سلامت روح و جسم. اعتیاد به قند یا نحوه رهایی از اعتیاد به شیرینی جات رهایی از اعتیاد به قند

بعد از ترک شکر چه چیزی در انتظار شماست

تجربه شگفت انگیز کارولین هارتز

همه ما عاشق شیرینی هستیم. شیرینی، شکلات، بیسکویت، کیک، دسرهای کشک شیرین و ماست - کودکان و بزرگسالان بدون استثنا آنها را با لذت می خورند. با این حال، در تلاش برای روشن کردن زندگی خود، از مقدار قند توصیه شده توسط متخصصان پزشکی فراتر می‌رویم که تهدیدی جدی برای سلامتی ما به شمار می‌رود. به همین دلیل مواد غذایی با مصرف محدود این محصول روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. امروز در مورد تأثیر منفی قند بر بدن صحبت خواهیم کرد و به همراه متخصص تغذیه و مربی شخصی باشگاه تناسب اندام الکس یانا فیالکوفسکایا (به هر حال ، او 60 کیلوگرم از دست داد ، از جمله با ترک قند) توصیه هایی در مورد چگونگی خلاص شدن از اعتیاد به قند ارائه خواهیم داد.

پزشکی در مورد میزان مصرف قند چه می گوید؟

چگونه بفهمیم چقدر شکر برای ما زیاد است؟ این سوال توسط کارشناسان سازمان بهداشت جهانی پاسخ داده شده است.

” مصرف روزانه توصیه شده شکر کمتر از 10٪ (50 گرم قند) از کل کالری است، اما کاهش این مقدار به 5٪ (25 گرم قند) ترجیح داده شده است. این معادل 6 قاشق چایخوری شکر است.

مهم است که کارشناسان WHO نه تنها شکر را به شکل خالص آن در نظر داشته باشند. این مقدار کل در ترکیب غذاها و نوشیدنی های مختلف است که در طول روز مصرف می کنیم. WHO خاطرنشان می کند که بخش قابل توجهی از انواع قند در غذاهای فرآوری شده که معمولاً شیرین در نظر گرفته نمی شوند مانند سس کچاپ پنهان است. بنابراین، 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ حاوی حدود 4 گرم (حدود 1 قاشق چایخوری) قند آزاد است.

” دستورالعمل‌های شکر WHO به "شکر رایگان" اشاره دارد: تمام مونوساکاریدها (مانند گلوکز و فروکتوز) و دی ساکاریدها (مانند ساکارز یا شکر سفره) که توسط تولید کنندگان، آشپزها یا مصرف‌کنندگان به غذاها اضافه می‌شوند. "شکر رایگان" با شکر طبیعی موجود در میوه ها و سبزیجات تازه کاملا متفاوت است. سازمان جهانی بهداشت اطلاعاتی در مورد اثرات نامطلوب مصرف قندهای طبیعی بر سلامتی ندارد، بنابراین توصیه‌ها محدودیت‌های مصرف قندهای موجود در آنها را پوشش نمی‌دهند.

بیایید به طور تقریبی محاسبه کنیم که چه مقدار شکر در روز می خوریم. فرض کنید 3 بار در روز چای می نوشید، فقط 2 قاشق غذاخوری شکر در آن قرار می دهید (بدون اسلاید = 10 گرم)، از قبل 30 گرم می شود. اگر شیرینی، کیک، کلوچه، نان، سس های مختلف و چیزهایی که در طول روز می خوریم اضافه کنید، تقریباً هیچ کس به 50 گرم تجویز شده نمی رسد.

تاثیر مصرف زیاد قند بر بدن

ترک کامل قند غیرممکن است، زیرا برای بدن لازم است که کار کند. مصرف بیش از حد قند علاوه بر چاقی و پوسیدگی می تواند منجر به بیماری های قلبی، تصلب شرایین، بیماری های غدد درون ریز، بیماری های کبدی، فشار خون و ... نیز شود.

سایر اثرات غیرمنتظره قند بر بدن ما وجود دارد. مثلا شکر ...

باعث اعتیاد می شود.پس از مصرف شیرینی ها، بدن هورمون های لذت - دوپامین و سروتونین - تولید می کند. خلق و خو بهتر می شود، احساس می کنیم بسیار پرانرژی هستیم. اما این یک اثر کوتاه مدت است که پس از آن شکست و خستگی کامل ایجاد می شود. پس از اتمام آن، شخص می خواهد دوباره انرژی بگیرد، بنابراین به سراغ قسمت بعدی شیرینی می رود.

پرخوری را ترویج می کند.اشتها زمانی افزایش می یابد که گلوکز خون کاهش می یابد و مغز به غذا نیاز دارد. غذاهای حاوی قند باعث تولید انسولین می شود که برعکس سطح قند را به شدت کاهش می دهد و در نتیجه دوباره احساس گرسنگی می کنید. بنابراین، پس از خوردن شکلات یا شیرینی شیرین، پس از مدت کوتاهی میل به خوردن خواهید داشت.

روند پیری را تسریع می کند.مصرف زیاد شکر می تواند باعث ایجاد چین و چروک های زودرس روی پوست شود، زیرا در کلاژن پوست ذخیره می شود و در نتیجه خاصیت ارتجاعی آن کاهش می یابد.

نظرات یانا فیالکوفسکایا:

در سال 2011، شکر، سس مایونز، کلوچه‌ها و فهرست کاملی از غذاهایی را که «بد» می‌دانستم کنار گذاشتم. به لطف این، من توانستم 60 کیلوگرم وزن کم کنم (تصویر). تقریباً هفت سال می گذرد، لیست عظیمی از محصولات بازسازی شده است، اما شکر همچنان ممنوع است. من کاملا می دانم که تقریباً در تمام محصولاتی که سوپرمارکت ها به ما ارائه می دهند، مقدار باورنکردنی شکر پنهان وجود دارد. اینها آب میوه ها، ماست های شیرین، محصولات شبه تناسب اندام و غیره هستند.

مدتهاست ثابت شده است که اعتیاد به قند شبیه اعتیاد به مواد مخدر است، اما ترک قند چند برابر آسان تر از مصرف مواد مخدر است. من نمی توانم به یک نقطه منفی برای قطع شکر فکر کنم! اگر میل به شیرینی غیر قابل تحمل است، می توانید میوه بخورید، کمی شکلات تلخ. اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، سه هفته کافی است تا به عدم وجود قند در رژیم غذایی عادت کنید.

چگونه مصرف بیش از حد قند را متوقف کنیم

ژاکوب تیتلبام پزشک آمریکایی در کتاب خود "بدون قند. برنامه ای مبتنی بر علم و اثبات شده برای از بین بردن شیرینی ها در رژیم غذایی” اقدامات زیر را برای رهایی از اعتیاد به قند پیشنهاد می کند.

تماس با شیرینی جات را محدود کنید.لازم نیست یکباره آن را رها کنید. فقط شروع کنید به حذف غذاهای پر قند از رژیم غذایی خود، از جمله فست فود، غذاهای فرآوری شده، نوشابه و نوشیدنی های میوه ای.

