Týždeň celozrnných raňajok. Čo sa vyrába z obilia? Čo sa vyrába z obilia

Poriadne raňajky sú zárukou, že všetky ciele sa dnes dosiahnu. Pozostáva z kombinácie pomalých a rýchlych sacharidov, kompletných bielkovín a správnych tukov. Ako dezert dostávame taký mix celozrnných cereálií, orechov, vajec alebo syra, krajec ražného chleba s maslom, ovocie alebo horkú čokoládu.

Veľmi často nezostáva čas na kompletné raňajky. Chcem zjesť niečo rýchle a jednoduché a ponáhľať sa na cestu. Za pochodu si preto vypijeme pohár kávy, občerstvíme sa koláčikom a utekáme do práce. A po 1-2 hodinách sa chcete vrhnúť na čokolády a buchty. známy?

Ale správne raňajky sú len vecou zvyku a ak sa nad tým zamyslíte, varenie vám nezaberie toľko času.

Aby všetko fungovalo, potrebujete:

• Zásobte sa tými správnymi pomocníkmi- teda užitočné produkty, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu.
• Urobiť si čas a urobte si hrubý zoznam známych jedál, ktoré nezaberú viac ako 15 minút.
• plánovať vopred večer, ako budete mať ráno raňajky.

No my ti s tým pomôžeme :)

Nie všetky obilniny sú rovnaké

Prvá vec, ktorá vám napadne pri raňajkách, sú ranné cereálie. Ale nie všetky obilniny sú rovnako užitočné.

A tu je problém, s ktorým sa stretávajú tí, ktorí chcú jesť správne, ale nemajú dostatok času:

1. Instantná kaša sú vyrobené zo spracovaných zŕn, v ktorých okrem škrobu nič nezostane. Dostávame len rýchle sacharidy, v dôsledku čoho budeme veľmi skoro chcieť znova jesť.
2. Celozrnné obilniny so škrupinou, škrobovou časťou a klíčkom - oveľa výživnejšie, zdravšie a bohaté na vitamíny. Sú to pomalé sacharidy, ktoré zasýtia na dlhší čas! Existuje jedno „ale“ - vyžadujú dlhé varenie, na ktoré nie je vždy čas. Čo robiť?

Tieto problémy dokáže vyriešiť rezané zrná „Lifestyle“, ktoré si na rozdiel od spracovaných priemyselných obilnín zachovávajú všetky časti celého zrna. Vďaka tomu, že zrno je nakrájané na rovnomerné taniere, rýchlo absorbuje vodu, nevyžaduje predmáčanie a varí sa dvakrát rýchlejšie. Všetky živiny, vitamíny, užitočné prvky, vláknina, ktorú potrebujeme, a pomalé sacharidy zostávajú v obilninách z nasekaného zrna. Pohodlné a užitočné!

Cereálie sú už balené v porciovaných baleniach: jedno balenie - jedny raňajky, takže svoju porciu nemusíte dlho počítať. Ak si napríklad vediete denník potravín, je to veľmi výhodné.

Nápady na raňajky

Na prípravu raňajok sme si zobrali ako základ sedem cereálií „Lifestyle“. Môžete sa tešiť na celý týždeň výživnej a zdravej mňamky!

Zelená pohánka je zdrojom vitamínov B, C, E, ale aj železa, fosforu, horčíka, zinku a čo je dôležité, plnohodnotných rastlinných bielkovín. Pohánka vďaka obsahu organických kyselín pomáha telu lepšie vstrebávať železo, na ktoré je bohatá, preto ju tak milujú vyznávači rastlinnej výživy.

Na chuť pohánkovej kaše sme všetci zvyknutí už od detstva. Možno to môžeme uvariť novým spôsobom?

Zelenú pohánku uvaríme vo vriacej mierne osolenej vode. Hotovú kašu nalejeme do hrnčeka, podľa chuti pridáme trochu kokosového mlieka, chia semiačok a namiesto cukru sirup. Prikryte a nechajte lúhovať 10 minút.V tomto čase nakrájajte svoje obľúbené ovocie. Potom nimi ozdobte svoju kašu a vychutnajte si chutné raňajky!

Zelená pohánka v takýchto raňajkách sú naše pomalé sacharidy, ovocie je mix rýchlych sacharidov a vlákniny a chia semienka sú rastlinné bielkoviny a zdravé tuky.

Kaša vyrobená z nakrájaného ovsa bez plevy si zachovala všetky užitočné vlastnosti - vitamíny B, zinok, draslík, fosfor a ďalšie prvky.

Takáto kaša pomáha pri práci gastrointestinálneho traktu, výborne zasýti a vyživí a je tiež dobrým základom na prípravu chutných raňajok.

Chutné ovsené vločky je možné pripraviť aj bez pridania mlieka. Napriek tomu sa oplatí pridať k nemu proteín - bude to uspokojivejšie. Hotové jedlo preto nezabudnite ozdobiť hrsťou obľúbených orieškov.

