Duga faza "Alternacije" u Dukanovoj dijeti Teško je jer na prvi pogled u njemu ima jednako malo raznolikosti kao što je bilo tijekom “Attacka”. Međutim, nije.
Brza navigacija kroz članak:
U prethodnom smo članku opisali, citirali, podijelili. U ovom članku ćemo vam reći kojim receptima za druga jela možete diverzificirati svoju prehranu.
Pirjani kupus s mesom po Dukanu
Ovo jelo - lagano i istovremeno zadovoljavajuće. Vrlo je jednostavan za pripremu.
Mi ćemo trebati:
200 g mljevene piletine, 400-500 g bijelog kupusa, 5 srednjih glavica luka, sol, začini po ukusu, zeleni luk i prirodni nemasni jogurt kao umak, po želji.
- U tavi s debelim dnom lagano popržite luk, narezan na tanke pola kolutića;
- Zatim na isti način pržite mljeveno meso, dodajući mu sol i začine;
- U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani kupus i uz stalno miješanje pirjajte na laganoj vatri 15 minuta;
- Nakon toga dodajte proprženi luk, dodajte vodu i pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Ako voda brzo ispari, dodajte novu vodu;
- Gotov pirjani kupus možete ukrasiti sitno nasjeckanim zelenim lukom i u jelo dodati žlicu klasičnog jogurta.
Punjene sarme po Dukanu
Ovo jelo će se svidjeti ne samo onima koji gube težinu, već i njihovim kućanstvima. Za kuhanje Dukan sarmice trebat će vam:
- 1 glavica bijelog kupusa;
- 800 g pilećeg mesa;
- 3 rajčice;
- malo paste od rajčice;
- 1 mrkva;
- sol i papar po ukusu.
Prvo morate pripremiti listove kupusa. Da biste to učinili, cijelu glavicu kupusa stavite u dublji lonac, napunite ga slanom vodom i počnite kuhati. Dok se kuhaju, uklonite gornje listove na poseban tanjur. To se može jednostavno učiniti pomoću vilice i noža. Listovi trebaju biti mekani, ali zadržati elastičnost i ne raspadati se.. Deblji dijelovi listova kupusa se odrežu kako bi list imao ujednačenu debljinu.
Prethodno kuhano pileće meso samljeti u blenderu, dodajući mu nekoliko listova kupusa i naribanu rajčicu. Zatim u loncu debljeg dna lagano popržite luk, zatim mrkvu, dodajte naribanu rajčicu i malo pirea od rajčice. Gotovo mljeveno meso umotajte u listove kupusa i stavite u duboki lonac. Gotove sarmice prelijemo pripremljenom smjesom za prženje tako da potpuno prekrije sarmice. Ako se ne prži dovoljno, dodajte vodu. Krčkajte kupus na laganoj vatri dok ne bude kuhan 20-40 minuta. Gotovi kupus se mogu ukrasiti zelenim lukom i prelijte nemasnim jogurtom.
Dukan kolači od rakova
Bit će dobra alternativa ribljim i pilećim kotletima kotleti od štapića od rakova. Ovo jelo je jako zasitno i ukusno i može biti kompletan obrok. U receptu se koristi dnevna količina zobenih mekinja. Mi ćemo trebati:
- 3 jaja;
- 8 štapića od rakova;
- Začini i sol, malo sode.
Prvi korak je kuhati zobene mekinje u kipućoj vodi 15 minuta. Za to vrijeme će nabubriti, povećati veličinu i postati nježnog okusa. Štapiće od rakova treba naribati na sitno ribež. Zahvaljujući tome, kotleti će ispasti nježni i prozračni. Kuhana jaja moraju biti ribana na istom ribežu. U omekšale mekinje dodajte 1 sirovo jaje i dobro promiješajte. Zatim u mljeveno meso dodajte naribano jaje, štapiće od rakova i sodu. U ovoj fazi mljevenom mesu dodajte sve potrebne začine. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kotlete istog oblika i stavite u lim za pečenje. U pećnici zagrijanoj na 200°C pecite kotlete dok ne porumene 20-25 minuta.
Tepsija od povrća po Dukanu za “naizmjence”
Ovo zdravo i ukusno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova tepsija se može pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom na posao ili jesti za večeru tijekom dana proteina i povrća. Za pripremu će vam trebati:
- povrće: cvjetača, brokula, tikvice, mrkva;
- 2 jaja;
- 100 ml obranog mlijeka;
- 100 g krem skute s 0% udjela masti;
- Sol i začini po ukusu.
Nasjeckano povrće kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim pomoću cjedila ocijedite svu višak vlage iz povrća. Mikserom umutiti jaja sa soli i začinima dok masa jaja ne poveća volumen. Dodajte mlijeko i skutu u smjesu jaja i tucite dok ne postane glatka. Kuhano povrće poslagati u posudu za pečenje, koju zatim napuniti smjesom od jaja. Pita od povrća bit će gotova nakon 35-40 minuta pečenja u pećnici zagrijanoj na 200°C.
Pita od špinata, jaja i šunke
Predstavljamo vašoj pozornosti ukusna i zasitna pita koji je prikladan za proteinsko-povrćni dani faze "Izmjenične".. Potrebni sastojci:
- 200 g nemasnog svježeg sira;
- 150 g špinata;
- 4 kokošja jaja;
- 150 g šunke;
- 100 g nemasnog kefira;
- 2 žlice zobenih mekinja;
- 1,5 žlice pšeničnih mekinja;
- 2 žličice kaše od lanenog sjemena;
- 2 žličice praška za pecivo;
- Sol i začini po ukusu.
Tijesto za pitu priprema se po ovom receptu. Dvije vrste mekinja pomiješaju se s kašom od lanenog sjemena i kuhaju s malom količinom kipuće vode za kuhanje na pari 5 minuta. Zatim dodajte malo kefira u mekinje i ostavite neko vrijeme. Kada mekinje su nabubrele i povećale se u volumenu, umutiti 2 jaja i dodati svježi sir i prašak za pecivo. Dobivenu smjesu tucite mikserom, postupno ulijevajući kefir i dodajući začine i sol dok ne dobijete homogenu kremastu masu.
Dio gotovog tijesta izlijte u silikonski kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta dok ne porumeni. Dok se tijesto pirja pripremite nadjev za pitu. Preostala 2 jaja tvrdo skuhati, oguliti i narezati na kockice; šunku narežite na kockice. Smrznuti špinat stavite u neprianjajuću tavu i pirjajte 7 minuta dok sva vlaga ne ispari. Na zapečeno tijesto slažite slojeve špinata, šunke i nasjeckanih jaja. Preostalo tijesto izlijte na vrh pite i pecite do kraja, oko pola sata. Najukusnija izdašna pita je spremna!
Pročitajte ovdje.
Video recept za dijetalnu pizzu prema Dukanovoj dijeti:
Slični recepti
1) HRSKAVI VAFLI SASTOJCI: ● Maslac 200 gr ● Pšenično brašno 200 gr ● Šećer 200 gr ● Kokošje jaje 5 kom ● Krumpirov škrob 3 žlice. l. PRIPREMA: Trebat će nam minimalna količina sastojaka. Prije nego počnete pripremati tijesto, preporučam da uključite pekač za vafle da se zagrije, bez njega, nažalost, ne možemo izaći na kraj s vaflima. Zagrijte ulje...
Sastojci: Svježi sir 500 gr Kefir 1/2 žlice Kiselo vrhnje 1/2 žlice Pšenično brašno 5 žlica Kokošje jaje 3 kom Maslac 100 g Šećer 6 žlica l. Suhi kvasac 3 žličice Sol 1/2 žličice Biljno ulje 3 žlice. l. Priprema: 1. Kefir i kiselo vrhnje možete zamijeniti mlijekom. Tada će tijesto uzeti više brašna pri miješenju 2. Prvo nam treba toplo...
Sastojci: - gljive - 300 g (ja sam koristila šumske); -pileće noge - 3 kom.; -krumpir - 8 kom .; - luk - 1 kom .; - tvrdi sir - 100 g; -sol, začini - po ukusu; - majoneza - 1 žlica. l. Priprema: Gljive ogulite, nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi oko 15 minuta. Zatim ga savijte natrag...
Sastojci: 450-500 svježeg sira 50 g kiselog vrhnja 50 g jogurta 5 jaja 150 g šećera/šećera u prahu 250-300 ml svježe skuhane kave 50 ml konjaka/likera 100 g Savoyardi ili biskvita, po želji dodajte 3-4 kapi bademove esencije kakaa u kavu Priprema: 1. Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte kiselo vrhnje i jogurt. Miješati. 2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. žumanjci...
Sastojci: Pileća prsa - 1 kom. Rajčica - 1 kom. Krumpir - 2-3 kom. Luk - 1 kom. Tvrdi sir - 100 g Majoneza - 2 žlice. l. Priprema: 1. Pripremite sve potrebne sastojke. Pileća prsa isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. 2. Prsa prepolovite po dužini...
1 komentar
Prvi put kad sam pokušao kuhati bez enzima, podsireti mlijeko s kiselim vrhnjem (mnogi ljudi još uvijek koriste kefir, limunov sok, ocat itd.), Nije mi se svidjelo. Randman sira je mali, sirutka mutna, vjerojatno sam iz nje dobio više ricotte nego samog sira). Probala sam isti recept sa sirilom, dodajem Enzimski sir Bakzdrav, doslovno na vrhu noža, ide 1 štapić na 50 litara mlijeka, puno je ukusnije, randman veći, gruš je gušći. Sir je jako ukusan.
Kalorije: 709,69
Bjelančevine/100g: 11,81
Ugljikohidrati/100g: 13,36
Lonac sa štapićima od rakova izdašno je jelo koje je dopušteno na Dukanovoj dijeti. Ovo je izvrsno kulinarsko rješenje, kao i ako ne želite zasebno konzumirati zobene mekinje koje su neophodne za dijetu. Okus casserole du casserole je vrlo nježan, umjereno slan, svježi sir se uopće ne osjeti, tekstura je gusta, a istovremeno prozračna. Da biste naučili kako napraviti složenac od rakova, pogledajte naš foto recept.
Sastojci:
- 4 mala jaja (ili 3 velika);
- 100 g nemasnog svježeg sira;
- 2 žlice. zobene mekinje;
- 1 žličica pšenične mekinje;
- 1 žlica. mlijeko u prahu;
- 1 žlica. kukuruzni škrob;
- 1 žličica soda (bez slajda), ugašena zalogajem;
- 1 prstohvat soli;
- 6 štapića od rakova;
- 0,5 žličice. maslinovo ulje.
Kako kuhati kod kuće
1. Mikserom tucite jaja sa soli velikom brzinom nekoliko minuta (ne morate dodavati puno soli, jer su štapići od rakova dosta slani). Trebali biste dobiti stabilnu bijelu pjenu. 
2. Dodajte svježi sir i još malo tucite. 
3. U tijesto uliti suho mlijeko i škrob i nastaviti mutiti. 
4. Dodajte mekinje i otopljenu sodu. Promiješajte i ostavite sa strane. 
5. Odmrznute štapiće rakova narežite na velike kocke (trebaju biti sobne temperature). 
6. Posudu za pečenje (odgovara i tepsija za pečenje) namazati maslinovim uljem, pa u nju izliti malo više od pola tijesta. 
7. Stavite u zagrijanu pećnicu (temperatura 220 stupnjeva) da se peče 10 minuta kako bi tijesto imalo vremena da se stegne.
8. Na lagano pečenu kuglu tijesta stavite štapiće od rakova. 
9. Preostalo tijesto izlijte na vrh.
10. Pecite još 20 minuta na nižoj temperaturi od -200 stupnjeva. 
11. Gotova torta od rakova izgleda jako lijepo, prekrasne je zlatne boje s mrljama crvene boje. Pita od štapića od rakova poslužuje se topla ili hladna. Dobar tek! 