برچسب ها را بخوانیدراه اثبات شده این است که غذاهایی را که قند را به هر شکلی (قند، ساکارز، گلوکز، فروکتوز، شربت ذرت) در برچسب در بین سه ماده اولیه ذکر می کنند، نخورید. همچنین باید از آرد سفید که در بسیاری از انواع نان و ماکارونی و محصولات پخته یافت می شود اجتناب کنید، زیرا بدن به سرعت آن را به قند تبدیل می کند.

غذاهای سالم را به رژیم غذایی خود اضافه کنیدکمک می کند تا شما را از ترن هوایی شکر دور نگه دارد. بهترین راه خرید غذاهای کامل (میوه ها، سبزیجات، غلات و گوشت های فرآوری نشده) است. بیشتر آنها شاخص گلیسمی پایینی دارند و میل به خوردن شیرینی را تحریک نمی کنند.

شاخص گلیسمی (GI)نشان می دهد که کدام غذاها سطح گلوکز خون را سریع ترین و بیشتر افزایش می دهند. توجه به آن برای معتادان به قند بسیار مهم است. گلوکز خالص دارای GI 100 است. تمام مواد غذایی دیگر در رابطه با گلوکز اندازه گیری می شوند. محصولی با شاخص گلیسمی بالای 85 قند خون را خیلی سریع بالا می برد و اگر شاخص گلیسمی زیر 30 باشد، عملاً سطح قند افزایش نمی یابد.

آب بیشتری بنوشید.در شرایط رطوبت ناکافی، ترک قند دشوارتر خواهد بود. آب به بدن کمک می کند تا سموم را دفع کند. چه مقدار آب در روز باید بنوشید؟ هر از گاهی دهان و لب های خود را چک کنید. اگر خشک باشند به این معنی است که رطوبت کافی وجود ندارد و باید بیشتر بنوشید.

” همانطور که رژیم غذایی خود را تغییر می دهید و مصرف قند را کاهش می دهید، علائمی از ترک، مانند نوسانات خلقی، تحریک پذیری، ظاهر می شود. مصرف قند خود را به آرامی کاهش دهید. به خود اجازه دهید میوه های سالم و حتی چند تکه از تیره ترین شکلاتی را که می توانید بخرید بخورید. این کار باعث می شود که شما راحت تر به برنامه پایبند باشید.

نظرات یانا فیالکوفسکایا:

من راه دیگری برای پرتاب به جز پرتاب نمی شناسم. صبح از خواب بیدار شوید و دیگر قهوه یا چای را با شکر ننوشید، شکر را به فرنی اضافه نکنید، شکر کردن همه چیز اطرافتان را متوقف کنید. شخصاً یک شیرین کننده به من کمک می کند ، همانطور که به نظر من به طور غیرمنصفانه توسط تولید کنندگان شکر تهمت زده شده است.

من قهوه را با شیرین کننده مینوشم، به شیرینی ها هم اضافه می کنم (درست و سالم). همچنین بسیاری از محصولات جالب در بازار برای محصولات مفید وجود دارد - شربت های بدون قند، مربا، کوکی ها. شما بدون شیرینی نمی مانید!

به خوردن صبحانه عادت کنید، ترجیحاً بلغور جو دوسر خوب قدیمی. در هر وعده غذایی، و حداقل باید 5 مورد از آنها وجود داشته باشد، کربوهیدرات های پیچیده بخورید - اینها غلات، ماکارونی سفت هستند. اولین بار دشوار و غیرعادی خواهد بود. به نظر شما می رسد که همیشه در حال غذا خوردن هستید ... اما! مطمئناً می دانم که ماه اول می گذرد و نتیجه را روی ترازو، روی بدن و صورت خود خواهید دید. من مطمئنم که این کار را کردم.

بعد از ترک شکر چه چیزی در انتظار شماست

افرادی که قند اضافی را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند، تغییرات مثبت زیادی را در بدن خود فهرست می کنند. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

• شما از شر پوندهای اضافی خلاص خواهید شد

همانطور که می دانید قند بیش از حد در رژیم غذایی به معنای مصرف کالری اضافی است که اغلب منجر به اضافه وزن می شود. در این راستا، وقتی مصرف شکر اضافی را متوقف کنید، کاهش وزن ناخواسته و حفظ وزن سالم بسیار آسان‌تر می‌شود.

• انرژی بیشتری خواهد داشت

اگرچه شکر خود منبع انرژی است، اما این بدان معنا نیست که مصرف بیش از حد آن باعث افزایش سطح انرژی می شود. به اصطلاح «تقویت انرژی» که پس از خوردن غذاهای شیرین احساس می شود با افت شدید سطح انرژی همراه است که باعث احساس خستگی مفرط می شود. زمانی که میزان مصرف قند خود را به حداقل برسانید، حفظ سطوح مطلوب در طول روز آسان تر می شود.

• کنترل نوسانات خلقی آسان تر خواهد شد

اگر شکر را کنار بگذارید، افزایش دوپامین و سروتونین به گذشته تبدیل می شود. خلق و خو تثبیت می شود، و کنار آمدن با موقعیت های استرس زا برای شما آسان تر می شود، رفتار خود را در طول روز کنترل می کنید.

• از دست دادن میل به مصرف مداوم شیرینی

هنگامی که شکر را از رژیم غذایی خود حذف می کنید، میل به شکر به طور خودکار از بین می رود. همچنین، وقتی شیرینی‌های مملو از شکر را از منوی غذایی خود حذف می‌کنید، قندهای طبیعی موجود در میوه‌ها شیرین‌تر به نظر می‌رسند.

• طعم واقعی محصولات را خواهید شناخت

اگر عادت به شیرین کردن چای یا قهوه دارید، متأسفانه طعم واقعی این نوشیدنی ها را نمی دانید. مانند بسیاری از محصولات دیگر که بنا به دلایلی مرسوم است که با مقدار مناسبی شکر طعم دار شوند. بله، در ابتدا ممکن است غیرعادی باشد، اما مدتی می گذرد و دنیای سلیقه ها دوباره به روی شما باز می شود.

تجربه شگفت انگیز کارولین هارتز

اخیراً نوع غذا با رد قند رواج بیشتری پیدا کرده است. به معنای واقعی کلمه اینترنت را منفجر کرد، انتشارات اخیر در مورد کارولین هارت 70 ساله ساکن استرالیا، که 28 سال پیش، پس از اینکه پزشکان گفتند در معرض خطر دیابت است، شکر را کنار گذاشت. در 70 سالگی، او 40 ساله به نظر می رسد، و به نظر می رسد این بارزترین نمونه است، که تأیید می کند که ارزش تلاش کردن بدون کیک و شکلات را دارد.

رژیم روزانه کارولین هارتز

صبحانه

من دوست دارم روزم را با یک موز یا کیوی و فنجان چای انگلیسی مورد علاقه ام شروع کنم. سپس دو تخم مرغ، یا تخم مرغ همزده با اسفناج و گوجه فرنگی، یا نان تست با ماهی سالمون و نان بدون گلوتن دارم. اگر اشتها ندارم، ماست طبیعی با میوه تازه و گاهی اوقات ریکوتا را به صبحانه اضافه می کنم.

میان وعده صبح

یک فنجان چای، یک تکه میوه و 10 تا 12 عدد بادام یا یک تکه پنیر و دو عدد کلوچه برنجی

شام

مرغ، آووکادو، پنیر فتا و گوجه فرنگی با برنج یا نان بدون گلوتن، یا در سالاد با ماهی سالمون یا پنیر.

