تاريخ عيد الشكر في الولايات المتحدة متغير: يحتفل الأمريكيون بهذه العطلة كل يوم خميس رابع من شهر نوفمبر. بالمناسبة، في كندا، يتم الاحتفال بيوم عيد الشكر في يوم الاثنين الثاني من شهر أكتوبر. إنه "احتفال الشكر" الذي يفتتح موسم الأعياد، الذي يشمل عيد الميلاد ويستمر حتى رأس السنة الجديدة.
يتضامن الأوكرانيون مع أصدقائهم الأمريكيين بشأن هذه القضية، لذلك سيكون بإمكان الجميع في أوكرانيا غدًا أن "يشكروك" ويتذوقوا الديك الرومي.
تاريخ عيد الشكر
عيد الشكر الأول في بليموث (1621) لجيني أ. براونسكومب
يعود تاريخ العطلة إلى المستوطنين الأوائل من إنجلترا الذين وصلوا إلى شواطئ أمريكا عام 1620. لقد هبطوا في ما يعرف الآن بماساتشوستس وأسسوا مستعمرة بليموث.
ولم يتمكن أكثر من نصف المائة الذين وصلوا أو نحو ذلك من البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء القاسي وماتوا من البرد والجوع والمرض. أسس الناجون مستعمرة، وفي الربيع، بمساعدة الهنود المحليين الذين علموهم ما هي المحاصيل وكيفية زراعتها على التربة الصخرية، بدأوا في زراعة الأرض. وكان الحصاد الغني مكافأة لجهودهم.
اقترح أول حاكم للمستعمرين، دبليو برادفورد، يومًا لشكر الرب. بعد حصولها على الاستقلال ونشوء دولة أمريكية موحدة، اقترح أول رئيس للبلاد، جورج واشنطن، الاحتفال بعيد الشكر باعتباره عطلة وطنية سنويا في 26 نوفمبر. في عام 1941، أقر الكونجرس الأمريكي مشروع قانون يقضي بالاحتفال بعيد الشكر في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر.
من يشكر الأميركيون؟
يحتفل الأمريكيون تقليديًا بعيد الشكر مع دائرة كبيرة من العائلة والأصدقاء حول طاولة غنية. الجميع يقول كلمات الشكر على كل الأشياء الجيدة التي حدثت في حياته. قد يكون هذا امتنانًا:
إلى الله عز وجل - للرحمة ،
- إلى الهنود الذين ساعدوا المستوطنين الأوائل على البقاء،
- السنة المنتهية ولايته - للحصاد ،
- الأقارب والأصدقاء - لدعمهم ومساعدتهم،
- مجرد امتنان شخصي لكل شخص على كل الأشياء الجيدة التي حدثت له هذا العام.
تقاليد عيد الشكر
من المعتاد عشية عيد الشكر القيام بالأعمال الخيرية لإطعام المحتاجين.
عشية عيد الشكر، رئيس الولايات المتحدة يقيم حفلًا للعفو عن الديك الرومي. يعفو عن أحد الطائرين اللذين اختارهما الأمريكيون مسبقًا على موقع البيت الأبيض، ويذهب إلى المزرعة. أما الثاني (نائب الديك الرومي) فيتم إعداده وتقديمه في عشاء عطلة البيت الأبيض.
وفي العام الماضي، أصدر الرئيس السابق باراك أوباما عفواً عن الطائرين، اللذين سيذهبان الآن إلى جامعة فرجينيا للتكنولوجيا، حيث سيعيشان حياتهما تحت رعاية الطلاب.
موكب عيد الشكر في نيويورك
في هذا اليوم، يقام في نيويورك موكب كبير، عامل الجذب الرئيسي فيه هو الألعاب الضخمة القابلة للنفخ (أبطال القصص الخيالية والرسوم المتحركة والبرامج التلفزيونية)، والتي يتم نقلها من سنترال بارك إلى مدخل متجر ميسي (المنظم) الاحتفال) - مقابل هيرالد سكوير. يمكن للجميع مشاهدة العرض مباشرة على شاشة التلفزيون.