Ako želite nešto ukusno za desert, predlažemo pripremu
Faza "Napada" s pravom se smatra najtežom među svim fazama mršavljenja prema Dukanovoj metodi. U ovom trenutku morate se odvojiti od svoje omiljene hrane i potpuno preispitati svoju prehranu. Da biste pravilno pripremili jela, s blagodatima za vašu figuru i zdravlje, najbolje je koristiti posebne recepte za ovu fazu.
Svoj jelovnik svakako trebate isplanirati unaprijed, nekoliko dana unaprijed, kako biste uvijek imali namirnice potrebne za pripremu jela.
Kruh za fazu napada
Pecivo od mekinja za "Attack"
Zapravo, tijekom Dukan dijete možete jesti peciva, sve dok ih pravilno pripremate.
Skup proizvoda potrebnih za pečenje:
mekinje – 4 žlice. l.
Jaje - 1 ili 2 kom.
Prstohvat praška za pecivo.
Mlijeko u prahu (sadržaj masti ne više od 5%) - 3 žlice. l.
Ako želite da lepinje budu slatke, možete uzeti 2 tablete zaslađivača.
Umutiti jaja, posebno pomiješati prašak za pecivo, mekinje i mlijeko u prahu, sjediniti sastojke i dobro izmiješati. Dobiveno tijesto ulijte u kalupe za pečenje i izvadite pećnicu. Pecite kiflice 15 minuta na 180°C. Ako kiflice ne pečete u kalupima za muffine, nego kao palačinke, onda vam mogu poslužiti kao podloga za sendviče.
Čips za Dukan dijetu
Pravilno pripremljen kruh može se koristiti kao osnova za sendviče ili jesti uz drugu hranu.
Za pripremu kruha trebat će vam:
mekinje – 3 žlice. l.
Nemasni jogurt - 2 žlice. l.
2 bjelanjka.
Bjelanjke umutiti dok se ne stvori pjena. Dodaje im se jogurt i mekinje. Kruh se prži u zagrijanoj tavi bez dodavanja ulja. Vrijeme prženja je prosječno 3 minute za svaku stranu. Gotove kruhove možete namazati mekim sirom, jesti sa šunkom, slanom ribom ili bez dodataka.
Brzi kruh u mikrovalnoj
Zobene mekinje - 4 žlice.
Jogurt s 0% udjelom masti - 2 žlice.
Prašak za pecivo za tijesto - žličica.
Dva kokošja jaja.
Sve komponente se miješaju jedna s drugom. Dobiveno tijesto izlijte u kalup prethodno obložen pergamentom. Posuđe mora biti prikladno za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Vrijeme pečenja kruha je oko 10 minuta pri snazi od 800 W.
Dukan crni kruh sa sjemenkama kima
Za pripremu kruha trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pšenične mekinje (3 žlice) i zobene mekinje (6 žlica).
Obrano mlijeko u prahu - 3 žlice. l.
Gluten - žlica.
Instant kvasac - pola pakiranja.
Dva kokošja jaja.
Soda - žličica.
Topla voda - 5 žlica. l.
Svježi meki sir sa 0% masti - 100 g.
Sol i kumin po ukusu.
Kvasac se razrijedi vodom i pomiješa sa jajima i svježim sirom. Zatim se tamo dodaju sve preostale komponente, osim sjemenki kima. Dobiveno tijesto pokrijte i stavite na toplo mjesto. Nakon 1,5 sata u to se dodaje kumin i ponovno pažljivo miješa. Pecite kruh u pećnici na 180 °C oko pola sata. Kako biste gotov proizvod lakše izvadili iz kalupa, prethodno ga morate obložiti papirom za pečenje.
Juha s mesnim okruglicama
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći sastojci:
200 g mljevene junetine.
Dva kokošja jaja.
Voda - 800 ml
Sol, začinsko bilje, začini.
U mljeveno meso se umute jaja, dodaju omiljeni začini, a zatim se od mljevenog mesa oblikuju male loptice. Zakuhajte vodu i u nju dodajte mesne okruglice. Kuhajte ih pola sata. Nakon tog vremena u juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje i sitno nasjeckano kokošje jaje i kuhajte još dvije minute bez prestanka miješanja.
Pileća juha s poširanim jajima
Pileći file (prsa).
Dva kokošja jaja.
Voda - 800 ml
Vinski ocat - žličica.
Začini, bilje, sol.
Pileće meso skuhajte u vodi sa soli i začinima, zatim ga nasjeckajte i vratite u juhu. Razbijte jaje u šalicu (1 jaje na 1 šalicu). Ulijte ocat u juhu i miješajte da dobijete lijevak; smanjite vatru na nisku. Jaja se ulijevaju u središte dobivenog lijevka jedno po jedno, pokušavajući ne pokvariti cjelovitost žumanjka. Kuhajte juhu još nekoliko minuta. Zatim šupljikavom žlicom izvadite jaje iz juhe, stavite ga u duboki tanjur, a zatim u njega ulijte juhu s pilećim mesom. Ukrasite jelo začinskim biljem.
Riblja juha s lososom
Za pripremu ove krepke juhe trebat će vam sljedeći sastojci:
Losos (file) - 200 g.
Voda - 800 ml
Sol, začini za ribu, začinsko bilje.
Stavite filete lososa u lonac, dodajte vodu i pustite da zavrije. Zatim se u juhu dodaju začini, sol i papar. Kad je riba gotova, isključite juhu, prije posluživanja dodajte zelje i pola kokošjeg jajeta, koje morate prethodno tvrdo kuhati.
Okroshka s piletinom na kefiru
Za pripremu okroshke trebat će vam sljedeći set proizvoda:
Pileća prsa - 1/2.
Kefir niske masnoće - 2 šalice.
Mineralna voda - 1/2 šalice.
Kuhana jaja - 2 kom.
Bijeli ocat - pola žličice.
Zeleni, papar, sol.
Jaja i prsa potrebno je skuhati i narezati na kockice. Nasjeckajte zelje i sve proizvode prelijte kefirom i mineralnom vodom. Posolite i popaprite okroshku po ukusu. Prije posluživanja potrebno ga je ohladiti.
Tom Yum juha s plodovima mora za “Attack”
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći set namirnica:
0,3 kg fileta bijele ribe (možete uzeti oslić, pollock, bakalar).
Škampi - 100 g.
Sušeni đumbir.
Svježi bosiljak.
Začin.
Voda – 2 l.
Riba se izreže na velike komade i uroni u kipuću vodu 15 minuta. Zatim se u juhu dodaju začini i začini i kuhaju još 10 minuta. Posljednje što treba dodati u juhu su škampi, a nakon 5 minuta ugasiti plin. Juha se prokuha i prije posluživanja ukrasi bosiljkom.
Juha a la “Attack” po Dukanu
Za pripremu juhe morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:
Pileći file - 500 g.
Voda – 2 l.
Jedno kokošje jaje.
Sol, začini, peršin i češnjak po ukusu.
Pileće meso prokuhajte u loncu, dodajte ostale sastojke osim jaja. Posebno ga istucite i dodajte u kipuću juhu, ne zaboravljajući miješati.
Dukan tofu juha
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći set namirnica:
Glavica luka.
Tri češnja češnjaka.
Dagnje - 0,2 kg.
Pasta od rajčice - žličica.
Tofu - 0,3 kg.
Pileće jaje - 3 kom.
Konjak - žlica.
čili.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju, to se radi u loncu s debljim dnom. Zatim u prženje dodajte pastu od rajčice i čili papričicu. Smjesu je potrebno stalno miješati da ne zagori. Ulijte pola juhe u tavu, dobro otopite pastu od rajčice u njoj, a zatim dodajte preostalu polovicu juhe. Kad tekućina prokuha dodajte tofu, sol, konjak i sirova kokošja jaja (juhu ne morate miješati). Ugasite vatru i ostavite juhu da kuha 5 minuta. Ako je odlučeno dodati plodove mora, onda se dodaju 3 minute prije kraja kuhanja. Kad tofua nemate pri ruci, juhu možete skuhati i bez njega, ali u ovom slučaju neće vam trebati 3 jaja, već 4. Jedno od njih se umiješa u juhu da bude gušća.
Piletina s ružmarinom i limunom
Pileći bataci, butovi i prsa.
3 grančice ružmarina.
Sok od pola limuna.
Piletini skinite kožu i masnoću, stavite je na foliju, poškropite limunovim sokom i pored stavite grančicu ružmarina. Pecite meso u pećnici na 180 °C pola sata.
Pileći medaljoni
Za pripremu jela trebat će vam:
Pileća prsa - 2 kom.
Jaje – 1 kom.
mekinje – 2 žlice. l.
Mekinje se pomiješaju sa začinima i soli. Posebno umutiti jaje. Prsa se narežu na trakice debljine 20 mm, umoče u jaje, zatim uvaljaju u brano i peku u pećnici na 180 °C oko 20 minuta.
Pileći muffini
Za izradu muffina trebat će vam sljedeći proizvodi:
-
Luk ili zeleni luk.
Nemasni sir.
Jaje (1 komad na 1 muffin).
Pileća prsa.
Pileće meso, luk i sir sitno nasjeckajte, pomiješajte sa začinima i dobivenu masu podijelite na 4 porcije. Smjesu sira i piletine stavite u kalup za pečenje muffina i na vrh razbijte 1 jaje (za svaki muffin). Pecite muffine u pećnici na 200°C 20 minuta. Poslužite ohlađeno.
Pileće rolice sa mekim sirom
Pileća prsa - 4 kom.
Nemasni meki sir - 70 g.
Češnjak – 1 češanj.
Zeleni luk, začini.
Prsa se prepolove po širini tako da 1 prsa postanu 2 sloja. Istuče se, na to se stavi nadjev (svježi sir, luk, češnjak, začini) i oblikuju se valjušci. Pecite u pećnici oko 25 minuta.
Omlet s dimljenim lososom
Za pripremu jela trebat će vam:
Pileće jaje - 5 kom.
Dimljeni losos - 0,2 kg.
Nemasni jogurt - 2 žlice. l.
Luk – 1 žlica. l.
Riba se nareže na kockice, posebno se pomiješaju jaja, jogurt, luk i kopar pa se tome doda losos i promiješa. Pecite u silikonskom kalupu u pećnici na 180°C 40 minuta.
Losos sa senfom, pečen u pećnici
Za pripremu jela potrebno je:
Gotovi senf - 1 žlica. l.
Losos - 1 komad.
Majčina dušica, začini.
Riba se namaže senfom, uvalja u začine i pospe majčinom dušicom. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 °C.
Rolice od skute sa štapićima od rakova
Sir je mekan.
Nori odlazi.
Štapići od rakova.
Na nori stavite sir, zatim štapiće od rakova i zarolajte lim. Formirane “kobasice” hlade se u hladnjaku 20 minuta, nakon čega se režu na kolute.
Juha od lososa s kuhanim jajima i lukom
Za pripremu riblje juhe trebat će vam sljedeći set namirnica:
Losos - 0,3 kg.
Zeleni luk - hrpa.
Pileća jaja - 2 kom.
Sol, papar, začin za riblju juhu, lovorov list.
U juhu možete dodati nekoliko škampa, ali možete i bez njih.
Riba se kuha u slanoj vodi, sitno se izreže i vrati u juhu. Škampi se očiste i također potope u kipuću riblju juhu. 2 minute prije kraja kuhanja u juhu dodajte sitno nasjeckana kuhana jaja, začinsko bilje i začine.
Tepsija od skute i ribe
Za pripremu tepsije potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Svježi sir s 0% udjela masti.
File oslića – 0,2 kg.
Luk – 1 kom.
Bjelanjak sirovog pilećeg jajeta - 2 kom.
Sol i papar.
Luk sitno nasjeckajte, ribu i svježi sir sameljite u blenderu. Dobivene sastojke pomiješajte, stavite u multicooker zdjelu i pecite pola sata.
Kotleti od iznutrica
Za pripremu kotleta trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileći želuci, srca i jetra. Ukupna zapremina nusproizvoda je 500 g.