Jedno vrecko ovsených vločiek uvaríme v osolenej vode. Teraz zostáva zmiešať s rôznymi koreninami: podľa chuti pridajte oriešky, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a kardamón, premiešajte a navrch položte plátky jabĺk. Ak chcete, môžete pridať kokosové vločky - bude to ešte chutnejšie!

Ak máte radi kašu sladšiu - pridajte trochu zázvorového sirupu. Zdrojom bielkovín v našich raňajkách budú zdravé orechy.

Dúfame, že už viete o špalde? Je to babička modernej pšenice. Má rovnaké vlastnosti a v niektorých smeroch ho dokonca predčí.

Špalda obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín, vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, selén, vápnik a ďalšie dôležité látky.

Varenie špaldovej kaše zvyčajne trvá dlho, ale nasekané špaldové zrno sa uvarí v priebehu niekoľkých minút.

Vrecko nasekaných špaldových zŕn zalejte pohárom horúcej vody, pridajte trochu citrónovej šťavy a nechajte cez noc. Ráno pošleme obsah do mixéra spolu s lyžicou medu a kakaa. Všetko dobre premiešame a nalejeme do misky. Kašu ozdobíme plátkami jablka.

Aby bola kaša krémovejšia a sýtejšia, môžete pridať trochu orechového masla – raňajkám tak dodáte ďalší zdroj bielkovín.

Pšeničné zrná sú ďalším dôležitým zdrojom pomalých sacharidov a s nimi aj energie a sily. Ak všetky zložky zostanú v pšeničnom zrne, dokonale nasýti a vyživí užitočnými prvkami. Pšeničná kaša má jemnú sladkú chuť – zaobídete sa dokonca aj bez cukru.

Áno, na rýchle varenie tekvicovej kaše bude musieť byť tekvica varená vopred, večer. Potom mäkké kúsky rozmixujte na kašu a nechajte cez noc. Ráno zmiešame tekvicové pyré s mliekom - tu sa nám veľmi hodí kokosové - a privedieme do varu. Potom nasypte do vrecka nasekané pšeničné zrná a kašu nechajte pod pokrievkou pár minút dusiť. Lahodná tekvicová kaša je pripravená!

Pridajte si do kaše strúhaný syr alebo oriešky, aby ste doplnili raňajky o bielkoviny a zdravé tuky.

Na prípravu kaše je veľmi dôležité použiť hnedú ryžu, ktorá na rozdiel od svojej bielej náprotivky nebola leštená. Ryža pomáha lepšie absorbovať bielkoviny z potravy, normalizuje trávenie a je vhodná na prípravu rôznych jedál, od polievok až po dezerty. Skúsme si s ním uvariť rýchlu nesladenú kašu.

Na toto jedlo potrebujeme o pár minút viac ako zvyčajne. Vajíčka dáme uvariť. Medzitým si nakrájame cibuľu na plátky a dáme na panvicu. Potom pridajte k cibuli svoje obľúbené korenie - napríklad kurkumu a pár minút smažte. Obsah balenia s nasekanými zrnkami ryže dáme do panvice a dochutíme pol pohárom nesladeného jogurtu. Po niekoľkých minútach je možné kašu odstrániť z ohňa.

Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami a strúhaným vajíčkom. Ak nie je čas, môžete vajcia jednoducho nakrájať na polovice a dať ich vedľa kaše.

Raž je zdrojom kompletných rastlinných bielkovín. Pomáha posilňovať imunitný systém a stará sa o naše zdravie. Táto obilnina obsahuje veľa vitamínov a užitočných prvkov: vitamíny B, kyselinu listovú, vápnik, železo, horčík a ďalšie. A môžete z neho variť nielen lahodný chlieb, ale aj nemenej chutnú kašu.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Každý z nás už určite počul, že celozrnná múka prináša telu množstvo benefitov. Je bohatý na vitamíny, živiny a je vhodný na prípravu najrôznejších jedál. Prečítajte si, čo je to za produkt, aké má vlastnosti a aké potraviny môže obsahovať.

Celozrnná múka - čo to je

Celozrnná múka (TSM) sa získava špeciálnym spôsobom, vďaka ktorému sú v nej zachované všetky vlastnosti obilných zŕn. Tento spôsob sa používa už veľmi dlho, úplne prvé druhy chleba sa vyrábali z celozrnnej múky. Zrná sú spracované výlučne jednoduchým mletím bez preosievania, bez oddeľovania škrupiny, vnútornej časti zrna, klíčku. Výsledný produkt sa skladá z relatívne veľkých častíc rôznej veľkosti. Aké vlastnosti má a čím sa líši od bežného.Hlavnou výhodou je, že vo výrobku sú zachované absolútne všetky zložky zrna.