لماذا يجب أن يكون الديك الرومي وصلصة التوت البري وفطيرة اليقطين على طاولة الأعياد
يُعتقد أن الطاولة الاحتفالية يجب أن تشمل الديك الرومي المشوي مع صلصة التوت البري والبطاطا الحلوة (البطاطا) وفطيرة اليقطين ومجموعة متنوعة من أطباق الذرة. وفي وقت سابق، علمت فيستي لقرائها أفضل 3 وصفات لأطباق عيد الشكر الرئيسية.
هناك أسطورة عن تركيا. كانت الملكة إليزابيث تأكل أوزة مشوية عندما علمت بنبأ غرق الأسطول الإسباني العدو في طريقه إلى إنجلترا. للاحتفال، طلبت الملكة أوزة أخرى، ومنذ ذلك الحين أصبحت الإوزة المفضلة طبق احتفاليإنجليزي.
لكن في المستعمرات، في الولايات المتحدة، لم يكن هناك ببساطة إوز، لذلك استبدله المستعمرون بالديك الرومي في عشاء عطلتهم الأول. منذ ذلك الحين، أصبحت تركيا رمزا للعطلة. حتى أن الناس يطلقون على هذه العطلة يوم تركيا.
كانت صلصة التوت البري حاضرة أيضًا في أول عشاء للعطلة، حيث استخدم الهنود منذ فترة طويلة التوت البري لشفاء الأقمشة وصباغتها. استخدم المستوطنون الأوائل التوت البري كإجراء وقائي، حتى لا يصابوا بأي مرض، وكان مذاقه أفضل عند تناوله مع الطرائد. هكذا وجدت صلصة التوت البري طريقها إلى طاولات الأعياد.
أما فطيرة اليقطين فهي رمز حصاد الخريف. بالنسبة للعديد من الدول، يعتبر اليقطين رمزا للخصوبة والموقد والازدهار. على الرغم من وجود رأي مفاده أن الفطيرة الحديثة هي نسخة معدلة من الحلوى في العشاء الأول. بعد كل شيء، كان الآباء الحاج يأكلون ببساطة اليقطين مع العسل والشراب، حيث لم يكن لديهم دقيق لخبز فطيرة.
اليوم التالي لعيد الشكر هو الجمعة السوداء، والذي يمثل بداية مبيعات ما قبل عيد الميلاد في المتاجر وعبر الإنترنت.
كانت هناك رائحة الشتاء في الهواء. وهذا يعني أننا سنبدأ قريبًا جدًا في الاستعداد للعام الجديد وعيد الميلاد. ولكن متى تأتي اللحظة التي تسمح لك بالاختيار دون ندم؟ شجرة عيد الميلاد، تناول اليوسفي وانتظر معجزة السنة الجديدة؟ في الولايات المتحدة، هناك تاريخ تعتبر بعده الاستعدادات لموسم العطلات مفتوحة رسميًا. هذا عيد الشكرعند التجمع على طاولة الأعياد، من المعتاد التعبير عن امتنانك. ولكن لمن ولماذا - دعونا نكتشف ذلك.
تاريخ عيد الشكر
وكما نتذكر من دروس التاريخ، فإن المستوطنين الأوائل من إنجلترا وصلوا إلى شواطئ أمريكا عام 1620. لقد هبطوا في القارة في نوفمبر وأسسوا مستعمرة. لكن الشتاء الأول كان قاسياً على السكان الجدد، حيث مات الكثير منهم. وفي العام التالي، قام الهنود المحليون بتعليم هؤلاء الأشخاص البيض كيفية زراعة المحاصيل بشكل صحيح على الأرض الجديدة. وعندما حان وقت الحصاد، اقترح حاكم المستعمر الأول يومًا لشكر الرب. بالطبع، تمت دعوة الهنود أيضا إلى هذه العطلة، الذين ساعدوا المستوطنين كثيرا. أصبح هذا اليوم أول احتفال بعيد الشكر.
بعد حصوله على الاستقلال عن إنجلترا، أصبح أول رئيس للبلاد جورج واشنطناقترح الاحتفال بعيد الشكر كل عام في 26 نوفمبر. بمرور الوقت، تم تخصيص يوم خاص لهذه العطلة - يوم الخميس الأخير من شهر نوفمبر. حتى أن الكونجرس الأمريكي أقر مشروع قانون حول هذا الموضوع في عام 1941. وهكذا مع مرور الوقت، أصبح عيد الشكر واحدًا من أكبر الأعياد في الولايات المتحدة. هذا العام يقع على 26 نوفمبر.