Glavica luka.
Svježe kokošje jaje.
Popaprite i posolite.
Srca, jetra i ventrikuli se kuhaju i prolaze kroz mlin za meso zajedno s lukom. U gotovo mljeveno meso dodaju se sol, papar i jaje, nakon čega se oblikuju kotleti i prže u suhoj tavi s neprijanjajućim slojem.
Goveđi file (po želji možete koristiti pureći ili pileći file).
Sol, začini.
Maslinovo ulje.
Meso potopiti u fiziološku otopinu (žlica soli se otopi u litri vode) i staviti na hladno mjesto 12 sati. Nakon tog vremena meso se izvadi iz otopine i premaže uljem, češnjakom i začinima. File pecite u pećnici oko 50 minuta.
Pileći kotleti sa štapićima od rakova
Za pripremu kotleta trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileći file - 250 g.
štapići od rakova - 150 g.
Kokošje jaje.
Sol i začini.
Pileće meso i štapiće od rakova provucite kroz mlin za meso, u dobiveno mljeveno meso umutite jaje, dodajte sol i papar. Od mljevenog mesa oblikuju se kotleti i peku u pećnici 20 minuta na 180 °C.
Puretina u umaku
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Puretina (file) - 0,2 kg.
Jogurt sa 0% masti - 60 g.
Soja umak - 15 g.
Papar, sol, ružmarin.
Za pripremu jela potrebno je meso narezati na tanke ploške. Posebno pripremite preljev tako što ćete pomiješati soja umak i jogurt. Dobivenim umakom prelijte meso, stavite ga na foliju i pecite u pećnici sat vremena na 180 °C.
Teletina (slanica) – 0,35 kg.
Žličica senfa.
Prirodni nemasni jogurt - 100 g.
Sol i papar.
Meso se natrlja solju i začinima, premaže senfom i stavi preko noći u hladnjak. Ujutro ga prelijte jogurtom, zamotajte u foliju i pecite u pećnici najmanje sat vremena.
Goveđi medaljoni u slatko-kiselom sosu
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Govedina - 120 g.
Žele od crvenog ribiza bez dodanog šećera – 50 g.
Žličica senfa.
Suhi đumbir (korijen) - pola žličice.
Sok od limuna - 2 žličice.
Suncokretovo ulje - žličica.
Sol i crni papar.
Meso prerezati na 2 dijela tako da se dobiju dva medaljona od kojih svaki ima 60 g. Da se meso ne bi deformiralo tijekom pečenja, medaljoni se vežu koncem. Meso premažite solju, paprom, senfom i marinirajte 15 minuta. Nakon tog vremena medaljoni se prže u tavi.
Za pripremu umaka pomiješajte žele od bobica s limunovim sokom i đumbirom. Umak zagrijte na vatri do željene gustoće pa posolite i popaprite.
Mesu skinite konce, stavite ga na tanjur i prelijte umakom.
Salate za fazu "Napad".
Salata mimoza
Konzervirana riba u s/s – 1 limenka.
Tvrdi sir (mali komad).
Jaja – 3 kom.
Žarulja.
Ribu usitnite, izgnječite vilicom i stavite u zdjelu za salatu kao prvi sloj. Na ribu pospite nasjeckani luk i premažite jogurtom. Zatim dolazi sloj ribanih bjelanjaka i sira. Također se premaže jogurtom. Zadnji sloj salate su žumanjci sitno nasjeckani.
Salata s lignjama po Dukanu “Attack”
Dva trupa lignje (kuhane).
Dva jaja.
kornišoni – 3 kom.
Svježi sir s 0% udjela masti.
Zeleni luk, začini.
Lignje se narežu na trakice, dodaju im se sitno nasjeckani kornišoni, jaja i luk. Salatu začinite svježim sirom.
Dukan pileća salata “Nježnost”
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileće meso (file) - 0,3 kg.
Jaje – 2 kom.
Nemasni jogurt - žlica.
Senf, zeleni luk i sol po ukusu.
Pileće meso skuhati, sitno isjeckati, dodati mu nasjeckani luk i preliti jogurtom koji je prethodno pomiješan sa soli i senfom.
Proteinska salata po Dukanu
Za pripremu jela trebat će vam:
Kuhani pileći file - 200 g.
Škampi - 0,2 kg.
Kuhana jaja - 2 kom.
Šunka s udjelom masti ne više od 4% - 0,1 kg.
Jogurt s 0% udjelom masti - 6 žlica. l.
Piletinu, jaja i šunku sitno nasjeckajte. Ne morate sjeckati škampe osim ako nisu jako veliki. Salatu začinite jogurtom i ukrasite koprom. Po želji možete dodati luk.
Umaci za “Attack”
Du majoneza (recept za “Attack”)
Za pripremu majoneze trebat će vam:
Sirovi žumanjak - 2 kom.
Svježi meki sir sa 0% masti - 250 g.
Zamjena za šećer - 1 tableta.
Maslinovo ulje - žlica.
Senf - žličica.
Sok od limuna - žlica.
U žumanjke dodajte zamjenu za šećer, senf i sol, sve umutite mikserom. Dodajte skutu tamo i nastavite tući, postupno ulijevajući ulje. U ovoj fazi smjesa će imati žutu nijansu. Zatim se u to doda sok od limuna i masa pobijeli. Izlaz iz navedenog skupa proizvoda bit će 200 g majoneze.
Dukan senf (recept s vinom)
Za pripremu umaka trebat će vam:
Gorušica u prahu - 60 g.
Suho bijelo vino – čaša.
Luk – 1 glavica.
Češanj češnjaka.
Žličica soli.
5 kapi Tabasco umaka.
Zaslađivač.
Luk i češnjak kuhajte u vinu 7 minuta. Zatim filtrirajte vino, dodajte senf u prahu i tucite mikserom. U dobivenu smjesu dodaju se šećer, sol i tabasco umak. Dobiveni senf ulijte u lonac i dobro zagrijte dok se ne zgusne do željene gustoće. Umak čuvajte u staklenoj posudi u hladnjaku.
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Nemasni svježi sir - 0,2 kg.
Jaje – 2 kom.
Zamjena za šećer.
mekinje – 2 žlice. l.
Sol, vanilin.
Svježi sir se dobro gnječi, dodaju mu se jaja, zamjena za šećer i mekinje, sol i vanilin. Sve komponente su temeljito izmiješane jedna s drugom. Od smjese se rade palačinke sa sirom i peku se u pećnici oko 15 minuta na 180 stupnjeva (ili se peku bez ulja u neprianjajućoj tavi).
Desert od kave
Proizvodi koji će biti potrebni za njegovu pripremu:
Nemasni svježi sir - 0,4 kg.
Kava - 1 čajna žličica.
Tableta zaslađivača.
Sve komponente se miješaju u jednoj zdjeli i desert se može smatrati gotovim.
Blanmange od skute
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Svježi sir sa 0% masti - 0,35 kg.
Nemasni jogurt - 100 ml
Obrano mlijeko - 0,5 šalice.
Želatina - 20 g.
Zamjena za šećer.
Želatina se prelije toplim mlijekom (polovica ukupne količine mlijeka), ostavi četvrt sata da nabubri. Svježi sir se umuti sa zamjenom za šećer i jogurtom. Preostalo mlijeko zagrijte i ulijte u nabubrenu smjesu želatine i mlijeka. Zatim dodati umućeni svježi sir s jogurtom, uliti u kalupe i staviti u hladnjak. Kad se smjesa stvrdne može se jesti. Po želji, mekinje se dodaju u blancmange.
Kolačići od zobenih mekinja
Za izradu kolačića trebat će vam sljedeći proizvodi:
Jaje – 1 kom.
Zobene mekinje - 60 g.
Prirodni jogurt sa 0% masti - 50 ml
Zamjena za šećer.
Žumanjak kokošjeg jajeta pomiješa se s mekinjama, a u smjesu se doda tučeno bjelo. Smjesu stavite u kalupe i pecite u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva.
Zobeni kolačići od skute
Nemasni meki svježi sir - 7 žlica. l.
Zobene mekinje - 7 žlica. l.
Pileće jaje - 2 kom.
Prašak za pecivo – 1 čajna žličica.
Zamjena za šećer i vanilin po ukusu.
Sve komponente moraju se pomiješati jedna s drugom i izmiješati pomoću miješalice. Smjesu žlicom rasporedite po limu za pečenje. Razmak između kolačića neka bude najmanje 4 cm jer će se tijekom pečenja povećati. Kolačiće pecite u pećnici na 150°C dok ne porumene.
Žele od kave
Za pripremu će vam trebati:
Mlijeko s 0% udjelom masti - 2 žlice.
Instant kava - žličica.
Želatina - 4 žličice.
Prokuhana topla voda - 150 ml
Vanilin, zamjena za šećer.
Zakuhajte mlijeko s kavom, vanilijom i zamjenom za šećer. Posebno potopiti želatinu u toplu vodu i ostaviti 20 minuta da nabubri. Zatim se dodaje mlijeku i kavi. Smjesu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak da se stegne.
Dukan meringue “Attack” u pećnici
Za pripremu meringue trebat će vam sljedeći proizvodi:
Bjelanjci od četiri jaja.
Zamjena za šećer.
Bjelanjke treba dobro istući i dodati im zamjenu za šećer koju prethodno otopiti u malo tople vode. Dobivenu smjesu stavite u lim za pečenje u obliku beze i pecite u pećnici. Vrijeme kuhanja 15-40 minuta.
Proteinski sladoled
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileći bjelanjak - 2 kom.
Obrano mlijeko (u prahu) - žlica.
Zamjena za šećer.
Aromatizacija.
Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti, dodajte zamjenu za šećer i aromu. U dobivenu smjesu pažljivo dodajte suho mlijeko i stavite u zamrzivač preko noći.
Dukan kondenzirano mlijeko (recept za "Attack")
Za pripremu kondenziranog mlijeka trebat će vam:
Mlijeko, čiji sadržaj masti ne prelazi 1,5% - 250 ml
Obrano mlijeko (u prahu) – 150 g.
Vanilin i zamjena za šećer po ukusu.
Sve komponente se pomiješaju i kuhaju u vodenoj kupelji sat vremena, ne zaboravite miješati. Nakon hlađenja kondenzirano mlijeko ulijte u staklenku i stavite u hladnjak.
Kolač od sira
Goveđe rolice u pećnici
Recepti za fazu 2 “Krstarenje”: izmjena proteinskih dana s danima povrća
Prelazeći na fazu "Krstarenje", trebate odlučiti o obrascu prema kojem će se proteinski dani izmjenjivati s proteinsko-povrtnim danima: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 ili 5/5. Pierre Dukan preporučuje pridržavanje režima 3/3, smatrajući ga najučinkovitijim za mršavljenje. Ako recept sadrži povrće, onda se može koristiti za proteinsko-povrtne dane, a kada su u receptu navedene samo proteinske namirnice, onda se mogu pripremati bilo koji dan.
Riblja juha na japanski način
Lagano slani file lososa - 0,25 g;
Wakame (morska trava) – žlica.
Tofu – 100 g.
Miso pasta - žlica.
Soja umak - 3 žlice.
Zeleni luk, sjemenke sezama, papar, sol.
Alge se moraju unaprijed namočiti u vodi (200 ml). Na štednjak stavite posudu s 1,3 litre vode i u njoj kuhajte losos 5 minuta. Zatim dodajte soja umak i kuhajte oko 3 minute. Nasjeckani luk se pomiješa s miso pastom i doda u juhu. Prije posluživanja dekorira se sezamom.
Začinjena pileća juha
Set proizvoda za juhu:
Pileća krilca - 500 g.
Korijen đumbira - 50 g.
Soja umak - 0,5 l.
3 češnja češnjaka.
Popaprite i posolite.
S krilaca se skine kožica i kuha dok ne omekšaju, potom se odstrane kosti i meso se vrati u juhu. 10 minuta prije spremnosti dodajte začinsko bilje, češnjak i đumbir.