Šupka je najbohatšia na vitamíny a minerály a v zložení bežnej múky na rozdiel od celozrnnej múky chýba. Po jedinom pomletí obilia zostáva v produkte veľa vitamínov B, H, E, chrómu, železa, mangánu a vápnika. Predpokladá sa, že používanie jedál z neho má priaznivý vplyv na tráviaci systém, srdce, krvné cievy. Produkt je bohatý na vlákninu, ktorá pri požití stimuluje črevnú motilitu a zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu. Celozrnná múka môže tiež poškodiť telo:

1. Dráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu, čo nie je bezpečné pre ľudí trpiacich gastritídou alebo cholecystitídou.
2. Môže narušiť prirodzenú črevnú mikroflóru.
3. Je schopný obsahovať častice ťažkých kovov, ak je vyrobený z obilnín rastúcich na miestach so zlou ekológiou.

Druhy celozrnnej múky

Produkt je možné pripraviť z rôznych druhov obilnín. V závislosti od toho sa rozlišujú tieto typy:

• ražná tapeta;
• ovsené vločky;
• celozrnná múka z pšenice (hrubé mletie);
• hrach;
• lúpaná raž;
• pohánka;
• jačmeň.

Ako vyrobiť celozrnnú múku doma

Proces nie je nič zložité. Užitočný produkt sa vyrába z obilných zŕn pomocou jedného z nasledujúcich typov zariadení:

1. Domáci elektrický alebo ručný mlynček. Cena tohto zariadenia je vysoká, ale je veľmi pohodlné ho používať. Mlynčeky sa oplatí kupovať len tým ľuďom, ktorí sa už rozhodli, že v ich strave by mali byť prítomné iba celozrnné výrobky.
2. Blender. Čím je výkonnejší, tým lepšie.
3. Kuchynský robot. Vhodné je zariadenie, ktoré má trysku s kovovými nožmi.
4. Mlynček na kávu, mlynček na korenie. Dobrá voľba na varenie malého množstva produktu.

1. Hrubé mletie sa najlepšie dosiahne v ručných spotrebičoch, napríklad v mlynčeku, mlynčeku na kávu.
2. Recyklované zrná by sa mali položiť na čistý papier s vrstvou dvoch až troch centimetrov a vysušiť v miestnosti, ktorá je dobre vetraná. Produkt sa musí pravidelne miešať. Bude pripravený, keď sa vám prestane lepiť na ruky.
3. Suroviny skladujte v papierovom alebo látkovom vrecku na suchom a chladnom mieste. Mal by sa použiť do mesiaca.

Čo variť

Produkt nie je veľmi populárny, pretože má množstvo špecifických vlastností. Celá múka obsahuje obrovské množstvo vlákniny, ktorá sťažuje pečenie. Ak potrebujete krásne svieže cesto a nie nízku strúhanku, potom je lepšie použiť nie toto, ale obyčajné. Ak máte záujem o výrobky z múky, ktoré prospievajú telu, použite prípravok na hrubé mletie. Pripravuje sa z neho veľa produktov: chlieb, koláče, koláče, rožky a dokonca aj kaša.

Pečenie - recepty

Existuje veľa sladkých a slaných jedál, ktoré sú vyrobené z hrubého mletia. Pečenie z neho je veľmi užitočné pri chudnutí, pretože obsah kalórií je minimálny. Môžete pripraviť palacinky, placky, koláče, tortilly, rožky, muffiny, otvorené, zatvorené a lístkové cesto. Podľa toho, akú náplň si vyberiete a ako pokrmy naservírujete, získate dezerty alebo výdatné pečivo.

Chlieb

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií na nádobu: 1
• Obsah kalórií v miske: 1287 kcal.
• Účel: pečenie.
• Kuchyňa: Anglická.
• Náročnosť: vysoká.

Celozrnný chlieb v rúre môže byť pšeničný, ražný, ovsený alebo vyrobený zo zmiešaných obilnín. Upiecť to nie je príliš jednoduché, no výsledok vo vás vyvolá nefalšovaný obdiv. Kvasnicový chlieb pripravený podľa nasledujúceho receptu s fotografiou sa ukáže ako veľmi voňavý, s chrumkavou kôrkou. Je nízkokalorický a dá sa jesť aj počas chudnutia.

Ingrediencie:

• czm - 0,4 kg;
• soľ - 20 g;
• hrubé mletie ovsené vločky - 0,1 kg;
• otruby - 25 g;
• hnedý cukor - 10 g;
• teplá voda - 0,4 l;
• instantné droždie - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Rúru nastavíme na najnižšiu teplotu a zohrievame múku na 10 minút. Preosiať to niekoľkokrát.
2. Zmiešame ho so soľou, cukrom, droždím, zalejeme vodou. Vymiesime cesto a hneď prenesieme do formy. Zakryte fóliou alebo uterákom. Nechajte hodinu. Hmota sa zdvojnásobí.
3. Rúru vyhrejeme na 190 stupňov. Chlieb posypeme otrubami a pečieme 40 minút. Vyberte ho z formy. Pečte ďalších 10 minút, aby ste získali kôrku.

kaša

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 895 kcal.
• Účel: raňajky, deti.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť: ľahká.

Celozrnná kaša je skvelé jedlo, ktoré by ste určite mali zaradiť do jedálnička vašej rodiny. Je bohatá na vitamíny, živiny a hlavne - veľmi chutná a sladká. Je veľmi jednoduché ho variť. Ak to urobíte raz, kaša sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane jednou z vašich najobľúbenejších raňajok. Pamätajte si, ako ho variť.