چای بعد از ظهر

همان طور که در میان وعده صبح، میان وعده صبح، اما گاهی اوقات کلوچه یا نان را می خورم، بدون شکر پخته شده، اما با شیرین کننده.

شام

بیشتر مرغ یا ماهی بدون چربی و گاهی گوشت قرمز با سالاد یا سبزیجات سبز و سیب زمینی شیرین. در فصل سرد، من دلمه می پزم

- من 28 سال پیش شکر را ترک کردم که سخت بود چون معتاد به قند بودم. الان شیرینی و دسر را بدون شکر ولی با شیرین کننده میپزم و آرد بادام یا نارگیل را جایگزین آرد گندم می کنم. من فکر می کنم مهم است که میوه ها و سبزیجات تازه، محصولات لبنی و پروتئین را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. من پروتئین را در هر وعده غذایی خود اضافه می کنم، زیرا به احساس سیری و تثبیت سطح قند خون کمک می کند.

پاکسازی بدن از قند بهترین راه برای رهایی از اعتیاد به قند است که 8 برابر قوی تر از کوکائین است. WHO توصیه می کند که بیش از 6 قاشق چای خوری شکر در روز نخورید، اما بیشتر بزرگسالان بیش از 22 قاشق غذاخوری در روز و کودکان حتی بیشتر - حدود 34 قاشق غذاخوری می خورند.

به همین دلیل است که بزرگسالان، جوانان و کودکان به طور فزاینده ای با چاقی، پیش دیابت، دیابت، سندرم تخمدان پلی کیستیک و غیره مواجه هستند. شکر تجسم واقعی سم شیرین است. این مقاله توضیح می دهد که چرا سم زدایی بدن از قند بسیار مهم است، چگونه اعتیاد خود را به قند ترک کنید، و برای رسیدن به آن چه باید بخورید. ادامه مطلب

پاکسازی قند به چه معناست؟

پاکسازی بدن از قند یک برنامه استراتژیک برای کمک به ترک این اعتیاد است. می تواند به کاهش سطح گلوکز خون، بازگرداندن درک قدیمی از غذا، بهبود پروفایل چربی خون، عملکرد مغز و ماهیچه ها و توقف هوس خوردن غذاهای مضر کمک کند.

غذا جذاب تر، خوشمزه تر به نظر می رسد و گرسنگی جسمی و عاطفی را به طور کامل برطرف می کند. برای این کار فقط باید میزان قند مصرفی در روز را کنترل کنید. خوب به نظر می رسد، درست است؟ تا زمانی که اعتماد به نفس و انگیزه وجود نداشته باشد، ترک اعتیاد دشوار خواهد بود. بیایید با خطراتی که شکر مملو از آن است آشنا شویم تا یک بار برای همیشه آن را ترک کنیم.

قند اضافی چگونه بر بدن تأثیر می گذارد

بلافاصله پس از خوردن چیزی شیرین (بستنی، شکلات، کیک یا وافل) برای روح مفید می شود. با این حال، تاثیر شکر بر بدن چندان بی ضرر نیست. دانشمندان دریافته اند که قند بر همان پایانه های عصبی تاثیر می گذارد که داروهای روانگردان یا اعتیاد آور است.

دکتر جیمز دینیکولانتونیو در مصاحبه با مجله گاردین گفت که "شکر رایج ترین داروی مصرفی در جهان است که آسیب های جبران ناپذیری به بدن انسان وارد می کند."

چرا شکر اینقدر بد است؟ چه کاری انجام می دهد یا زیاده روی آن منجر به چه چیزی می شود؟ در اینجا عوامل خطر اصلی برای عاشقان شیرینی وجود دارد:

• چاقی - این اولین چیزی است که همه دوستداران شیرینی باید با آن روبرو شوند. وقتی قند زیادی در بدن وجود دارد و سبک زندگی غیرفعال یا کاملاً بی تحرک باقی می ماند، قند به شکل چربی در بدن شروع به تجمع می کند. ابتدا به صورت زیر جلدی و سپس احشایی، یعنی اطراف اندام های داخلی. این لحظه آغاز پایان سلامت و تندرستی در نظر گرفته می شود.
• پیش دیابت/ دیابت – سطوح بالای قند منجر به مقاومت به انسولین می شود. که به نوبه خود مانع از استفاده سلول های بدن از گلوکز موجود می شود. انسان شیرینی بیشتری می خواهد و سطح قند خون بسیار بالا می رود. در نتیجه فرد با پیش دیابت و دیابت مواجه می شود.
• افزایش کلسترول LDL - مصرف بیش از حد قند منجر به چاقی می شود که در آن سطح کلسترول بد به طور مداوم بالا می رود. کلسترول LDL به شکل پلاک بر روی دیواره رگ های خونی رسوب می کند که در برخی مواقع خطر حمله قلبی را افزایش می دهد.
• سندرم تخمدان پلی کیستیک و ناباروری - سندرم تخمدان پلی کیستیک برای زنان در سنین باروری عادی شده است. علل اصلی این بیماری سبک زندگی ناسالم از جمله مصرف بیش از حد مواد قندی است. این امر منجر به چاقی و مقاومت به انسولین می شود که به نوبه خود منجر به عدم تعادل هورمونی در بدن و تشکیل کیست در تخمدان ها می شود. پریودهای نامنظم، موهای صورت و تجمع چربی با الگوی مردانه در شکم از علائم سندرم تخمدان پلی کیستیک هستند. اگر درمان را به موقع شروع نکنید، منجر به ناباروری می شود.
• افسردگی - فکر می کنید شکر زندگی را شیرین می کند؟! معلوم می شود که اینطور نیست. دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف زیاد شیرینی ها منجر به افسردگی می شود. احساس رضایت زیاد دوام نمی آورد و مشکلات همان طور که واقعی بودند همچنان باقی خواهند ماند. علاوه بر این، اضافه وزن به سراغشان خواهد آمد که یکی از عوامل اصلی افسردگی و عقده ها در بیشتر خانم هاست.

تسکین و رضایت موقت مشکل را حل نمی کند، بلکه تنها به طیف وسیعی از مشکلات سلامت جسمی و روانی می افزاید.

ترک شیرینی برای همیشه کار آسانی نیست. بیایید دریابیم که چرا ترک قند به اندازه ترک سیگار سخت است.

چرا ترک شکر سخت است؟

اگر به قند معتاد هستید، خلاص شدن از شر آن کار آسانی نخواهد بود. فرد از نظر عاطفی به آن وابسته می شود، درست مانند سیگار، الکل و مواد مخدر، فقط در مورد ما به شکلات، کیک، آب نبات یا بستنی.

هم از نظر جسمی و هم از نظر عاطفی رنج و عذاب وجود خواهد داشت، به خصوص در آن لحظاتی که بدن به مقدار دیگری از شیرینی نیاز دارد. در تلاش برای حذف قند از رژیم غذایی، علائم ترک مانند سردرد، عصبانیت، درد فیزیکی و نوسانات خلقی می تواند وجود داشته باشد. همه اینها می تواند منجر به شکست هدف مورد نظر و بازگشت به حالت عادی شود. چگونه خود را مجبور به نخوردن غذاهای شیرین و نشاسته ای کنیم؟

اگر میل و انگیزه قوی داشته باشید، هیچ چیز مانع شما نخواهد شد. 10 روش زیر به شما کمک می کند تا بدن خود را از اعتیاد به قند و شکر پاک کنید.

