प्लास्टिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है. प्लास्टिक के बर्तनों के बारे में पूरी सच्चाई

प्लास्टिक और प्लास्टिक औद्योगिक उत्पादन के लिए आवश्यक मानव निर्मित सिंथेटिक सामग्री हैं और इनकी लागत काफी कम है। आधुनिक दुनिया में, उनका उपयोग व्यापक है, और स्वास्थ्य पर प्लास्टिक के नकारात्मक प्रभाव को गंभीरता से नहीं लिया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश वयस्क और बच्चे इन उत्पादों के निकट संपर्क में हैं।

शरीर के लिए प्लास्टिक की बोतलों के नुकसान

कई ऑन्कोलॉजिस्ट कहते हैं कि ऐसे लोकप्रिय प्लास्टिक व्यंजन मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं, क्योंकि गर्म होने पर, कंटेनर तीव्रता से कार्सिनोजेनिक पदार्थ पैदा करता है, विशेष रूप से, बिस्फेनॉल-ए।

विदेशी वैज्ञानिकों ने यह राय कई वर्ष पहले व्यक्त की थी। आंकड़े बताते हैं कि स्तन कैंसर की घटना में मुख्य एटियोलॉजिकल कारकों में से एक प्लास्टिक की बोतलों से पानी का उपयोग है। अगर आप लंबे समय तक धूप में रखे ऐसे बर्तन से पानी पीते हैं तो नुकसान कई गुना बढ़ जाता है।

डॉक्टर कांच की बोतलों से पानी पीने की सलाह देते हैं, लेकिन प्लास्टिक बहुत सस्ता होता है, और इसलिए, प्लास्टिक के कंटेनरों में पेय की कीमत भी स्वीकार्य होगी। लेकिन उन देशों में जहां प्लास्टिक में पेय कई वर्षों से बेचे जा रहे हैं, ऑन्कोलॉजी की घटनाएं बहुत अधिक हैं।

अन्य कारक भी कैंसर की घटना में योगदान करते हैं - उदाहरण के लिए, खराब पारिस्थितिकी, आनुवंशिकता, अस्वास्थ्यकर जीवनशैली, जीएमओ वाले उत्पादों की खपत आदि। हालाँकि, ऑस्ट्रेलिया के वैज्ञानिकों ने उन लोगों के बीच एक प्रयोग किया जो नियमित रूप से प्लास्टिक की बोतलों से पेय पीते हैं, और उनके मूत्र में कार्सिनोजेन बिस्फेनॉल-ए पाया गया, जिससे न केवल कैंसर, बल्कि गठिया, मधुमेह, हृदय और संवहनी रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। .

प्लास्टिक के बर्तनों के नुकसान

हाल के वर्षों में डिस्पोजेबल टेबलवेयर की अत्यधिक मांग रही है। इसे संरचना और खतरे के वर्ग के आधार पर कई प्रकारों में विभाजित किया गया है।

प्लास्टिक के बर्तनों और प्लास्टिक की थैलियों में पेय और खाद्य पदार्थों को माइक्रोवेव (जो स्वयं, सिद्धांत रूप में, कर सकते हैं) में गर्म करना सख्त मना है।

प्लास्टिक की संरचना को एक विशेष अंकन के रूप में दर्शाया गया है, जिससे आप पता लगा सकते हैं कि व्यंजन किस चीज से बने हैं:

1. पॉलीथीन टैरीपिथालेट। इसका उपयोग कप, बोतलें, डिस्पोजेबल प्लेट बनाने में किया जाता है। इस कंटेनर को गर्म करके दोबारा उपयोग करना बेहद हानिकारक और खतरनाक है। 25 डिग्री से ऊपर की गर्मी कार्सिनोजेन्स के निकलने की दर को दस गुना बढ़ा देती है।
2. पॉलीथीन. इसका उपयोग कप के साथ बैग, बोतलें, जार बनाने के लिए किया जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड, एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन की तीव्र रिहाई के कारण इसे उच्च तापमान के संपर्क में लाने से भी मना किया जाता है।
3. पॉलीविनाइल क्लोराइड। इससे प्लास्टिक की बोतलें और क्लिंग फिल्म बनाई जाती है। फ़ेथलेट्स, डाइऑक्साइड और विनाइल क्लोराइड के उत्पादन से बचने के लिए इसे गर्म या ठंडा न करें, जो कई बीमारियों का कारण बन सकता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ ऐसे व्यंजनों के संपर्क से बचने की सिफारिश की जाती है।
4. कम दबाव वाली पॉलीथीन। लचीली पैकेजिंग, तेल की बोतलों के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गर्म करने पर फॉर्मेल्डिहाइड निकलता है।
5. पॉलीप्रोपाइलीन। इसका उपयोग अक्सर क्लिंग फिल्म, दही के कप, डिस्पोजेबल प्लेट, कांटे, चम्मच, ढक्कन, शिशु आहार की बोतलें और गर्म भोजन के कंटेनर बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे व्यंजन 100 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकते हैं, लेकिन आप इससे शराब नहीं पी सकते और वसायुक्त भोजन नहीं खा सकते। यह प्रकार स्वास्थ्य के लिए सबसे सुरक्षित है।
6. पॉलिस्टरीन. ये ट्रे, भोजन के लिए लंच बॉक्स, गिलास और अन्य डिस्पोजेबल टेबलवेयर हैं। इसे गर्म करना, गर्म पेय और शराब पीना मना है। बर्तनों का उपयोग विशेष रूप से ठंडे भोजन के लिए किया जाता है। गर्म करने पर उत्पन्न होने वाला स्टाइरीन आक्रामक रसायनों में से एक है और प्रजनन प्रणाली के रोगों की घटना का कारण बनता है।
7. कई प्लास्टिक का मिश्रण. आमतौर पर कूलर आदि के उत्पादन के लिए कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार, कोई भी प्लास्टिक का बर्तन किसी न किसी हद तक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है, इसलिए जितना संभव हो सके इनका उपयोग कम करना ही सबसे अच्छा है।

पर्यावरण और पारिस्थितिकी को नुकसान

प्लास्टिक और प्लास्टिक से ग्रह के प्रदूषित होने के कारण प्राकृतिक और पर्यावरणीय समस्याएँ भी उत्पन्न होती हैं। नकारात्मक प्रभाव जानवरों, पृथ्वी की सतह, महासागरों, समुद्रों और नदियों तक फैला हुआ है:

1. प्लास्टिक मिट्टी में रसायन छोड़ने में सक्षम है, जो भूजल और अन्य जल स्रोतों में चला जाता है। तथाकथित बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक मीथेन और ट्राइटन उत्सर्जित करता है, जिसका ग्लोबल वार्मिंग पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
2. समुद्र में कचरे के मुख्य घटकों में से एक प्लास्टिक है, जो कई वर्षों तक विघटित होता है, जिससे कार्सिनोजेन्स बिस्फेनॉल-ए और पॉलीस्टाइनिन निकलते हैं। प्रशांत, अटलांटिक और हिंद महासागरों में कचरे के विशाल ढेर हैं, जो कभी-कभी द्वीपों के आकार तक बढ़ जाते हैं।

शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि महासागरों में लगभग 300,000 टन प्लास्टिक है।

प्लास्टिक प्रदूषण जानवरों को जहर देता है और मार देता है: वे या तो गलती से प्लास्टिक खा लेते हैं या उसमें फंस जाते हैं और मर जाते हैं। हर साल समुद्र में लगभग 500,000 स्तनधारी इसी कारण से मर जाते हैं और यह आंकड़ा तेजी से बढ़ रहा है।

हानिकारक पदार्थों से खुद को कैसे बचाएं?

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि किसी भी प्लास्टिक कंटेनर पर प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करने वाला एक विशेष कोड होता है। उदाहरण के लिए, 2, 4 और 5 इसकी हानिरहितता को दर्शाते हैं। इसका उपयोग आमतौर पर बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों, खिलौनों, गिलासों और बोतलों के उत्पादन में किया जाता है।

अपने आप को पूरी तरह से सुरक्षित रखना और रसायनों को शरीर में प्रवेश करने से रोकना असंभव है, लेकिन आप नुकसान को कम करने का प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए आपको यह करना चाहिए:

• खतरनाक कोडिंग वाले व्यंजनों का उपयोग सीमित करें;
• पेय और भोजन को प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म न करें;
• प्लास्टिक के बर्तनों का दोबारा उपयोग न करें;
• पेय और भोजन को लंबे समय तक कंटेनरों में संग्रहीत न करें;
• यदि संभव हो तो कांच के बर्तनों से पिएं और खाएं;
• प्लास्टिक के संचालन के नियमों का पालन करें;
• चमकीले रंग और तीखी गंध वाले डिस्पोजेबल उत्पाद न खरीदें;
• बच्चों के लिए, केवल पर्यावरण अनुकूल या कांच के बर्तनों का उपयोग करें।

ऑस्ट्रेलिया, बांग्लादेश, आयरलैंड और चीन जैसे देशों में प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग सख्त वर्जित है।

प्लास्टिक की बोतलें, कंटेनर और बर्तन हमारी रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से घुस गए हैं। लेकिन साथ ही "प्लास्टिकाइजेशन" के साथ, इस खतरे के बारे में अधिक से अधिक रिपोर्टें आ रही हैं कि यह सामग्री भरी हुई है: कुछ शर्तों के तहत, यह जहरीले यौगिकों को छोड़ती है, जो मानव शरीर में प्रवेश करने पर धीरे-धीरे उसके स्वास्थ्य को कमजोर कर देती है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% तक "प्लास्टिक" पदार्थ निर्माण और परिष्करण सामग्री से आते हैं, विशेष रूप से, ऐसी लोकप्रिय प्लास्टिक की खिड़कियों, फर्नीचर से, लेकिन सबसे अधिक बर्तनों से: सभी प्रकार के यौगिक गुजरते हैं खाद्य प्लास्टिक से उत्पादों में। पोषण। बदले में, घरेलू निर्माता आश्वस्त करते हैं कि प्रमाणित प्लास्टिक के बर्तन बिल्कुल सुरक्षित हैं। सच है, वे आरक्षण करते हैं: यदि आप इसका उपयोग इसके इच्छित उद्देश्य के लिए करते हैं।