Ingrediencie:

• czm pšenica - 3 šálky;
• voda - 2 l;
• med - 100 g;
• bobuľová šťava - 2 šálky.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu. Nalejte šťavu, pridajte med. Za stáleho šľahania po malých častiach pridávame múku.
2. Kašu dusíme na miernom ohni 20-25 minút.
3. Pokrm vychladíme a podávame ozdobený čerstvým ovocím alebo posypaný cukrom.

Recepty

Už viete, že výrobok je vhodný na prípravu obrovského množstva jedál. Je súčasťou palaciniek, palaciniek, koláčov a buchiet, muffinov, koláčikov, perníkov. Ak máte záujem o slané produkty, môžete si vyskúšať upiecť chlieb, tortilly, či dokonca domáce cestoviny. Akékoľvek jedlo, ktoré uvaríte, bude nielen veľmi chutné, ale aj zdravé.

Palacinky

• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 1462 kcal.
• Účel: raňajky.
• Kuchyňa: Ruská.

Celozrnné palacinky s mliekom sú jednoducho úžasné. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň: sladkú, mäsovú, hubovú, zeleninovú. Sú dobré a len horúce s maslom alebo kyslou smotanou. Jedlo neobsahuje veľa kalórií, takže je vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu. Pamätajte si, ako uvariť porciu palaciniek, ktoré vám vydržia dlho.

Ingrediencie:

• celozrnná múka - 0,4 kg;
• soľ - 1 lyžička;
• mlieko - 5 pohárov;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vajcia, cukor, soľ vyšľaháme. Pridajte mlieko a stále miešajte.
2. Postupne pridávame múku. Neprestávajte šľahať.
3. Do cesta nalejeme olej. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
4. Panvicu vymastíme olejom, najlepšie kúskom masti.
5. Palacinky pečieme naberačkou na ohni mierne nad stredom z oboch strán.

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 2358 kcal.
• Účel: ozdoba.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť: nadpriemerná.

Užitočné produkty sú vhodné nielen na výrobu pečiva, ale aj na lahodné domáce cestoviny či rezance. Celozrnné cestoviny nie sú príliš nízkokalorické, ale sú veľmi výživné a uspokojujúce. Aj keď držíte diétu, malú porciu na obed si môžete dovoliť. Najlepším doplnkom k cestovinám je malý kúsok chudého mäsového alebo zeleninového šalátu.

Ingrediencie:

• czm - 7 pohárov;
• mletá paprika - 4 lyžice. l.;
• vajcia - 8 ks;
• sušená petržlenová vňať - 4 lyžice. l.;
• voda - 50 ml;
• sušená bazalka - 4 lyžice. l.;
• soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Z hlavných surovín vypracujte veľmi chladné cesto. Osolíme, okoreníme, necháme v sáčku pol hodiny.
2. Rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu. Zvinieme a nakrájame na tenké pásiky rezancov.
3. Osušte cestoviny. Bude to trvať až hodinu.
4. Uložte do mrazničky alebo ihneď uvarte pridaním lyžičky soli na liter vody. Varte tri minúty potom, čo rezance vyplávali na vrch.

karbonátky

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 3211 kcal.
• Účel: pečenie.
• Kuchyňa: Ruská.

Celozrnné pirohy bez droždia nie sú nadýchané ako maslo, no to im vôbec nekazí chuť. Zobrazí sa vám recept s fotografiou jedla plneného varenými kuracími vajcami zmiešanými so zelenou cibuľkou, ale môžete si vybrať inú náplň podľa vlastného výberu vrátane sladkej. Môžete skúsiť pripraviť koláče s tvarohom a hrozienkami.

Ingrediencie:

• celozrnná múka - 260 g;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• lúpaná ražná múka - 240 g;
• sezamové semienka;
• rastlinný olej - 100 ml;
• zelená cibuľa - zväzok;
• soľ - 1 lyžička;
• varené vajcia - 10 ks;
• voda - 250 ml.

Spôsob varenia:

1. Preosiatu múku zmiešame so soľou, olejom a vodou. Z cesta vytvorte guľu, zabaľte ju do fólie a nechajte pol hodiny odstáť.
2. Nakrájajte vajcia, cibuľu. Tieto produkty mierne opečte na panvici.
3. Cesto rozvaľkáme na tenko. Pomocou misky alebo iného vhodného predmetu z nej vykrajujte kruhy.
4. Do stredu každého dáme plnku, okraje pritlačíme.
5. Vložte koláče do formy. Namažte ich surovým žĺtkom a posypte sezamovými semienkami. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov pol hodiny.

• Čas varenia: 4 hodiny.
• Počet porcií na nádobu: 18 kusov.
• Obsah kalórií v miske: 4504 kcal.
• Účel: pečenie.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Celozrnné žemle z droždia sú lahodným pečivom, ktoré prospieva telu. Ich dužina je porézna a kôrka je chrumkavá. Žemle vydržia dlho čerstvé. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, maslom, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Ak chcete upiecť menší počet roliek, tak časť cesta stačí zamraziť v chladničke, nestratí svoje vlastnosti.

