• Čo vás čaká po vysadení cukru
  • Úžasný zážitok od Caroline Hartz

    • Všetci milujeme sladkosti. Sladkosti, čokoláda, sušienky, koláče, sladké tvarohové zákusky a jogurty - s chuťou ich jedia deti aj dospelí bez výnimky. V snahe spestriť si život však prekračujeme množstvo cukru odporúčané odborníkmi z oblasti medicíny, čo vážne ohrozuje naše zdravie. Z tohto dôvodu sú potraviny s obmedzenou konzumáciou tohto produktu čoraz obľúbenejšie.

    Dnes si povieme o negatívnom vplyve cukru na organizmus a spolu s výživovou poradkyňou a osobnou trénerkou klubu Alex Fitness Yana Fialkovskaya (mimochodom schudla 60 kg, a to aj tým, že sa vzdala cukru), poradíme ako sa zbaviť závislosti od cukru.

    Čo hovorí medicína o miere spotreby cukru

    Ako pochopiť, koľko cukru je pre nás príliš veľa? Na túto otázku odpovedajú odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie.

    ” Odporúčaný denný príjem cukru je menej ako 10 % (50 g cukrov) z celkových kalórií, ale zníženie na 5 % (25 g cukrov) je najvýhodnejším krokom. To zodpovedá 6 čajovým lyžičkám cukru.

    Je dôležité, aby odborníci WHO nemali na mysli len cukor v čistej forme. Ide o celkové množstvo v zložení potravín a rôznych nápojov, ktoré počas dňa skonzumujeme. WHO upozorňuje, že významný podiel všetkých druhov cukru sa skrýva v spracovaných potravinách, ktoré sa zvyčajne nepovažujú za sladké, ako je napríklad kečup. Takže 1 polievková lyžica kečupu obsahuje asi 4 gramy (asi 1 čajová lyžička) voľných cukrov.

    ” Smernice WHO pre cukor odkazujú na „voľný cukor“: všetky monosacharidy (ako je glukóza a fruktóza) a disacharidy (ako je sacharóza alebo stolový cukor), ktoré do potravín pridávajú výrobcovia, kuchári alebo spotrebitelia. "Voľný cukor" sa líši od prírodného cukru, ktorý sa nachádza v celom čerstvom ovocí a zelenine. WHO nedisponuje údajmi o nepriaznivých zdravotných účinkoch konzumácie prírodných cukrov, preto sa odporúčania netýkajú obmedzení konzumácie cukrov v nich obsiahnutých.

    Spočítajme si približne, koľko cukru denne zjeme. Povedzme, že pijete čaj 3x denne, dajte doň len 2 polievkové lyžice cukru (bez podložného sklíčka = 10 g), vyjde vám už 30 g. Ak pridáte sladkosti, koláče, sušienky, chlieb, rôzne omáčky a iné veci že jeme počas dní, vtedy sa do predpísaných 50 gramov prakticky nikto nezmestí.

    Vplyv nadmernej konzumácie cukru na telo

    Nie je možné úplne sa vzdať cukru, pretože je potrebný na to, aby telo fungovalo. Nadmerná konzumácia cukru môže okrem obezity a kazu viesť aj k ochoreniam srdca, ateroskleróze, ochoreniam endokrinného systému, ochoreniam pečene, hypertenzii atď.

    Existujú aj ďalšie neočakávané účinky cukru na naše telo. Napríklad cukor...

      Spôsobuje závislosť. Po príjme sladkostí telo produkuje hormóny potešenia - dopamín a serotonín. Nálada sa zlepšuje, cítime sa veľmi energickí. Ide ale o krátkodobý efekt, po ktorom nastupuje úplné zlyhanie a únava. Po jej skončení chce človek získať ďalšiu dávku energie, a tak sa pustí do ďalšej porcie sladkostí.

      Podporuje prejedanie. Chuť do jedla sa zvyšuje, keď hladina glukózy v krvi klesá a mozog vyžaduje jedlo. Potraviny s obsahom cukru spôsobujú produkciu inzulínu, ktorý naopak hladinu cukru prudko znižuje a v dôsledku toho opäť pociťujete hlad. Preto po zjedení čokolády alebo sladkého pečiva po krátkom čase budete chcieť jesť.

      Urýchľuje proces starnutia. Nadmerná konzumácia cukru môže spôsobiť, že sa na pokožke predčasne objavia vrásky, pretože sa ukladá do zásoby v kolagéne pokožky, čím sa znižuje jej elasticita.

    Yana Fialkovskaya komentuje:

    V roku 2011 som sa vzdal cukru, majonézy, sušienok a celého zoznamu potravín, ktoré som považoval za „zlé“. Vďaka tomu sa mi podarilo schudnúť 60 kg (na obrázku). Uplynulo takmer sedem rokov, ozdravil sa obrovský zoznam produktov, ale cukor zostal zakázaný. Absolútne viem, že neskutočné množstvo skrytého cukru je takmer vo všetkých produktoch, ktoré nám supermarkety ponúkajú. Ide o džúsy, sladké jogurty, pseudofitness produkty a pod.

    Už dávno je dokázané, že závislosť od cukru je podobná drogovej závislosti, no vzdať sa cukru je mnohokrát jednoduchšie ako brať drogy. Nenapadá ma ani jedna nevýhoda, keď vynechám cukor! Môžete jesť ovocie, trochu tmavej čokolády, ak je chuť na sladké neznesiteľná. Ako však ukazuje prax, tri týždne stačia na to, aby ste si zvykli na neprítomnosť cukru v strave.

    Ako prestať jesť príliš veľa cukru

    Americký lekár Jacob Teitelbaum vo svojej knihe „Bez cukru. Vedecky podložený a overený program na zbavenie sa sladkostí vo vašej strave“ navrhuje nasledujúce kroky, ako sa zbaviť závislosti od cukru.

      Obmedzte kontakt so sladkosťami. Netreba sa ho vzdávať jedným ťahom. Začnite zo svojej stravy vylučovať potraviny s vysokým obsahom cukru, vrátane rýchleho občerstvenia, spracovaných potravín, sódy a ovocných nápojov.