كلمات مفيدة باللغة الانجليزية
مستعمر - مستعمر، مستوطن
هندي أمريكي - هندي أمريكي
عيد الشكر
الحصاد - الحصاد، الحصاد
وليمة - وليمة، عطلة
وجبة - أكل، أكل
الخميس - الخميس
التقليد - التقليد
للاحتفال - احتفل
الاحتفال بيوم عيد الشكر
في هذه الأيام، يعد عيد الشكر واحدًا من أهم ثلاثة عطلات في الولايات المتحدة (العطلتان الأخريان هما عيد الميلاد وعيد الاستقلال، الذي يتم الاحتفال به في الرابع من يوليو). لذلك، ليس من المستغرب على الإطلاق أن يتم الاحتفال به على نطاق خاص. البلد بأكمله يموت: المحلات التجارية وجميع المكاتب الحكومية مغلقة في هذه العطلة. يحصل العديد من الأميركيين على يوم إجازة في اليوم التالي للعطلة.
يجب على رجال الدين حضور الكنيسة. أما الأقل تدينًا فيبقون في المنزل ويشاهدون العرض ويطبخون طعامًا أمريكيًا خاصًا. يجب أن يكون هناك ديك رومي على الطاولة. هذا هو الطبق الرئيسي لعيد الشكر. بالمناسبة، لا يتم تقديم الديك الرومي بهذه الطريقة، ولكن مع صلصة التوت البري. غالبًا ما يكون لكل عائلة وصفتها السرية الخاصة لهذه الصلصة. وفقًا للتقاليد الأمريكية، يمكنك العثور على البطاطس المهروسة وفطيرة اليقطين والفاصوليا الخضراء على المائدة.
في يوم عيد الشكر، يأكل المواطن الأمريكي العادي حوالي 4000 سعرة حرارية. وكما نتذكر فإن 2000 سعرة حرارية هي أكثر من كافية للشخص يوميا. لذلك ليس من المستغرب أنه بعد تناول الكثير من الطعام، يجد الناس صعوبة في الحركة ويبدو أنهم يقعون في نوع من الغيبوبة بسبب الإفراط في تناول الطعام. الأمريكيون يسمون هذا الشرط "غيبوبة الطعام". بالمناسبة، هناك عدد كبير جدا من نكات عيد الشكر مخصصة لهذا الموضوع.
طوال اليوم، يتذكر الأميركيون ما يشعرون بالامتنان له هذا العام. لذلك لا تتفاجأ إذا وجدت ذلك على صفحات أصدقائك الأجانب على الشبكات الاجتماعية قوائم طويلة، يتحدثون عن من وماذا يشعرون بالامتنان له.
كلمات مفيدة باللغة الانجليزية
صلصة - صلصة
صلصة التوت البري - صلصة التوت البري
الحشوة – حشوة الديك الرومي
تركيا - تركيا
المرق - المرق
العشاء - العشاء
فطيرة اليقطين - فطيرة اليقطين
بقايا الطعام - بقايا الطعام
للنحت - قطع الديك الرومي
تقاليد عيد الشكر
مثل أي عطلة، عيد الشكر له تقاليده الخاصة التي تنفرد بها.
كلمات مفيدة
مطبخ الحساء - مقصف مجاني
موكب - موكب
العبادة - القوس والشرف
صدقة - صدقة
لتقديم الشكر
Gobble هو الصوت الذي يصدره الديك الرومي. الكركرة
تركيا الشكر
دعنا نتحدث معك عن الشخصية الرئيسية طاولة احتفالية. ويعتقد أن متوسط وزن الديك الرومي في عيد الشكر يتراوح بين 8-9 كيلوغرامات خلال العطلة. ولهذا السبب تشتري العائلات الصغيرة أحيانًا صدر الديك الرومي فقط. بالطبع، قد يكون من الصعب خبز مثل هذا الطائر الكبير في الفرن. لذلك تحتاج في بعض الأحيان إلى المساعدة عند إعداد مثل هذا الطعام الأمريكي.