Juha od tune
Set proizvoda za pripremu juhe:
tuna - 500 g,
Luk i poriluk - 1 kom.
ljuta paprika – 1 kom.
Sol, papar, lovorov list, čili papričica.
Paprike su prethodno pečene u pećnici u foliji. To traje oko pola sata, nakon čega se guli i reže na trakice. Luk se izreže na pola prstena, poriluk na kolutiće. U šerpu uliti 1,5 l vode, prokuhati, dodati ribu narezanu na komade i pripremljeno povrće. Zatim dodati začine zagrijane u tavi. Juha se kuha ne više od 10 minuta, kuha ispod poklopca još 20 minuta i poslužuje se.
Pileća juha "Dukan Diet Mexican"
Potrebni proizvodi za pripremu juhe:
Jetra, srca i klijetke pilića - po 150 g.
Jedan limun.
Po jedno povrće: rajčica, luk, slatka paprika.
Mljevena sol i papar po ukusu.
Pileća jetra se dovede do spremnosti tako da se nakon vrenja dva puta ocijedi voda i izreže na kriške. Želuci i srca se kuhaju u posebnoj tavi, juha se lagano posoli. U tavi popržiti luk s pripremljenom iznutricom, ali bez ulja. Dodajte im nasjeckanu rajčicu i papriku. U juhu u kojoj su se kuhali želudci i srca dodajte sav sadržaj tave, prokuhajte, posolite i kuhajte još 5 minuta. Zatim u juhu ulijte sok od pola limuna i držite na vatri još 3 minute. Drugu polovicu limuna narežite na ploške, stavite na tanjur i prelijte juhom. Tamo možete dodati i mekinje.
Riblja juha “Ducane Ligurian style” s lepinjama s češnjakom
Lignje i dagnje po 250 g.
Smuđ - 500 g.
Rajčice - 2 kom.
Paradajz pasta - 2 žlice. l.
Stabljika celera – 2 kom.
Limun, origano, majčina dušica, bosiljak, peršin i sol po ukusu.
Tri češnja češnjaka.
Na tavici se poprže sitno nasjeckani celer, češnjak, lignje i dagnje. Vrijeme prženja – 5 minuta. Rajčice se pasiraju, zajedno s pastom od rajčice dodaju u tavu i pirjaju. Smuđa skuhajte u 2 litre vode, izvadite mu kosti i rastavite ga na sitne komade. Zatim se juha sastavlja tako da se u riblju juhu dodaju riblji fileti i sadržaj tave. Kuhajte četvrt sata.
Uz juhu se poslužuje dukan pecivo sa svježim sirom i češnjakom koji se izmiješaju u posebnom tanjuru i rasporede po tijestu. Lepinja se može ispeći. Prije posluživanja juhi dodajte sok od limuna i začinsko bilje.
Pileći chakhokhbili
Za pripremu jela trebat će vam:
Pileće meso bez kostiju - 1 kg.
Rajčice ili sok od rajčice – 1 kg ili 1 litra.
Cilantro - hrpa.
Glavica češnjaka.
Sol i začini po ukusu.
Piletina se premazuje začinima i peče u pećnici. Zatim se meso stavi u tavu, prelije sokom od rajčice i pirja 10 minuta, posoli, doda cilantro i drži na vatri još 10 minuta. Jelo je spremno.
Pileće mesne okruglice
Pileća prsa - 150 g.
Jaja – 2 kom.
Zobene mekinje - žlica.
Češnjak, sol, začinsko bilje po ukusu.
Pileće meso samljeti u stroju za mljevenje mesa, pomiješati s mekinjama, češnjakom i začinskim biljem te posoliti. Od mljevenog mesa prave se ćufte i peku u pećnici 30 minuta.
Okruglice po Dukanu (recept za obilan ručak)
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Za tijesto: jaje (2 kom.), mekinje s brašnom (2 žlice. l), gluten (4 žlice), kukuruzni škrob (4 žlice), žličica soli, izolat kazeina (4 žlice), mlijeko br. više od 1,5% masti (6 žlica).
Za mljeveno meso: pureće meso (0,4 kg), luk (3 kom.), sol i biber po ukusu.
Zamijesite tijesto u zdjeli i ostavite ga na miru sat vremena, pokrivši ga ručnikom. Meso i luk sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, posolite i popaprite. Zatim se prave knedle. Od navedenog skupa proizvoda dobiva se oko 60 knedli srednje veličine. Kuhajte ih u vodi s dodatkom soli 5 minuta nakon što isplivaju na površinu.
Aromatična piletina punjena povrćem
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:
Pileće meso bez kože - 2 kg.
2 rajčice i 2 glavice luka.
Tri patlidžana.
Češnjak – 2 režnja.
Posolite i popaprite po ukusu.
Izvadite rebra i hrbat pileta, kao i sve ostale kosti. Piletinu posolite i popaprite iznutra i ostavite da se marinira. Sitno nasjeckano povrće popržite u tavi, posolite i popaprite. Piletina se puni povrtnim varivom, zašije, zamota u papir za pečenje i stavi peći 40 minuta. Temperatura pečenja treba biti oko 200 °C.
Tikvice po Dukanu
Za pripremu jela trebat će vam:
Tri tikvice.
Nemasni svježi sir - 0,25 kg.
Bryndza ne više od 7% sadržaja masti - 0,15 kg.
Jedno pileće bjelance i jedno jaje.
Češanj češnjaka.
Kopar i peršin po žlicu.
Posolite i popaprite po ukusu.
Tikvice se prerežu na 2 polovice, izvadi im se jezgra, usitne i posole. Pripremite nadjev za nadjev: svježi sir, pulpa tikvice, feta sir, začinsko bilje i jaje. Mljeveno meso stavite u pripremljene polovice tikvica i pecite u pećnici na 200 °C 20 minuta. Kada su tikvice velike, formiraju se "čaše" iu njih se stavlja mljeveno meso.
Brodovi od patlidžana s gljivama
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Dva velika patlidžana.
Luk – 1 kom.
Paradajz, paprika - 2 kom.
Dva češnja češnjaka.
Šampinjoni - 0,15 kg.
Peršin, cilantro, sol i papar po ukusu.
Patlidžane prepolovite i izvadite im jezgru. Čamčići se posole i peku u pećnici 10 minuta (temperatura – 230 °C).
Posebno nasjeckajte luk, pulpu patlidžana, papriku, začinsko bilje i češnjak. Mješavina povrća pirja se u tavi nekoliko minuta, zatim se posoli, popapri i dovede do spremnosti. Na kraju u tavu dodajte sitno narezane pelate i pirjajte još 4 minute. Gljive se posebno poprže i pri kraju kuhanja dodaju povrtnom varivu.
Dobivenim mljevenim mesom pune se čamčići od patlidžana i peku se u pećnici 10 minuta na 200 °C. Prije posluživanja jelo je ukrašeno zelenilom.
Dukan proteinska rolada sa lignjama
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Kuhane lignje - 0,6 kg.
Dva sirova jaja i dva kuhana jaja.
Sir s udjelom masti ne više od 7% - 0,1 kg.
Meki nemasni svježi sir - 0,1 kg.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Pola hrpe kopra i peršina.
Posolite i popaprite po ukusu.
Lignje se samelju u blenderu i pomiješaju sa sirom i začinima. U mljeveno meso dodajte 2 sirova jaja i dobivenu masu pecite na plehu u ravnomjernom sloju. Vrijeme pečenja – 10 minuta, temperatura – 200 °C.
Krastavac i zelje sitno nasjeckajte, kuhana jaja sameljite. Kad se sloj mljevenih lignji ohladi, obilno se premaže svježim sirom, na to se poslaže zelje i krastavac, pa opet premaže svježim sirom i pospe ribanim jajima. Od kore se formira rolat koji se zamota u foliju i ohladi.
Dukan skuša s limunom
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:
Dvije skuše.
6 kriški limuna.
Posolite i popaprite po ukusu.
Skuša se očisti od utrobe, odstrani glava, a po kralježnici se naprave rezovi. Riba se posoli i popapri. U rezove se umetnu kriške limuna. Pecite ribu u foliji u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
Salata s grahom i prsima po Dukanu
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileće meso bez kostiju - 0,25 kg.
Zeleni grah - 500 g.
Paprika i luk - 1 kom.
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Jelo se začini umakom.
Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:
Balsamico ocat - 3 žlice. l.
Topla voda - 50 ml
Sol, sušeni kopar i papar po ukusu.
Mahune se potope u kipuću vodu na dvije minute, zatim se voda ocijedi. Pileće meso se nareže na trakice, prži dok ne omekša, luk i paprika se narežu na kockice i prže u tavi uz dodatak biljnog ulja. U posebnoj šalici pomiješajte povrće i piletinu te ulijte umak.
Salata od rakovice po Dukanu
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:
Svježi krastavac - 1 kom.
Cherry rajčice - 10 kom.
štapići od rakova - 200 g.
Masline - 4 kom.
Pola vezice peršina.
Dva češnja češnjaka.
Sve povrće se izreže na kockice, češnjak se protisne kroz prešu, peršin se sitno nasjecka. Višnje se prerežu samo na pola. Sastojke za salatu pomiješajte i začinite maslinovim uljem. Prije posluživanja ukrasite grančicama peršina.
Dukan vinaigrette (recept s grahom).
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Mala repa - 2 kom.
Luk i mrkva - 1 kom.
Kiseli kupus – 0,2 kg.
Kiseli krastavac - 4 kom.
Zeleni grah - 0,2 kg.
Za preljev upotrijebite mješavinu maslinovog ulja sa solju, limunovim sokom i mljevenim crnim paprom.
Mrkvu, ciklu i mahune skuhati dok ne omekšaju i ohladiti te narezati na kockice. Kisele krastavce i luk sitno nasjeckajte. Sve komponente salate se pomiješaju, doda se kiseli kupus i začini umak.
Dukan salata “Cruise” s tunom
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Celer (korijen) – 0,156 kg.
Rajčice – 2 kom.
Jaje – 2 kom.
Konzerva tune u s/s (konzerva).
Dodajte zeleni luk, kopar, peršin, nemasni jogurt i senf po ukusu.
Korijen celera oguliti i naribati na krupnije ribež. Pomiješajte sa sitno nasjeckanim jajima, rajčicama i začinskim biljem, dodajte ribu u salatu. Začinite umakom od jogurta i senfa.
Sendviči po Dukanu sa svježim sirom
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Kruh po Dukanu.
Nemasni svježi sir - 0,2 5 kg.
Pola hrpe kopra.
Jedan kiseli krastavac.
Kruh se nareže na kriške, krastavac nariba, kopar zdrobi i pomiješa sa svježim sirom. Smjesu skute i krastavaca namažite na kruh.
Umaci za "Krstarenje"
Cezar umak po Dukanu
Za pripremu umaka trebat će vam sljedeći set proizvoda:
Pileći žumanjak - 1 kom.
Slani inćuni - 4 kom.
Češnjak – 1 češanj.
Balsamico ocat - pola žličice.
Senf - pola žličice.
Sok od limuna - pola žličice.
Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
U smjesu octa i senfa dodaju se sitno nasjeckani inćuni i češnjak propušteni kroz prešu. Žumanjke umutiti mikserom, uliti u umak od senfa, dodati limunov sok, sol i papar.
Deserti za "Krstarenje"
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Nemasni svježi sir - 0,15 kg.
Škrob - 1,5 žlice.
Žlica mekinja.
Jaje.
Zamjena za šećer i vanilija.
Nemasni jogurt.
Metvica – 1 grančica.
Sok od limuna - nekoliko kapi.
Sve komponente se miješaju. Istucite tijesto mješalicom. Pecite sirnice u pećnici zagrijanoj na 180 °C pola sata.
Za pripremu umaka potrebno je pomiješati jogurt sa zamjenom za šećer i limunovim sokom, dodati mu mentu. Gotove sirnice se poslužuju uz ovaj preljev.