      Čítajte štítky. Osvedčeným spôsobom je nejesť potraviny, ktoré majú na etikete medzi prvými tromi zložkami uvedený cukor v akejkoľvek forme (cukor, sacharóza, glukóza, fruktóza, kukuričný sirup). Vyhýbať by ste sa mali aj bielej múke, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch chleba a cestovín, pečive, pretože telo ju rýchlo premení na cukor.

      Pridajte do svojho jedálnička zdravé potraviny ktoré vám pomôžu vyhnúť sa cukrovej horskej dráhe. Najlepším spôsobom je kupovať celé potraviny (nespracované ovocie, zelenina, obilniny a mäso). Väčšina z nich má nízky glykemický index a nepodnecuje chuť na sladké.

    Glykemický index (GI) ukazuje, ktoré potraviny zvyšujú hladinu glukózy v krvi najrýchlejšie a najviac. Zvlášť dôležité je to mať na pamäti pre ľudí závislých od cukru. Čistá glukóza má GI 100. Všetky ostatné potraviny sa merajú vo vzťahu ku glukóze. Produkt s glykemickým indexom nad 85 veľmi rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi a ak je glykemický index pod 30, hladina cukru sa prakticky nezvyšuje.

      Pi viac vody. V podmienkach nedostatočnej vlhkosti bude ťažšie vzdať sa cukru. Voda pomáha telu vyplavovať toxíny. Koľko vody by ste mali vypiť za deň? Z času na čas si skontrolujte ústa a pery. Ak sú suché, znamená to, že nie je dostatok vlhkosti a musíte piť viac.

    ” Keď zmeníte stravu a znížite príjem cukru, začnú sa u vás prejavovať abstinenčné príznaky, ako sú zmeny nálad, podráždenosť. Jemnejšie znížte príjem cukru. Dovoľte si občerstviť sa zdravým ovocím a dokonca aj niekoľkými kúskami tej najtmavšej čokolády, akú si môžete kúpiť. To vám uľahčí držať sa programu.

    Yana Fialkovskaya komentuje:

    Iný spôsob hádzania ako hádzanie nepoznám. Ráno vstaňte a nepite už kávu ani čaj s cukrom, nepridávajte cukor do kaše, prestaňte cukrovať všetko naokolo. Mne osobne pomáha sladidlo, nespravodlivo ohovárané, ako sa mi zdá, výrobcami cukru.

    Kávu pijem so sladidlom, pridávam ju aj do pečiva (správne a zdravé). Na trhu je tiež veľa zaujímavých produktov pre užitočné produkty - sirupy bez cukru, džemy, sušienky. Bez sladkostí nezostanete!

    Zvyknite si raňajkovať, najlepšie starú dobrú ovsenú kašu. Pri každom jedle, a malo by ich byť aspoň 5, jedzte komplexné sacharidy – to sú obilniny, tvrdé cestoviny. Prvýkrát to bude ťažké a nezvyčajné. Bude sa vám zdať, že neustále jete ... Ale! S istotou viem, že prejde prvý mesiac a výsledok uvidíte na váhe, na tele a tvári. S istotou viem, že som to urobil.

    Čo vás čaká po vysadení cukru

    Ľudia, ktorí vylúčili zo svojho jedálnička prebytočný cukor, uvádzajú na svojom tele mnohé pozitívne zmeny. Tu sú niektoré z nich:

    • Zbavíte sa nadbytočných kilogramov

    Ako viete, príliš veľa cukru v strave znamená konzumáciu ďalších kalórií, ktoré často vedú k nadmernej hmotnosti. V tomto ohľade, keď prestanete konzumovať prebytočný cukor, bude oveľa jednoduchšie stratiť nechcené kilá a udržať si zdravú váhu.

    • Energie bude viac

    Aj keď je cukor sám o sebe zdrojom energie, neznamená to, že jeho nadmerná konzumácia zvyšuje energetickú hladinu. Takzvaný „energetický nárast“, ktorý pociťujete po konzumácii sladkých jedál, je nasledovaný prudkým poklesom hladiny energie, čo spôsobuje pocit extrémnej únavy. Keď znížite príjem cukru na minimum, bude ľahšie udržať si optimálnu hladinu počas dňa.

    • Bude ľahšie kontrolovať zmeny nálady

    Ak sa vzdáte cukru, skoky dopamínu a serotonínu sa stanú minulosťou. Nálada sa ustáli a ľahšie zvládate stresové situácie, kontrolujete svoje správanie počas dňa.

    • Strata chuti neustále si dopriať sladké

    Akonáhle vylúčite cukor zo svojho jedálnička, chuť na cukor automaticky zmizne. Okrem toho, keď zo svojho jedálneho lístka vyradíte sladkosti plné cukru, prírodné cukry nachádzajúce sa v ovocí sa vám začnú zdať sladšie.

    • Spoznáte skutočnú chuť produktov

    Ak máte vo zvyku sladiť čaj alebo kávu, tak, žiaľ, nepoznáte skutočnú chuť týchto nápojov. Rovnako ako mnoho iných produktov, ktoré je z nejakého dôvodu zvykom dochucovať poriadnym množstvom cukru. Áno, spočiatku to môže byť nezvyčajné, ale prejde nejaký čas a svet chutí sa vám otvorí nanovo.

    Úžasný zážitok od Caroline Hartz

    V poslednej dobe je druh jedla s odmietaním cukru čoraz obľúbenejší. Nedávne publikácie o 70-ročnej obyvateľke Austrálie Carolyn Hartovej, ktorá sa pred 28 rokmi po tom, ako lekári vyjadrili, že jej hrozí cukrovka, vzdala cukru, doslova vybuchli internet. Vo veku 70 rokov vyzerá na 40 a toto sa zdá byť najzreteľnejším príkladom, ktorý potvrdzuje, že sa oplatí zaobísť sa bez koláčov a čokolády.

    Denná strava Caroline Hartz

    Raňajky

    Rada začínam svoj deň banánom alebo kiwi a mojou obľúbenou šálkou anglického čaju. Potom si dám dve vajíčka, alebo praženicu so špenátom a paradajkami, alebo toasty s lososom a bezlepkovým chlebom. Ak nemám chuť, tak prírodný jogurt s čerstvým ovocím a občas si na raňajky dám ricottu.

    ranný snack

    Šálka ​​čaju, kúsok ovocia a 10 až 12 mandlí alebo kúsok syra a pár ryžových sušienok

    Večera

    Kuracie mäso, avokádo, feta syr a paradajka s ryžou alebo bezlepkovým chlebom, prípadne v šaláte s lososom či syrom.

    poobedňajší čaj

    To isté ako počas rannej desiaty, rannej desiaty, ale niekedy si dám koláčiky alebo chlieb, pečený bez cukru, ale so sladidlom.