ولهذا السبب يعمل في أيام العطل الخط الهاتفي الساخنحيث سيساعدونك على عدم حرق فكرتك. ويعتقد أن الخط يعمل منذ حوالي 30 عامًا. على الطرف الآخر من الخط، يوجد ما يزيد قليلاً عن 50 شخصًا سيقدمون النصح لما يجب فعله في موقف "تركيا" الحرج. يعمل خط الطوارئ هذا في شهري نوفمبر وديسمبر. وبحسب الموقع فإنهم خلال هذه الأشهر يجيبون على أكثر من 100 ألف سؤال حول تحضير الطبق الرئيسي. يمكن الإجابة على سؤالك باللغتين الإسبانية والإنجليزية. علاوة على ذلك، يعمل اثنان من ممثلي الجنس الأقوى أيضًا على خط الدعم. ربما يعتقدون أن الرجل وحده هو الذي يستطيع أن يشرح لرجل آخر كيفية تحميص الديك الرومي بشكل صحيح. 
النباتيون لديهم أيضًا ديك رومي خاص بهم، على الرغم من أنه يتكون من التوفو. وهذا ما يطلق عليه توفوركي(توفو + ديك رومي). وبطبيعة الحال، فإنه لا يبدو وكأنه طائر حقيقي. يمكن أن يأخذ توفوركي أنواع مختلفةمن النقانق إلى اللحم المفروم. لكن عيد الشكر عادة ما يتضمن شراء شيء يشبه إلى حد كبير قطع رغيف اللحم المحشو. فقط رغيف اللحم هذا لا يحتوي على لحم فيه. هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت وفي مجلات الطبخ لمختلف الأطباق التي يمكن للنباتيين تجربتها لتحل محل الديك الرومي القديم الجيد.
كلمات مفيدة
الخط الساخن – الخط الهاتفي الساخن
وصفة - وصفة
ديك رومي مجمد - ديك رومي مجمد
لتذويب - تذويب
لتحميص - خبز
حوصلة - فضلاتها
مقياس الحرارة المنبثق هو مقياس حرارة صغير عالق في الديك الرومي. سوف ينبثق جزء صغير من مقياس الحرارة هذا عندما يصل اللحم الموجود داخل الديك الرومي إلى درجة الحرارة المطلوبة.
مقياس الحرارة المنبثق
لسوء الحظ، نحن نعرف هذه العطلة فقط بفضل البرامج التلفزيونية والأفلام. دعونا نرى كيف ندخل في روح عيد الشكر ونرى كيف يحتفل شعبنا بهذا اليوم. أصدقاء جيدينمن المسلسلات التلفزيونية المختلفة.
مسلسل تلفزيوني "العائلة الحديثة"
مسلسل تلفزيوني "الأصدقاء"
مسلسل تلفزيوني "كيف قابلت والدتك"
شوتيكوفا آنا
إذا قمت بتجميع جدول ترتيب العطلات الأمريكية، فسيكون عيد الميلاد في المقام الأول، وعيد الشكر في المرتبة الثانية. هذه هي العطلة المفضلة في أمريكا ولها أهمية كبيرة. يتم الاحتفال بعيد الشكر في أمريكا في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر. الاسم الرسمي للعطلة هو " عيد الشكر". ومع ذلك، فإن الأميركيين أنفسهم غالبا ما يطلقون عليه بمحبة أو بسخرية " يوم تركيا “.
ربما يفهم الجميع من أين يأتي الاسم الثاني - من الأفلام الأمريكية، علمنا أنه في هذا اليوم، يعامل مواطنو الولايات المتحدة تقليديًا أنفسهم بلحم الديك الرومي المشوي. كيف جاء الاسم الرسمي للعطلة - ""؟ من يشكر من ولماذا؟ ما هو تاريخ هذه العطلة؟
عيد الشكر في أمريكا: تاريخ العطلة
تم تنظيم أول يوم لعيد الشكر في عام 1621. تم تنظيمه من قبل المستعمرين الإنجليز من مستعمرة بليموث. والحقيقة أن المستوطنين الحجاج الأوائل واجهوا صعوبات كثيرة في المنطقة الجديدة. كان الناس مجهزين بشكل سيئ، ولم يعرفوا خصوصيات الظروف الطبيعية المحلية ولم يتمكنوا من الحصول على الطعام بكميات كافية لأنفسهم. ونتيجة لذلك مات العديد من المستعمرين (حسب بعض المصادر أكثر من نصف المستعمرة) في الشتاء الأول. وكان السبب الرئيسي هو سوء التغذية، ونتيجة لذلك، حدوث ذلك أمراض مختلفة. ولعب البرد دوراً أيضاً. ساعد الهنود المستعمرين البيض على البقاء على قيد الحياة من خلال تعليم الغرباء كيفية زراعة الذرة والفاصوليا والقرع وما إلى ذلك. ومن الهنود تعلم المستعمرون صنع شراب القيقب.