Granola s jogurtom
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Zobene mekinje - 2 žlice. l.
Tekuća zamjena za šećer - 1,5 tbsp. l.
Prirodni jogurt.
Goji bobice, sezamove sjemenke, chia sjemenke.
Mekinje ulijemo u tekuću zamjenu za šećer, zagrijemo u mikrovalnoj pećnici oko minutu, ohladimo i poslužimo s preljevom od jogurta. Po želji možete dodati goji bobice ili chia sjemenke (sjemenke sezama).
Palačinke po Dukanu
Za njihovu pripremu trebat će vam:
Nemasni svježi sir - 2 žlice.
Jaje – 2 kom.
Zamjena za šećer.
Sve komponente su temeljito izmiješane zajedno. Pecite palačinke u mikrovalnoj pećnici 4 minute na najvećoj snazi. Ove palačinke odlično idu uz Dukan kondenzirano mlijeko.
Ptičje mlijeko po Dukanu (recept za ukusnu tortu)
Za pripremu kore potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Kukuruzni škrob - 40 g.
Četiri kokošja jaja.
Korica jednog limuna.
Zamjena za šećer - 10 tableta
Pola žličice sode.
Po želji možete dodati vanilin.
Kore se lako pripremaju. Sve sastojke potrebno je dobro izmiješati, dobiveno tijesto izliti u kalup i peći u pećnici. Vrijeme pečenja – četvrt sata, temperatura – 180 °C. Dobivenu tortu potrebno je prepoloviti po dužini da se dobiju dvije torte.
Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći proizvodi:
Nemasni tekući svježi sir - 500 g.
Zdrobljena zamjena za šećer - 10 tableta
0,2 litre mlijeka s udjelom masti ne većim od 1,5.
Sok od limuna - žlica.
Želatina - 3 žlice.
Želatina se natopi u toplom mlijeku. Posebno pomiješajte svježi sir sa zamjenom za šećer i limunovim sokom, nakon čega mu dodajte želatinsko-mliječnu masu i dobro umutite.
Za pripremu kreme potrebno je uzeti:
Zamjena za šećer - 2 tablete.
0,1 litara mlijeka s udjelom masti ne više od 1,5%.
Kakao u prahu s udjelom masti ne više od 12% - dvije žličice.
Želatina - 1,5 žlice.
Aromatizacija.
Sve komponente su temeljito izmiješane jedna s drugom.
Kolač se stavi u kalup, na njega se izlije krema i stavi u zamrzivač na 10 minuta.
Zatim stavite još 1 koru na kremu i napunite je fondantom. Sada tortu treba staviti u hladnjak na nekoliko sati (drži se na hladnom najmanje 3 sata).
Cheesecake po Dukanu "New York"
Za pripremu podloge za tortu od sira trebat će vam sljedeći sastojci:
Zobene mekinje - 4 žlice. l.
Dva kokošja jaja.
Pšenične mekinje - 2 žlice.
Nemasni meki svježi sir - 3 žlice. l.
Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati sve sastojke. Tijesto izlijte u kalup i pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 °C. Kada je kolač gotov, nema potrebe da ga vadite iz kalupa.
Za pripremu nadjeva za tortu od sira trebat će vam sljedeći proizvodi:
Philadelphia sir s udjelom masti ne više od 7% - 70 g.
Zamjena za šećer.
Tri kokošja jaja.
Meki svježi sir s 0% udjelom masti - 0,25 kg.
Sok od jednog limuna – morat ćete ga dodati po ukusu, kao i limunovu koricu.
Kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
Za pripremu nadjeva 1 pileći protein posebno umutite u pjenu, preostale sastojke dobro izmiješajte (sir, svježi sir, zamjena za šećer, sok od pola limuna, škrob, 2 cijela jaja i 1 žumanjak), pa im dodajte pjenu od proteina.
Dobiveni nadjev preliti preko kolača i vratiti u pećnicu na 40 minuta (temperatura - 160 °C). Za treći sloj trebat će vam sok od pola limuna, zamjena za šećer i škrob (žlica). Zagrijte vrhnje u mikrovalnoj dok ne postane gusto. Kada je cheesecake gotov izvadite ga iz kalupa i premažite dobivenom kremom od limuna.
Dukan jogurt u laganom kuhalu iz Activie
Za pripremu će vam trebati:
Litra mlijeka s udjelom masti ne više od 1,5%.
Nemasni jogurt Activia – 150 ml
Mlijeko se prokuha i ohladi na 40 °C. Ulijte mali dio mlijeka u jogurt i miješajte dok ne postane glatko. Zatim se ovoj masi dodaje preostalo mlijeko. Dobivenu smjesu ulijte u multicooker i zatvorite poklopac. Stavite na toplinu 20 minuta, zatim isključite i ostavite još 10 sati (može i preko noći). Ujutro dobiveni jogurt stavite u hladnjak. U njega možete dodati bilo koje komponente (kakao, zamjena za šećer, džem itd.). Ovaj jogurt možete pripremiti u posebnim staklenkama, koje često dolaze uz multicooker, ili u aparatu za kuhanje jogurta.
Activiu možete zamijeniti kiselim tijestom iz ljekarne.
Brza juha s mesnim okruglicama
Patlidžan od turskog sultana Seve iz Istanbula
Recepti za fazu 3 “Konsolidacija”
Unatoč činjenici da se tijelo navikava jesti po Dukanovoj metodi, održavanje dijete ponekad može biti psihički teško. Štoviše, u fazi "konsolidacije" već možete vizualno procijeniti rezultat i čini se da nema smisla dalje slijediti nikakva pravila. Međutim, kvar u ovom trenutku prijeti dobivanjem izgubljenih kilograma. Kako se to ne bi dogodilo, morate kuhati prema receptima koji su razvijeni posebno za fazu "konsolidacije".
Juhe za fazu konsolidacije
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Glavica luka.
Mrkva - 0,7 kg.
Tri češnja češnjaka.
komorač - 70 g.
Pileća juha - 0,5 l.
Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
Mlijeko s udjelom masti ne više od 1,5% - 0,2 l.
Oguljenu mrkvu potrebno je kuhati dok ne omekša. Nemojte dodavati puno vode u tavu, treba samo malo prekriti povrće. Komorač, luk i češnjak pirjamo u tavi, dodamo u tavu s mrkvom i blenderom pasiramo. Dobivenu smjesu posolite, dodajte mlijeko i pileću juhu i juhu zakuhajte.
Azerbajdžanska juha od dovge s mekinjama
0,5 litara kefira s udjelom masti ne više od 1,5%.
Zobene mekinje - žlica.
Kukuruzni škrob - žličica.
Dodajte jaje, kurkumu, cimet i sol po ukusu.
Peršin i kopar uzeti po 50 g.
U zasebnoj šalici pomiješajte jaje, škrob i mekinje, ulijte ih u lonac s kefirom, dobro promiješajte, uključite vatru. Uz stalno miješanje juhu prokuhajte i dodajte sitno nasjeckane začinske trave. Ugasite vatru i dodajte kurkumu. Prije posluživanja pospite cimetom.
Ovo jelo se može jesti i hladno i toplo. Tijekom proteinsko-povrtnih dana u juhu možete dodati kupus.
Nedjeljna salata po Dukanu
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:
Mesni proizvodi: govedina (0,7 kg), kobasice s ne više od 10% udjela masti (3 kom.), dimljeno pileće meso (0,3 kg), šunka s ne više od 4% udjela masti (0,3 kg).
Povrće: luk i mrkva po 150 g, ukiseljeni krastavci - 0,2 kg, kapari - 3 žlice. l.
Preljev: pasta od rajčice - 5 žlica. l.
Začini: po ukusu dodajte limun, mljeveni crni papar, kopar, peršin.
Govedina se kuha dok ne omekša, ohladi se, nasjecka i vrati u juhu. Pileće meso, kobasice i šunka se prže u tavi (svi proizvodi se izrežu na kockice). Zatim se sadržaj tave stavi u juhu s govedinom. Prokuhajte 5 minuta, u juhu dodajte kapare.
Posebno popržite mrkvu, luk i krastavce s tijestom od rajčice, stavite povrće u tavu i ulijte pola čaše marinade od krastavaca. Hodgepodge kuhajte još 5 minuta. Dodajte začine, sol, začinsko bilje, ulijte limunov sok. Po želji možete staviti pola limuna u vruću juhu i pustiti da se kuha četvrt sata ispod poklopca. Prije posluživanja potrebno je izvaditi lovorov list iz juhe.
Juha od pirea od bundeve
Za njegovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Pileća juha - 1 l.
Bijelo vino - 100 g.
Nemasna krema - 100 g.
Povrće: bundeva i krumpir po 0,3 kg, češnjak (1 češanj) i 1 luk.
Kao začin: papar, muškatni oraščić - 0,5 žličice, sol po ukusu.
Svo povrće se nareže na kockice (češnjak i luk sitnije) i stavi u kipuću pileću juhu. Kuhajte povrće 30 minuta nakon vrenja. Kad su gotove, juha se pasira blenderom i dodaju se vino i vrhnje. Juhu ponovno zakuhajte i kuhajte 3 minute.
Juha s mesnim okruglicama i povrćem
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći proizvodi:
Mljevena govedina - 0,4 kg.
Smrznuti grah - 0,2 kg.
Smrznuti karfiol - 0,3 kg.
Mrkva - 1 korjenasto povrće.
Voda - 1 litra.
Začini za juhu “10 povrća”, papar i sol po ukusu.
Mljeveno meso posolite i popaprite, oblikujte polpete i stavite ih u kipuću vodu. Nakon 15 minuta dodajte grah i kupus, sitno nasjeckanu mrkvu, posolite i popaprite te začinite. Juhu kuhajte još 15 minuta i prije posluživanja pospite koprom.
Druga jela za fazu "konsolidacije".
Govedina u sojinom umaku
Za pripremu jela trebat će vam:
Kilogram junetine (masni dio).
Češnjak – 2 režnja.
Umak od soje.
Meso se sitno izreže i poprži na ulju. Kad poprimi zlatnu koricu, u šerpu dodati vodu (0,2 l) i pirjati dok tekućina sasvim ne ispari. Nakon toga meso treba preliti malom količinom soja umaka sa nasjeckanim češnjakom. Kao prilog možete koristiti krumpir, rižu ili drugo povrće.
Krumpir na seoski način
Za pripremu će vam trebati:
Kilogram krumpira.
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Začin za krompir i sol.
Krompir se oguli, nareže na krupnije komade, pomiješa s uljem, solju i začinima. Krumpir stavite u kalup otporan na toplinu i pecite u pećnici pola sata na 180 °C.
Pizza Dukan (recept u tavi)
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Dva jaja.
Zobene mekinje - 2 žlice.
Paradajz pasta - žlica.
Ostali proizvodi dodaju se po ukusu: mlijeko 1,5% masti, jogurt 0% masti, dimljeni file lososa, luk, sir 7% masti.
Mekinje se moraju staviti kroz mlin za kavu da se dobije brašno. U to se dodaju jaja razmućena s mlijekom. Tijesto izlijte u zagrijanu tavu i pecite kao obične palačinke.
Podmažite ga s jedne strane tijestom od rajčice i kiselim vrhnjem, položite losos i luk na vrh i pospite sirom.
Pileći tikka ćevapi
Pileće meso bez kostiju - 0,4 kg.
Češanj češnjaka.
Sok od 1 limuna.
Žlica korijandera.
Jedna i pol žličica naribanog korijena đumbira.
Jogurt sa 0% masti - 0,1 l.
Po ukusu dodati: peršin, kopar, zelenu salatu, čili papričicu.
Za pripremu marinade potrebno je pomiješati limunov sok, jogurt, protisnuti češnjak, korijander i papar. U marinadu stavite pileće meso narezano na sitne kockice, zatvorite nepropusnim poklopcem i ostavite da se marinira 12 sati.