Ingrediencie:

• celozrnná pšeničná múka - 0,6 kg;
• sezam - 40 g;
• pšeničná múka prvej triedy - 0,3 kg;
• mak - 2 lyžice. l.;
• voda - 0,4 l;
• ľanové semená - 4 lyžice. l.;
• mlieko - 0,2 l;
• rýchlo pôsobiace droždie - 2 lyžičky;
• maslo - 100 g;
• soľ - 2 lyžičky;
• cukor - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Preosejte múku. Zmiešame s droždím, cukrom, soľou.
2. Nalejte mlieko a teplú vodu.
3. Vymiesime cesto a postupne doň pridávame mäkké maslo. Robte intenzívne pohyby aspoň 15 minút.
4. Z cesta vytvarujte guľu. Vložte do misky vymastenej rastlinným olejom. Nechajte hodinu postáť v teple.
5. Vytlačte cesto. Pošlite ho späť do tepla na hodinu.
6. Test by mal byť trikrát väčší. Rozdeľte ho na 18 rovnakých častí. Je lepšie použiť kuchynskú váhu.
7. Každý kúsok zrolujte do gule.
8. Zmiešajte ľanové, makové a sezamové semienka. Každú žemľu navlhčite trochou vody a vrch namočte do polevy alebo na ňu jednoducho poklepte.
9. Formu prikryjeme papierom na pečenie. Položte polotovary vo vzdialenosti od seba. Poprášime múkou a prikryjeme alobalom. Nechajte kysnúť 40 minút.
10. Odstráňte fóliu z buchiet. Pečieme ich v rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov a ďalšiu pol hodinu pri teplote 180 stupňov.

jablkový koláč

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 3147 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Apple Pie je lahodne lahodný nízkokalorický dezert, ktorý vyzerá skvele. Osloví všetkých milovníkov charlotte a iného pečiva s čerstvým ovocím. Príprava tohto úžasného koláča je veľmi jednoduchá, proces trvá len jednu hodinu. Ak na dovolenku očakávate hostí a chcete im dopriať niečo užitočné, nezabudnite si tento dezert uvariť.

Ingrediencie:

• celozrnná múka - 0,4 kg;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 5 lyžičiek;
• škorica - 25 g;
• cukor - 100 g;
• hrozienka - 100 g;
• vanilín - 2 vrecká;
• škrob - 4 lyžice. l.;
• maslo - 150 g;
• jablká - 10 ks;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Z múky, 70 g cukru, prášku do pečiva, vanilínu, mäkkého masla, vajec a mlieka vypracujeme cesto.
2. Rozdelíme na dve časti, každú zrolujeme.
3. Rozložte jeden kruh do formy a vytvorte dno a boky koláča.
4. Nakrájané jablká zmiešame so zvyšným cukrom, škrobom, škoricou, citrónovou šťavou a hrozienkami. Nalejte do koláčového základu.
5. Obrobok zakryte druhým kruhom cesta, okraje pritlačte.
6. Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov pol hodiny.

Diétne sušienky

• Čas varenia: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 897 kcal.
• Účel: diéta.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Cookies sú ideálnou voľbou pre ľudí preferujúcich diétne jedlá a priaznivcov zdravého životného štýlu. Pečenie vychádza stredne sladké, je sýte a výživné. Proces prípravy takýchto cookies vám nezaberie veľa času. V zozname komponentov, ktoré tvoria jedlo, sú len najužitočnejšie a nízkokalorické potraviny. Sušienky sa najlepšie podávajú s prírodným nízkotučným jogurtom alebo mliekom.

Ingrediencie:

• celozrnná pšeničná múka - 320 g;
• olivový olej - 60 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 230 ml;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• med - 2 lyžice. l.;
• sóda - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Múku zmiešame so soľou, práškom do pečiva a sódou.
2. Pridajte med, mlieko, olivový olej.
3. Cesto vymiesime ručne alebo v pekárni, zvinieme do gule. Nechajte pôsobiť 10 minút.
4. Cesto rozvaľkajte vrstvou, ktorej hrúbka nebude väčšia ako pol centimetra. Na vykrajovanie cookies použite pohár alebo inú vhodnú nádobu (môžete použiť kučeravé formičky).
5. Položte polotovary na plech a pečte pri teplote 180 stupňov v rúre štvrť hodiny.

Košíček na kefíre

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 1296 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Csm muffiny sú skvelým ľahkým dezertom, ktorý možno bezpečne podávať na ranné alebo večerné pitie čaju. Recept je jednoduchý a sú pripravené pomerne rýchlo. Môžete urobiť jeden veľký cupcake, alebo môžete cesto naliať do špeciálnych foriem a pripraviť malé muffiny, ktoré sa veľmi ľahko podávajú a jedia. Mak, ktorý je v tomto recepte s fotografiou, môžete nahradiť drvenými orechmi, rozdiel v chuti bude výrazný.