    Večera

    Väčšinou chudé kuracie mäso alebo ryby a niekedy červené mäso so šalátom alebo zelenou zeleninou a sladkými zemiakmi. V chladnom období varím rajnice

    - Pred 28 rokmi som sa vzdal cukru, čo bolo ťažké, pretože som bol závislý od cukru. Teraz pečiem sladkosti a zákusky bez cukru, ale so sladidlami a pšeničnú múku nahrádzam mandľovou alebo kokosovou. Myslím si, že je dôležité zaradiť do svojho každodenného jedálnička čerstvé ovocie a zeleninu, mliečne výrobky a bielkoviny. Do každého jedla zaraďujem bielkoviny, ktoré pomáhajú k pocitu sýtosti a stabilizujú hladinu cukru v krvi.Sladké stále milujem a neodopieram si ich – každý deň zjem dva plátky tmavej čokolády.

    Očista tela od cukru je najlepší spôsob, ako sa zbaviť závislosti na cukre, ktorá je 8-krát silnejšia ako kokaín. WHO odporúča zjesť nie viac ako 6 lyžičiek cukru denne, ale väčšina dospelých zje viac ako 22 polievkových lyžíc denne a deti ešte viac - asi 34.

    Z tohto dôvodu sa dospelí, mládež a deti čoraz častejšie stretávajú s obezitou, prediabetom, cukrovkou, syndrómom polycystických ovárií atď. Cukor je skutočným stelesnením sladkého jedu. Tento článok vysvetľuje, prečo je detoxikácia tela od cukru taká dôležitá, ako sa zbaviť závislosti od cukru a čo musíte jesť, aby ste sa tam dostali. Pokračuj v čítaní!

    Čo znamená čistenie cukru?

    Očista tela od cukru je strategický plán, ktorý vám pomôže zbaviť sa tejto závislosti. Môže pomôcť znížiť hladinu glukózy v krvi, obnoviť staré vnímanie jedla, zlepšiť krvný lipidový profil, funkciu mozgu a svalov a zastaviť túžbu po škodlivých potravinách.

    Jedlo bude vyzerať atraktívnejšie, chutnejšie a plne uspokojí fyzický a emocionálny hlad. Aby ste to dosiahli, stačí kontrolovať množstvo spotrebovaného cukru za deň. Znie to dobre, však? Pokiaľ neexistuje dôvera a motivácia, bude ťažké sa zbaviť závislosti. Dozvieme sa o nebezpečenstvách, ktoré cukor prináša, aby sme sa ho raz a navždy vzdali.

    Ako nadbytok cukru ovplyvňuje telo

    Hneď po zjedení niečoho sladkého (zmrzlina, čokoláda, torta alebo vafle) je to dobré pre dušu. Vplyv cukru na organizmus však nie je až taký neškodný. Vedci zistili, že cukor ovplyvňuje rovnaké nervové zakončenia ako psychoaktívne alebo návykové drogy.

    Doktor James Dinicolantonio v rozhovore pre magazín The Guardian povedal, že "cukor je najbežnejšie konzumovaná droga na svete, ktorá spôsobuje nenapraviteľné škody na ľudskom tele."

    Prečo je cukor taký zlý? Čo robí alebo k čomu vedie jeho prebytok? Tu sú hlavné rizikové faktory pre milovníkov sladkého:

    • Obezita – to je prvá vec, ktorej budú musieť čeliť všetci milovníci sladkého. Keď je v tele veľa cukru a životný štýl zostáva neaktívny alebo úplne sedavý, cukor sa začne hromadiť v tele vo forme tuku. Najprv vo forme subkutánnej a potom viscerálnej, to znamená okolo vnútorných orgánov. Tento moment sa považuje za začiatok konca zdravia a wellness.
    • Prediabetes/diabetes – vysoké hladiny cukru vedú k inzulínovej rezistencii. Čo zase bráni bunkám tela využívať dostupnú glukózu. Človek chce viac sladkostí a hladina cukru v krvi veľmi stúpa. V dôsledku toho sa človek stretáva s prediabetom a cukrovkou.
    • Zvýšený LDL cholesterol – Nadmerná konzumácia cukru vedie k obezite, pri ktorej je hladina zlého cholesterolu neustále zvýšená. LDL cholesterol sa ukladá na stenách krvných ciev vo forme plakov, čo občas zvyšuje riziko infarktu.
    • Syndróm polycystických ovárií a neplodnosť – Syndróm polycystických ovárií sa stal normou pre ženy v reprodukčnom veku. Hlavnými príčinami tohto ochorenia je nezdravý životný štýl, vrátane nadmernej konzumácie cukrov. To vedie k obezite a inzulínovej rezistencii, čo následne vedie k hormonálnej nerovnováhe v tele a tvorbe cýst vo vaječníkoch. Nepravidelná menštruácia, ochlpenie na tvári a nahromadenie tuku mužského typu v bruchu sú príznakmi syndrómu polycystických ovárií. Ak nezačnete liečbu včas, potom to povedie k neplodnosti.
    • Depresia - Myslíte si, že cukor robí život sladším?! Ukazuje sa, že to tak nie je. Vedci dokázali, že nadmerná konzumácia sladkostí vedie k depresii. Pocit zadosťučinenia netrvá dlho a problémy, aké boli skutočné, také zostanú. Navyše k nim prídu aj nadbytočné kilogramy, ktoré sú u väčšiny žien jednou z hlavných príčin depresií a komplexov.

    Dočasná úľava a uspokojenie problém nevyrieši, ale len pridá k celému radu telesných a duševných zdravotných problémov.

    Navždy sa vzdať sladkostí nie je jednoduché. Poďme zistiť, prečo je prestať s cukrom rovnako ťažké ako prestať fajčiť.

    Prečo je ťažké vzdať sa cukru?

    Ak ste závislý na cukre, nebude ľahké sa ho zbaviť. Človek sa na ňom stáva citovo závislým, podobne ako na cigaretách, alkohole a drogách, len v našom prípade na čokoláde, koláči, cukríku či zmrzline.