Meso nanizati na ražnjiće i peći na roštilju. Ćevape možete poslužiti uz alat od listova.
Dukan džezva sa svježim sirom i pilećim fileom
Svježi sir s 0% udjelom masti - 0,4 kg.
Četiri jaja.
Pileće meso bez kostiju - 0,4 kg.
Zobene mekinje - 4 žlice.
Na vrhu žličice je prašak za pecivo.
Po ukusu se dodaje soja sos.
Svježi sir pasiramo, dodamo mu žumanjke, mekinje i sojin umak i ostavimo na hladnom mjestu 15 minuta. Nakon tog vremena dodati prašak za pecivo i pileći file narezan na sitne kockice. Istucite bjelanjke dok se ne stvori pjena i lagano ih umiješajte u tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na 180°C.
Riba s povrćem po Dukanu
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
File bilo koje bijele ribe - četiri trupa.
Povrće: mrkva, slatka crvena paprika - 1 kom.
Zeleni luk - 2 kom.
Soja umak - žlica.
Mrkva se nariba, paprika se nareže na trakice, luk se nareže na pera dužine oko 6 cm.Riba se poslaže na pergament, prekrije povrćem, prelije umakom i popapri. Zamotajte ribu u pergament. Pecite jelo u pećnici na 200 °C 15 minuta.
Salate za "konsolidaciju"
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Pileća jetra - 0,8 kg.
Kiseli krastavci - 0,35 kg.
Luk - jedna glavica.
Kefir niske masnoće - 0,3 l.
Spremni senf - žličica.
Sok od limuna - 2 žličice.
Dodajte sol, papar i bilo koje začinsko bilje po ukusu.
Jetra se kuha dok ne omekša, izrezana na trakice. Luk se opere u kipućoj vodi kako bi se uklonila gorčina. Krastavci se izrežu na kockice. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni umakom. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati kefir, senf, limunov sok i začinsko bilje. Pustite da se salata ohladi prije posluživanja.
Španjolska salata od tune od Pierrea Dukana
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Konzervirana tunjevina u vlastitom soku – 150 g.
paprika - 3 kom.
Jedno jaje.
Jedan režanj češnjaka.
Papriku narežite na trakice i ispecite u pećnici, ohladite i stavite u posudu. Paprici dodajte tunjevinu izgnječenu vilicom, kuhano jaje i češnjak. Salatu posolite prije posluživanja.
Salata s dagnjama i gljivama "Duet"
Šampinjoni i dagnje po 0,2 kg.
Jogurt sa 0% masti - 100 ml
Glavica luka.
Dodati u salatu po ukusu: rajčice, začine, sol, kopar, peršin, zelenu salatu.
Na tavi popržite nasjeckane gljive, luk i dagnje, posolite i začinite. Nakon 2 minute dodajte jogurt i začinsko bilje u salatu, pirjajte dok se potpuno ne kuha pod zatvorenim poklopcem. Zatim uklonite poklopac i ostavite da sva tekućina ispari. Poslužite salatu s rajčicama i začinskim biljem.
Salata sa škampima i lososom, Dukan recept:
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:
po 50 g lososa i škampa.
Jedno jaje.
Jedna rajčica.
Pola slatke paprike.
Žličica vinskog octa.
Dodati u salatu po ukusu: kiseli korijen đumbira, listove zelene salate.
Paradajz, papriku i losos narežemo na kockice, jaja skuhamo i narežemo na trakice, a salatu trgamo rukom. Đumbir se sitno nasjecka. Sve sastojke pomiješajte s kuhanim škampima, posolite i začinite octom.
Umaci za “fiksiranje”
Za pripremu će vam trebati:
Lisičarke 0,2 kg.
Mlijeko ne više od 1,5% masti - 125 ml
Bujonska kocka – 0,5.
Gljive dinstati u malo vode uz dodatak pola kocke bujona. Škrob se otopi u mlijeku i ulije u gljive, ispari dok umak ne postane gust. Posoliti i popapriti.
Deserti za konsolidaciju
Pancho po Dukanu (kolač)
Za izradu biskvita potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Jedno jaje.
Zobene mekinje mljevene u brašno - dvije žlice, a pšenične mekinje - žlica.
Žličica kakaa s udjelom masti ne više od 12%.
Žličica praška za pecivo za tijesto.
Zamjena za šećer dodaje se po ukusu.
Za pripremu kreme trebat će vam sljedeći proizvodi:
Mekana skuta, limunova korica i sok, zamjena za šećer i vanilin. Svi proizvodi se dodaju po ukusu.
Tucite jaje dok se ne stvori pjena, dodajte zamjenu za šećer, mekinje, prašak za pecivo, kakao. Tijesto ispecite u pećnici. Za pripremu kreme potrebno je samo pomiješati sve sastojke i ohladiti ih u hladnjaku. Kada je biskvit gotov, izrežite ga na 2 sloja, premažite kremom i stavite u hladnjak da se namače.
Dukan pita od čokoladnih jaja
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Tri jaja.
10 g kakaa s udjelom masti ne više od 12%.
Muškatni oraščić 1/3 žličice.
Dodajte zamjenu za šećer po ukusu.
Žumanjke, zamjenu za šećer i kakao dobro izmiješajte. Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti. Pomiješajte sve sastojke, dodajte muškatni oraščić. Pecite u pećnici na 180°C 10 minuta.
Dukan čokolada (univerzalni recept)
Za pripremu deserta trebat će vam:
Dvije žličice mlijeka 0% masti.
Dvije žlice kakaa 12% masti.
8 žličica mlijeka sa sadržajem masti do 1,5%.
U čokoladu dodajte zaslađivač, aromu i začine po ukusu.
Sve sastojke stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i dobro promiješajte. Stavite u mikrovalnu i uključite je na 10 sekundi. Smjesu trebate zagrijavati dok ne postane gusta. Svakih 10 sekundi potrebno je promiješati čokoladu pjenjačom. Za pripremu jela bit će potrebno ukupno oko minutu (50-60 sekundi).
Curd marshmallow po Dukanu
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Svježi sir s 0% udjelom masti - 0,25 kg.
Mlijeko s udjelom masti 1,5% - 0,2 l.
Žlica želatine.
Arome i zamjena za šećer po ukusu.
Želatina se natopi u mlijeku. Nakon 15-30 minuta stavite mlijeko na vatru i zagrijte ga, ali ne smije prokuhati. U mlijeko se dodaje zamjena za šećer i aroma. Zagrijano mlijeko ulijte u svježi sir i dobro umutite. Izliti u kalupe i ohladiti. Nakon pola sata jelo možete poslužiti.
Ducanova dijeta. Pileća prsa s različitim nadjevima u pećnici
Hitna pomoć za sladokusce - najjednostavniji recept za slatkiše a la mliječna čokolada
Recepti za fazu 4 “Stabilizacija”
Cijeli život ćete morati pripremati jela prema receptima za fazu "Stabilizacija", pa ih treba koristiti kao osnovu. Inače će se višak kilograma vrlo brzo vratiti.
Potrebno je pravilno jesti tijekom cijelog tjedna, samo dva puta svakih 7 dana autor metode dopušta organiziranje "festivala trbuha". Ako kuhate prema navedenim receptima, nećete se udebljati, što znači da će vaša figura ostati u izvrsnoj formi. Važno je osigurati da na jelovniku budu uglavnom jela koja sadrže proteine, ali najbolje je izbjegavati namirnice bogate škrobom.
Juhe za fazu "stabilizacije".
Dukan pire juha od šampinjona sa začinskim biljem
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set namirnica:
Gljive (šampinjoni) - 0,2 kg.
Pileća juha - 0,6 l.
Glavica luka.
0,3 litre mlijeka s udjelom masti ne više od 1,5%.
Dvije stabljike celera.
Prstohvat majčine dušice.
Žlica kukuruznog škroba.
Po ukusu dodajte sol, mljeveni crni papar i mladi luk.
Sitno nasjeckani luk, celer i majčina dušica pirjaju se na mlijeku u loncu debele stijenke. Nakon 5 minuta povrću dodati gljive i ostaviti poklopljeno još 10 minuta. Zatim se u tavu ulije preostalo mlijeko i juha, juha se posoli i popapri. Kuhajte još 10 minuta.
Posebno razrijedite škrob u vodi i uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijevajte u juhu. Juhu kuhajte još 10 minuta dok ne dobije željenu gustoću.
Dukan gazpacho juha s bundevom i šampinjonima
Za pripremu jela potreban vam je sljedeći set namirnica:
0,8 kg bundeve.
0,15 kg šampinjona.
Dvije glavice luka.
Četiri češnja češnjaka.
Tečni svježi sir s 0% udjelom masti - 150 g.
Pileća juha - 1 l.
Majčina dušica - 10 g.
U juhu se dodaje sol i papar po ukusu.
Bundevu očistite od kore, narežite na sitne komadiće, stavite u lim za pečenje zajedno s nasjeckanim lukom i češnjakom, posolite i dodajte malo vode. Pecite povrće u pećnici pola sata na 200 °C.
Šampinjoni se kuhaju do pola kuhani.
Povrće se doda u tavu s gljivama, doda majčina dušica i kuha još 15 minuta. Zatim dovedite juhu u stanje pirea u blenderu. U gotovo jelo dodajte svježi sir, posolite i popaprite te razrijedite pilećom juhom. Poslužite u tanjuru s Dukan krutonima.
Zeleni boršč na ukrajinskom
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Dvije litre vode.
0,3 kg krumpira.
Sorrel – 1 hrpa.
Luk i mrkva - po 1 povrće.
Tri kuhana jaja.
Zelenilo (kopar, luk, peršin), papar i sol po ukusu.
Zakuhajte vodu i u nju stavite krumpir narezan na kockice. Na tavi popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Povrće dodajte u tavu s krumpirom, dodajte sitno nasjeckanu kiselicu, posolite i popaprite. Kad kiselica ne posvijetli kao na početku kuhanja, dodajte ostatak zelja u juhu i kuhajte 10 minuta. Juhu ukrasite polovicom kuhanog jajeta.
Juha od lososa i škampa (Dukan-miso recept)
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći proizvodi:
-
Sol i soja umak.
Kopar, peršin i zeleni luk.
Oguljeni škampi i file lososa.
Svi proizvodi se uzimaju po ukusu. Riba se stavlja u kipuću vodu, posoli, zatim se dodaju škampi i trakice nigirija. Tavu odmah maknite s vatre, ulijte malo soja umaka i dodajte začinsko bilje po ukusu.
Dukan paradajz juha sa dagnjama
Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći proizvodi:
Četiri rajčice.
Mrkva i luk - po 1 povrće.
Hrpa bosiljka.
Suho bijelo vino - 6 žlica.
Dva češnja češnjaka.
Smrznute dagnje - 0,2 kg.
Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite u tavi.
Ogulite rajčice. Na luk i mrkvu dodaju se dvije rajčice i pola vezice bosiljka. Pržite još nekoliko minuta, ohladite i mikserom izgnječite u pire. Prebacite smjesu u lonac, dodajte 2 šalice vode i zakuhajte. Zatim u juhu ulijemo vino i dodamo dagnje.
Preostale rajčice narežite na trakice, češnjak i bosiljak sitno nasjeckajte, dodajte juhi i kuhajte još 10 minuta.
Glavna jela za fazu "Stabilizacije".
Punjene paprike na brzinu
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Crvena paprika - tri komada.
Kuhana jaja - 3 komada.
0,3 kg sira.
Du majoneze.
Češnjak – 3 režnja.
Jaja i sir se naribaju, doda im se češnjak protisnut kroz prešu i začini majonezom. Paprike se pune dobivenom smjesom i režu na kolutiće. Stavite u hladnjak da se kolutići ohlade.
Pečeni šampinjoni
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
10 velikih gljiva.
0,15 kg sira.
Jedna glavica luka.
Dvije žlice kiselog vrhnja.
Žličica biljnog ulja.