सबसे आम पॉलिमर सामग्री (या प्लास्टिक) पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइनिन और पॉली कार्बोनेट हैं। वे तकनीकी और खाद्य प्लास्टिक दोनों का उत्पादन करते हैं। पॉलिमर स्वयं निष्क्रिय, गैर विषैले होते हैं और भोजन में "स्थानांतरित" नहीं होते हैं। लेकिन यहां मध्यवर्ती पदार्थ, तकनीकी योजक, सॉल्वैंट्स, साथ ही रासायनिक अपघटन उत्पाद हैं जो भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

यह प्रक्रिया उत्पादों के भंडारण के दौरान या उन्हें गर्म करने पर हो सकती है। इसके अलावा, पॉलिमरिक सामग्री परिवर्तन (उम्र बढ़ने) के अधीन होती है, जिसके परिणामस्वरूप उनसे क्षरण उत्पाद निकलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के प्लास्टिक अलग-अलग परिस्थितियों में जहरीले हो जाते हैं - कुछ को गर्म नहीं किया जा सकता, कुछ को धोया नहीं जा सकता, आदि।

प्लास्टिक की खतरनाक नाजुकता

पॉलीविनाइल क्लोराइड एक क्लोरीन आधारित बहुलक है। यह पूरी दुनिया में वितरित किया जाता है क्योंकि यह बेहद सस्ता है। इसका उपयोग पेय के लिए बोतलें, सौंदर्य प्रसाधनों के लिए बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देता है - विनाइल क्लोराइड। स्वाभाविक रूप से, बोतल से यह सोडा में, प्लेट से - भोजन में, और वहाँ से - सीधे मानव शरीर में जाता है। और विनाइल क्लोराइड एक कार्सिनोजेन है। पीवीसी बोतल में सामग्री डालने के एक सप्ताह बाद यह खतरनाक पदार्थ निकलना शुरू हो जाता है। एक महीने बाद, मिनरल वाटर में कई मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड जमा हो जाता है। ऑन्कोलॉजिस्ट के दृष्टिकोण से, यह बहुत कुछ है।

अक्सर प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है, उनमें चाय या फल पेय और यहां तक ​​कि मादक पेय भी डाला जाता है। बाजार दूध और मक्खन प्लास्टिक की बोतलों में बेचते हैं। पांच लीटर की बोतलों ने गर्मियों के निवासियों के लिए बाल्टी और कनस्तरों की जगह ले ली है, और एक स्वस्थ जीवन शैली के समर्थक उनके साथ "जीवित" पानी के लिए झरनों में जाते हैं और एक साल के लिए उनमें एपिफेनी पानी जमा करते हैं। विशेषज्ञ एकमत हैं: पानी की बोतलों में पानी के अलावा कुछ भी दोबारा नहीं भरा जा सकता है। और तब भी बिलकुल नहीं. केवल पीईटी बोतलों का ही पुन: उपयोग किया जा सकता है। पीवीसी बोतलें जहरीली पीवीसी छोड़ती हैं।

हालाँकि, कई विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि कोई भी बोतलबंद प्लास्टिक केवल ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में तटस्थ रहता है, अर्थात जब तक पानी अपनी मूल रासायनिक संरचना को बरकरार रखता है। जैसे ही बोतल खोली जाती है, पानी तुरंत अपने गुण बदल लेता है, जिसके बाद प्लास्टिक अनिवार्य रूप से अपना गुण बदल लेता है। जहाँ तक "जीवित" और पवित्र जल की बात है, तो इसके उपचार गुणों को केवल कांच के कंटेनरों में ही संरक्षित किया जा सकता है।

खतरनाक पीवीसी उत्पादों को सुरक्षित प्लास्टिक से कैसे अलग करें? आपको नीचे देखने की जरूरत है. कर्तव्यनिष्ठ निर्माता खतरनाक बोतलों के नीचे एक चिह्न लगाते हैं - एक त्रिकोण में तीन। या वे पीवीसी लिखते हैं - इस तरह पीवीसी को अंग्रेजी में नामित किया जाता है। लेकिन ईमानदार शिलालेखों वाली ऐसी कुछ बोतलें हैं। हानिकारक क्षमता को तल पर प्रवाह से भी पहचाना जा सकता है। यह एक रेखा या दो सिरों वाले भाले के रूप में होता है। लेकिन सबसे अचूक तरीका है बोतल को अपने नाखून से दबाना। यदि कंटेनर खतरनाक है, तो उस पर एक सफेद निशान बन जाता है। "सही" बोतल चिकनी रहती है।

डिस्पोज़ेबल कप का उपयोग केवल पानी के लिए किया जा सकता है। इनका खट्टा जूस, सोडा, गरम और तेज़ पेय न पियें तो बेहतर है! गर्म खाद्य पदार्थों को पॉलीस्टायरीन प्लेटों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुविधाजनक, व्यावहारिक, लेकिन जोखिम भरा

पिकनिक का समय नजदीक आ रहा है और घरेलू असुविधाओं को कम करने के लिए हम प्लास्टिक की प्लेटों का स्टॉक जमा कर लेते हैं। थर्मस से चाय या मादक पेय प्लास्टिक के कप में डालें। सस्ता, व्यावहारिक, लेकिन सुरक्षित नहीं।

डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बर्तनों की कीमत एक पैसा है। लेकिन प्लास्टिक एक नाजुक सामग्री है. दुनिया में दरारें. गर्मी से पिघल जाता है. मजबूती के लिए इसमें स्टेबलाइजर्स मिलाए जाते हैं। प्लास्टिक मजबूत और... अधिक विषैला होता जा रहा है।

पॉलीस्टाइनिन (पीएस अक्षरों द्वारा दर्शाया गया) ठंडे तरल पदार्थों के प्रति उदासीन है। लेकिन जैसे ही आप कोई गर्म या मादक पेय डालते हैं, एक हानिरहित गिलास स्टाइरीन नामक एक जहरीला यौगिक छोड़ना शुरू कर देता है। बारबेक्यू के लिए पॉलीस्टाइनिन से बनी प्लेटें अक्सर ग्रीष्मकालीन कैफे में उपयोग की जाती हैं। और ग्राहक को गर्म मांस और केचप के अलावा विषाक्त पदार्थों की एक खुराक भी मिलती है।

टिन कैन रहस्य

कोई भी पॉलिमरिक सामग्री प्रकाश, गर्मी, हीटिंग और विभिन्न पदार्थों के संपर्क के प्रभाव में पुरानी होती है। फिर यह बादल बन जाता है, सामग्री से गंध और अवयवों को अवशोषित कर लेता है और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है। खाद्य निर्माता संकेत देते हैं कि शेल्फ जीवन न केवल उत्पाद पर लागू होता है, बल्कि पैकेजिंग पर भी लागू होता है। यह डिब्बाबंद सामान के लिए विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, वे एक जहरीले पदार्थ - बाइफेनॉल का पता लगा सकते हैं। धातु को भोजन के संपर्क में आने से बचाने के लिए डिब्बे के अंदर बाइफेनॉल युक्त प्लास्टिक की फिल्म लगाई जाती है। यहां से, बाइफेनॉल सामग्री में प्रवेश कर सकता है। इसीलिए:

• ताजा और जमे हुए खाद्य पदार्थों के पक्ष में डिब्बाबंद भोजन छोड़ें।
• भोजन को खुले डिब्बे से कांच में स्थानांतरित करें, भले ही यह अल्पकालिक भंडारण हो (ऑक्सीजन के प्रभाव में, डिब्बे का क्षरण नाटकीय रूप से बढ़ जाता है और भोजन में सीसा और टिन की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है)।

लेबल का पालन करें

एक समय में, प्लास्टिक की छँटाई को सरल बनाने के लिए, एक विशेष अंतर्राष्ट्रीय चिह्न विकसित किया गया था - अंदर एक संख्या के साथ तीरों द्वारा निर्मित त्रिकोण। संख्या प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करती है। किसी संख्या के बजाय या संख्या के समान समय में किसी त्रिकोण के नीचे, आप प्लास्टिक का अक्षर कोड पा सकते हैं:

• पालतू
  पॉलीथीन टेरफ्थेलेट: कार्बोनेटेड पेय, पानी, जूस, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, सौंदर्य प्रसाधन, आदि के लिए बोतलें।
• एचडीपी
  उच्च घनत्व पॉलीथीन: पैकेजिंग बैग, कचरा बैग
• पीवीसी
  पॉलीविनाइल क्लोराइड: निर्माण और परिष्करण सामग्री, फर्नीचर, जूते, चिकित्सा उत्पाद, पानी की बोतलें, खाद्य पैकेजिंग फिल्म
• एलडीपी
  कम घनत्व वाली पॉलीथीन: डिटर्जेंट की बोतलें, खिलौने, पाइप
• पीपी
  पॉलीप्रोपाइलीन: चिकित्सा उत्पाद, गर्म व्यंजन, खाद्य पैकेजिंग फिल्म
• पी.एस.
  पॉलीस्टाइनिन: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, डेयरी उत्पादों के लिए कप, दही, विद्युत इन्सुलेशन फिल्म
• प्लास्टिक के अन्य प्रकार: मल्टी-लेयर पैकेजिंग या मिश्रित प्लास्टिक