    Bude to utrpenie fyzicky aj emocionálne, najmä v tých chvíľach, keď si telo bude vyžadovať ďalšiu porciu sladkostí. V snahe vylúčiť cukor zo stravy môžu byť prítomné abstinenčné príznaky ako bolesť hlavy, hnev, fyzická bolesť a zmeny nálady. To všetko môže viesť k zlyhaniu zamýšľaného cieľa a návratu k normálu. Ako sa prinútiť nejesť sladké a škrobové jedlá?

    Ak máte silnú túžbu a motiváciu, nič vás nezastaví. Nasledujúcich 10 spôsobov vám pomôže očistiť telo od cukru a závislosti na cukre.

    10 spôsobov, ako prestať jesť cukor

    1. Zbavte sa nepotrebných produktov v kuchyni

    Pokiaľ sú v kuchynských skrinkách, chladničke a iných skrytých miestach v kuchyni sladké pokušenia, šanca na zníženie chuti na cukor je nulová. Z dohľadu všetkých sladkostí z domu, najmä čistého cukru, jedine tak očistíte telo od cukru, prestanete po ňom túžiť a schudnete.

    Potom už nezostane nič iné, len prejsť na nízkokalorickú a nízkosacharidovú stravu. A to bude prvý krok. Rozdeľte nechcené jedlo tým, ktorí to potrebujú. Vyplňte prázdne miesto čerstvou zeleninou, ovocím (nízky GI), orechmi, strukovinami, chudým mäsom, rybami, vajcami, odstredeným mliekom a jogurtom.

    2. Sledujte, čo pijete

    Keď sa snažíte zbaviť sa závislosti na cukre, sledujte, čo pijete. Balené zeleninové a ovocné šťavy, športové nápoje a limonády sú plné cukru.

    Myslíte si len, že pijete „ovocný džús“. Čítali ste na obale, koľko cukru obsahuje?! Namiesto toho pite vodu, čerstvo vylisované zeleninové/ovocné šťavy, kokosovú vodu, cmar a smoothies.

    3. Jedzte bielkoviny s každým jedlom

    Bielkoviny sú ťažko stráviteľné, takže ich trávenie trvá dlhšie. To zase zapĺňa žalúdok na dlhú dobu, preto sa pri každom jedle snažte zjesť akýkoľvek zdroj chudých bielkovín.

    Na raňajky môžete jesť vajcia, jogurt alebo piť mlieko. Môžete ochutnať niekoľko pistácií. Na obed jedzte kuracie prsia, ryby, huby, šošovicu alebo fazuľu. Ak váš žalúdok zostane dlhšie plný, je menej pravdepodobné, že pôjdete do kuchyne hľadať niečo sladké.

    4. Zdravé sacharidy by mali byť povinnou súčasťou jedálnička

    Komplexné sacharidy sa považujú za užitočné. Vláknina je zdrojom komplexných sacharidov. Nachádza sa v zelenine, ovocí, obilninách, semenách a orechoch. Rovnako ako bielkoviny, aj komplexné sacharidy by mali byť súčasťou všetkých jedál.

    Diétna vláknina zasýti, slúži ako potrava pre prospešné baktérie v črevách, zabraňuje vstrebávaniu tuku, obaľuje ho a odstraňuje z tela. Ak máte chuť na niečo sladké, môžete zjesť kúsok ovocia alebo 4 mandle a pistácie. To vám pomôže zbaviť sa cukru.

    5. Zdravé tuky pre zdravie tela

    Zdravé tuky bojujú proti zápalom v tele, pomáhajú telu schudnúť, zlepšujú vzhľad pokožky a mozgové funkcie. Nasýtia telo a uspokoja hlad, zabraňujú nekontrolovaným pokusom nájsť a zjesť niečo sladké.

    Medzi zdravé zdroje tuku patrí olivový olej, rybí olej, slnečnicový olej, arašidový olej, kokosový olej, ľanový olej, avokádo, olej z chia semienok a olej z ryžových otrúb. Skúste tieto potraviny konzumovať s mierou. Vyhnite sa repkovému oleju, živočíšnym tukom, maslu, margarínu, konopnému oleju.

    6. Svačina vpravo

    Občerstvenie je mimoriadne dôležité. Podporujú metabolizmus a zabraňujú pocitom slabosti a únavy.

    Občerstvenie zahŕňa nízkoglykemické ovocie, mrkvu alebo hummus, zelený čaj, kávu, sušienky s otrubami, bobuľový jogurt alebo domáce zdravé tyčinky.

    7. Menej stresu – viac oddychu

    Zvyčajne stres žerie. To znamená, že ak existujú skúsenosti, podráždenosť, depresia, telo bude vyžadovať sladkosti na zlepšenie pohody.

    Problém sa nevyrieši sám, alebo aspoň nie pomocou cukru. Začne priberanie, ktoré pridá kopu komplexov a zdravotných problémov. Musíte pochopiť, čo je zdrojom negatívnych emócií a skúseností. Možno to súvisí s prácou, priateľom alebo priateľkou, alebo zmenou bydliska? Ak je tam zdroj stresu, problém sa odstráni a s ním aj chuť na sladké.

    8. Doprajte si dostatok spánku

    Zlá kvalita spánku alebo nedostatok spánku vedie k obezite a zvýšenému stresu. Musíte spať aspoň 6 hodín denne. Spánok pomáha vyplavovať toxíny z tela, zabraňuje viazaniu stresu a zlepšuje celkové zdravie.

    9. Robte zmiešané tréningy

    Emocionálne stresové jedenie zmizne, keď začnete cvičiť. Cvičenie je potrebné nielen na zníženie hladiny stresu, ale aj na zbavenie sa prebytočného cukru, ktorý sa vám v tele ukladá ako tuk.

    Cvičte 3x týždenne na kardio a 2x týždenne na silový tréning. Pomôže vám to stratiť tuk a získať svalovú hmotu, ako aj vyzerať štíhlejšie, fit a odvyknúť si od zvyku jesť sladkosti.

    10. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré spôsobujú alergie

    Potraviny, ktoré spôsobujú alergickú reakciu alebo na ktoré máte intoleranciu, zvyšujú záťaž a hladinu stresu v tele. Existuje naliehavá túžba niečo žuť alebo si dať občerstvenie s niečím sladkým. Preto sa snažte prestať jesť všetko, čo vám príde pod ruku.