10 راه برای ترک خوردن شکر

1. از شر محصولات غیر ضروری آشپزخانه خلاص شوید

تا زمانی که وسوسه های شیرین در کابینت آشپزخانه، یخچال و سایر مکان های مخفی آشپزخانه وجود دارد، شانس کاهش هوس شکر صفر است. دور از چشم همه شیرینی های خانه، به خصوص شکر خالص، تنها راهی است که می توانید بدن خود را از قند پاک کنید، هوس آن را متوقف کنید و وزن کم کنید.

پس از آن، چاره ای جز روی آوردن به یک رژیم کم کالری و کم قند وجود نخواهد داشت. و این اولین قدم خواهد بود. غذای ناخواسته را بین نیازمندان توزیع کنید. فضای خالی را با سبزیجات تازه، میوه ها (GI پایین)، آجیل، حبوبات، گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، شیر بدون چربی و ماست پر کنید.

2. مراقب آنچه می نوشید باشید

هنگامی که می خواهید اعتیاد خود را به قند ترک کنید، مراقب آنچه می نوشید باشید. آب سبزیجات و میوه های بسته بندی شده، نوشیدنی های ورزشی و نوشابه های گازدار پر از قند هستند.

شما فقط فکر می کنید که در حال نوشیدن "آب میوه" هستید. روی بسته بندیش خوندید که چقدر شکر داره؟! در عوض، آب، آب سبزیجات/میوه تازه فشرده، آب نارگیل، دوغ و اسموتی بنوشید.

3. با هر وعده غذایی پروتئین بخورید

پروتئین ها به سختی هضم می شوند، بنابراین هضم آنها بیشتر طول می کشد. این به نوبه خود معده را برای مدت طولانی پر می کند، بنابراین در هر وعده غذایی سعی کنید از هر منبع پروتئین بدون چربی استفاده کنید.

برای صبحانه می توانید تخم مرغ، ماست بخورید یا شیر بنوشید. می توانید چند عدد پسته میان وعده بخورید. برای ناهار سینه مرغ، ماهی، قارچ، عدس یا لوبیا بخورید. اگر معده شما برای مدت طولانی تری سیر بماند، احتمال اینکه به دنبال چیزی شیرین به آشپزخانه بروید، کمتر است.

4. کربوهیدرات های سالم باید جزء اجباری رژیم غذایی باشد

کربوهیدرات های پیچیده مفید در نظر گرفته می شوند. فیبر منبع کربوهیدرات های پیچیده است. در سبزیجات، میوه ها، غلات، دانه ها و مغزها یافت می شود. درست مانند پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده باید در تمام وعده های غذایی گنجانده شود.

فیبر غذایی اشباع می شود، به عنوان غذا برای باکتری های مفید روده عمل می کند، از جذب چربی جلوگیری می کند، آن را پوشانده و از بدن خارج می کند. اگر چیزی شیرین می خواهید می توانید یک عدد میوه یا 4 عدد بادام و پسته بخورید. این به شما کمک می کند تا ذهن خود را از قند خارج کنید.

5. چربی های سالم برای سلامت بدن

چربی های سالم با التهاب در بدن مبارزه می کنند، به کاهش وزن بدن کمک می کنند، ظاهر پوست و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. آنها بدن را اشباع می کنند و گرسنگی را برطرف می کنند و از تلاش های کنترل نشده برای یافتن و خوردن چیزی شیرین جلوگیری می کنند.

منابع سالم چربی عبارتند از: روغن زیتون، روغن ماهی، روغن دانه آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن نارگیل، روغن بذر کتان، آووکادو، روغن دانه چیا و روغن سبوس برنج. سعی کنید این غذاها را در حد اعتدال مصرف کنید. از روغن کانولا، چربی های حیوانی، کره، مارگارین، روغن کنف اجتناب کنید.

6. میان وعده درست بخورید

میان وعده ها بسیار مهم هستند. آنها از متابولیسم حمایت می کنند و از احساس ضعف و خستگی جلوگیری می کنند.

میان وعده ها شامل میوه های کم گلیسمی، هویج یا هوموس، چای سبز، قهوه، کلوچه های سبوس دار، ماست توت یا میله های بهداشتی خانگی است.

7. استرس کمتر - استراحت بیشتر

معمولا استرس می خورد. این بدان معنی است که اگر تجربیات، تحریک پذیری، افسردگی وجود داشته باشد، بدن برای بهبود رفاه نیاز به شیرینی دارد.

مشکل به خودی خود یا حداقل با شکر حل نمی شود. افزایش وزن آغاز می شود که مجموعه ای از عقده ها و مشکلات سلامتی را اضافه می کند. شما باید بفهمید که منبع احساسات و تجربیات منفی چیست. شاید به کار، دوست یا دوست دختر یا تغییر محل سکونت مربوط باشد؟ اگر منبع استرس وجود داشته باشد، مشکل و به همراه آن میل به خوردن شیرینی جات برطرف می شود.

8. خواب کافی داشته باشید

کیفیت پایین خواب یا کمبود خواب منجر به چاقی و افزایش سطح استرس می شود. شما باید حداقل 6 ساعت در روز بخوابید. خواب به دفع سموم از بدن کمک می کند، از ایجاد استرس جلوگیری می کند و سلامت کلی را بهبود می بخشد.

9. تمرینات ترکیبی انجام دهید

با شروع ورزش، خوردن استرس احساسی از بین می رود. ورزش نه تنها برای کاهش سطح استرس، بلکه برای خلاص شدن از شر قند اضافی که به عنوان چربی در بدن شما ذخیره می شود، مورد نیاز است.

3 بار در هفته برای تمرینات هوازی و 2 بار در هفته برای تمرینات قدرتی تمرین کنید. این به شما کمک می‌کند تا چربی‌ها را از دست بدهید و توده عضلانی به دست آورید، همچنین لاغرتر، خوش اندام‌تر به نظر برسید و خود را از عادت خوردن شیرینی دور کنید.

10. از غذاهایی که باعث آلرژی می شوند اجتناب کنید

غذاهایی که باعث واکنش آلرژیک می شوند یا نسبت به آن ها حساسیت دارید، حجم کار و سطح استرس را در بدن افزایش می دهند. تمایل فوری برای جویدن چیزی یا خوردن میان وعده با چیزی شیرین وجود دارد. بنابراین، سعی کنید از خوردن هر چیزی که به دستتان می آید دست بردارید.

اینها راه های اثبات شده ای برای رهایی از اعتیاد به قند بودند. فقط باقی می ماند که آنها را زنده کنید و خود را از شیرینی جدا کنید. نگران نباشید، در زیر یک برنامه غذایی آورده شده است که حذف قند را آسان تر می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مرحله 1 (از شر محصولات غیر ضروری آشپزخانه خلاص شوید) و این برنامه را دنبال کنید.