विशेषज्ञ की राय

नादेज़्दा तारकानोवा, बाइटप्लास्ट में प्रौद्योगिकीविद्
भोजन और बच्चों के वर्गीकरण के संपर्क में आने वाले उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला प्लास्टिक स्वच्छता और स्वास्थ्यकर मानकों के अनुपालन के लिए अनिवार्य परीक्षण के अधीन है और प्रमाणित है। और यदि निर्माता, उदाहरण के लिए, घोषणा करता है कि उत्पाद पीने के पानी के लिए है, तो इसे पीने के पानी के कंटेनर के रूप में जांचा जाता है। निर्माता को अपने उत्पादों पर लेबल लगाना आवश्यक है। खाद्य प्लास्टिक में आम तौर पर स्वीकृत लेबल होता है - "ग्लास और कांटा।" यह कह सकता है कि यह ठंडे, थोक या गर्म उत्पादों के लिए, माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए या फ्रीजिंग के लिए है, कभी-कभी तापमान सीमा का संकेत दिया जाता है। "स्नोफ्लेक्स" इंगित करता है कि कंटेनर भोजन को फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है, "वेव ओवन" इंगित करता है कि बर्तनों को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, और "शॉवर प्लेट्स" इंगित करता है कि कंटेनरों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस अंकन का उपयोग हमारे सहित कुछ रूसी निर्माताओं द्वारा भी किया जाता है।

पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास (मार्किंग - पीपी) +100°C तक तापमान का सामना कर सकता है। लेकिन यह रासायनिक हमले को बर्दाश्त नहीं करता है - यह फॉर्मेल्डिहाइड या फिनोल का उत्सर्जन करता है। अगर आप ऐसे गिलास से वोदका पीते हैं तो न सिर्फ किडनी बल्कि आंखों की रोशनी भी खराब होती है। फॉर्मेल्डिहाइड को कैंसरजन भी माना जाता है।

डिस्पोजेबल पैकेजिंग - केवल एक बार

भोजन, प्लास्टिक के बर्तन और क्लिंग फिल्म केवल प्रतिष्ठित निर्माताओं और विश्वसनीय दुकानों से ही खरीदें।

प्लास्टिक के बर्तनों को सुरक्षित रखने के लिए, उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए ही किया जाना चाहिए। विभिन्न ब्रांडों के खाद्य प्लास्टिक में अलग-अलग गुण होते हैं। इस बहुलक कच्चे माल का एक ब्रांड पानी की बोतलों के उत्पादन के लिए है, दूसरा कार्बोनेटेड पेय की बोतलों के लिए है। दही के कप एक ग्रेड के प्लास्टिक से बने होते हैं जो दूध की वसा के संबंध में तटस्थ होने के साथ-साथ ढलाई द्वारा एक हल्का और सस्ता कंटेनर बनाना संभव बनाता है, और पुडिंग कप को चीनी का विरोध करना चाहिए।

इसलिए, विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं: किसी भी स्थिति में भोजन भंडारण के लिए कंटेनर के रूप में प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, और डिस्पोजेबल टेबलवेयर का बार-बार उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। जिन सामग्रियों के लिए इसका इरादा नहीं था, उनके संपर्क में आने पर प्लास्टिक कैसे प्रतिक्रिया करेगा, इस मामले में कौन से यौगिक बन सकते हैं, इसकी किसी ने जांच नहीं की है। वसा और एसिड विशेष रूप से घातक होते हैं, जो प्लास्टिक से मुक्त विषाक्त यौगिक खींच सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण बात है. पुन: उपयोग से पहले प्लास्टिक कंटेनर को धोना चाहिए। डिस्पोजेबल पैकेजिंग धोने के लिए नहीं थी, इसलिए परिणाम अप्रत्याशित है।

गर्म करने से प्लास्टिक से सभी प्रकार के यौगिकों का निकलना काफी बढ़ जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव ओवन में केवल विशेष कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है।

• भोजन को कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों में रखें।
• जितना संभव हो सके प्लास्टिक-पैक उत्पादों से बचने की कोशिश करें, वजन के अनुसार उत्पादों को प्राथमिकता दें।
• प्लास्टिक पैकेजिंग में रखे भोजन की ऊपरी परत काट दें।
• घर पर, उत्पादों से पैकेजिंग फिल्म को तुरंत हटा दें।
• पेय पदार्थ केवल पीईटी बोतलों में खरीदें और उनका दोबारा उपयोग न करें।
• शिशु आहार केवल कांच या कार्डबोर्ड में ही खरीदें।
• बच्चों के भोजन के लिए प्लास्टिक के बर्तनों का प्रयोग न करें।
• प्लास्टिक के कंटेनर में खाना माइक्रोवेव न करें।
• घड़े के फिल्टर में पानी को अधिक समय तक न रखें। सुबह और शाम बचे हुए पानी के स्थान पर ताज़ा पानी डालें।
• गंदे पानी के घड़े को फेंक देना चाहिए।

लचीली पैकेजिंग

मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस, सीज़निंग, जूस, जैम, साथ ही तैयार सूप और अनाज जिन्हें गर्म करने की आवश्यकता होती है, पैकेज में बेचे जाते हैं - नियमित या "खड़े"। ऐसे बैग मल्टीलेयर संयुक्त फिल्मों से बनाए जाते हैं। फिल्म का चुनाव उत्पाद के गुणों, उसके भंडारण की अवधि और शर्तों पर निर्भर करता है। सूप, अनाज, मुख्य व्यंजन उच्च गलनांक वाली फिल्मों के बैग में पैक किए जाते हैं। ऐसी पैकेजिंग में व्यंजन को माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है या सीधे बैग में उबाला जा सकता है। लेकिन शरीर विज्ञानी उन्हें कम खाने की सलाह देते हैं: जीवन में रसायन विज्ञान जितना कम होगा, उतना बेहतर होगा।

कई परिवारों के रोजमर्रा के जीवन में प्लास्टिक के बर्तन होते हैं: सलाद के कटोरे, प्लेट, मग आदि उपयोग में बहुत सुविधाजनक होते हैं, साफ करने में आसान होते हैं और टूटते नहीं हैं। लेकिन हममें से कुछ लोग रसोई में प्लास्टिक जैसे आरामदायक प्रकार के बर्तनों और कंटेनरों की सुरक्षा के बारे में सोचते हैं। लेकिन वे खाए जाने वाले उत्पादों के संपर्क में रहते हैं। गृहिणियां हमेशा उत्पादों की संरचना पढ़ती हैं, लेकिन भोजन और पेय भंडारण के लिए पैकेजिंग और कंटेनरों की संरचना और गुणवत्ता पर बहुत कम ध्यान देती हैं।

इस लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि क्या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक हानिकारक है और क्या इस सामग्री से बने व्यंजन स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं।

प्लास्टिक के प्रकार

प्लास्टिक सिंथेटिक या प्राकृतिक मैक्रोमोलेक्युलर यौगिकों के आधार पर बनाई गई एक सामग्री है और इसमें अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। प्लास्टिक के सबसे आम प्रकार हैं:

• पीवीसी,
• पॉलीथीन,
• पॉलीप्रोपाइलीन,
• POLYSTYRENE
• पॉलीकार्बोनेट.

सभी पॉलिमर पोलीमराइजेशन द्वारा प्राप्त किए जाते हैं - अर्थात। किसी पदार्थ के छोटे अणुओं का लंबी श्रृंखलाओं में "क्रॉसलिंकिंग"। गर्म करने, क्षति, उम्र बढ़ने, अन्य पदार्थों के संपर्क में आने पर, ये श्रृंखलाएँ टूट जाती हैं और मुख्य पदार्थ के मोनोमर्स हवा या भोजन में प्रवेश करते हैं।

प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग कब तक किया जा सकता है?

बिल्कुल सभी प्रकार के प्लास्टिक तब नष्ट हो सकते हैं जब:

• उम्र बढ़ना (वे टूट जाते हैं, क्षय उत्पाद छोड़ते हैं)
• क्षति (दरारें, खरोंच)
• महत्वपूर्ण तापमान तक गर्म करना (नीचे देखें)
• क्षारीय डिटर्जेंट के संपर्क में आना
• शराब के संपर्क में आना
• वसा के साथ संपर्क करें.

भोजन के लिए पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक उत्पादों का उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है 1 वर्ष से अधिक नहीं(बशर्ते कि उनकी अखंडता बरकरार रहे - बिना दरार और खरोंच के)। डिस्पोजेबल टेबलवेयर को भोजन के साथ अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए 3-4 घंटेपैकेजिंग के बाद दूसरी बार जितना अधिक उपयोग किया जाता है।

यह कैसे निर्धारित करें कि प्लास्टिक पुराना हो रहा है? यह बादल बन जाता है, गंध को अवशोषित कर लेता है, खराब तरीके से धोया जाता है, छूने पर अप्रिय लगता है। इन उत्पादों का अब उपयोग नहीं किया जा सकता. भले ही प्लास्टिक पर केवल कुछ खरोंचें हों, यह अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है।

प्लास्टिक के नुकसान

पॉलिमर स्वभाव से निष्क्रिय और गैर विषैले होते हैं, यही कारण है कि उनका उपयोग व्यंजनों के उत्पादन के लिए किया जाता है - वे खाद्य उत्पादों में नहीं मिलते हैं। लेकिन!!!