    Boli to overené spôsoby, ako sa zbaviť závislosti na cukre. Zostáva len priviesť ich k životu a odučiť sa od sladkého. Nebojte sa, nižšie je plán stravovania, ktorý vám uľahčí odvykanie od cukru. Všetko, čo musíte urobiť, je dodržať krok 1 (zbaviť sa nepotrebných produktov v kuchyni) a dodržať tento plán.

    Cukor je sacharid, ktorý dodáva energiu bunkám tela. S mierou je potrebné udržiavať metabolizmus. Jeho nadbytok vedie k negatívnym zdravotným účinkom. Produkt je vysoko kalorický, ale prispieva nielen k obezite. Je vinníkom vzniku cukrovky, zníženej koncentrácie, objavenia sa potravinových alergií a mnohých ďalších problémov. V tomto článku vám ukážeme, ako poraziť nekontrolovateľnú chuť na cukor.

    Ako sa prejavuje závislosť od cukru?

    Cukor je chemický prvok, ktorý naše telo nesyntetizuje. Po prvom vyskúšaní človek pociťuje eufóriu podobnú drogovej intoxikácii. Keď bol cukor prvýkrát privezený na Ďaleký sever, Eskimáci po pití sladkého čaju zažili podobnú reakciu. Nemôžeme si spomenúť, ako reagujeme na produkt, pretože sme ho prvýkrát vyskúšali v hlbokom detstve. Väčšina dojčenskej výživy obsahuje cukor. V celej histórii ľudstva ľudia nikdy neprijali toľko glukózy ako dnes. Vedci diagnostikujú závislosť od cukru asi u 60 % svetovej populácie. Pôsobí na biochemickej a hormonálnej úrovni.

    Biochemické

    Mechanizmus je nasledovný:

    • jete výrobok obsahujúci cukor;
    • hladina glukózy v krvi stúpa;
    • začína syntéza inzulínu (na zníženie glukózy);
    • po niekoľkých hodinách pankreas uvoľní novú časť inzulínu;
    • glukóza je znížená na minimum;
    • je bolesť hlavy, slabosť, chcem jesť novú porciu sacharidov.

    To môže viesť k hyperfunkcii pankreasu, rozvoju cukrovky. Prebytočný cukor sa ukladá do tuku, čím narúša pečeň.

    Hormón

    Keď človek dlhodobo zneužíva sladkosti, v spojení s cukrom sa začnú produkovať endorfíny a seratonín (hormóny radosti). Telo postupne zabúda na to, ako samé vystrekovať hormóny šťastia. Jediný spôsob, ako človeka rozveseliť, je koláčik alebo cukrík.

    pri sedavom životnom štýle a strese vás to ťahá k sladkostiam

    Prečo sú sacharidy nebezpečné?

    Pripomeňte si problémy, ktoré sa môžu vyskytnúť v tele, ak sa neobmedzujete na používanie cukru:

    • je narušená rovnováha životne dôležitých stopových prvkov a minerálov;
    • hladina "zlého" cholesterolu stúpa;
    • koncentrácia vitamínu E mladosti klesá;
    • produkty rozkladu uhľohydrátov sa premieňajú na tuk;
    • človek sa stáva hyperaktívnym, nepokojným;
    • deti majú zníženú koncentráciu;
    • zvýšené riziko depresie;
    • tvoria sa obličkové kamene;
    • vyskytujú sa bolesti hlavy, migrény, závraty;
    • vyvíja šedý zákal, krátkozrakosť;
    • znížená imunitná odolnosť voči vírusom;
    • štruktúra DNA je narušená;
    • objavujú sa predčasné vrásky, pokožka rýchlejšie starne;
    • veľkosť pečene sa zvyšuje;
    • tekutina sa zadržiava v tele;
    • znížená funkcia nadobličiek.

    Prečo sa ľudia stávajú závislými na cukre?

    Povedzme si o bežných príčinách chuti na sladké.

    • Nedostatok živín. Nedostatok železa, horčíka, selénu spôsobuje túžbu „dohnať“ sacharidy.
    • Slabá strava. Ak je váš jedálny lístok obmedzený, telo si vyžaduje pestrosť. Začína sa zdať, že po zjedení cukríka dostane nové chuťové vnemy.
    • Stres. Ak je človek v neustálom napätí, hladina hormónu kortizolu stúpa. Hormonálna búrka sa dá „uhasiť“ glukózou. Najjednoduchšie je jesť donut s karamelovou polevou, koláč, cupcake. Človek, ktorý je v permanentnom strese, chce neustále sladkosti.
    • Nedostatok fyzickej aktivity. V Sovietskom zväze ľudia jedli málo cukru. Spoplatňovanie prebiehalo na pracoviskách, takmer každý navštevoval športové oddiely, zúčastňoval sa súťaží. Teraz tradícia vypadla, každý je zodpovedný za množstvo športu v živote. Počas cvičenia sa vyplavujú endorfíny. Ak jeho tvorbu nestimulujete športom, telo si bude vyžadovať dávku rýchlych sacharidov.
    • Nečinnosť. Ak sa nudíme, hľadáme niečo so sebou. Najjednoduchšou cestou je jesť, zaťažiť mozog spracovaním signálov z gastrointestinálneho traktu. Sladkosti sú takmer vždy po ruke, sladkosti nie je potrebné pripravovať, môžete si ich kúpiť v najbližšom obchode a prejedať sa nimi pri nečinnosti.
    • Problémy s inzulínom. Ak je pankreas nefunkčný, prestane produkovať inzulín na kontrolu hladín glukózy. Človek nepociťuje nadbytok sacharidov, telo ich neustále vyžaduje.

    môžete žiť bez sladkostí, na to musíte urobiť vyvážené menu

    Boj so závislosťou od cukru

    Zmena životného štýlu

    Odísť z „cukrovej ihly“ pomôže zmeniť niektoré návyky.

    Jedzte ráno viac bielkovín

    Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Potraviny bohaté na bielkoviny znižujú chuť na cukor počas dňa. Potvrdili to mnohé štúdie. Jedzte:

    • prírodný jogurt;
    • vajcia;
    • nízkotučný syr;
    • arašidové maslo.