شکر کربوهیدراتی است که انرژی سلول های بدن را تامین می کند. در حد اعتدال، حفظ متابولیسم ضروری است. بیش از حد آن منجر به اثرات منفی بر سلامتی می شود. این محصول کالری بالایی دارد، اما نه تنها به چاقی کمک می کند. او مقصر ایجاد دیابت، کاهش تمرکز، بروز آلرژی های غذایی و بسیاری از مشکلات دیگر است. در این مقاله به شما نشان خواهیم داد که چگونه میل غیرقابل کنترل قند را شکست دهید.

اعتیاد به قند چگونه خود را نشان می دهد؟

شکر یک عنصر شیمیایی است که توسط بدن ما سنتز نمی شود. با امتحان کردن آن برای اولین بار، فرد احساس سرخوشی می کند، شبیه به مسمومیت با مواد مخدر. هنگامی که شکر برای اولین بار به شمال دور آورده شد، اسکیموها پس از نوشیدن چای شیرین، واکنش مشابهی را تجربه کردند. ما نمی توانیم به یاد بیاوریم که چگونه به یک محصول واکنش نشان می دهیم، زیرا برای اولین بار آن را در کودکی عمیق امتحان می کنیم. بیشتر شیر خشک نوزادان حاوی قند است. در کل تاریخ بشریت، مردم هرگز به اندازه امروز گلوکز دریافت نکرده اند. دانشمندان اعتیاد به شکر را در حدود 60 درصد از جمعیت جهان تشخیص می دهند. در سطح بیوشیمیایی و هورمونی عمل می کند.

بیوشیمیایی

مکانیسم به شرح زیر است:

• شما یک محصول حاوی قند می خورید.
• سطح گلوکز در خون افزایش می یابد؛
• سنتز انسولین شروع می شود (برای کاهش گلوکز).
• پس از چند ساعت، پانکراس بخش جدیدی از انسولین را آزاد می کند.
• گلوکز به حداقل کاهش می یابد؛
• سردرد، ضعف وجود دارد، من می خواهم یک بخش جدید کربوهیدرات بخورم.

این می تواند منجر به عملکرد بیش از حد پانکراس، ایجاد دیابت شود. قند اضافی در چربی رسوب می کند و کبد را مختل می کند.

هورمون

وقتی فردی برای مدت طولانی از شیرینی ها سوء استفاده می کند، اندورفین و سراتونین (هورمون های شادی) همراه با قند شروع به تولید می کنند. به تدریج، بدن فراموش می کند که چگونه هورمون های شادی را به تنهایی بیرون بیاورد. تنها راه برای شاد کردن انسان یک تکه کیک یا آب نبات است.

با سبک زندگی کم تحرک و استرس، به سمت شیرینی ها کشیده می شوید

چرا کربوهیدرات خطرناک است؟

اگر خود را به مصرف شکر محدود نکنید، مشکلاتی را که ممکن است در بدن ایجاد شود به یاد بیاورید:

• تعادل عناصر کمیاب و مواد معدنی حیاتی مختل می شود.
• سطح کلسترول "بد" افزایش می یابد؛
• غلظت ویتامین E جوانان کاهش می یابد.
• محصولات تجزیه کربوهیدرات به چربی تبدیل می شوند.
• فرد بیش فعال، بی قرار می شود.
• تمرکز کودکان کاهش یافته است.
• افزایش خطر افسردگی؛
• سنگ کلیه تشکیل می شود؛
• سردرد، میگرن، سرگیجه رخ می دهد.
• ایجاد آب مروارید، نزدیک بینی؛
• کاهش مقاومت ایمنی در برابر ویروس ها؛
• ساختار DNA شکسته است.
• چین و چروک های زودرس ظاهر می شوند، پوست سریعتر پیر می شود.
• اندازه کبد افزایش می یابد؛
• مایع در بدن حفظ می شود؛
• کاهش عملکرد آدرنال

چرا مردم به قند معتاد می شوند؟

بیایید در مورد علل رایج هوس خوردن شیرینی صحبت کنیم.

• کمبود مواد مغذی کمبود آهن، منیزیم، سلنیوم باعث میل به "رسیدن" به کربوهیدرات ها می شود.
• رژیم غذایی ضعیف اگر منوی شما محدود است، بدن به تنوع نیاز دارد. به نظر می رسد که پس از خوردن آب نبات، او احساس طعم جدیدی خواهد داشت.
• فشار. اگر فردی در تنش مداوم باشد، سطح هورمون کورتیزول افزایش می یابد. طوفان هورمونی را می توان با گلوکز "خاموش" کرد. ساده ترین راه خوردن دونات با مایه کارامل، کیک، کیک کوچک است. فردی که استرس دائمی دارد مدام شیرینی می خواهد.
• عدم فعالیت بدنی. در اتحاد جماهیر شوروی، مردم شکر کمی می خوردند. شارژ در محل کار انجام شد، تقریبا همه در بخش های ورزشی شرکت کردند، در مسابقات شرکت کردند. حالا سنت از بین رفته است، همه مسئول میزان ورزش در زندگی هستند. در حین ورزش، اندورفین ترشح می شود. اگر تولید آن را با ورزش تحریک نکنید، بدن به دوز کربوهیدرات سریع نیاز دارد.
• بیکاری، تنبلی. اگر حوصله‌مان سر می‌رود، دنبال کاری می‌گردیم که با خودمان انجام دهیم. ساده ترین راه این است که غذا بخورید، مغز را با پردازش سیگنال های دستگاه گوارش بارگیری کنید. شیرینی ها تقریباً همیشه در دسترس هستند، شیرینی ها نیازی به تهیه ندارند، می توانید آنها را از نزدیک ترین فروشگاه خریداری کنید و در حالت بیکار از آنها زیاده روی کنید.
• مشکلات انسولین اگر لوزالمعده ناکارآمد باشد، تولید انسولین را متوقف می کند تا سطح گلوکز را کنترل کند. یک فرد زیاد کربوهیدرات ها را احساس نمی کند، بدن دائماً به آنها نیاز دارد.

شما می توانید بدون شیرینی زندگی کنید، برای این باید یک منوی متعادل تهیه کنید

مبارزه با اعتیاد به قند

تغییر سبک زندگی

بیرون آمدن از "سوزن قند" به تغییر برخی عادات کمک می کند.

صبح ها پروتئین بیشتری بخورید

صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است. غذاهای غنی از پروتئین میل به شکر را در طول روز کاهش می دهند. این موضوع توسط بسیاری از مطالعات تایید شده است. خوردن:

• ماست طبیعی؛
• تخم مرغ؛
• پنیر کم چرب؛
• کره بادام زمینی.

گرسنگی نکش

وعده های غذایی را حذف نکنید. این یک مسیر مستقیم برای پرخوری در بقیه روز و تمایل به رفع سریع گرسنگی خود با شیرینی است. سعی کنید 3 وعده غذایی کامل و 3 میان وعده در طول روز بخورید. این رژیم سطح گلوکز خون را در سطح سالم نگه می دارد.