• अपने आप में, शुद्ध प्लास्टिक उच्च और निम्न तापमान के प्रति भंगुर और अस्थिर होता है। और इसे उचित गुण देने के लिए, स्टेबलाइजर्स जोड़े जाते हैं: प्लास्टिक मजबूत हो जाता है, लेकिन अधिक जहरीला भी हो जाता है।
• सॉल्वैंट्स, तकनीकी योजक और उत्पादन के मध्यवर्ती पदार्थ और पॉलिमर के रासायनिक अपघटन के उत्पाद, कुछ शर्तों के तहत, भोजन में मिल जाते हैं और शरीर पर विषाक्त प्रभाव डालते हैं।

प्लास्टिक के प्रकार (नीचे तालिका देखें) के आधार पर, कुछ जहरीले पदार्थ निकल सकते हैं:

• फॉर्मेल्डिहाइड में कार्सिनोजेनिक, म्यूटाजेनिक और एलर्जेनिक प्रभाव होता है, प्रजनन प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, आंतरिक अंगों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है (देखें)।
• थैलेट्स - सिस्टोलिक दबाव बढ़ाता है, बांझपन का कारण बनता है।
• मेथनॉल सबसे खतरनाक जहर है, दृष्टि के अंगों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, क्रोनिक नशा का कारण बनता है।
• विनाइल क्लोराइड कार्सिनोजेनिक, म्यूटाजेनिक और टेराटोजेनिक प्रभावों वाला एक न्यूरोट्रोपिक जहर है।
• स्टाइरीन एक खतरनाक कार्सिनोजेन है। यह प्रजनन प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, चयापचय और हेमटोपोइएटिक प्रणाली को बाधित करता है।
• बिस्फेनॉल ए - शरीर में जमा हो जाता है, जिससे प्रजनन प्रणाली में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होता है, टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है, साथ ही ऑन्कोलॉजी की संभावना भी बढ़ जाती है। गर्भावस्था की विभिन्न जटिलताओं का कारण बनता है।
• विनाइल क्लोराइड - एक पॉलीविनाइल क्लोराइड बोतल से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान जारी किया जाता है, न्यूरोट्रोपिक जहर और कार्सिनोजेन, उत्परिवर्तन और टेराटोजेन को संदर्भित करता है। जब निगल लिया जाता है, तो यह क्लोरेपॉक्सीएथिलीन में बदल जाता है और फेफड़े, मस्तिष्क, यकृत, लसीका और हेमटोपोइएटिक प्रणालियों के कैंसर के विकास को भड़का सकता है। पेय की बोतल को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है (और अक्सर यह अवधि 12 महीने होती है), उतनी ही अधिक पीवीसी सामग्री में होगी, और इस प्रवास की शुरुआत कारखाने में बोतल भरने के एक सप्ताह बाद ही शुरू हो जाती है।

हालाँकि, पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक की तरह, डिस्पोजेबल प्लास्टिक में कोई सुरक्षात्मक परत नहीं होती है - यह एक मिथक है जो हमारे दिमाग को सांत्वना देने के लिए बनाया गया है। बर्तनों पर बस एक खरोंच ही प्लास्टिक के घटकों को भोजन में स्थानांतरित कर सकती है।

पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक के नुकसान

दूसरा नकारात्मक पहलू प्रसार है प्लास्टिक का पुनर्चक्रण.इस संबंध में, सामग्री की संरचना और उससे निकलने वाले पदार्थ की पहचान करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, प्लास्टिक पैकेजिंग या उसमें मौजूद उत्पाद खरीदते समय नीचे के शिलालेख पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है - यह प्रमाणित उत्पादों का एक अनिवार्य गुण है। हालाँकि, सभी निर्माता अपेक्षा के अनुरूप सामान पर लेबल नहीं लगाते हैं, और रूस की अलमारियों पर सभी सामान प्रमाणित नहीं होते हैं। जो प्लास्टिक उत्पाद चुनते समय उपभोक्ता के लिए और भी बड़ी समस्या पैदा करता है।

प्लास्टिक के खतरों पर वैज्ञानिकों के कुछ शोध

रूसी वैज्ञानिकों का कहना है कि प्रमाणित प्लास्टिक के बर्तन बिल्कुल सुरक्षित हैं, लेकिन तभी जब इन्हें सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए और समय पर बदला जाए।

अमेरिकी शोधकर्ताओं का दावा है कि मानव शरीर में लगभग 80% "प्लास्टिक" पदार्थों की उपस्थिति प्लास्टिक से बने निर्माण और परिष्करण सामग्री के उपयोग के साथ-साथ रोजमर्रा की जिंदगी में और सबसे अधिक व्यंजनों में इसके उपयोग का परिणाम है।

पदार्थ डायथाइलहेक्सिल फ़ेथलेट, जिसका उपयोग प्लास्टिक को नरम करने के लिए किया जाता है, इसके बढ़ते जोखिम से जुड़ा है:

• मोटापे का विकास
• हृदवाहिनी रोग,
• और लड़कों में बांझपन।

तो, मोटापे से ग्रस्त बच्चों के रक्त में इस पदार्थ का स्तर बढ़ गया था। इस तथ्य के बावजूद कि पिछले दशक में गर्भवती माताओं के शरीर पर डायथाइलहेक्सिलफथलेट का प्रभाव लगभग 50% कम हो गया है, ये जोखिम अभी भी मौजूद हैं।

थैलेट्स:

• इनके कारण सिस्टोलिक दबाव में वृद्धि होती है: लगातार प्लास्टिक उत्पादों के संपर्क में रहने वाले 3,000 से अधिक बच्चों के सर्वेक्षण के बाद, मूत्र में फ़ेथलेट्स के स्तर में 3 गुना वृद्धि और रक्तचाप में वृद्धि पाई गई।
• अपने अध्ययन के दौरान, टीम ने लगभग 800 महिलाओं और उनके बच्चों के डेटा को देखा। यह पुष्टि की गई है कि यदि गर्भावस्था के पहले तिमाही में मां का शरीर फ़ेथलेट्स के संपर्क में था, तो जन्म लेने वाले लड़कों में बांझपन विकसित होने का खतरा अधिक था। लड़कों का जन्म कम एनोजिनिटल दूरी के साथ हो सकता है, जिसका सीधा संबंध बांझपन और खराब शुक्राणु गुणवत्ता से है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए फ़ेथलेट्स के संपर्क का कोई सुरक्षित स्तर नहीं है। इस पदार्थ को पूरी तरह से खत्म करने के लिए, किसी को न केवल रोजमर्रा की जिंदगी में प्लास्टिक के व्यंजनों का उपयोग करने से इनकार करना चाहिए, बल्कि प्लास्टिक पैकेजिंग में पैक किए गए उत्पादों का भी उपयोग नहीं करना चाहिए।
• फ़ेथलेट्स अभी भी एक व्यक्ति को घेरे रहेंगे - वे वॉलपेपर, व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, चिकित्सा उपकरणों और लगभग हर जगह हैं, लेकिन इस रूप में वे कम खतरनाक हैं।

बिसफेनोल ए:

• 2015 में, सऊदी अरब साइंस कैंपस के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें प्रायोगिक चूहों और उनकी संतानों के जिगर पर बिस्फेनॉल ए के हानिकारक प्रभावों को साबित किया गया। यह कार्य इस तथ्य पर केंद्रित है कि शरीर में बिस्फेनॉल ए की उपस्थिति डीएनए को आनुवंशिक क्षति पहुंचा सकती है।
• वैज्ञानिकों ने बिस्फेनॉल ए को "मल्टी-स्टेज" कार्सिनोजेन बताया है, जो शरीर में जमा हो जाता है और शरीर और संतान दोनों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। अनुभवजन्य रूप से, किसी पदार्थ की कुछ सांद्रता के खतरे को स्पष्ट किया गया था। यह पता चला कि बहुत कम सांद्रता भी किसी व्यक्ति और उसके बच्चों के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है (देखें)।
• अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी की भागीदारी के साथ कई विदेशी संस्थानों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि खाद्य उत्पादों (डिब्बाबंद भोजन) के 204 प्रयोगात्मक नमूनों में से 73% में बिस्फेनॉल ए (रेज़िन से जारी) की उपस्थिति थी जो आंतरिक को कवर करती है। धातु के डिब्बे की परत)। फिलहाल, वैकल्पिक कोटिंग्स विकसित की जा रही हैं जो एपॉक्सी रेजिन की जगह ले सकती हैं। लेकिन किसी भी मामले में, कांच को संरक्षण के लिए सबसे पर्यावरण अनुकूल कंटेनर माना जाता है।
• ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया - स्वयंसेवकों के मूत्र की जांच की, जिसमें गर्भवती महिलाएं और बच्चे भी शामिल थे जो बोतलबंद पानी (जो बड़ी बोतलों में बेचा जाता है) पीते हैं। उनमें से 95% में बिस्फेनॉल ए पाया गया। हां, सामान्य परिस्थितियों में, प्लास्टिक पानी में रासायनिक तत्व नहीं छोड़ता है, लेकिन अगर पानी को कमरे के तापमान से कुछ डिग्री ऊपर भी गर्म किया जाता है, तो प्लास्टिक से रसायन का "माइग्रेशन" हो जाता है। पानी शुरू होता है.