    Nehladuj

    Nevynechávajte jedlá. To je priama cesta k prejedaniu sa vo zvyšku dňa a túžbe rýchlo zahnať hlad sladkosťami. Pokúste sa zjesť 3 plnohodnotné jedlá a 3 ľahké jedlá počas dňa. Tento režim udržuje hladinu glukózy v krvi na zdravej úrovni.

    Prejdite na zdravú výživu

    Ak telu chýbajú makro- a mikroelementy, bielkoviny, sacharidy alebo tuky, začne sa správať, požadovať nedostatok. A to všetko sa prejavuje túžbou po sladkostiach. Udržujte rovnováhu. Proteínové jedlo v kombinácii s vlákninou dodáva potrebnú energiu a dodáva pocit sýtosti. Zdravé tuky nachádzajúce sa v olivovom oleji, rybách a orechoch môžu pomôcť uspokojiť túžbu po čokoládových dezertoch. Nahraďte jednoduché sacharidy (biele pečivo, cestoviny) komplexnými: celozrnný chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice.

    Rozvíjajte chuťové poháriky

    Naučte sa vychutnávať si prirodzenú chuť jedál. Čaj alebo káva nebudú chutiť lepšie, ak si ich výdatne osladíte. Ochutnajte ich skutočnú chuť, uhádnite tóny byliniek, kávových zŕn. Kečup na cestoviny nelejte. Vymeňte vrecko na šišky za zeleninový tanier: paprikové avokádo, čerstvé paradajky s bazalkou a olivovým olejom, tvrdý syr. Po čase zistíte, že tieto kombinácie sú oveľa chutnejšie ako mastné koláče.

    Čítajte štítky

    Takže si budete vedomí neočividného cukru. Mnoho potravín obsahuje sacharidy. Pri ich užívaní vám ani nenapadne, že ste už prijali dostatočnú dávku cukru. Jediným východiskom je prečítať si informácie o zložení. Vyhnite sa jogurtom, omáčkam, kečupom, hotovým koreninám, energetickým nápojom, limonádam a baleným džúsom s dlhou trvanlivosťou.

    Skontrolujte svoje hormóny

    Chuť na sladké je spôsobená nerovnováhou hormónov: inzulínu, leptínu a ghrelínu. Odovzdajte analýzy. Ak sú ukazovatele neuspokojivé, vráťte ich do normálu. Prestanete tak nielen neustále chcieť jesť cukríky, ale aj zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

    dostatočne spať

    Krátky spánok spôsobuje energetický deficit. Telo spanikári, snaží sa nahradiť nedostatok sacharidov. Hladinu glukózy môže rýchlo zvýšiť iba cukor. Veľkoryso ho pridávame do nápojov, kupujeme pečivo na občerstvenie. Snažte sa spať aspoň 7 hodín.

    Nedržte nízkotučnú diétu

    Neustály pobyt v kalorickom deficite zbavuje telo potrebnej energie, elánu. Myšlienky o sacharidoch sa stávajú obsedantnými, často dochádza k poruchám v sladkostiach. Jedzte mononasýtené tuky. Nachádzajú sa v rybách (treska, losos), kaviári, dobrom syre, kvalitných rastlinných olejoch.

    Používajte sladidlá

    Získanie dennej dávky uhľohydrátov bez extra kalórií pomôže:

    • stévia - výťažok z listov sladkej byliny s rovnakým názvom;
    • erytritol je nízkokalorická látka získavaná priemyselne zo škrobu.

    S ich pomocou sa dá telo oklamať. Ak nemôžete piť kávu alebo čaj bez cukru, nahraďte ho týmito produktmi.

    Jedzte viac ovocia

    Melón, hrušky, hrozno obsahujú veľa fruktózy. Čerstvé sezónne ovocie je oveľa zdravšie ako dezerty z čokolády a múky. V ovocí nájdete vlákninu, vitamíny, makro- a mikroprvky, antioxidanty. Mierna konzumácia ovocia má obrovské výhody: s jedlom získate veľa živín a prehlušíte túžbu jesť koláč.

    Vyhnite sa starostiam

    Človek v strese zažíva zrútenie. Nedostatok energie spôsobuje akútny pocit hladu. Ak máte slabosť na zákusky, akonáhle sa objavia po ruke, okamžite skončia vo vašich ústach. Takto sa zajedá stres. Pite viac upokojujúcich bylinných čajov, čistej vody. V ideálnom prípade musíte odstrániť príčinu obáv.

    Buďte fyzicky aktívni

    Ak ste už na cukrovej ihle, začnite cvičiť maškrty. Po každom kúsku torty by mal nasledovať výlet do posilňovne. V budúcnosti sa naučíte posúdiť riziká nadmerného dezertu. Okrem toho cvičenie povzbudzuje telo, aby vyžadovalo bielkoviny na budovanie svalov namiesto sacharidov.

    Hľadajte rôzne spôsoby zábavy

    Ak sa za úspech odmeňujete sladkými dobrotami, prehodnoťte, ako sa odmeňujete. Užite si iné veci: chodenie do kina, múzeí, galérií, jogu, počúvanie hudby, nákup nových šiat, masáže, aromaterapiu.

    Veďte si denník jedla

    To rozvíja sebakontrolu, umožňuje vám vziať do úvahy všetko, čo si vložíte do žalúdka. Človek, ktorý si zaznamenáva všetko, čo zje a znovu si prečíta svoje poznámky, začne premýšľať o nadmernom príjme kalórií. Ktokoľvek bude vystrašený vstupmi o 3 kusoch koláča na obed a tuctu šišiek na večeru. Nechtiac prehodnotíte svoje návyky a nabudúce dáte prednosť zdravšiemu jedlu.

    Lieky

    Liečba závislosti od cukru môže byť liekom. Ak máte pocit, že sa s problémom nedokážete vyrovnať sami, na záchranu prídu špeciálne lieky. Hlavná vec je najprv konzultovať s lekárom.

    L-glutamín

    Organické aminokyseliny sa podieľajú na metabolizme. Športovci ho zvyčajne pijú dodatočne, aby udržali zdravý tok biochemických procesov v tele. L-glutamín dodáva telu ďalšiu energiu a reguluje činnosť endokrinného systému. Výsledkom je nielen redukcia hmotnosti (na pozadí pravidelného cvičenia), ale aj otupenie chuti na sladké. V procese skúmania účinku kyseliny na organizmus sa tiež ukázalo, že pomáha centrálnemu nervovému systému, aby sa ustálil v harmonickom stave vzhľadom na podnety, čím chráni mozgové bunky pred stresom.

