तालिका में संयोजित किया गया है। प्रयोगों के बाद, प्राप्त आंकड़े पूरी तरह से उस प्रक्रिया के अनुरूप हैं जो खाने के बाद मानव पाचन तंत्र में होती है। खाने के बाद प्राप्त ऊर्जा शारीरिक गतिविधि, गर्मी उत्पादन और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर खर्च की जाती है।

हरक्यूलिस ओट फ्लेक्स के उदाहरण का उपयोग करके ऊर्जा मूल्य की गणना

कैलोरी का बेहतर अंदाज़ा लगाने के लिए, हरक्यूलिस ओटमील के ऊर्जा मूल्य पर विचार करें। कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि भोजन में कितने पोषक तत्व शामिल हैं। सभी भोजन में अलग-अलग मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए आपको अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनकी संरचना संतुलित हो।

हर दिन एक व्यक्ति को पोषक तत्वों जैसे पदार्थों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता होती है। सबसे कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्यप्रद उत्पाद हरक्यूलिस ओटमील है।

हरक्यूलिस फ्लेक्स की विटामिन संरचना, (मिलीग्राम):

• आरआर - 4.6.
• ई - 3.2.
• थियामिन - 0.45.
• पाइरिडोक्सिन – 0.24.
• फोलिक एसिड – 0.23.
• राइबोफ्लेविन - 0.1.

हरक्यूलिस फ्लेक्स की खनिज संरचना, (मिलीग्राम):

• पोटैशियम – 330.
• फास्फोरस – 328.
• मैग्नीशियम - 129.
• सल्फर - 88.
• क्लोरीन - 73.
• कैल्शियम – 52.
• सोडियम – 20.
• लोहा - 3.6.
• जिंक – 3.1.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में हरक्यूलिस फ्लेक्स का पोषण मूल्य:

• कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
• कार्बोहाइड्रेट - 61.8 ग्राम।
• स्टार्च - 60.1 ग्राम।
• प्रोटीन – 12.3 ग्राम.
• वसा - 6.2 ग्राम।
• आहारीय फ़ाइबर - 6 ग्राम.
• राख - 1.7 ग्राम।
• फैटी एसिड - 1.4 ग्राम।
• डिसैकेराइड्स, मोनोसैकेराइड्स - 1.2 ग्राम।

250 मिली हरक्यूलिस ओटमील में 316.8 किलो कैलोरी, 200 मिली - 246.4 किलो कैलोरी होती है। हरक्यूलिस अनाज के एक चम्मच में 42.2 किलो कैलोरी होती है, और एक चम्मच में 10.6 किलो कैलोरी होती है। इस प्रकार, हरक्यूलिस फ्लेक्स के उदाहरण का उपयोग करके, यह स्पष्ट है कि भोजन के ऊर्जा मूल्य की गणना कैसे की जाती है।

खाद्य कैलोरी तालिकाएँ

कैलोरी तालिका का उपयोग करके, प्रत्येक व्यक्ति भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा की गणना कर सकता है। ये आहार सिद्धांत मोटापे और संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। कैलोरी 100% अवशोषित नहीं होती। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोटीन 85% और वसा 94% अवशोषित होते हैं। तेज़ कार्बोहाइड्रेट सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं - 96%। वसा में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। 100 ग्राम वसा में लगभग 90 किलोकैलोरी होती है। टूटने पर, वसा की इस मात्रा से 40 कैलोरी निकलती है।

डेयरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

अनाज का ऊर्जा मूल्य

जामुन और फलों का ऊर्जा मूल्य

सब्जियों और मशरूम का ऊर्जा मूल्य

मांस और ऑफल का ऊर्जा मूल्य

समुद्री भोजन और मछली का ऊर्जा मूल्य

प्रति 100 ग्राम कैलोरी की गणना। उत्पादों
चिंराट	85
केकड़ा	69
विद्रूप	78
ट्रेपांग	41
समुद्री शैवाल	5
गोबीज़	160
गेरुआ	153
काप	100
गलाना	72
ब्रीम	99
एक प्रकार की मछली	156
सैमन	219
कैपेलिन	157
एक प्रकार की समुद्री मछली	70
बसेरा	89
हैलबट	98
हिलसा	242
सलाका	92
सोम	139
छोटी समुद्री मछली	158
घोड़ा मैकेरल	122
मुंहासा	333
टूना	98
हेक	86
पाइक	76