ट्राइटन की बोतलें

ट्राइटन 2007 में अमेरिकी कंपनी ईस्टमैन द्वारा विकसित एक गर्मी प्रतिरोधी पारदर्शी बहुलक है। "स्वस्थ, अति-सुरक्षित" प्लास्टिक के रूप में बिल किया गया। वस्तुतः प्रस्तुति के तुरंत बाद, ट्राइटन से बच्चों की बोतलों की एक श्रृंखला जारी की गई, जो तेजी से पूरी दुनिया में फैल गई। वर्तमान में, ट्राइटन का उपयोग कई अमेरिकी कंपनियों द्वारा पानी के लिए 19-लीटर की बोतलों सहित औद्योगिक उत्पादों, बर्तनों के निर्माण के लिए किया जाता है। तीसरी दुनिया के देशों में सामग्री की उच्च मांग है, जहां उपभोक्ता अपनी सुरक्षा के बजाय सामान की कीमत के बारे में अधिक चिंतित हैं।

ईस्टमैन की स्थापना डॉ. एंड्रयू वेइल ने की थी, जो मूत्र चिकित्सा सहित वैकल्पिक चिकित्सा को बढ़ावा देते हैं। 2014 में, प्लास्टिक बनाने में इस्तेमाल होने वाले रसायन सुविधा से लीक हो गए, जिससे पश्चिम वर्जीनिया में पानी प्रदूषित हो गया और 300,000 लोगों को एक महीने के लिए पीने के पानी से वंचित होना पड़ा।

विदेशों में ट्राइटन की लोकप्रियता प्लास्टिक की ध्वनि सुरक्षा की तुलना में विकल्पों की कमी के कारण अधिक होने की संभावना है। उपभोक्ताओं ने बिस्फेनॉल ए उत्सर्जित करने वाली पॉलीकार्बोनेट बोतलों का उपयोग करने से स्पष्ट रूप से इनकार कर दिया, और पीईटी कंटेनर बाजार में मांग आपूर्ति से 3 गुना अधिक है। कंपनियों को बोतल उड़ाने के लिए उपयुक्त महंगी सामग्री खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है। ट्राइटन को अमेरिका में पीईटी के प्रतिस्पर्धी के रूप में नहीं देखा जाता है, और पीईटी तक पहुंच रखने वाली कंपनियां इसे खरीद रही हैं। ट्राइटन का उपयोग केवल उन कंपनियों द्वारा किया जाता है जो आपूर्ति की कमी के कारण पीईटी खरीदने में असमर्थ हैं।

ईस्टमैन ने बार-बार ट्राइटन की सुरक्षा का पूरी तरह से परीक्षण करने का दावा किया है, लेकिन अध्ययन में इस्तेमाल किए गए तरीके व्यावसायिक मानकों के अनुरूप नहीं थे। 2008 में, ईस्टमैन ने साइंसेज इंटरनेशनल के साथ साझेदारी की, जो एक विज्ञान कंपनी थी जो एक हाई-प्रोफाइल मुकदमा हार गई थी। उन्होंने तम्बाकू उद्योग के लिए शोध किया और उपभोक्ताओं को 2 वर्षों तक नई प्रकार की सिगरेट के दुष्प्रभावों के बारे में गलत जानकारी दी, जिसके कारण कई मौतें हुईं।

इस बीच, ट्राइटन में सिंथेटिक एस्ट्रोजन ट्राइफेनिल फॉस्फेट या सीएचपी होता है, जो बिस्फेनॉल ए से अधिक हानिकारक है। लेकिन ईस्टमैन ने ट्राइटन को एक तत्व के रूप में परीक्षण नहीं किया, बल्कि इसे कई घटकों में विभाजित किया। सीएचपी को विश्लेषण किए गए कारकों की सूची में शामिल नहीं किया गया था, हालांकि यह ट्राइटन का सबसे खतरनाक घटक है।

ईस्टमैन ने स्तन कैंसर कोशिकाओं पर एक और अध्ययन किया है, और पहले ही परिणाम एस्ट्रोजेनिक गतिविधि के लिए सकारात्मक थे। कंपनी के शोधकर्ता ने सिंथेटिक एस्ट्रोजेन के परिणामों को नकारात्मक बताया, हालांकि वे सकारात्मक थे। यह बात डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में विष विज्ञान के प्रोफेसर माइकल डेनिसन ने बताई, जिन्होंने एक स्वतंत्र विशेषज्ञ के रूप में ईस्टमैन ट्राइटन सुरक्षा रिपोर्ट का मूल्यांकन किया।

समानांतर में, प्लास्टिप्योर ट्राइटन पर भी शोध कर रहा था, पॉलीकार्बोनेट के सुरक्षित विकल्प की भी तलाश कर रहा था। परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि ट्राइटन के घटक बिस्फेनॉल ए की तुलना में मानव स्वास्थ्य के लिए अधिक खतरनाक हैं। विभिन्न प्रकार के ट्राइटन (और उनमें से 5 से अधिक हैं) पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आने पर हानिकारक रसायन छोड़ते हैं।

2010 में, ईस्टमैन ने यह दावा करते हुए विपणन अभियान शुरू किया कि ट्राइटन में सिंथेटिक एस्ट्रोजेन नहीं थे। 2010 की शुरुआत में, बेबी बोतल और नॉन-स्पिल कप में अग्रणी, फिलिप्स एवेंट, यह देखना चाहता था कि क्या वे ट्राइटन पर अपना शोध कर सकते हैं, लेकिन अज्ञात कारणों से इस विचार को छोड़ दिया। उसी वर्ष, नेस्ले ने ट्राइटन पर शोध किया और इसमें बेहद हानिकारक लीच्ड सिंथेटिक एस्ट्रोजन पाया, लेकिन, निर्माता के साथ समझौते में, इन परिणामों को प्रकाशित नहीं किया।

आज, ईस्टमैन स्वतंत्र प्रयोगशालाओं के साथ मुकदमेबाजी कर रहा है जो ट्राइटन के खतरों का सबूत प्रदान करती है।

प्लास्टिक के मुख्य प्रकारों की विशेषताएँ

तालिका दर्शाती है:

• खाद्य उत्पादों के लिए प्रयुक्त प्लास्टिक की तुलनात्मक विशेषताएँ,और उनके उपयोग से जुड़े संभावित जोखिम - इन आंकड़ों का यह मतलब बिल्कुल नहीं है कि प्लास्टिक में मौजूद सभी खाद्य पदार्थ और उससे बने बर्तन घातक हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, नुकसान से इंकार नहीं किया गया है (जिसकी संभावना अनुचित उपयोग के साथ कई गुना बढ़ जाती है या डिस्पोजेबल उत्पादों का पुनर्चक्रण)।
• प्लास्टिक का औसत नरम तापमान- यह वह तापमान है जिस पर पॉलिमर का विनाश शुरू होता है और भोजन और हवा में विषाक्त पदार्थों की सक्रिय रिहाई होती है।
• डिजिटल पदनाम तीरों के त्रिकोण में है- इसे सबसे नीचे खोजा जाना चाहिए।

नाम	पदनाम, नरमी बिंदु	कहां उपयोग किया जाता है	क्या अलग दिख सकता है
पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी, नंबर 1) सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल पॉलिमर, लेकिन फिर भी, जब पुनर्नवीनीकरण या दुरुपयोग किया जाता है, तो यह हानिकारक पदार्थ छोड़ सकता है	245 सी से	पानी और पेय, तेल, सॉस, बीयर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर के लिए डिस्पोजेबल "मुलायम" बोतलें	थैलेट्स और फॉर्मेल्डिहाइड
उच्च (एचडीपीई, संख्या 2) और निम्न घनत्व (एलडीपीई, संख्या 4) की पॉलीथीन जिसमें मेलामाइन-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन होते हैं	80C से उच्च घनत्व पॉलीथीन 60 से कम	डेयरी उत्पादों, पुन: प्रयोज्य टेबलवेयर, बेबी बोतलें, खाद्य फिल्म, खाद्य बैग के लिए पैकेजिंग	फॉर्मेल्डिहाइड और मेथनॉल, जो फोटोएजिंग के दौरान निकलते हैं (पराबैंगनी प्रकाश के लंबे समय तक संपर्क में रहने पर)
पॉलीविनाइल क्लोराइड (नंबर 3, पीवीसी)	75 से	उनके लिए डिस्पोजेबल बोतलें और ढक्कन, खाद्य फिल्म, कंटेनर, लेकिन अधिक बार - घरेलू रसायनों के लिए बोतलें	विनाइल क्लोराइड, फॉर्मेल्डिहाइड, बिस्फेनॉल ए
पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी, संख्या 5)। अपेक्षाकृत सुरक्षित और सबसे आम. उच्च, मध्यम और निम्न दबाव हैं, खाद्य पैकेजिंग के लिए केवल 1 प्रकार की अनुमति है।	140 से	जार, कंटेनर और खाद्य कंटेनर, गिलास रंगीन हो सकते हैं। पुन: प्रयोज्य टेबलवेयर।	फॉर्मेल्डिहाइड, विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थों और शराब के संपर्क में
पॉलीस्टाइनिन (पीएस, संख्या 6)	90 सी से	डिस्पोजेबल कप, खाद्य पैकेजिंग ट्रे (स्टायरोफोम के समान), डेयरी उत्पादों के लिए जार, कांटे, चम्मच, डिस्पोजेबल चाकू, डिस्पोजेबल कंटेनर	स्टाइरीन और फॉर्मेल्डिहाइड
पॉलीकार्बोनेट (पीसी या पीसी)	220 से	पुन: प्रयोज्य और डिस्पोजेबल बोतलें, जिनमें बच्चों की बोतलें, प्लास्टिक टेबलवेयर, पेसिफायर के प्लास्टिक हिस्से, डिब्बाबंद भोजन के लिए धातु के डिब्बे की आंतरिक परत शामिल हैं	बिसफेनोल ए
मेलामाइन (मेल्सेज, मेलामाइन, एम)। खाद्य उद्योग के लिए निषिद्ध!	मेलामाइन 350 C पर पिघलता है।	व्यंजन जो देखने में बिल्कुल चीनी मिट्टी के समान लगते हैं	formaldehyde
प्लास्टिक का मिश्रण (संख्या 7)। इसमें पॉलीकार्बोनेट, पॉलियामाइड और अन्य प्रकार के प्लास्टिक शामिल हैं।		पानी की बोतलें, पैकेजिंग	बिस्फेनॉल ए, फॉर्मेल्डिहाइड और अन्य, नकारात्मक प्रभाव का सारांश

एबीएस प्लास्टिक और सैन प्लास्टिक हानिकारक है या नहीं?