    Prípravky s chrómom

    Chróm je biogénna látka. Je súčasťou tkanív rôznych predstaviteľov fauny. Vo svojej čistej forme je toxický, ale je potrebný v mikroskopických dávkach, aby človek udržal rovnováhu bielkovín, tukov, sacharidov. Cukor a chróm sú anti-návykové: dávka chrómu potláča chuť na cukor. Odporúčané lieky:

    • Chrómový pikoliant od Kurortmedservice - 50 ml za 180 rubľov;
    • Centuri 2000 od Vitrum - 90 tabliet za 1800 rubľov;
    • Chrómový pikoliant od Solgaru - 120 kapsúl za 600 rubľov;
    • Carnitine + Chrome od Naturvita - 30 kapsúl za 500 rubľov.

    Skúste prehodnotiť svoje stravovacie návyky, pridajte do života fyzickú aktivitu, pristupujte k zostavovaniu jedálnička rozumne, časom vás chuť na zákusky opustí. Ak vám rady z nášho článku nepomohli, nechajte sa otestovať a poraďte sa s lekárom. Možno, že problém závislosti od cukru treba liečiť liekmi.

    Ako sa zbaviť divokej túžby jesť niečo sladké, je uvedený zoznam analógových produktov, príčiny závislosti, dôležité tipy a odporúčania.

    Máte často neodolateľnú chuť zjesť niečo sladké? Zdá sa, že je tu niečo strašné, okrem kalórií navyše, ale nie všetko je také jednoduché, za týmto neustálym pocitom je narušenie metabolizmu uhľohydrátov.čo vedie k závislosti od cukru alebo sacharidov.

    Vzniká z rôznych dôvodov, ale v zásade existujú 2 hlavné:

    Psychologická závislosť od cukru

    V tomto prípade sa závislosť vyskytuje na úrovni psychiky, túžba po sladkostiach vzniká v dôsledku nedostatku endorfínov (hormónov radosti), keď sa do krvného obehu dostane produkt s vysokým obsahom sacharidov, hladina inzulínu prudko stúpa, v dôsledku čoho aktivuje sa syntéza endorfínov.

    Potom sa zlepšuje morálka, stúpa nálada, pocit radosti a spokojnosti, ale to je krátkodobý jav a ešte viac je to skvelý spôsob, ako hromadiť prebytočný podkožný tuk a ak nie sú žiadne tréningy, potom tuk sa bude hromadiť obrovským tempom.

    Po chvíli sa s dvojnásobnou námahou vynorí túžba zjesť niečo sladké, ako chuť fajčiara na cigaretu, ktorá núti telo znova a znova používať sladké cukrovinky a pekárenské výrobky, z človeka sa stáva SLADKÝ závislák.

    AKO SA ZBAVIŤ:

    1. Najprv - nezabúdajte na zdravý spánok, ak neustále nespíte, máte počas dňa pocit ospalosti, potom naše telo pociťuje poruchu a vyžaduje dodatočnú energiu na udržanie normálnej telesnej aktivity.

    2. Po druhé - nedovoľte, aby sa objavil pocit, v tomto prípade je tu neodolateľná túžba rýchlo naplniť žalúdok a vo väčšine prípadov to nebude kuracie filé, ovsené vločky alebo ryža, ale sladké pekárenské a cukrárske výrobky.

    3. Po tretie X - vyberte si analógové produkty na uspokojenie závislosti od sacharidov, produkujú endorfíny a nie sú pre telo také škodlivé:
    - Huby
    - Turecko
    - Pohánka
    - Ovsené vločky (najlepšie z týchto potravín)
    - limetkový džús

    Ak nemáte problémy s vyššie uvedenými dôvodmi a psychická závislosť na sacharidoch pre vás nie je vhodná, možno úskalie spočíva v biochémii?!

    Biochemická závislosť od cukru

    Tento typ závislosti sa vyskytuje v dôsledku nedostatku chrómu v tele.

    Teraz sa pozrime konkrétnejšie na túto tému, čo sa deje v tele pri veľkom používaní potravín s vysokým
    obsah cukru a pod.

    Všetky sladkosti obsahujú rýchle sacharidy, kalórie sa z produktu rýchlo uvoľňujú, potom prudký nárast inzulínu, ktorý transportuje glukózu do svalových tkanív, práve vtedy, keď glukóza vstúpila do našich tkanív, cítime potrebu sladkostí nasýtiť sa.
    Postupom času hladina glukózy klesá a do mozgu sa o tom dostáva jasný signál, výsledkom je príkaz dať si opäť niečo sladké a sacharidové.

    Preto, ak chudnete, nemyslite hneď po tréningu počas obdobia, vezmite si niečo ako sladkosti, koláč alebo pečivo, len alebo, ale bez tuku.

    Ak naopak priberáte, tak si treba dať bielkoviny, cereálie, cestoviny + niečo sladké, ale s nízkym percentom tuku, napríklad marshmallow alebo marmeláda.

    Ak je glukózy nadbytok, tak potrebná časť ide do svalov a pečene vo forme glykogénu a zvyšok ide do telesného tuku.

    Teraz, keď sme sa na to pozreli bližšie, poďme sa dozvedieť o dôležitej úlohe chrómu!
    CHROM - zvyšuje citlivosť svalových vlákien na inzulín a zároveň normalizuje hladinu glukózy.
    Tým sa znižuje závislosť na sladkých potravinách.

    Chróm si telo vyrába samo, no s vekom sa produkcia znižuje a pri väčšom množstve sladkostí z tela odchádza slušné množstvo.

    Ako sa zbaviť závislosti na cukre

    V strave by mali byť zahrnuté tieto potraviny bohaté na chróm:

    Strukoviny
    - Pečeň
    - Bran
    - Pivovarské kvasnice
    - Brokolica (najlepší produkt na tomto zozname)
    - Celozrne
    - Mäso

    Nezabúdajte, že brokolica obsahuje slušné množstvo chrómu, ak ste fanúšikom tohto produktu, oprite sa doň viac. Taktiež, ak výrobky prešli tepelným spracovaním, chróm je telom menej absorbovaný. Chróm môžete užívať napríklad vo forme doplnkov stravy, najlepší je pikolinát chrómu.