Papar, začinsko bilje i sol.
Luk i krakove šampinjona nasjeckajte, popržite na ulju, posolite i popaprite. Dodajte im kiselo vrhnje, sir i začinsko bilje, ohladite dobivenu masu. Ovaj nadjev stavite u klobuke gljiva, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 20 minuta.
Ratatouille prema Dukanu
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Rajčice - 6 kom.
Jedna tikvica i jedna paprika.
4 češnja češnjaka.
Glavica luka.
Žlica provansalskog bilja.
Dodajte kopar i peršin po ukusu.
Dvije rajčice, papriku i luk narežite na kockice i popržite na tavi. Ovo povrće stavite u posudu za pečenje na samo dno. Na to stavite preostale rajčice i tikvice narezane na ploške. Povrće pospite solju, začinima, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Pokrijte posudu folijom i pecite sat vremena na 180 °C.
Julienne a la Ducane od šampinjona
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Šampinjoni - 500 g.
Glavica luka.
Svježi sir s 0% udjelom masti - 0,17 kg.
Kukuruzni škrob - žlica.
Žlica sojinog umaka.
Mljeveni vrganji – žličica.
Posoliti i popapriti po ukusu.
Šampinjone i luk sitno nasjeckajte, popržite luk na tavi dok ne dobije zlatnu nijansu. Zatim se u to dodaju šampinjoni, a kada ispari polovica tekućine iz gljiva, dodaju se suhi vrganji, soja umak i papar. Pirjajte još 8 minuta. Škrob i svježi sir posebno pomiješati i dodati u šerpu. Zagriju ga, ali ne kuhaju, zatim isključe plin.
Salate za "stabilizaciju"
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći proizvodi:
Kuhana pileća prsa - 100 g.
kiseli krastavac.
Kuhana kokošja jaja - 3 kom.
Kuhana mrkva.
Kuhani krumpiri.
Grašak iz staklenke – 100 g.
Du majoneza, sol, papar, začinsko bilje po ukusu.
Svi proizvodi se ohlade, izrežu i izmiješaju. Salatu posolite, popaprite, dodajte začinsko bilje i majonezu.
Marinirane dagnje
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
0,4 kg dagnji.
Maslinovo ulje - žličica.
Zamjena za šećer - žličica.
Lovorov list – 1 kom.
Šest režnjeva češnjaka.
Žlica octa.
Sok od pola limuna.
Svežanj peršina.
Žličica soli.
Papar po ukusu.
Pomiješajte sve proizvode i u dobivenu marinadu dodajte dagnje. Stavite na vatru i prokuhajte, isključite plin. Nakon hlađenja dodajte zelje.
Salata od tune po Dukanu "Niçoise"
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Jedno jaje.
Jedna paprika i jedan paradajz.
Konzerva konzervirane tunjevine u vlastitom soku.
Zeleni grah - 100 g.
Pola žličice pripremljene gorušice.
Po ukusu u salatu dodajte sok od limuna, zeleni luk i mljeveni crni papar.
Grah i jaja se skuhaju. Na listove zelene salate stavite nasjeckana jaja, rajčice, paprike i tunu. Za pripremu umaka morat ćete pomiješati sok od tune i limunov sok. Prelijte ga preko salate i po vrhu pospite zeleni luk.
Rolice od tikvica sa začinskim biljem
Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Svježi sir sa 0% masti - 100 g.
Dvije tikvice.
50 g zelenog luka.
80 g sira s udjelom masti ne više od 7%.
Sok od limuna - 3 žličice.
Dva češnja češnjaka.
U jelo se dodaje kopar i mljeveni crni papar po ukusu.
Tikvice se izrežu na tanke "jezičke" i kuhaju u kipućoj vodi 2 minute. Sir se pomiješa sa svježim sirom, začinima, koprom, lukom, češnjakom i limunovim sokom, tom smjesom se namažu ohlađene tikvice i zamotaju u kolute. Poslužite hladno.
Umaci za “stabilizaciju”
Grčki Tzatziki umak s kiselim krastavcima
Za pripremu umaka potrebni su vam sljedeći proizvodi:
0,3 litre jogurta sa 0% masti.
Pet kornišona.
Češanj češnjaka.
Hrpa peršina i kopra.
Posolite i popaprite po ukusu.
Krastavci se nasjeckaju, češnjak se provuče kroz prešu, zelje se sitno nasjecka, a sve komponente se međusobno pomiješaju. Dobivenu smjesu posolite i popaprite.
Deserti za “Stabilizaciju”
Čokoladna rolada
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Jaje – 4 kom.
Prašak za pecivo - žličica.
Brašno – 100 g.
Med - 150 g.
Meki nemasni svježi sir - 200 g.
Kakao - žlica.
Orašasti plodovi - 50 g.
Zamjena za šećer i vanilin.
Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti. Žumanjci se pomiješaju s medom i vanilijom, dodaju im se brašno i prašak za pecivo. Zatim se pažljivo uvodi proteinska pjena. Dobivenu masu rasporedite u lim za pečenje i pecite na 180 °C četvrt sata.
Svježi sir umutiti sa zamjenom za šećer i kakaom, ohlađenu roladu premazati kremom i posuti orasima.
Brzi Goji Cupcakes recept
Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
Zobene mekinje - dvije žlice.
Pšenične mekinje - žlica.
Nemasni svježi sir (150 g), jogurt - 3 žlice (postotak masti je također nula).
Pola žličice kvasca.
Žlica kakaa sa 12% masti.
Goji - 2 žlice.
Prašak za pecivo - pola žličice.
Zamjena za šećer.
Pomiješajte sve sastojke, ulijte u kalupe i pecite u mikrovalnoj pećnici na jakoj snazi 7 minuta.
Dukan čokoladni slatkiši
Bit će potrebni sljedeći proizvodi:
Obrano mlijeko - 6 žlica. l.
Tekuće mlijeko s udjelom masti 1,5% – 20 ml
Kakao s 12% udjelom masti - 3 žličice.
Jedno jaje.
Zamjena za šećer.
Umutite jaje, mlijeko i zamjenu za šećer mikserom. Pomiješajte sve suhe proizvode u posebnoj posudi i postupno dodajte smjesi od jaja, dobro protresite. Izlijte u kalup i ohladite u zamrzivaču, ali nemojte zamrzavati.
Dukan palačinke s kukuruznim škrobom
-
75 ml mlijeka sa sadržajem masti do 1,5%.
Jogurt s 0% udjelom masti - 3 žlice.
Škrob (kukuruz) - 2 žlice.
Žličica praška za pecivo.
Mlijeko u prahu s 0% udjelom masti - 4 žlice.
Pomiješajte tekuće mlijeko sa škrobom. U smjesu dodajte jaja, jogurt i prašak za pecivo, dodajte suho mlijeko. Palačinke ispecite u tavi na malo ulja.
Lonac od svježeg sira u multicookeru Dukan
Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Pet jaja.
0,8 kg svježeg sira s 0% udjela masti.
Kukuruzni škrob - 2 žlice.
Zamjena za šećer - 15 tableta.
Pola žličice praška za pecivo.
Svježi sir pomiješajte sa žumanjcima, škrobom i praškom za pecivo. Bjelanjke istucite u pjenu, dodajte zamjenu za šećer. Sjediniti dvije mase i peći u laganoj šporetu sat i po. Otvorite multicooker nakon što se potpuno ohladi.
Napoleon po Dukanu (recept za brzi kolač)
Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:
Za kolače: 3 jaja, kukuruzni škrob (3 žlice), zamjena za šećer (5 tableta) i prstohvat vanilina.
Sve sastojke potrebno je izmiješati blenderom i od dobivenog tijesta ispeći 6 tankih palačinki u tavi.
Za kremu: mlijeko u prahu 0% masti (3 žlice), kukuruzni škrob (jušna žlica), mlijeko 1,5% masti (0,2 l), zamjena za šećer (10 tableta).
Pomiješajte sve suhe sastojke, zagrijte mlijeko, dodajte mu suhu smjesu. Stavite u mikrovalnu na 20 sekundi. Kremu miješati dok se ne zgusne 2 minute, ohladiti.
Svi kolači se premazuju kremom, a torta se ukrašava bobičastim voćem ili ploškama kivija.
Pita od pilećih jetrica
Recept za Dukan čokoladnu kobasicu
Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvana po. N.I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Specijalizacija na Moskovskom državnom medicinskom i stomatološkom sveučilištu, diploma endokrinologije (2006.).
Olja Lihačeva
Ljepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji :)
Sadržaj
Prva i najteža faza autorovog prehrambenog sustava uključuje jelovnik koji uključuje isključivo proteinsku hranu: recepti za Dukan Attack dijetu (to je naziv faze) uključuju upotrebu pilećeg filea, jaja, nemasnog mesa i drugih namirnica bogatih aminokiseline. Konzumacija monotone, iako zadovoljavajuće hrane može donijeti ozbiljnu nelagodu osobi koja gubi težinu, stoga je važno diverzificirati svoju prehranu što je više moguće kako biste lakše izdržali početnu fazu dijete.
Što kuhati u Dukan Attacku
Trajanje prve faze Dukan sustava za mršavljenje izračunava se ovisno o količini viška kilograma. Na primjer, ako trebate izgubiti 5-20 kg, Attack fazu ne bi trebalo provoditi dulje od 5 dana; ako imate višak tjelesne težine od 20-30 kg, trebali biste je nastaviti tjedan dana; osobe s Višak od 30 kg može se zadržati na proteinskom meniju do 10 dana. Napad Dukana ne bi trebao trajati dulje jer prijeti ozbiljnim negativnim posljedicama.
Kako ne biste prekinuli tijekom razdoblja strogih gastronomskih ograničenja, koristite različite recepte za dijetu Dukan Attack. Uz njihovu pomoć u samo nekoliko dana možete očistiti tijelo od nakupljenih otpadnih tvari i aktivirati proces sagorijevanja masti. Da biste konsolidirali rezultate dijete, trebali biste prijeći na sljedeću fazu autorove metode mršavljenja. Ako pravilno sastavite jelovnik i nastavite s mršavljenjem, prva faza Dukan dijete postat će vrlo ukusna i laka.
Dopušteni proizvodi na Attacku
Kada pripremate jela za mršavljenje prema Dukanovim receptima, ne biste trebali koristiti ulje - bolje je pržiti hranu u suhoj tavi s neprijanjajućim slojem, dodajući joj malu količinu vode. Osim toga, tijekom Attacka ili u drugim fazama Dukan dijete ne smijete konzumirati sol i šećer. Zdravim jelima možete dodati okus prirodnim začinima, sokom od limuna, lukom, češnjakom, octom, začinskim biljem itd.
Popis proizvoda koje je Dukan odobrio za razdoblje napada, osim proteinske hrane, uključuje mekinje, ali trebali biste se držati uobičajenih mrvičastih mekinja i jesti 1,5 žlice. l. dnevno, inače se ne mogu izbjeći problemi sa stolicom. Ostali dopušteni proizvodi u fazi napada:
- puretina, pileća prsa;
- mesni nusproizvodi (jetra, srce, itd.);
- nemasno meso (možete jesti teletinu, govedinu);
- jaja;
- plodovi mora (meso rakova, škampi,
- nemasna riba (pollock, štuka, smuđ, bakalar);
- mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (jogurt, kefir, svježi sir, mlijeko);
- jaja;
- nemasna šunka.
Recepti za Dukan on Attack
Glavni zahtjev koji nameće autorova metoda mršavljenja je zabrana konzumiranja hrane koja nije na popisu dopuštenih. Recepti za Dukan Attack omogućuju vam da proces skidanja viška kilograma učinite ugodnim i zdravim, a pritom možete jesti koliko god puta želite. Zahvaljujući zasićenosti i nutritivnoj vrijednosti proteinske hrane, nećete osjećati glad tijekom mršavljenja. Recepti za fazu napada Dukan dijete uključuju zdrave metode kuhanja - pečenje u pećnici, pečenje na roštilju ili pari, kuhanje, pirjanje.