Ingrediencie:

• kefír - 3 šálky;
• med - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• mak - 2 lyžice. l.;
• czm - 3 šálky;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• sóda - 1 lyžička

Spôsob varenia:

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou, rozšľahanými vajcami, kefírom. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Do cesta pridáme mak a med. Dobre premiešajte.
3. Cesto nalejte do foriem bez toho, aby ste ich naplnili až po vrch.
4. Pečieme v rúre vyhriatej na 150 stupňov 50 minút.

Recepty na chudnutie

Existuje veľa diétnych potravín, ktoré obsahujú minimum kalórií:

1. Hruškové tvarohové koláče. Cez sitko pomelieme 0,4 kg tvarohu. Pridáme 2 vajcia a 1 nahrubo nastrúhanú hrušku. Zadajte 60 g CZM, 0,5 lyžičky. prášok do pečiva, štipka vanilky. Cesto nechajte 10 minút. Formujte tvarohové koláče. Opečte ich v ovsených otrubách. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10-15 minút.
2. Chapati. Preosiať 0,25 kg ccm. Pridajte 0,5 lyžičky. soľ, 150 ml teplej vody. Vymiesime cesto. Nechajte pol hodiny pod filmom. Cesto rozdelíme na 5 kúskov, každý rozvaľkáme na tenko. Tortilly opečieme na suchej panvici z oboch strán.
3. Ľanové sušienky. Preosejte 150 g tsm, pridajte 0,5 lyžičky. cukor, rovnaké množstvo prášku do pečiva. Zadajte 2 polievkové lyžice. l. ľanové semienka, 60 ml mlieka, premiešame. Nalejte 30 ml rastlinného oleja, vymiešajte cesto. Rozvaľkajte na vrstvu, vykrajujte krekry. Uložíme ich na plech, prepichneme vidličkou. Pečieme štvrť hodiny v rúre na 200 stupňov.

cena

Produkt je veľmi cenovo dostupný. Môžete si ho kúpiť v supermarketoch alebo bežných obchodoch s potravinami, objednať online s doručením. V predaji sú lacné výrobky aj výrobky elitných výrobcov s vyššou cenou. Nasledujúca tabuľka ukazuje, koľko stojí tsm:

Video: Charlotte

Ruské ľudové príslovie „Schi a kaša je naše jedlo“ ani v najmenšom nezveličuje význam kaše pre zdravú a zdravú výživu človeka. Kaša je originálne ruské jedlo, ktoré obsahuje všetky mikroelementy, vitamíny a živiny, ktoré sú potrebné pre plný rozvoj človeka. Kaša sa výborne trávi, podporuje rýchle nasýtenie a je optimálnym zdrojom energie na každý deň. Rôzne cereálne recepty vám umožňujú získať dostatok a vychutnať si aj toho najnáruživejšieho gurmána a najnáročnejšieho dieťaťa. Nie každá kaša a nie každá obilnina použitá na jej prípravu má však vlastnosti, o ktorých bude reč v tomto článku. Dnes si povieme, čo sú to celé zrná, prečo sú cereálie z nich oveľa zdravšie ako tie obyčajné, ako si vybrať hotové celozrnné cereálie a ako si ich najlepšie uvariť sami.

Celozrne.

Nerafinované a nespracované zrno je biologicky aktívny produkt, ktorý je zachovaný v pôvodnej forme a má farebnú škrupinu (otruby), endosperm (tvrdé ovocie) a obilné klíčky. Táto celozrnná štruktúra si zachováva absolútne všetky stopové prvky, vitamíny a živiny. Lúpaná obilnina je len tvrdé ovocie, ktoré po spracovaní stráca obrovské množstvo týchto výživných vlákien, tukov a antioxidačných prvkov. Spolu s odstránenou škrupinou stráca vlákninu, významnú časť vitamínov a minerálov a s klíčkom - fytonutrienty (rastlinné látky - lignín, kyselina fytová a antioxidanty).

Výhody celozrnných obilnín.

Majú množstvo liečivých vlastností:

1. Zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu a negovať možnosť zápchy.

2. Normalizujte trávenie a činnosť žalúdka. Odstráňte kolitídu, dyskinézu, pomôžte zbaviť sa dysbakteriózy, rýchlo odstráňte žlč a vyrovnajte sa s pálením záhy.

3. Celozrnné obilniny vďaka prítomnosti vlákniny priaznivo pôsobia na ľudí trpiacich cukrovkou, hypertenziou a rôznymi ochoreniami kardiovaskulárneho systému. Znižujú množstvo lipoproteínov a cholesterolu a tiež znižujú hladinu cukru v krvi.

4. Vďaka lignínu predchádzajte rakovine prsníka a prostaty.

5. Pravidelná konzumácia celozrnných obilnín znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny tráviaceho traktu a dokonca aj žalúdka, ako aj rakoviny pľúc, obličiek a močového mechúra.