    No sladkožrúti 🙂 vedzte kedy prestať, použite vyššie popísané metódy a budete spokojní s množstvom sladkostí aj s postavou, veľa šťastia !!!

    Ak pozorne čítate etikety v obchodoch, je jasné, že cukor je teraz všade. A vo veľkom množstve. Pridáva sa takmer do všetkých hotových nápojov, do všetkých druhov priemyselne upečeného chleba, do všetkých omáčok, polotovarov. Cukor sa mimochodom pridáva do mnohých jedál v reštauráciách, pretože zlepšuje chuť jedla, robí ho živším, nezabudnuteľným a bohatým. Čakáme na opakovanie tejto chuti znova a znova. A my sami nevnímame, ako cukor a sladkosti začínajú tvoriť významnú časť našej každodennej stravy.

    Rozbor odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie ukázal, že podiel cukru v priemernej strave človeka z vyspelej krajiny je asi 15 %. A je potrebné, aby cukor nepresiahol 5% celkovej stravy.

    Americký lekár Jacob Teitelbaum vo svojej knihe „Sugar Free“ hovorí, že priemerná ročná spotreba cukru v USA je 63,5 – 68 kilogramov ročne. A to je pre jednu osobu. Predstavte si 50-kilogramovú tašku a z nej asi tretinu – toľko cukru sa dostane do tela. V Rusku je toto číslo menšie - asi 39 kg na osobu a rok. Teraz sa vráťme do minulosti. V Európe na začiatku 19. storočia bola spotreba cukru len 2 kilogramy na osobu a rok! Na začiatku 20. storočia už postava výrazne vzrástla - 17 kg a na začiatku 21. storočia - 37 kilogramov. Takže postupne sa cukor z maškrty stal veľmi veľkým problémom.

    Doktor Teitelbaum sa domnieva, že takáto nadmerná konzumácia cukru spôsobuje obrovské množstvo zdravotných problémov. Môže to byť príčina alebo jedna z príčin takých javov, ako sú:
    • chronický únavový syndróm
    • Zhoršenie imunity
    • Chronická sinusitída
    • Metabolický syndróm s vysokým cholesterolom a hypertenziou
    • Choroby srdca
    • Hormonálne poruchy
    • Infekcia Candidou a inými kvasinkami

    Obrovské množstvo cukru a bielej múky v našej strave totiž vedie k obezite a s ňou súvisiacimi zdravotnými problémami. Pri konzumácii cukru hladina glukózy v krvi vyskočí, inzulín ustúpi a zásoby tuku sa uložia po celom tele.

    Obmedzenie cukru v strave však nie je jednoduché. Najmä, keď ho v takej miere využíva celý potravinársky priemysel. Aby ste sa dostali zo sladkej ihly a normalizovali konzumáciu sladkostí, doktor Teitelbaum odporúča nasledujúce kroky a rôzne techniky, ktoré vám pomôžu bez problémov rozísť sa s „bielym zabijakom“.

    Čítajte štítky. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré uvádzajú cukor v akejkoľvek forme (cukor, sacharóza, glukóza, fruktóza, kukuričný sirup) medzi prvými tromi zložkami na etikete. Vyhýbať sa treba aj bielej múke, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch pečiva a cestovín, pretože telo ju rýchlo premení na cukor a dostaví vám cukrovú eufóriu s následným odvykaním.

    Postupné stiahnutie produktov s obsahom cukru. Začnite vylúčením potravín s vysokým obsahom cukru zo svojej stravy, vrátane rýchleho občerstvenia, spracovaných potravín, sódy a ovocných nápojov.

    vydržať 7-10 dní bez cukru. To stačí na prekonanie závislosti. Ak sa počas odvykacieho procesu necítite dobre, môžete sa podporiť ovocím a 1-2 štvorčekmi horkej čokolády.

    Ak naozaj chcete sladké, musíte to jesť. Ale nie celý koláč, ale dosť málo. Veľmi pomaly a chutne.

    Keď vás neustála potreba sladkostí opustí, môžete do svojho jedálnička zaradiť tmavú čokoládu a ovocie.

    Odstráňte prebytočný kofeín. Nadbytok kofeínu zhoršuje príznaky závislosti na cukre, preto sa začnite obmedzovať na 1 šálku kávy denne, alebo ešte lepšie, prejdite na čaj úplne.

    Užívajte vitamíny. Potraviny chudobné na živiny vyvolávajú túžbu po jedle vo všeobecnosti a túžbu po sladkostiach zvlášť. Preto nezanedbávajte multivitamínové komplexy. Pri liečbe závislosti od cukru je dôležitý najmä horčík, jód, chróm, vitamín C, B6, D. Komplex vitamínov je užitočné doplniť rybím tukom.

    Vyberte si celé potraviny. Ide o nespracované ovocie, zeleninu, obilniny a mäso. Väčšina z nich má nízky glykemický index a nepodnecuje chuť na sladké.

    Sledujte glykemický index potravín. Produkt s glykemickým indexom nad 85 veľmi rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi a ak je glykemický index pod 30, hladina cukru prakticky nestúpa.

    Piť vodu. Voda pomáha telu vyplavovať toxíny. Koľko vody by ste mali vypiť za deň? Z času na čas si skontrolujte ústa a pery. Ak sú suché, znamená to, že nie je dostatok vlhkosti a musíte piť viac.

    Spánok. Dostatočný spánok optimalizuje energetickú hladinu v tele, znižuje chuť do jedla a útočí na chuť na cukor.

    Čím nahradiť cukor

    stévia

    Látka steviozid, získavaná z listov sladkej bylinky stévie, je 200-krát sladšia ako cukor, obsahuje len 0,2 kcal na 1 g (cukor obsahuje 4 kcal na 1 gram). Je tu jedna vec: steviozid by sa nemal užívať spolu s liekmi, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi.

    erytritol

    Nachádza sa v melóne, slivkách, hruškách a hrozne. V priemyselných podmienkach sa erytritol získava zo surovín obsahujúcich škrob, ako je kukurica alebo tapioka. Táto látka je tiež nízkokalorická a chutí veľmi podobne ako cukor.