मिठाइयों का ऊर्जा मूल्य

बेकरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

तैयार उत्पादों के लिए कैलोरी तालिका

आप भोजन की कैलोरी सामग्री को न केवल तैयार करने से पहले, बल्कि उसके बाद भी गिन सकते हैं। पाक प्रसंस्करण के दौरान, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है। पकाते समय, कैलोरी सूप में स्थानांतरित हो जाती है, और उनमें से कुछ उबलने के दौरान पूरी तरह से वाष्पित हो जाती हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों की तैयारी के दौरान, खाद्य पदार्थों के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि देखी गई है।

तैयार व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के लिए, आपको खाना बनाना शुरू करने से पहले भोजन की प्रारंभिक मात्रा जानने की आवश्यकता है। इसके बाद, आपको उत्पाद की कैलोरी को इस मात्रा से गुणा करना चाहिए, और फिर सभी संकेतकों का योग करना चाहिए। पानी में कोई कैलोरी सामग्री नहीं होती है, इसलिए इस सूचक को ध्यान में नहीं रखा जाता है। परिणामस्वरूप, परिणाम को सर्विंग्स की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए।

हम तनाव और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करते हैं - खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की एक तालिका। स्थायी परिणामों वाला एक प्रभावी तरीका!

वजन कम करने के लिए कैलोरी गिनना एक बहुत ही प्रभावी तरीका है। इस विधि का मुख्य लाभ प्राप्त परिणाम की स्थिरता और दीर्घायु है -
अपने अनुशंसित व्यक्तिगत दैनिक कैलोरी सेवन पर कायम रहने से आपका वजन दोबारा नहीं बढ़ेगा।
इसका फायदा यह भी है कि आपको अपने पसंदीदा भोजन को खाने का अवसर मिलता है, आप खुद को केवल मात्रा तक ही सीमित रखते हैं, इस प्रकार आप तनाव में आए बिना अपने आहार की विविधता को अधिकतम कर सकते हैं।

भोजन और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की तालिका का उपयोग करके, अपना मानदंड निर्धारित करें और इस आंकड़े के अनुसार खाएं।

औसत दैनिक व्यक्तिगत मानदंड की गणना के लिए सूत्र।

हम परिणाम को शारीरिक गतिविधि के व्यक्तिगत संकेतक से गुणा करते हैं।

• 1.2 - न्यूनतम गतिविधियां, बैठकर काम करना, कार चलाना, कोई अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि नहीं;
• 1.3 - कम शारीरिक गतिविधि, प्रतिदिन बहुत अधिक चलने या टहलने की आवश्यकता, बाइक चलाना, टीम खेल खेल, सप्ताह में 1-2 बार हल्का शारीरिक श्रम;
• 1.5 - सप्ताह में 3-5 बार फिटनेस क्लब का दौरा, सक्रिय शारीरिक श्रम;
• 1.7 - उच्च शारीरिक गतिविधि, नियमित कठिन शारीरिक श्रम या दैनिक दीर्घकालिक खेल;
• 1.9 - शारीरिक गतिविधि का बहुत उच्च स्तर। आमतौर पर, एथलीट प्रतियोगिताओं से पहले इसी मोड में रहते हैं।

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो कुल में से 20% घटाएं, यदि आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो 20% जोड़ें। आपका लक्ष्य वजन बनाए रखना है, संख्या को अपरिवर्तित छोड़ दें, यह आपकी दैनिक आवश्यकता होगी।

अपने मेनू की योजना बनाते समय, अपने भोजन का बड़ा हिस्सा दोपहर के भोजन के समय वितरित करें, और भोजन के बीच 1-2 स्नैक्स लेना न भूलें।

हम जानकारी जोड़ते हैं, रिकॉर्ड करते हैं, सहेजते हैं।
हम हर चीज की एक बार गणना करते हैं, उसे याद करते हैं और फिर गणितीय गणनाओं पर बर्बाद करने के बजाय किसी पार्टी या रेस्तरां में सुखद समय बिताते हैं। आपको निश्चित रूप से एक रसोई पैमाने की आवश्यकता होगी, यदि गणना गलत है, तो अधिक खाने का जोखिम होता है और फिर शरीर के पास प्राप्त ऊर्जा को खर्च करने का समय नहीं होगा, भंडार जमा करना जारी रखेगा, या कम खाएगा, जो और भी बदतर है, क्योंकि, थोड़ी मात्रा में भोजन करने की आदत पड़ने से, शरीर चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देगा और वजन और भी तेजी से बढ़ेगा।

कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है।

1. जमे हुए खाद्य पदार्थों में किलो कैलोरी की मात्रा में महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं होता है।

2. मांस के साथ पहले पाठ्यक्रमों की गणना करते समय, हम शोरबा को ध्यान में रखते हुए, सभी घटकों का योग लेते हैं। यदि मांस हटा दिया जाता है, तो शोरबा में जाने वाले केवल 20% को ही ध्यान में रखा जाता है।

3. उबला हुआ मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां कच्ची मानी जाती हैं, शोरबा के लिए शून्य से 20% हानि। तलते समय लगभग 20% वसा अवशोषित हो जाती है।

4. सूखे रूप में तैयार पास्ता, अनाज और फलियों की कैलोरी सामग्री समान होती है। वे पानी में फूल जाते हैं, जिसमें कोई कैलोरी नहीं होती, और इसके अवशोषण के कारण वजन और मात्रा में वृद्धि होती है।

गणना उदाहरण.

100 ग्राम सूखे पास्ता में 338 किलो कैलोरी होती है। उबालने के बाद पास्ता का वजन तो 200 ग्राम तक बढ़ गया, लेकिन पोषण मूल्य 2 गुना कम हो गया. इस प्रकार, 200 ग्राम तैयार पास्ता में समान मात्रा में किलो कैलोरी होती है।

100 जीआर के लिए. अनाज में 300 किलो कैलोरी होती है, जिसका मतलब है कि 300 ग्राम वजन वाले तैयार दलिया में इतनी ही मात्रा होती है।

संख्याएँ अनुमानित हैं, हर कोई अपने तरीके से दलिया पसंद करता है: कुछ कुरकुरे होते हैं, अन्य चिपचिपे पसंद करते हैं।

अतिरिक्त दूध, मक्खन और विभिन्न सॉस पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं।

5. नमकीन, मैरीनेटेड मछली में कच्ची मछली की तुलना में 2 गुना अधिक कैलोरी होती है। अचार बनाने के बाद फल और सब्जियां अपना पोषण मूल्य नहीं खोती हैं।

6. घर पर तैयार स्मोक्ड मीट, पोल्ट्री और मछली में कैलोरी तालिका के अनुसार कच्ची मानी जाती है। फ़ैक्टरी स्थितियों में, "तरल धुआं" सांद्रण का उपयोग किया जाता है, इसलिए यह उत्पाद घर के बने उत्पाद की तुलना में लगभग 40% अधिक पौष्टिक होता है।

7. कॉम्पोट में फल और जामुन न खाएं - उनकी कैलोरी सामग्री का केवल 30% ही मानें। सूखे मेवे उज़्वर में 0 किलो कैलोरी होती है। फलों और जामुनों के साथ कॉम्पोट का परिकलित अंतिम पोषण मूल्य पूरे तरल के वजन से वितरित किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पादों की कैलोरी सामग्री तालिका।

प्रति 100 ग्राम तालिका में उत्पादों की कैलोरी सामग्री खुले, सत्यापित स्रोतों से ली गई है।

कैलोरी गिनना सिर्फ एक और आहार नहीं है, बल्कि जीवन का एक तरीका है। इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप नियमित रूप से फास्ट फूड खाकर और सोफे पर लेटकर अपना वजन कम कर सकते हैं। प्राकृतिक, स्वस्थ भोजन चुनें। आपका मेनू यथासंभव विविध होना चाहिए और इसमें उचित मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शामिल होना चाहिए। भोजन की दैनिक मात्रा को पूरे दिन तर्कसंगत रूप से वितरित करें, हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाएं, रात में अधिक भोजन न करें! अधिक घूमें, ताजी हवा में चलें।

खाद्य पदार्थों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की सुविधाजनक पूरी तालिका। यह अफ़सोस की बात है कि साइट पर कोई कैलकुलेटर नहीं है। मैं इसे प्रिंट कर लूंगा. मैंने इस तकनीक के बारे में बहुत कुछ सुना है, वे कहते हैं कि यह वास्तव में प्रभावी है, मैं इसे आज़माऊँगा :)

प्रशासन

कैलोरी मान, या ऊर्जा मान, ऊर्जा की वह मात्रा है जो चयापचय के दौरान पोषक तत्वों के ऑक्सीकरण होने पर निकलती है।

एथिल अल्कोहल की कैलोरी सामग्री 96% अल्कोहलके बराबर 710 किलो कैलोरी/100 ग्राम।बेशक, वोदका पानी से पतला अल्कोहल है और इसलिए वोदका की कैलोरी सामग्री 220 से 260 किलो कैलोरी/100 ग्राम तक होती है।वैसे, निर्माताओं को अपने उत्पादों पर यह बताना आवश्यक है!