به یک رژیم غذایی سالم تغییر دهید

اگر بدن فاقد عناصر ماکرو و ریز، پروتئین ها، کربوهیدرات ها یا چربی باشد، شروع به فعالیت می کند و نیاز به جبران کمبود دارد. و همه اینها با میل به خوردن شیرینی آشکار می شود. تعادل را حفظ کنید. غذای پروتئینی در ترکیب با فیبر انرژی لازم را فراهم می کند و احساس سیری را ایجاد می کند. چربی های سالم موجود در روغن زیتون، ماهی و آجیل می تواند به رفع هوس برای دسرهای شکلاتی کمک کند. کربوهیدرات های ساده (نان سفید، ماکارونی) را با کربوهیدرات های پیچیده جایگزین کنید: نان غلات کامل، ماکارونی گندم دوروم.

جوانه های چشایی را توسعه دهید

یاد بگیرید از طعم طبیعی غذاها لذت ببرید. چای یا قهوه اگر سخاوتمندانه آن را شیرین کنید طعم بهتری نخواهد داشت. طعم واقعی آنها را بچشید، نت های گیاهان، دانه های قهوه را حدس بزنید. سس کچاپ را روی پاستا نریزید. یک کیسه دونات را با یک ظرف سبزیجات عوض کنید: آووکادوی فلفلی، گوجه فرنگی تازه با ریحان و روغن زیتون، پنیر سفت. با گذشت زمان متوجه خواهید شد که این ترکیب ها بسیار خوشمزه تر از کیک های چرب هستند.

برچسب ها را بخوانید

بنابراین شما از قند غیر آشکار آگاه خواهید شد. بسیاری از غذاها حاوی کربوهیدرات هستند. با استفاده از آنها، حتی فکر نمی کنید که قبلاً دوز کافی قند دریافت کرده اید. تنها راه این است که اطلاعات مربوط به ترکیب را بخوانید. از مصرف ماست ها، سس ها، سس گوجه فرنگی، چاشنی های آماده، نوشیدنی های انرژی زا، لیمونادها و آب های بسته بندی شده با ماندگاری طولانی خودداری کنید.

هورمون های خود را بررسی کنید

هوس خوردن شیرینی ها به دلیل عدم تعادل هورمون ها: انسولین، لپتین و گرلین ایجاد می شود. تحلیل ها را تحویل دهید. اگر شاخص ها رضایت بخش نیستند، آنها را به حالت عادی برگردانید. بنابراین نه تنها تمایل مداوم به خوردن آب نبات را متوقف خواهید کرد، بلکه از شر پوندهای اضافی نیز خلاص خواهید شد.

به اندازه کافی بخواب

خواب کوتاه باعث کمبود انرژی می شود. بدن وحشت می کند، به دنبال جبران کمبود کربوهیدرات است. فقط شکر می تواند سطح گلوکز را به سرعت افزایش دهد. ما سخاوتمندانه آن را به نوشیدنی ها اضافه می کنیم، شیرینی ها را برای یک میان وعده می خریم. سعی کنید حداقل 7 ساعت بخوابید.

رژیم کم چرب نگیرید

ماندن مداوم در کمبود کالری، بدن را از انرژی و انرژی لازم محروم می کند. افکار در مورد کربوهیدرات ها وسواسی می شود، اغلب در شیرینی ها شکستگی وجود دارد. چربی های تک اشباع شده بخورید. آنها در ماهی (کاد، ماهی قزل آلا)، خاویار، پنیر خوب، روغن های گیاهی با کیفیت یافت می شوند.

از شیرین کننده ها استفاده کنید

برای دریافت میزان کربوهیدرات روزانه بدون کالری اضافی کمک می کند:

• استویا - عصاره ای از برگ های گیاهی شیرین به همین نام؛
• اریتریتول یک ماده کم کالری است که به صورت صنعتی از نشاسته به دست می آید.

با کمک آنها می توان بدن را فریب داد. اگر نمی توانید قهوه یا چای بدون شکر بنوشید، آن را با این محصولات جایگزین کنید.

میوه های بیشتری بخورید

خربزه، گلابی، انگور حاوی مقدار زیادی فروکتوز هستند. میوه های تازه فصلی بسیار سالم تر از دسرهای تهیه شده از شکلات و آرد هستند. در میوه ها فیبر، ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو، آنتی اکسیدان ها را خواهید یافت. مصرف متوسط ​​میوه فواید فوق العاده ای دارد: شما مواد مغذی زیادی را با غذا دریافت می کنید و میل به خوردن کیک را از بین می برید.

خودتان را از نگرانی دور نگه دارید

فردی که تحت استرس است دچار شکستگی می شود. کمبود انرژی باعث احساس گرسنگی حاد می شود. اگر نسبت به دسرها ضعف دارید، به محض ظاهر شدن آنها بلافاصله در دهان شما قرار می گیرند. اینجوری استرس از بین میره دمنوش های گیاهی آرام بخش، آب خالص بیشتری بنوشید. در حالت ایده آل، باید علت نگرانی را حذف کنید.

فعالیت بدنی داشته باشید

اگر در حال حاضر روی سوزن قند هستید، شروع به تمرین درمان کنید. هر تکه کیک باید با یک سفر به باشگاه همراه باشد. در آینده، شما یاد خواهید گرفت که خطرات دسر اضافی را ارزیابی کنید. علاوه بر این، ورزش بدن را تشویق می کند که به جای کربوهیدرات، برای ساخت عضله به پروتئین نیاز داشته باشد.

به دنبال راه های مختلف برای تفریح ​​باشید

اگر برای موفقیت با خوراکی‌های شیرین به خود پاداش می‌دهید، در نحوه پاداش دادن به خود تجدید نظر کنید. از چیزهای دیگر لذت ببرید: رفتن به سینما، موزه ها، گالری ها، یوگا، گوش دادن به موسیقی، خرید لباس جدید، ماساژ، رایحه درمانی.

یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید

این خودکنترلی را توسعه می دهد، به شما امکان می دهد هر چیزی را که در معده خود می گذارید در نظر بگیرید. فردی که هر چیزی را که می خورد ضبط می کند و یادداشت های خود را دوباره می خواند، شروع به فکر کردن در مورد کالری دریافتی اضافی می کند. هر کسی با ورود 3 تکه کیک برای ناهار و 12 عدد دونات برای شام وحشت خواهد کرد. شما به طور غیر ارادی عادات خود را مرور خواهید کرد و دفعه بعد غذای سالم تری را ترجیح خواهید داد.

داروها

درمان اعتیاد به قند می تواند دارو باشد. اگر احساس می کنید که نمی توانید به تنهایی با این مشکل کنار بیایید، داروهای خاص به کمک می آیند. نکته اصلی این است که ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

ال-گلوتامین

اسید آمینه آلی در متابولیسم شرکت می کند. معمولاً ورزشکاران برای حفظ جریان سالم فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن، آن را اضافه می‌نوشند. ال-گلوتامین انرژی اضافی برای بدن فراهم می کند و فعالیت سیستم غدد درون ریز را تنظیم می کند. در نتیجه، نه تنها وزن کاهش می‌یابد (در مقابل پس‌زمینه ورزش منظم)، بلکه میل به خوراکی‌های شیرین نیز کاهش می‌یابد. در روند مطالعه تأثیر اسید بر بدن، همچنین مشخص شد که این ماده به سیستم عصبی مرکزی کمک می کند تا خود را در یک حالت هماهنگ با توجه به محرک ها ثابت کند و در نتیجه سلول های مغز را از استرس محافظت کند.