Recept za Dukan majonezu Attack
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
- Broj porcija: za 10 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 149 kcal / 100 g.
- Namjena: dodatak glavnim jelima.
- Kuhinja: europska.
Faza Attack uključuje odustajanje od masnih umaka, što uključuje kupovnu majonezu. No, može se zamijeniti receptom Pierrea Dukana. Budući da dijetalni umak sadrži ulje petrolatuma, tijekom razdoblja konzumiranja proteinske hrane neće biti štetno, već čak i korisno, jer će vas osloboditi mogućeg zatvora. Dukan Attack majoneza ne sadrži zabranjena biljna ulja, za razliku od vazelina koji sadrži 0 kalorija i ne apsorbira se u crijevima. U nastavku je recept kako napraviti ukusan umak.
Sastojci:
- senf - 1 žličica;
- sirovi pileći žumanjci - 2 kom .;
- sol - 5 g;
- svježi sir niske masnoće - 0,25 kg;
- zaslađivač - 1 tableta;
- Vazelinovo ulje - 1 žlica. l.;
- sok od limuna (ili ocat) - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
- U žumanjke dodajte zaslađivač otopljen u 1 žličici. voda.
- Smjesu pomiješajte sa senfom i solju, pa istucite mikserom.
- U smjesu dodajte skutu i ponovno upotrijebite sjeckalicu.
- Bez gašenja aparata u tankom mlazu ulijte ulje u majonezu.
- Kada smjesa postane homogena i viskozna, dodajte joj sok od limuna, dobro promiješajte i po želji začinite protisnutim češnjakom, začinskim biljem ili začinima.
Tepsija od svježeg sira
- Broj porcija: za 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 133 kcal / 100 g.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Pečenje sa svježim sirom nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo, posebno za ljude koji se odluče na Dukan dijetu. Ovaj desert sadrži proteine i kalcij koji su iznimno važni za mršavljenje. Recept za obični lonac uključuje brašno i šećer, ali predložena verzija pripreme jela nije ništa manje ukusna bez ovih sastojaka. Lonac od svježeg sira u Dukan Attacku priprema se u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili sporom kuhalu. Ispod je jednostavan recept s fotografijama o tome kako pripremiti brze i ukusne dijetalne kolače.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- zobene mekinje - 1,5 tbsp. l.;
- pšenične mekinje - 1,5 tbsp. l.;
- svježi sir niske masnoće - 0,5 kg;
- zaslađivač - 10 tableta;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
Način kuhanja:
- Masu skute stavite u duboku zdjelu, žlicom sameljite, a zatim pomiješajte s mekinjama.
- Tablete zaslađivača zdrobite i dodajte u svježi sir zajedno s praškom za pecivo.
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Potonje istucite i ulijte u smjesu skute, ponovno miješajući.
- Dobivenom smjesom napunite silikonski kalup i pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
- Nakon pola sata, lonac za Dukan dijetu bit će spreman za posluživanje (u to se možete uvjeriti umetanjem štapića u sredinu kolača: njegova suhoća potvrdit će spremnost deserta).
Pileća juha po Dukanu
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Kalorični sadržaj jela: 25 kcal / 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Recepti na dijeti Dukan Attack uključuju upotrebu strogo dopuštenih prehrambenih proizvoda. Ova faza sustava mršavljenja smatra se najtežom, jer dopušta konzumaciju isključivo proteinske hrane. Međutim, Dukan juha na Attacku s piletinom, kao i mnoga druga jela pripremljena od proteinskih komponenti, ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća i istovremeno lagana. Jaje u juhi može biti kuhano ili sirovo, a potonje se mora istresti u juhu. Dijetetski recept dopušta dodavanje male količine soli.
Sastojci:
- zelenilo;
- pileći file - 0,5 kg;
- začini;
- zelenilo;
- jaja – 2 kom.
Način kuhanja:
- File treba usitniti pomoću blendera/mlinice za meso.
- Kuhano jaje izdrobite i pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i začinite.
- Od dobivene mase oblikujte mesne okruglice i skuhajte ih u kipućoj vodi (trajat će vam oko 10 minuta).
- Drugo jaje je potrebno narezati na male kockice i dodati u juhu.
- Uz često miješanje juhu kuhajte 5 minuta, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Riblja juha po Dukanu
- Broj porcija: za 5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 38 kcal / 100 g.
- Namjena: ručak.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Jelo savršeno diverzificira prehranu tijekom Dukanove dijete, dok se riblja juha može jesti ne samo tijekom razdoblja napada, već iu drugim fazama sustava mršavljenja. Za kuhanje ukusne riblje juhe prema predloženom receptu, juha se može pripremiti od jeftinih dijelova ribe, koji se zatim vade iz tave, a juha se kuha prekrasnim "mesnatim" ribljim kriškama. Dukan juha Attack priprema se isključivo od svježih namirnica i ne sadrži krumpir niti druge namirnice bogate škrobom. Po želji možete koristiti nekoliko vrsta nemasne ribe odjednom. Kako pripremiti jelo?
Sastojci:
- veliki luk;
- bijela riba (karaš, pastrva, štuka, sterlet) - 0,3 kg;
- papar, drugi začini;
- škampi – 0,3 kg.
Način kuhanja:
- Napunite lonac hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Ovdje pošaljite luk (cijeli) i komad ribe.
- Kad zavrije, začinite jelo i pričekajte 10 minuta.
- U posebnoj posudi kuhajte škampe 3-4 minute, zatim ih ohladite i ogulite.
- Ribu i luk izvadite iz riblje juhe. Ribi izvadite kosti i vratite je zajedno sa škampima u juhu.
- Prokuhajte sastojke još nekoliko minuta i maknite posudu sa štednjaka.
- Riblju juhu poslužite s kriškom kruha od cjelovitih žitarica i začinskim biljem.
Juha s mesnim okruglicama
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
- Broj porcija: za 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 49 kcal / 100 g.
- Namjena: ručak.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Ovakvi Dukan Attack Diet recepti vrlo su jednostavni za pripremu i mogu se pripremiti u roku od pola sata, a okusom se mogu usporediti s gurmanskim restoranskim jelima. Glavna komponenta juhe je pileći file, osim toga, koriste se jaja, koja mljeveno meso čine viskoznijim i lakšim za oblikovanje. Juha s mesnim okruglicama je hranjiva, ukusna i zdrava. Kako se kuha?
Sastojci:
- žarulja;
- pileća juha - 2 l;
- mljevena piletina - 0,5 kg;
- začini;
- jaje;
- zeleni peršin - 1 hrpa.
Način kuhanja:
- Zakuhajte juhu i dodajte prepržene kockice luka.
- Mljeveno pileće meso začinite, nakon čega ga, prema receptu, treba pomiješati sa sirovim jajetom.
- Mokrim rukama ili žličicama oblikujte male kuglice od smjese. Polpete stavite u kipuću vodu.
- Juhu kuhajte 10 minuta, zatim je začinite sitno nasjeckanim peršinom i kuhajte sastojke još 5 minuta.
Omlet
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Broj porcija: za 1 osobu.
- Kalorični sadržaj jela: 118 kcad/100 g.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Jaja su univerzalni proizvod za Dukan sustav mršavljenja. Ovaj hranjivi dijetalni proizvod lakše je probavljiv od piletine ili drugih vrsta mesa, brzo se i jednostavno priprema te se koristi u mnogim receptima. Od jaja možete pripremiti mnogo različitih jela - složenac, kajganu, meko kuhana jaja, tvrdo kuhana jaja, ali najukusnija opcija za pripremu proizvoda smatra se omletom. Po želji ga diverzificirajte bilo kojim proteinskim nadjevima i začinima. Kako pripremiti jednostavan omlet prema Dukan Attacku?
Sastojci:
- začini;
- zeleni luk;
- bjelanjak - 3 kom .;
- žumanjak – 1 kom.
Način kuhanja:
- Istucite jaja s 2 žlice. l. voda, začini.
- Luk sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.
- Smjesu izlijte u vruću tavu koju ste premazali s malo maslinovog ulja.
- Omlet prvo lagano prepecite s jedne strane, a zatim ga lopaticom preokrenite na drugu. Somun zarolajte u roladu i poslužite posuto začinskim biljem.
Piletina po Dukanu
- Vrijeme kuhanja: sat.
- Broj porcija: za 1-2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 143 kcal / 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Pileće meso jedan je od glavnih proizvoda koji se konzumiraju tijekom Dukan Attack dijete. Pritom se najboljim dijelom smatraju prsa koja su bogata bjelančevinama, praktički ne sadrže kolesterol i tijelo ih lako apsorbira. Za pristaše proteinskog prehrambenog sustava, pileći file je pravi božji dar, jer je meso pogodno za bilo koju vrstu pripreme - pečenje, kuhanje, pirjanje, prženje. Predlažemo kuhati Dukan Attack piletinu s češnjakom i začinima u pećnici. Recept pretpostavlja da se jelo može poslužiti i hladno i vruće.
Sastojci:
- sol, začini po vašem ukusu;
- pileća prsa – 2 kom .;
- češnjak - 2 kom .;
- senf - 1 žličica.
Način kuhanja:
- Isperite meso, uklonite sav višak - kožu, masnoću, filmove.
- Na fileu napravite plitke rezove u koje stavite češnjak narezan na tanke ploške.
- Posolite, začinite piletinu i pustite da se marinira. Meso ne biste trebali ostaviti duže od pola sata.
- Meso premjestite u lim za pečenje obložen folijom, prekrijte ga slobodnim rubom omota i pecite 20 minuta na srednjoj temperaturi (posudu ne stavljajte u pećnicu duže jer će inače piletina biti suha).
Pileća jetra
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Broj porcija: za 6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 126 kcal / 100 g.
- Namjena: doručak/ručak/večera.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Autor dijete dopušta vam da jedete iznutrice, bez obzira na njihov sadržaj masti. Pileća jetrica prema Dukan Ataki koristi se za pripremu nježne paštete - ukusnog zalogaja na svakodnevnom ili blagdanskom stolu. Ovo jelo je zgodno napraviti u velikim količinama tjedan dana i čuvati u hladnjaku. Paštetu po Dukanovom receptu možete mazati na kruh, tost ili nadjeveti kuhanim jajima.
Sastojci:
- svježi sir niske masnoće - 100 g;
- pileća jetra - 0,4 kg;
- jaja - 3 kom .;
- začini (kadulja, papar, ružmarin);
- poriluk ili luk – 1 kom.
Način kuhanja:
- Jetru temeljito očistite od žilica i slojeva, zatim isperite hladnom vodom i stavite u lonac.
- Trebate uliti komponentu tako da jetra bude prekrivena s 2 prsta vode.
- Ovdje stavite luk, posolite i kuhajte iznutrice pola sata na laganoj vatri.
- Ispustite vodu i ohladite komponentu.
- Posebno skuhajte jaja, ogulite ih i sitno nasjeckajte.
- Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Stavite niskokalorično jelo prema receptu Ducanu Attack u posudu koja se može zatvoriti i stavite u hladnjak.
Syrniki
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: za 2 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 127 kcal / 100 g.
- Namjena: doručak.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: niska.
Aktivni, radni ljudi često nemaju dovoljno vremena za pripremu raznolikog, obilnog doručka. Međutim, neki Dukan Attack dijetalni recepti zahtijevaju minimalno truda i vremena. Takva jela uključuju kolače od sira, koji se pripremaju od nemasnog svježeg sira. Ova vrsta doručka nije samo ekonomična, već je i vrlo zdrava (što je fermentirani mliječni proizvod niži udio masti, to sadrži više kalcija). Dukan Ataka kolači od sira praktički se ne razlikuju po okusu od običnih - jednako su aromatični, slatki i nježni.
Sastojci:
- jaje;
- svježi sir niske masnoće - 0,3 kg;
- zaslađivač - 4 tablete;
- mekinje – 2 žlice.
Način kuhanja.