استعد المستعمرون جيدًا لفصل الشتاء الثاني، لكن الشتاء وعد بأن يكون صعبًا. قبل أن تبدأ مباشرة، تم تنظيم احتفال. وبحسب بعض المصادر التاريخية فإن العيد أقيم على شرف الحصاد الجيد. كان الناس سعداء بأنهم كانوا قادرين على الاستعداد بشكل أفضل لفصل الشتاء الثاني، وبالتالي لن يكون هناك المزيد من الموت من الجوع. واعتبروا ذلك عونًا من الله عز وجل وقرروا شكره. وفي نفس الوقت مساعديه الأوائل هم الهنود. دعا المستعمرون الزعيم إلى العطلة قبيلة هندية، الذين يعيشون في البيت المجاور، والعشرات من زملائه من رجال القبائل. لم يأت الهنود خالي الوفاض، بل مع الديوك الرومية المشوية على النار.
وفقا لإصدار آخر، فإن الاحتياطيات لا تزال غير كافية، ومع اقتراب فصل الشتاء، بدأت روح المستعمرين في الانخفاض بشكل ملحوظ. ولإبتهاجهم قرر المحافظ تنظيم عطلة. في العطلة، قام المستعمرون، إلى جانب الهنود، بإطلاق النار على أربعة ديوك رومية وشويها. وفي المهرجان، قال الحجاج كلمات الامتنان لأصدقائهم الهنود ولله. أي أن العطلة كانت نوعًا من الطقوس الدينية.
ومنذ ذلك الحين، يقام سنويًا قبل بداية فصل الشتاء، ويتم طهي الديك الرومي تقليديًا في هذا اليوم. وتدريجيًا أصبح هذا العيد عطلة وطنية في الولايات المتحدة، وفي عام 1863 اعترف به رئيس البلاد عطلة رسميةوحددت اليوم لإقامته – الخميس الأخير من شهر نوفمبر. حسنًا، أصبح الديك الرومي المشوي هو الرمز الرئيسي لعطلة عيد الشكر.
عيد الشكر: التقاليد
عيد الشكر: طاولة احتفالية. يجب طهي الديك الرومي. بالإضافة إلى الديك الرومي، تشمل أطعمة عيد الشكر التقليدية البطاطس أو صلصة التوت البري أو فطيرة الجزر أو فطيرة اليقطين. يمكنك شربه مع أي شيء، ولكن عادة ما يتم تقديم النبيذ الأحمر. في هذا اليوم، ليس من الخطيئة أن نبالغ قليلاً في الحديث عن الأمر الأخير، وهو ما يفعله العديد من الأميركيين.
يمكن تخيل يوم عيد الشكر في أمريكا بدون أي شيء، ولكن ليس بدون الديك الرومي. بالمناسبة، في أمريكا الحديثة، لا يشتري الجميع ويطبخون الديك الرومي الخاص بهم. يحصل العديد من الأميركيين على الديوك الرومية المجمدة من قبل أصحاب العمل السخيين. حسنًا ، أولئك الذين لم يحالفهم الحظ مع صاحب العمل يذهبون إلى المتجر لشراء ديك رومي.