آماده سازی با کروم

کروم یک ماده بیوژنیک است. این بخشی از بافت های نمایندگان مختلف جانوران است. در شکل خالص آن سمی است، اما در دوزهای میکروسکوپی برای حفظ تعادل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها لازم است. شکر و کروم ضد اعتیاد هستند: یک دوز کروم میل به شکر را سرکوب می کند. داروهای توصیه شده:

• پیکولیانت کروم از Kurortmedservice - 50 میلی لیتر برای 180 روبل؛
• Centuri 2000 از Vitrum - 90 قرص برای 1800 روبل.
• کروم پیکولیانت از Solgar - 120 کپسول برای 600 روبل.
• کارنیتین + کروم از Naturvita - 30 کپسول برای 500 روبل.

سعی کنید در عادات غذایی خود تجدید نظر کنید، فعالیت بدنی را به زندگی خود اضافه کنید، رویکردی معقول در شکل گیری رژیم غذایی داشته باشید، به مرور زمان میل به دسر شما را رها می کند. اگر توصیه های مقاله ما به شما کمک نکرد، آزمایش دهید و با پزشک مشورت کنید. شاید مشکل اعتیاد به قند نیاز به درمان دارویی داشته باشد.

نحوه خلاص شدن از میل وحشیانه برای خوردن چیزی شیرین، لیستی از محصولات آنالوگ ارائه شده است، علل اعتیاد، نکات و توصیه های مهم آشکار می شود.

آیا اغلب تمایلی غیر قابل مقاومت به خوردن چیزی شیرین دارید؟ به نظر می رسد که در اینجا چیزی وحشتناک وجود دارد، به جز کالری اضافی، اما همه چیز به این سادگی نیست، در پشت این احساس ثابت، نقض متابولیسم کربوهیدرات وجود دارد.منجر به اعتیاد به قند یا کربوهیدرات می شود.

این به دلایل مختلفی ایجاد می شود، اما اساساً 2 مورد اصلی وجود دارد:

اعتیاد روانی به قند

در این مورد، اعتیاد در سطح روان رخ می دهد، میل به خوردن شیرینی ها به دلیل کمبود اندورفین (هورمون های شادی) ایجاد می شود، هنگامی که یک محصول پر کربوهیدرات وارد جریان خون می شود، سطح انسولین به شدت افزایش می یابد، در نتیجه سنتز اندورفین فعال می شود.

پس از آن، روحیه بهبود می یابد، خلق و خو افزایش می یابد، احساس شادی و رضایت، اما این یک پدیده کوتاه مدت است، و حتی بیشتر از آن یک راه عالی برای تجمع چربی اضافی زیر جلدی است و اگر تمرینی وجود نداشته باشد، چربی با سرعت فوق العاده ای انباشته می شود.

پس از مدتی، میل به خوردن چیزهای شیرین با تلاش مضاعف به وجود می آید، مانند هوس سیگار سیگاری، که بدن را مجبور می کند بارها و بارها از شیرینی ها و شیرینی های شیرین استفاده کند، معلوم می شود که فرد به یک معتاد SWEET تبدیل می شود.

راه های خلاص شدن از شر:

1. اول - خواب سالم را فراموش نکنید، اگر دائماً به اندازه کافی نمی خوابید، در طول روز احساس خواب آلودگی می کنید، بدن ما یک نقص را احساس می کند و برای حفظ فعالیت طبیعی بدن به انرژی اضافی نیاز دارد.

2. دوم - اجازه ندهید احساسی ایجاد شود، در این صورت تمایل غیر قابل مقاومتی برای پر کردن سریع معده وجود دارد و در بیشتر موارد فیله مرغ، بلغور جو دوسر یا برنج در دسترس نیست، بلکه محصولات شیرینی شیرینی پزی و شیرینی پزی خواهد بود.

3. سوم ایکس - محصولات آنالوگ را برای رفع اعتیاد به کربوهیدرات انتخاب کنید، آنها اندورفین تولید می کنند و برای بدن مضر نیستند:
- قارچ
- بوقلمون
- گندم سیاه
- بلغور جو دوسر (بهترین این غذاها)
- آب لیمو

اگر با دلایل بالا مشکلی ندارید و اعتیاد روانی به کربوهیدرات برای شما مناسب نیست، شاید دام آن در بیوشیمی باشد؟!

اعتیاد به قند بیوشیمیایی

این نوع اعتیاد به دلیل کمبود کروم در بدن ایجاد می شود.

حال بیایید به طور خاص به این موضوع نگاه کنیم، آنچه در بدن با استفاده زیاد از مواد غذایی با مقدار زیاد اتفاق می افتد.
محتوای قند و غیره

تمام شیرینی ها حاوی کربوهیدرات های سریع هستند، کالری به سرعت از محصول آزاد می شود، سپس افزایش شدید انسولین، که گلوکز را به بافت های ماهیچه ای منتقل می کند، زمانی است که گلوکز وارد بافت های ما شده است که احساس می کنیم برای سیر شدن شیرینی نیاز داریم.
با گذشت زمان، سطح گلوکز کاهش می‌یابد و یک سیگنال واضح در این مورد وارد مغز می‌شود، نتیجه دستوری است که دوباره چیزی شیرین و کربوهیدرات مصرف کنید.

بنابراین، اگر در حال کاهش وزن هستید، بلافاصله بعد از تمرین در طول دوره فکر نکنید، چیزی مانند شیرینی، کیک یا شیرینی، فقط یا، اما بدون چربی مصرف کنید.

اگر برعکس، وزن اضافه می کنید، باید پروتئین، غلات، ماکارونی + چیزی شیرین، اما با درصد کم چربی، به عنوان مثال، مارشمالو یا مارمالاد مصرف کنید.

اگر گلوکز اضافی وجود داشته باشد، قسمت لازم به صورت گلیکوژن به عضلات و کبد می رود و بقیه به چربی بدن می رسد.

حالا که نگاه دقیق‌تری به آن انداختیم، بیایید با نقش مهم کروم آشنا شویم!
کروم - حساسیت فیبرهای عضلانی به انسولین را افزایش می دهد و در عین حال سطح گلوکز را عادی می کند.
این امر وابستگی به غذاهای شیرین را کاهش می دهد.

کروم به خودی خود توسط بدن تولید می شود، اما با افزایش سن، تولید کاهش می یابد و در صورت مصرف زیاد شیرینی، مقدار مناسبی از بدن خارج می شود.

چگونه از اعتیاد به قند خلاص شویم

غذاهای غنی از کروم زیر باید در رژیم غذایی گنجانده شوند:

حبوبات
- کبد
- سبوس
- مخمر ابجو
- بروکلی (بهترین محصول در این لیست)
- غلات کامل
- گوشت

به یاد داشته باشید که کلم بروکلی حاوی مقدار مناسبی کروم است، اگر از طرفداران این محصول هستید، بیشتر به آن تکیه کنید. همچنین اگر محصولات تحت عملیات حرارتی قرار گرفته باشند، کروم کمتر جذب بدن می شود. شما می توانید کروم را به شکل مکمل های غذایی مصرف کنید، به عنوان مثال، بهترین آن کروم پیکولینات است.

خوب، شیرین خواران 🙂 می دانند چه زمانی باید متوقف شوند، از روش هایی که در بالا توضیح داده شد استفاده کنید و از مقدار شیرینی و شکل خود راضی خواهید بود، موفق باشید !!!