इस प्रकार के प्लास्टिक भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता. SAN प्लास्टिक एक स्टाइरीन कॉपोलीमर है, जो ABS प्लास्टिक के समान है। यह कई वर्गों का एक कठोर, गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से औद्योगिक और घरेलू उद्देश्यों के लिए किया जाता है, लेकिन उन उत्पादों के लिए नहीं जो भोजन और पेय के संपर्क में आते हैं। -40 C से +80 C तक के तापमान में, दोनों प्रकार के प्लास्टिक अपने गुणों को नहीं बदलते हैं और पर्यावरण में रासायनिक तत्वों का उत्सर्जन नहीं करते हैं। इसके अलावा, वे 105 सी तक अल्पकालिक ताप का सामना करते हैं। लेकिन उनका उपयोग खाद्य उत्पादों के लिए नहीं किया जा सकता है।

प्लास्टिक सैन	एबीएस प्लास्टिक
एक्रिलोनिट्राइल एक कार्सिनोजेन है। तीव्र क्रिया की स्थिति में, यह आंखों, ऊपरी श्वसन पथ में जलन पैदा करता है और प्रजनन प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। जिन परिस्थितियों में ये पदार्थ प्लास्टिक से निकलेंगे, वे निर्दिष्ट तापमान सीमा का उल्लंघन हैं। स्टाइरीन - ऊपर देखें	ब्यूटाडीन - एक अप्रिय गंध वाली गैस जो श्वसन प्रणाली के माध्यम से शरीर में प्रवेश करती है, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है और एक मादक प्रभाव डालती है। क्रोनिक न्यूरस्थेनिया, जिल्द की सूजन, जठरांत्र संबंधी मार्ग और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों का कारण बनता है। स्टाइरीन एक्रिलोनिट्राइल।

अंकन

प्लास्टिक, जिसका उपयोग भोजन (खाद्य ग्रेड प्लास्टिक) के संपर्क में आने वाले बर्तनों और उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है, प्रमाणीकरण के अधीन है और स्वच्छता और स्वच्छता मानकों के अनुपालन के लिए एक अनिवार्य परीक्षा से गुजरता है।

खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के निर्माताओं को अपने उत्पादों को तदनुसार लेबल करना आवश्यक है। प्लास्टिक के बर्तनों का एक आम तौर पर स्वीकृत अंकन है - एक कांटा और एक गिलास। लेकिन क्रॉस-आउट कांटा और ग्लास इंगित करता है कि उत्पाद का उपयोग खाद्य उत्पादों के लिए नहीं किया जा सकता है।

उत्पाद इंगित कर सकता है कि यह किन उत्पादों के लिए है (ठंडा, गर्म, थोक, तरल), जहां इसका उपयोग किया जा सकता है (माइक्रोवेव ओवन में, ठंड के लिए, आदि)।

कुछ निर्माता कभी-कभी उपयोग की तापमान सीमा का संकेत देते हैं।
अंकन शब्द या चिह्न हो सकता है:
बर्फ का टुकड़ा ठंड प्रदान करता है
वेव ओवन - माइक्रोवेव में उपयोग करें
शॉवर के नीचे बर्तन - डिशवॉशर आदि में धोने की संभावना।

गर्म भोजन और माइक्रोवेव के लिए प्लास्टिक

अब प्लास्टिक के पोलीमराइजेशन और शुद्धिकरण के प्रभावी तरीके मौजूद हैं, जिससे प्लास्टिक के गर्मी प्रतिरोधी प्रकार विकसित करना संभव हो गया है। ऐसे कंटेनरों के तल पर "गर्म उत्पादों के लिए" लिखा होता है। ऐसे कंटेनर गर्म पेय तैयार करने के उपकरणों से भरे होते हैं, इसका उपयोग अक्सर सार्वजनिक खानपान में किया जाता है।

"गर्म भोजन के लिए" और "माइक्रोवेव ओवन" लेबल वाले प्लास्टिक अलग-अलग उत्पाद हैं:

• माइक्रोवेव ओवन में केवल उन्हीं कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है, जो "वेव ओवन" आइकन से चिह्नित हैं या "माइक्रोवेव ओवन के लिए" हस्ताक्षरित हैं।
• गर्म भोजन लेबलिंग- इसका मतलब है कि आप गर्म चाय पी सकते हैं या गर्म सूप खा सकते हैं, लेकिन माइक्रोवेव में खाना न पकाएं और न ही दोबारा गर्म करें।

गर्म भोजन के लिए बर्तनों के बार-बार उपयोग से, "उम्र बढ़ने का प्रभाव" उत्पन्न होता है: ऑक्सीजन और गर्मी के प्रभाव में, लंबे बहुलक अणु छोटे टुकड़ों में टूट जाते हैं, जो भोजन में गिर जाते हैं।

प्लास्टिक की बोतलों के बारे में अलग से

एक प्लास्टिक की बोतल (शीतल पेय, डेयरी उत्पादों से) एक बहुत ही व्यावहारिक और सुविधाजनक कंटेनर है, जो एक नियम के रूप में, रोजमर्रा की जिंदगी में डिस्पोजेबल से पुन: प्रयोज्य में बदल जाती है। यह विशेष रूप से अक्सर होता है कि देखभाल करने वाली माताएं पीने के लिए गर्दन पर सुविधाजनक नोजल के साथ बच्चे के पानी की बोतल में कॉम्पोट, जूस डालती हैं। बार-बार उपयोग किया जाता है।

प्लास्टिक की बोतलें मुख्य रूप से बनाई जाती हैं पॉलीथीन टैरीपिथालेट, कौन सा:

पराबैंगनी किरणों को संचारित करता है

ऑक्सीजन पास करता है

सामग्री की गुणवत्ता में गिरावट

और पीवीसी- एक पॉलिमर जो विनाइल क्लोराइड और बिस्फेनॉल ए के निकलने के कारण काफी खतरनाक है।

क्या ऐसी सुरक्षित बोतलें हैं जिन्हें कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है?

हाँ, ये पुनः भरने योग्य पीईटी बोतलें हैं, लेकिन इनमें पानी के अलावा कुछ भी नहीं डाला जा सकता है।

इसके अलावा, खतरनाक कंटेनरों की पहचान करने का एक "घरेलू" तरीका है: आपको बोतल को अपने नाखूनों से दबाना चाहिए। यदि सफेद लकीर बनी रहती है, तो प्लास्टिक स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है।

बर्तन और अन्य प्लास्टिक उत्पादों का उपयोग कैसे करें ताकि वे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हों

प्लास्टिक के खाद्य बर्तनों के अधिकांश लोगों की दिनचर्या से बाहर होने की संभावना नहीं है। यह स्वच्छ, सस्ता, हल्का और आरामदायक है। स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए आपको सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए:

यदि संभव हो, तो प्लास्टिक के बर्तनों को पूरी तरह से त्याग दें और उन्हें सिरेमिक, चीनी मिट्टी या कांच के बर्तनों से बदल दें, खासकर बच्चों के लिए: सबसे सुरक्षित दूध पिलाने की बोतलें कांच से बनी होती हैं। हां, वे नाजुक हैं, लेकिन आज बिक्री पर आप एक विशेष सिलिकॉन म्यान में उत्पाद पा सकते हैं जो गलती से गिरने पर नहीं टूटेंगे।

बेंत, बांस, अंडे के छिलके, कार्डबोर्ड से बना पर्यावरण के अनुकूल डिस्पोजेबल टेबलवेयर भी है। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, बल्कि पर्यावरण को भी प्रदूषित नहीं करता है, लेकिन, स्वाभाविक रूप से, अधिक महंगा है।

संक्षेप में, हम ध्यान दें: जब किसी व्यक्ति में ऑन्कोलॉजिकल रोग विकसित हो जाता है, तो शायद ही कोई इसके कारणों को समझ पाता है, और सभी ताकतें उपचार पर केंद्रित हो जाती हैं। बेशक, यह सही है - बीमारी के खिलाफ लड़ाई में हर दिन महंगा है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि हममें से कोई भी कैंसर से प्रतिरक्षित नहीं है। तो इसके विकास की संभावना क्यों बढ़ाएं और स्वेच्छा से शरीर में कार्सिनोजेन्स का परिचय दें? इसके बारे में सोचें और अपने जीवन को अनुचित जोखिम में न डालें!

प्लास्टिक ने आधुनिक मनुष्य के जीवन में तेजी से प्रवेश किया है। अब प्लास्टिक उत्पाद हमारे चारों ओर हैं। इस सिंथेटिक सामग्री का व्यापक रूप से भोजन और पानी के भंडारण और उपभोग के लिए उपयोग किया जाता है। आइए प्लास्टिक की बोतलों की संरचना के बारे में और जानें।

प्लास्टिक के बर्तनों में क्या खराबी है?