6. Zlepšite pleť a stav pokožky, urobte ju krásnou, hladkou, hodvábnou a príjemnou na dotyk.

7. Vďaka prítomnosti antioxidantov zabraňujú všetkým procesom starnutia tým, že čistia pečeň od rôznych škodlivých látok.

8. Dokonale ovplyvňujú sexuálne funkcie človeka, očisťujú organizmus a zlepšujú životnú energiu.

9. Priaznivo pôsobí na ľudí s nadváhou.

Celozrnné obilniny majú proporčný pomer živín a vlákniny. Vďaka tomu sa uhľohydráty a tuky prakticky neabsorbujú, ale rýchlo a dlhodobo nasýtia telo. Chudnutie, očista, príjem živín, zvýšená nálada a zvýšená energia – to sú úžasné vlastnosti, pre ktoré sú celozrnné cereálie milované a oceňované.

Ako si vybrať hotové celozrnné cereálie.

Ak je na obale cereálií alebo hotových cereálií napísané: „vyrobené z cereálií“, „z celozrnných výrobkov“ alebo „multicereálie“, vôbec to neznamená, že máte pred sebou celozrnný výrobok. Chcete variť celozrnné cereálie? Potom kupujte len tie, kde je napísané: „celozrnné“. Toto označenie však nie je vždy uvedené. Celozrnné obilniny sú tie obilniny, ktorých prvé slovo v zozname zložiek je slovo „celé“, potom názov použitej obilniny a až potom všetko ostatné.

Ako variť celozrnné obilniny.

1. Kúpte si hotové celozrnné cereálie a zavarte ich vriacou vodou.

2. Kašu si uvaríme samostatne vo vode alebo mlieku.

3. A najlepšia možnosť konzumácie celozrnnej kaše je surová. Aby ste to dosiahli, nemusíte obilniny variť, ale je lepšie ich naliať vriacou vodou alebo uvariť v termoske. Môžete naliať jogurt, mlieko alebo kefír a nechať uvariť niekoľko hodín. Najlepšie je to urobiť v noci. A ráno môžete pridať bobule, ovocie, med alebo džem. Do celozrnných obilnín môžete pridať maslo, rastlinný alebo olivový olej, zeleninu, sušienky, sušené ovocie, orechy a semienka. Každý deň môžete variť rôzne cereálie a pridávať k nim rôzne ingrediencie a vaše jedlo bude zakaždým nielen zdravé, ale aj chutné a pestré.

Aké obilniny si vybrať na výrobu celozrnnej kaše.

Pohánka- kráľovná všetkých obilnín. Odporúča sa pre deti, dospelých, športovcov, chorých, zdravých a alergikov. Môžu a mali by ho užívať diabetici, hypertonici a tí, ktorí majú problémy s obličkami a pečeňou, ako aj tí, ktorí majú výrazne znížený hemoglobín. Celá pohánka je bohatá na ľahko stráviteľné bielkoviny. Vo svojom zložení má horčík, draslík, vápnik, vitamín „B“ a množstvo ďalších vitamínov a minerálov.

Kukurica- obsahuje kremík, ktorý priaznivo pôsobí na stav pokožky, kostí a zubov. Výborne pôsobí na črevá a srdce, odstraňuje prebytočný tuk a podporuje biosyntézu kolagénu. Odporúča sa ľuďom s dystrofiou, reumatizmom, epilepsiou, aterosklerózou a tým, ktorí majú často zápchu.

Ovsené vločky- tiež bohatý na vlákninu, draslík a vitamín "B". Z radu iných obilnín vyniká veľkým množstvom selénu, ktorý dokonale spomaľuje proces starnutia a zabraňuje vzniku rakoviny. Ovsené vločky odstraňujú toxíny, zabraňujú kŕčom, zvyšujú potenciu a zlepšujú mozgovú činnosť. Pomáha aj srdcu, pečeni, pankreasu a štítnej žľaze. Ovsené vločky sú indikované pre alergikov, ako aj pre tých, ktorí majú artritídu, obezitu, choroby žalúdka a čriev.

Proso- zinok, meď, mangán a potrebné pre srdce a cievy, vápnik a horčík - látky, pre ktoré sa oplatí túto obilninu zamilovať. Prosová kaša pomáha odstraňovať prebytočné tuky, minerály a soli. Zadržiava vlhkosť a dokonale podporuje regeneráciu pokožky.

Perlový jačmeň- sú to vitamíny "B", vápnik, horčík a lyzín, ktorý má pozoruhodný antivírusový účinok. Odporúča sa pre alergikov. Používa sa na normalizáciu trávenia. Odporúča sa pri anémii a na zlepšenie metabolizmu. Čistí črevá a zlepšuje stav nechtov, vlasov a pokožky.

Ryža- Líši sa v najmenšom obsahu kalórií. Celozrnná ryžová kaša má škrob a obrovské množstvo rastlinných ľahko stráviteľných bielkovín. Odporúča sa pri poruchách trávenia a na posilnenie stolice.