اگر برچسب های فروشگاه ها را با دقت بخوانید، مشخص می شود که شکر اکنون در همه جا وجود دارد. و در مقادیر زیاد. تقریبا به تمام نوشیدنی های آماده، به انواع نان های صنعتی پخته شده، به تمام سس ها، محصولات نیمه تمام اضافه می شود. شکر، به هر حال، به بسیاری از غذاها در رستوران ها اضافه می شود، زیرا طعم غذا را بهبود می بخشد، آن را زنده تر، به یاد ماندنی تر، غنی تر می کند. منتظر تکرار دوباره این طعم هستیم. و ما خودمان متوجه نمی شویم که چگونه شکر و شیرینی ها بخش قابل توجهی از رژیم غذایی روزانه ما را تشکیل می دهند.

تجزیه و تحلیل توسط کارشناسان سازمان بهداشت جهانی نشان داد که سهم شکر در رژیم غذایی متوسط ​​یک فرد از یک کشور توسعه یافته حدود 15٪ است. و لازم است که شکر از 5 درصد کل رژیم غذایی تجاوز نکند.

پزشک آمریکایی Jacob Teitelbaum در کتاب خود با عنوان "بدون شکر" می گوید که میانگین مصرف سالانه شکر در ایالات متحده 63.5-68 کیلوگرم در سال است. و این برای یک نفر است. یک کیسه 50 کیلوگرمی و حدود یک سوم آن را تصور کنید - این مقدار قند وارد بدن می شود. در روسیه، این رقم کمتر است - حدود 39 کیلوگرم برای هر نفر در سال. حالا برگردیم به گذشته. در اروپا در آغاز قرن 19 مصرف شکر برای هر نفر تنها 2 کیلوگرم در سال بود! در آغاز قرن بیستم، این رقم قبلاً به میزان قابل توجهی افزایش یافته بود - 17 کیلوگرم و در آغاز قرن بیست و یکم - 37 کیلوگرم. بنابراین به تدریج قند حاصل از یک درمان به یک مشکل بسیار بزرگ تبدیل شد.

دکتر Teitelbaum معتقد است که چنین مصرف بیش از حد شکر باعث ایجاد تعداد زیادی از مشکلات سلامتی می شود. ممکن است علت یا یکی از علل چنین پدیده هایی مانند:

• سندرم خستگی مزمن
• بدتر شدن ایمنی
• سینوزیت مزمن
• سندرم متابولیک با کلسترول بالا و فشار خون بالا
• بیماری های قلبی
• اختلالات هورمونی
• عفونت با کاندیدا و سایر مخمرها

به هر حال، مقدار زیادی شکر و آرد سفید در رژیم غذایی ما منجر به چاقی و مشکلات مربوط به سلامتی می شود. هنگامی که شکر مصرف می شود، سطح گلوکز در خون بالا می رود، انسولین کاهش می یابد و ذخایر چربی در سراسر بدن رسوب می کند.

اما محدود کردن قند در رژیم غذایی آسان نیست. به خصوص زمانی که کل صنایع غذایی تا این حد از آن استفاده می کنند. برای رهایی از سوزن شیرینی و عادی سازی مصرف شیرینی، دکتر تیتلبام مراحل زیر و تکنیک های مختلفی را توصیه می کند که به شما کمک می کند بدون هیچ مشکلی از "قاتل سفید" جدا شوید.

برچسب ها را بخوانیداز غذاهایی که قند را به هر شکلی (قند، ساکارز، گلوکز، فروکتوز، شربت ذرت) در بین سه ماده اول روی برچسب ذکر می کنند، خودداری کنید. همچنین باید از آرد سفید که در بسیاری از انواع نان و ماکارونی یافت می‌شود اجتناب کنید، زیرا بدن به سرعت آن را به قند تبدیل می‌کند و یک سرخوشی شیرین و به دنبال آن کناره‌گیری ایجاد می‌کند.

خروج تدریجی محصولاتحاوی قند با حذف غذاهای پر قند از رژیم غذایی خود شروع کنید، از جمله فست فود، غذاهای فرآوری شده، نوشابه و نوشیدنی های میوه ای.

تحمل کن 7-10 روز بدون شکر. این برای غلبه بر اعتیاد کافی است. اگر در طول فرآیند ترک احساس ناراحتی کردید، می توانید با میوه و 1-2 مربع شکلات تلخ از خود حمایت کنید.

اگر واقعاً شیرینی می خواهید، باید آن را بخورید. اما نه همه کیک، اما کاملاً کمی. خیلی آهسته و خوش طعم.

بعد از اینکه نیاز مداوم به شیرینی جات ترک کرد، می توانید مقداری شکلات تلخ و میوه ها را وارد برنامه غذایی خود کنید.

کافئین اضافی را حذف کنید.کافئین بیش از حد علائم اعتیاد به قند را تشدید می کند، بنابراین شروع به محدود کردن خود به ۱ فنجان قهوه در روز کنید یا بهتر است به طور کلی به چای روی بیاورید.

ویتامین مصرف کن.غذاهای فاقد مواد مغذی باعث میل به خوردن به طور کلی و میل به شیرینی به طور خاص می شود. بنابراین از کمپلکس های مولتی ویتامین غافل نشوید. در درمان وابستگی به قند، منیزیم، ید، کروم، ویتامین C، B6، D از اهمیت ویژه ای برخوردار است، مکمل کمپلکس ویتامین با روغن ماهی مفید است.

غذاهای کامل را انتخاب کنید. اینها میوه ها، سبزیجات، غلات و گوشت های فرآوری نشده هستند. بیشتر آنها شاخص گلیسمی پایینی دارند و میل به خوردن شیرینی را تحریک نمی کنند.

شاخص گلیسمی غذاها را کنترل کنید.محصولی با شاخص گلیسمی بالای 85 قند خون را خیلی سریع بالا می برد و اگر شاخص گلیسمی زیر 30 باشد، عملاً سطح قند بالا نمی رود.

آب بنوشید.آب به بدن کمک می کند تا سموم را دفع کند. چه مقدار آب در روز باید بنوشید؟ هر از گاهی دهان و لب های خود را چک کنید. اگر خشک باشند به این معنی است که رطوبت کافی وجود ندارد و باید بیشتر بنوشید.

خواب.خواب کافی سطح انرژی را در بدن بهینه می‌کند، اشتها را کاهش می‌دهد و میل به شکر را کاهش می‌دهد.

چه چیزی جایگزین شکر شود

استویا

ماده استویوزید که از برگ‌های گیاه شیرین استویا به دست می‌آید، 200 برابر شیرین‌تر از شکر است و در هر 1 گرم تنها 0.2 کیلو کالری دارد (شکر حاوی 4 کیلو کالری در هر گرم است). یک چیز وجود دارد: استویوزید نباید همراه با داروهایی که سطح قند خون را کاهش می دهند استفاده شود.

اریتریتول

در خربزه، آلو، گلابی و انگور یافت می شود. در شرایط صنعتی، اریتریتول از مواد خام حاوی نشاسته مانند ذرت یا تاپیوکا به دست می آید. این ماده همچنین کم کالری است و طعمی بسیار شبیه به شکر دارد.