हम स्थिति को आगे नहीं बढ़ाएंगे: बस पढ़ें और निष्कर्ष निकालें।

मानव शरीर पर हर तरफ से रासायनिक हमला हो रहा है, लेकिन सबसे बुरी बात यह है कि हमें इसकी भनक तक नहीं लगती। लेकिन फिर हमें आश्चर्य होता है, यह स्पष्ट नहीं है कि बीमारियाँ और व्याधियाँ कहाँ से आती हैं।

और सब इसलिए क्योंकि हम भीड़ की राय पर बिना शर्त भरोसा करने के आदी हैं। झुंड वृत्ति की एक विशिष्ट अभिव्यक्ति. व्यवस्था में, हर किसी की तरह बनना और जो दिया जाता है उसे बिना असफल हुए स्वीकार करना, और न सोचना, और इससे भी अधिक जागरूक न होना सही माना जाता है।

« सोचो मत, बस उपभोग करो! 'हमारे समय का आदर्श वाक्य है। सिस्टम को हमारे स्वास्थ्य की परवाह नहीं है, सिस्टम केवल आत्म-संरक्षण और उन सभी चीजों के अवशोषण में व्यस्त है जिन तक वह पहुंच सकता है।

अब ऐसा समय है जब निर्माता के लिए खरीदार का स्वास्थ्य कोई मायने नहीं रखता। सिर्फ व्यवसायिक, व्यक्तिगत कुछ भी नहीं। मुनाफ़ा पहले आता है, और कुछ मायने नहीं रखता। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खरीदार कुछ दशक पहले मर जाता है, और पर्यावरण को अपूरणीय क्षति होगी। मुख्य बात यह है कि अब वेल्ड करने का समय हो, और जैसा कि वे कहते हैं, कम से कम बाढ़ के बाद। यह पूंजीवाद का असली चेहरा है, जब पैसा पहले आता है।

यदि पाषाण युग में लोगों को पशु शिकारियों से खुद को बचाना पड़ता था, तो अब हम पशु आदतों वाले निगमों के सामने उन्हीं शिकारियों के खिलाफ लड़ने के लिए मजबूर हैं। जिसका उद्देश्य सरल और समझने योग्य है - निचली प्रवृत्ति की संतुष्टि, यानी पैसा, पैसा, पैसा और बाकी सब कुछ मायने नहीं रखता।

हाँ, आधुनिक दुनिया में अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना आसान नहीं है! यहां तक ​​कि प्लास्टिक के बर्तन और बोतलें जैसी छोटी चीजें भी मानव स्वास्थ्य के विनाश में योगदान करती हैं। आइए प्लास्टिक के नुकसान के बारे में विवरण जानें और निश्चित रूप से जानें कि इस नुकसान से कैसे बचा जाए।

प्लास्टिक की बोतलों के नुकसान

प्लास्टिक की बोतलें खतरनाक क्यों हैं?

यह पता चला है कि ऐसे कंटेनरों की संरचना में रासायनिक बिस्फेनॉल-ए हो सकता है।

यह महिला सेक्स हार्मोन का सिंथेटिक एनालॉग है।

और प्लास्टिक की बोतल से यह हानिकारक पदार्थ पानी या तरल पदार्थ में और फिर मानव शरीर में प्रवेश करने में सक्षम होता है।

अगर आप प्लास्टिक की बोतलों से पानी पीते हैं तो इससे आपके शरीर में बिस्फेनॉल की मात्रा बढ़ जाती है। इस पदार्थ की उच्च सांद्रता व्यक्ति को बहुत नुकसान पहुँचाती है। आइए जानें कि वास्तव में खतरा क्या है।

• बिस्फेनॉल का लड़कों और युवाओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। इस पदार्थ की सांद्रता में थोड़ी सी भी वृद्धि से हार्मोनल ग्रंथियों में खराबी हो सकती है। शरीर में बिस्फेनॉल-ए के जहर के कारण, यौवन तक पहुंचने पर, शुक्राणु निर्माण की प्रक्रिया के उल्लंघन की उच्च संभावना होती है।
• पुरुषों के लिए प्लास्टिक की बोतलों का पानी भी कम हानिकारक नहीं है। सबसे पहले, बिस्फेनॉल की बढ़ी हुई सांद्रता प्रोस्टेट कैंसर की संभावना को बढ़ाती है। दूसरे, बिस्फेनॉल का पुरुषों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि हार्मोनल पृष्ठभूमि गड़बड़ा जाती है।
• लड़कियाँ और महिलाएँ भी BPA के नकारात्मक प्रभावों के प्रति संवेदनशील होती हैं। यह हानिकारक रसायन लड़कियों में शीघ्र यौवन लाने में योगदान देता है और महिलाओं में स्तन कैंसर के विकास को भी गति दे सकता है। महिलाओं के प्रजनन कार्य भी प्रभावित होते हैं।
• आमतौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए प्लास्टिक की बोतलों से पानी पीना वर्जित है, क्योंकि बिस्फेनॉल विषाक्तता के कारण, बच्चा जन्म दोषों के साथ पैदा हो सकता है, उदाहरण के लिए, हृदय प्रणाली में विकारों के साथ। हार्मोनल समस्याएं भी कम नहीं हैं। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि बिस्फेनॉल-ए डीएनए की संरचना पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

तो, प्लास्टिक की बोतलों का नुकसान एक विदेशी रासायनिक पदार्थ - बिस्फेनॉल-ए के साथ मानव शरीर के प्रदूषण में निहित है। जो, बदले में, शरीर में सामान्य नशा और ऊपर सूचीबद्ध परिणामों की ओर ले जाता है।

« लेकिन आखिर हर कोई प्लास्टिक का पानी पीता है और कुछ नहीं... "- आप बताओ। आइए जानें कि प्लास्टिक की बोतलें किस मामले में खतरनाक हैं।

1⃣ सबसे पहले, यह सब प्लास्टिक की बोतलों से पानी पीने की नियमितता पर निर्भर करता है। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया और पाया कि सिर्फ एक सप्ताह तक ठंडे प्लास्टिक तरल पदार्थ पीने से मूत्र में बिस्फेनॉल का स्तर 69% बढ़ गया।

2⃣ दूसरे, बिस्फेनॉल का निकलना तापमान पर निर्भर करता है। तापमान जितना अधिक होगा, प्लास्टिक से बिस्फेनॉल के साथ पानी का प्रदूषण उतना ही अधिक सक्रिय होगा। यानी, सामान्य गर्मी की गर्मी पानी में हानिकारक पदार्थ की सांद्रता को दस गुना बढ़ा सकती है। खैर, यदि आप इसे गर्म तरल या विशेष रूप से गर्म प्लास्टिक की बोतलों से भरते हैं, तो बिस्फेनॉल की रिहाई 55 गुना तक बढ़ जाएगी! यह तथ्य उन माता-पिता को पता होना चाहिए जो अपने बच्चों के लिए प्लास्टिक की बोतलों में दूध गर्म करते हैं।

क्या करें? शरीर में बिस्फेनॉल का सेवन कम करना जरूरी है।इसका मतलब है प्लास्टिक की बोतलों का कम उपयोग। उदाहरण के लिए, उन्हें कांच वाले से बदलने से आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

आप BPA-मुक्त प्लास्टिक की बोतलों की भी तलाश कर सकते हैं: कुछ निर्माताओं ने बढ़ती मांग और तदनुसार, पैसे की गंध को महसूस करते हुए, तरल पदार्थों के लिए सुरक्षित कंटेनर का उत्पादन शुरू कर दिया। यह पैकेजिंग पर दर्शाया गया है। बेशक, बिस्फेनॉल के अलावा, वहां अन्य हानिकारक पदार्थ भी हो सकते हैं, लेकिन कम से कम आपको सबसे हानिकारक से छुटकारा मिल जाएगा। यानी हमें बस रोजमर्रा की जिंदगी में थोड़ी और जागरूकता दिखाने की जरूरत है।

पिछले दशकों में डिस्पोजेबल प्लास्टिक के बर्तन समान रूप से व्यापक हो गए हैं। संरचना के आधार पर प्लास्टिक के बर्तन कई प्रकार के होते हैं और प्रत्येक सामग्री के कुछ नुकसान होते हैं। प्लास्टिक की संरचना को बर्तनों पर एक संख्या के साथ त्रिकोण के रूप में दर्शाया गया है, ताकि आप हमेशा पता लगा सकें कि आपके प्लास्टिक के बर्तन किस चीज से बने हैं।

1. पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) . ये डिस्पोजेबल कप, प्लेट, जार, बक्से, बोतलें हैं। यदि पुन: उपयोग किया जाए या गर्म किया जाए तो खतरनाक है। यहां तक ​​कि साधारण गर्मी (28°C) भी पालतू जानवरों के बर्तनों में रखे पानी या भोजन में हानिकारक पदार्थों के निकलने की दर को 10 गुना तक बढ़ा देती है।

2. उच्च घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई)। इस सामग्री से बैग, मग, जार, बोतलें बनाई जाती हैं। उच्च तापमान के संपर्क में न आएं. अन्यथा ऐसे प्लास्टिक के बर्तनों से कार्सिनोजेन फॉर्मेल्डिहाइड निकलता है, जो मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक होता है।

3. पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी)। प्लास्टिक की बोतलें और क्लिंग फिल्म पॉलीविनाइल क्लोराइड से बनाई जाती हैं। यदि परिचालन स्थितियों का पालन नहीं किया जाता है, तो हानिकारक विषाक्त पदार्थ निकलते हैं - फ़ेथलेट्स, डाइऑक्साइड, बिस्फेनॉल-ए, भारी धातुएं और विनाइल क्लोराइड। ध्यान! गर्म न करें, ठंडा न करें (रेफ्रिजरेटर सहित), वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ संपर्क निषिद्ध है।

4. निम्न दबाव पॉलीथीन (एलडीपीई)। इसका उपयोग लचीली प्लास्टिक पैकेजिंग, बोतलें (वनस्पति तेल के लिए), बैग, डिटर्जेंट भंडारण के लिए कंटेनर के निर्माण के लिए किया जाता है। गर्म करने पर यह कैंसरकारी जहर - फॉर्मेल्डिहाइड छोड़ता है। कृपया ध्यान दें: अक्सर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में भोजन को सीधे प्लास्टिक की थैलियों में माइक्रोवेव किया जाता है। आप ऐसा नहीं कर सकते!

5. पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी)। इसका उपयोग खाद्य पैकेजिंग फिल्म, दही कप, प्लेट, चम्मच, कांटे, ढक्कन, बेबी बोतलें, गर्म भोजन कंटेनर के निर्माण में किया जाता है। 100°C तक तापमान सहन करता है। हालाँकि, इस प्लास्टिक से शराब नहीं पीनी चाहिए और वसायुक्त भोजन नहीं खाना चाहिए। खैर, इसे 100 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि पॉलीप्रोपाइलीन का गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो गुर्दे और दृष्टि को गंभीर झटका लग सकता है।

6. पॉलीस्टाइनिन (पीएस)। ये भोजन, चम्मच और कांटे, गिलास भंडारण के लिए ट्रे और कंटेनर हैं। पॉलीस्टीरिन बर्तनों को गर्म न करें, यहां तक ​​कि उनसे गर्म पेय भी न पिएं। शराब के भंडारण/पीने के लिए पॉलीस्टाइनिन का उपयोग न करें। व्यंजन विशेष रूप से ठंडे भोजन के लिए हैं। परिचालन स्थितियों के उल्लंघन के मामले में, यह भोजन या पानी में स्टाइरीन छोड़ता है, जो एक कार्सिनोजेन और रासायनिक एस्ट्रोजन है जो प्रजनन कार्यों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

7. विभिन्न प्लास्टिक का मिश्रण (अन्य)। ये विभिन्न सामग्रियों से बने प्लास्टिक के व्यंजन हैं। संरचना भिन्न हो सकती है: उदाहरण के लिए, वाटर कूलर, जो कार्यालयों में आम हैं, अक्सर पॉली कार्बोनेट से बने होते हैं। पॉलीकार्बोनेट, लंबे समय तक उपयोग या गर्म करने पर, बिस्फेनॉल-ए का विषाक्त तत्व छोड़ता है, जो शरीर में शारीरिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है और हार्मोनल असंतुलन का कारण बनता है।

इसलिए, हमने उन सभी सामग्रियों पर विचार किया है जिनसे प्लास्टिक के व्यंजन बनाए जाते हैं। निष्कर्ष सरल है - कोई भी प्लास्टिक का बर्तन किसी न किसी रूप में हानिकारक होता है।

आप कितनी बार देखते हैं कि प्लास्टिक किस चीज से बना है? शायद ज़्यादा नहीं. लेकिन आखिरकार, यह जहर देने का शिकार नहीं है... इसलिए, आपको या तो प्लास्टिक की संरचना को ध्यान से देखने और संचालन के नियमों का उल्लंघन किए बिना इसका उपयोग करने की आवश्यकता है। या (जो बेहतर हो) रोजमर्रा की जिंदगी में प्लास्टिक के बर्तनों के उपयोग को यथासंभव सीमित करने का प्रयास करें। तो आप निश्चित रूप से प्लास्टिक के बर्तनों के नुकसान से खुद को बचा लेंगे। और आपको यह याद रखने की ज़रूरत नहीं है कि इस सामग्री का उपयोग कुछ स्थितियों में किया जा सकता है या नहीं।

निष्कर्ष

प्लास्टिक हर जगह है. इसका उपयोग कम करके आप अपने शरीर के संसाधनों को मुक्त कर देंगे। पहले, इन संसाधनों का उपयोग मुख्य रूप से स्थायी सिंथेटिक नशा के प्रभाव को खत्म करने के लिए किया जाता था। अब आप छोड़ी गई ताकतों को वास्तव में आवश्यक किसी चीज़ की ओर निर्देशित कर सकते हैं!

जी हां, प्लास्टिक के बर्तन और बोतलें छोड़ना इतना आसान नहीं है। हर चीज के लिए सिस्टम दोषी है - निरंतर रोजगार में रहना, चलते-फिरते सिंथेटिक फास्ट फूड पर नाश्ता करना और काम, काम, काम करना आपके लिए फायदेमंद है। कोई मुफ़्त ऊर्जा नहीं, कोई आत्म-सुधार नहीं। आपके शरीर को कमोबेश सिस्टम के लाभ के लिए ही कार्य करना चाहिए। आपको तंत्र के पेंचों के प्रति आज्ञाकारी होना चाहिए, बाकी हर चीज के लिए आपके पास ताकत और ऊर्जा नहीं रहनी चाहिए। आपके संसाधन केवल घर तक रेंगने और टीवी या कंप्यूटर के सामने लटकने के लिए पर्याप्त होने चाहिए।

प्लास्टिक के बर्तन हमारी गुलामी में एक भूमिका निभाते हैं - लगातार नशे में रहने के कारण, हम कभी भी व्यवस्था से बाहर नहीं होंगे। क्योंकि सारी शक्तियाँ सबसे महत्वपूर्ण चीज़ पर खर्च की जाएंगी - शरीर को साफ करना और जीवन को बनाए रखना।

शायद मैंने थोड़ा अतिशयोक्ति कर दी. लेकिन बस एक सरल विचार बताना चाहता हूं: केवल आप ही अपने स्वास्थ्य का ख्याल रख सकते हैं, किसी और को इसकी आवश्यकता नहीं है।

प्रत्येक प्लास्टिक उत्पाद की परिचालन स्थितियों पर अधिक ध्यान देना उचित है। और यदि आपके पास अपने आहार से प्लास्टिक के बर्तनों को पूरी तरह से खत्म करने या उनका कम उपयोग करने का अवसर है, तो ऐसा करें, और आपका शरीर निश्चित रूप से ऐसे परिवर्तनों को कृतज्ञता के साथ स्वीकार करेगा।

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आज हम प्लास्टिक के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते: डिस्पोजेबल टेबलवेयर, खाद्य कंटेनर, इसकी बोतलें हर घर में हैं। लेकिन यह हमारे स्वास्थ्य को नष्ट कर देता है! इस विषय पर एक अध्ययन "षड्यंत्र सिद्धांत" कार्यक्रम द्वारा आयोजित किया गया था। प्लास्टिक और भोजन: सुरक्षा नियम।

अमेरिकी वैज्ञानिकों का कहना है: मानव शरीर में पाए जाने वाले 80% "प्लास्टिक" पदार्थ अधिकांशतः व्यंजनों से प्राप्त होते हैं। लेकिन अगर इस पर "खाद्य ग्रेड प्लास्टिक" लिखा है, तो यह हानिरहित होना चाहिए! हालाँकि, कई बारीकियाँ हैं, और मुख्य बात यह है कि खाद्य प्लास्टिक भिन्न हो सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें कौन से पदार्थ हैं, इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, यह लेबल पर नहीं लिखा गया है, और, तदनुसार, इस नियम का शायद ही कभी पालन किया जाता है।

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व्यंजन

देश में और विशेष रूप से बारबेक्यू पिकनिक पर एक अपूरणीय चीज़। कुछ फास्ट फूड कैफे में, सूप और मुख्य व्यंजन प्लास्टिक के कटोरे और प्लेटों में परोसे जाते हैं। लेकिन अक्सर ऐसे व्यंजन पॉलीस्टाइनिन (पीएस) से बने होते हैं। गर्म होने पर यह कार्सिनोजेनिक स्टाइरीन बनाता है, जो लिवर और किडनी में जमा हो जाता है और सिरोसिस तक का कारण बन सकता है। पीएस-चिह्नित व्यंजन केवल ठंडे व्यंजनों के लिए उपयोग किए जा सकते हैं! एकमात्र प्लास्टिक जो गर्म भोजन के लिए उपयुक्त है वह पॉलीप्रोपाइलीन (पीपी) है।

चश्मा

अल्कोहल एक विलायक है, इसलिए यदि आप इसे प्लास्टिक कप या गिलास में डालते हैं, तो आपको स्टिनोल, फिनोल और फॉर्मेल्डिहाइड के साथ इथेनॉल का घोल मिलता है। इससे दृष्टि, गुर्दे और प्रजनन संबंधी समस्याएं होती हैं। चाय, कॉफी को केवल पीपी चिह्नित गिलासों में ही डाला जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब पेय थोड़ा ठंडा हो गया हो। पॉलीप्रोपाइलीन 75 डिग्री तक तापमान झेल सकता है।

बोतलों

अधिकतर वे पीईटी प्लास्टिक से बने होते हैं। Rospotrebnadzor पीईटी बोतलों में बीयर की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के पक्ष में है, क्योंकि शराब के प्रभाव में, फ़ेथलेट्स प्लास्टिक से पेय में प्रवेश करते हैं। वे हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करते हैं, पुरुषों में महिला हार्मोन का उत्पादन होता है, यौन गतिविधि कम हो जाती है, महिलाओं में एंडोमेट्रियोसिस और बांझपन विकसित होता है।

1. आदर्श रूप से, प्लास्टिक को पूरी तरह से त्याग दें। डिस्पोज़ेबल कागज़ के बर्तन, भोजन, पेय पदार्थों को "ग्लास में" संग्रहीत करने के लिए कांच के कंटेनर खरीदें, अपने साथ पानी का पुन: प्रयोज्य फ्लास्क रखें।

2. डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप में केवल पानी डालें।

3. डिस्पोजेबल टेबलवेयर और पीईटी पानी की बोतलों का दोबारा उपयोग न करें।

4. एसिड युक्त खाद्य पदार्थ (टमाटर, फलों का सलाद) को प्लास्टिक के कंटेनर में न रखें। वहां गरम खाना न रखें.

5. कंटेनरों को सावधानी से धोएं, सतह की परत को नुकसान पहुंचाए बिना, सोडा के साथ पानी से गूदेदार अवस्था में पतला करें।

ऑस्ट्रिया, आयरलैंड, ऑस्ट्रेलिया, चीन, बांग्लादेश और अन्य देशों में प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग पूरी तरह से प्रतिबंधित है।