Celozrnné obilniny sú vynikajúcim potravinovým produktom, ktorý je potrebný nielen pre deti, starších ľudí a športovcov, ale aj pre všetkých, ktorí chcú rýchlo a efektívne očistiť svoje telo od toxínov, nasýtiť ho užitočnými látkami, stopovými prvkami a vitamínmi, a tiež sa starať o pevné zdravie a načerpať energiu na celý deň.

Prechod na celozrnné výrobky!

Chcete schudnúť a zlepšiť si zdravie, znížiť riziko srdcových ochorení, mŕtvice, cukrovky? Doprajte svojmu telu potrebné množstvo vlákniny! Celozrnné výrobky, ktoré by mali byť neustále prítomné v strave, prinášajú najväčší úžitok z potravín bohatých na vlákninu.

Celozrnné potraviny obsahujú celé zrná: hnedá ryža, pšenica, ovos a iné plodiny. Každá z nich pozostáva z troch samostatných častí: ochranného obalu otrúb, ktorý je bohatý na vlákninu, škrobového jadra nazývaného endosperm a obilného klíčku bohatého na živiny.

Tvrdou štatistikou je, že ľudia, ktorí jedia veľa celých zŕn, majú tendenciu mať nižšie BMI a menší pás a vyhýbajú sa veľkému priberaniu na váhe neskôr v živote. Štítok na obale vám pomôže nájsť v obchodoch výrobky s celozrnnými výrobkami.

• Informácie o vláknine nájdete v časti Fakty o výžive. Celozrnné výrobky obsahujú najmenej 2 gramy vlákniny na porciu. Ale len to, že máte vlákninu, neznamená, že máte celozrnné, takže si pozorne pozrite zoznam všetkých ingrediencií.
• Nakupujte potraviny, ktoré v zozname zložiek začínajú slovom „celé“ – to by vám malo slúžiť ako signál. Napríklad celozrnná múka a celý ovos sú celé zrná, ale obohatená pšenica nie je, ale ani nič rafinované.
• Pozorne si skontrolujte zoznam zložiek, keď na obale uvidíte popisy zŕn, ako napríklad „drvená pšenica“, „viaczrnná“, „mletá mlynskými kameňmi“ atď. Takéto označenia nemusia nevyhnutne znamenať, že výrobok je celé zrno.

Prechod na celozrnné výrobky

Celozrnné sa teda kupujú, ale problém je, že málokto sa dokáže prinútiť okamžite prejsť na túto hrubú stravu. Preto sa odporúča plynulý prechod.

1. Vyberte si potraviny, ktoré obsahujú celé zrná, a nie rafinované.
2. Do všetkých hlavných jedál určite zaraďte jeden celozrnný výrobok: napríklad na raňajky môžete zjesť krajec celozrnného chleba, na obed celozrnnú kašu alebo prílohu z celozrnných cestovín, na večeru varenú ryžu.
3. Ak vám niektoré celozrnné výrobky nie sú po chuti, nezúfajte a okamžite ich odmietnite. Stačí si pozorne preštudovať etikety produktov s nápisom „celozrnné“ a ochutnávať stále nové a nové „nálezy“. V obchodoch hľadajte výrobky z celozrnnej bielej múky – získavajú sa z nej skutočné kulinárske majstrovské diela: veľmi chutné, jemné a zdravé.
4. Do rôznych jedál zaraďte niekoľko celozrnných obilnín: budú sa dobre hodiť do šalátov, polievok a príloh.
5. Vždy môžete mať so sebou „kempingovú súpravu“ celých zŕn na občerstvenie.

A nakoniec buďte kreatívni: vytvorte si vlastné celozrnné jedlá. Varte ich na sporáku, v rúre, v dvojitom kotli a na vzduchovom grile – to vám pomôže spestriť chuť zdravých jedál a zároveň pocítite, ako odchádzajú nenávidené kilogramy.

Čo variť s celozrnnými výrobkami?

Účinnosť diéty je do značnej miery určená tým, ako chutne sú v nej uvarené jedlá. Preto je najlepším spôsobom, ako si dopriať chudnutie, naučiť sa variť chutné jedlá bohaté na vlákninu.

Celé zrná – hlavný zdroj vlákniny, ktorá pomáha rýchlo a efektívne schudnúť. Pokojne ich preto zaraďte do svojho jedálnička a už o týždeň sa šípka vašich váh začne postupne približovať k vytúženej postave.

Aby ste mohli správne používať obilné produkty na prípravu konkrétneho jedla, musíte poznať ich základné vlastnosti. Aby ste pochopili množstvo celých zŕn a vybrali si, aké jedlá z nich môžete pripraviť, pomôže vám tabuľka.

Naučením sa, ako správne variť celé zrná, si môžete vychutnať lahodnú a pestrú stravu. Zaraďte do svojho jedálneho lístka jedlá s celozrnnými výrobkami aspoň trikrát denne - a postava a zdravie vás potešia!

webová stránka varuje, že samoliečba je nebezpečná pre vaše zdravie! Určite sa poraďte so svojím lekárom!

Partnerské novinky

Partnerské recepty