कई लोग आश्चर्यचकित क्यों हैं, "मैं लगभग कुछ भी नहीं खाता, मैं बस वोदका पीता हूं, लेकिन मैं तेजी से मोटा होता जा रहा हूं!"? -और ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत कम लोग जानते हैं कि वोदका एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देता है, और आधा लीटर वोदका में एक पतले व्यक्ति की दैनिक कैलोरी होती है, और 0.75 कंटेनर में दैनिक कैलोरी होती है एक औसत व्यक्ति का सेवन! तुलना के लिए: 100 ग्राम वोदका 100 ग्राम है। मक्खन के साथ पेनकेक्स, 100 ग्राम। गोमांस मीटबॉल या 100 ग्राम। पका हुआ मांस.

एक राय है कि अल्कोहल कैलोरी "खाली" होती है क्योंकि उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें वसा के रूप में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और इसलिए अल्कोहल कैलोरी आपको मोटा नहीं बनाती है। यह एक भ्रम है! इसका सीधा सा मतलब यह है कि शराब से प्राप्त कैलोरी को सीधे वसा में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।अल्कोहल कैलोरी, तथाकथित "खाली" कैलोरी, शुद्ध ऊर्जा है जिसे शरीर को खर्च करने की आवश्यकता होती है। आपने शायद देखा होगा कि शराब के प्रभाव में लोग अधिक सक्रिय हो जाते हैं। 🙂?

शरीर, ऐसी खाली कैलोरी की एक खुराक प्राप्त करते हुए, तुरंत खुद को इस तरह से समायोजित कर लेता है कि सबसे पहले उनसे छुटकारा पा सके। वे। सबसे पहले, शरीर शराब से कैलोरी जलाता है, और फिर बाकी सभी कैलोरी, अगर अभी भी इसकी इतनी आवश्यकता है. शरीर अल्कोहल, इस हानिकारक उत्पाद को बड़ी मात्रा में रिजर्व में स्थानांतरित नहीं कर सकता है, इसलिए यह जितनी जल्दी हो सके इसे हटाने के लिए अपनी पूरी ताकत से प्रयास करता है, और अल्कोहल ईंधन पर स्विच करता है, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भंडार और प्राकृतिक वसा को जलाना बंद कर देता है। जलाने के लिए तैयार किए गए भंडार को बस बाद के लिए जमा कर दिया जाता है।

इसलिए, इस तथ्य के बावजूद कि अल्कोहल कैलोरी को "खाली" कहा जाता है, क्योंकि... उनमें पोषक तत्व नहीं होते हैं, फिर भी वे शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, और शरीर को इस प्राप्त ऊर्जा को खर्च करने की आवश्यकता होती है। और यदि आप न केवल शराब पीते हैं, बल्कि उसी दिन कुछ और भी खाते हैं :), तो शरीर को शराब के बिना भोजन की तुलना में बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है। और चूंकि उसके लिए अधिक ऊर्जा खर्च करना अधिक कठिन है, शराब से कैलोरी, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पहले जल जाती है, और भोजन से आने वाली कैलोरी का उपभोग नहीं किया जाता है, लेकिन पोषण संबंधी आधार होने पर, वे वसा डिपो में वसा के रूप में संग्रहीत होते हैं .

इसके अलावा, शराब इंसुलिन के प्रति कोशिका असंवेदनशीलता को भड़काती है। (इंसुलिन एक हार्मोन है जो वसा ऊतक बनाता है). अधिक इंसुलिन का उत्पादन होता है, और इसलिए अधिक वसा बनती है। यह भी याद रखना चाहिए कि शराब एक विष है जो लीवर को प्रभावित करता है और अल्कोहलिक फैटी लीवर रोग, फैटी लीवर रोग के विकास की ओर ले जाता है।

इसलिए, "वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्यों" पर विश्वास न करें जब वे कहते हैं कि शराब में कैलोरी "खाली" होती है और ये वोदका कैलोरी आपको मोटा नहीं बनाती है। वे मोटे होते जा रहे हैं!