يفكر بعض الناس مسبقًا ويطلبون مسبقًا ديكًا روميًا طازجًا من المزرعة. المقدمون صورة صحيةتطلب الحياة الديوك الرومية العضوية من المزارع التي لا تستخدم فيها الأعلاف الهرمونية. يشتري الجشعون شرائح الديك الرومي (الثدي) فقط، ويطلب الكسالى الديك الرومي الجاهز من أحد المطاعم. أولئك الذين يحبون صيد الديك الرومي يصطادون الديوك الرومية بمفردهم ، على الرغم من أن هذا يعتبر صيدًا غير مشروع. باختصار، من يعرف ماذا. ولكن على أي حال، فإن كل أمريكي تقريبًا سيحاول بالتأكيد تجربة الديك الرومي في يوم عيد الشكر. وهذا يرفع الروح الوطنية لدى الأميركيين، لأنهم يشعرون بوحدة لا تصدق: الجميع يأكلون الديك الرومي ويقولون "فليبارك الله أميركا!"
عيد الشكر هو عطلة عائلية. تقليديا، من المعتاد التجمع على طاولة الوالدين. حتى لو كان الوالدان يعيشان على بعد ألف كيلومتر، فإن الأميركيين يشترون تذكرة طائرة ويذهبون لزيارة كبار السن. هذه هي الطريقة المقبولة، وبالفعل بين الأميركيين أمي دائما تطبخ أفضل الديك الرومي . نصف البلاد على الطريق قبل عيد الشكر، ولكن الأمر يستحق ذلك! ستحاول الأم الأمريكية الاستعداد بعناية لاستقبال الأطفال وأبناء الأخوة والأحفاد وأصدقاء الأطفال الذين ليس لديهم الفرصة لتناول العشاء مع والديهم. في أول يومين أو ثلاثة أيام بعد العطلة، من المعتاد التحدث مع الزملاء والأصدقاء والجيران حول مدى روعة الديك الرومي الذي أعدته أمي. ومن المعتاد أيضًا التعاطف الصادق مع شخص لم يحصل على ديك رومي لأي سبب من الأسباب.
مباشرة في يوم عيد الشكر يذهبون إلى الكنيسة، وقبل الوجبة يتلون صلاة الشكر على الطعام. يقوم أكبر أفراد الأسرة، وهو عادة رجل، بتقطيع الديك الرومي. يتم إعطاء القطع الأولى للأطفال، ثم حسب الأقدمية. وهذا ليس مجرد تقليد يمكن تجاهله، بل هو طقوس مهمة.
عيد الشكر: تقاليد الاحتفال. يأكل تقليد مثير للاهتمام: رئيس الدولة يختار الديك الرومي لتناول العشاء في يوم عيد الشكر. في حفل خاص، يظهر للرئيس وزوجته (أو أطفاله) طائرين جميلين تم تغذيتهما خصيصًا - وما زالا على قيد الحياة. يقرر الرئيس أي منهم سيتم التضحية به وأيهم سيتم العفو عنه وإعادته إلى المزرعة ليعيش أطول فترة ممكنة ويموت بنفسه. يتم بث هذا الإجراء حتى على شاشة التلفزيون.
وفي هذا اليوم يعرضون أفلامًا قديمة وجديدة جيدة تتعلق بعيد الشكر. هناك أيضًا مواكب ومسيرات ملونة في الشوارع يرتدي المشاركون فيها أزياء - شخصيات كرتونية وسينمائية أو مستعمرين وهنود من القرن السابع عشر. لكن بقية العطلة تشبه العطلة - مع الاحتفالات والمرح والشرب والرقص.
الصدقة والشكر. عشية هذا العيد، تزدهر الأعمال الخيرية، حيث يعتقد الأمريكيون أن كل مواطن في بلادهم يجب أن يحصل على حصته من الديك الرومي. وتنشر الصحف عروضا للتبرعات التي ستستخدم في إعداد العشاء للمشردين والفقراء. توجد أيضًا طاولات للتبرعات في مترو الأنفاق - لا يمكنك وضع المال عليها فحسب، بل يمكنك أيضًا وضع الطعام عليها. يتم توزيع كل هذا على الفقراء في يوم عيد الشكر، ويستخدم المال في شراء وجبات العشاء للمشردين.
عيد الشكر: كيفية طهي تركيا
يمكن خبز الديك الرومي بعدة طرق مختلفة، لكنه عادة ما يتم تحضيره بالحشو، مثل التفاح أو البرتقال. تأكد من تحضير صلصة المرق. فيما يلي إحدى الوصفات الأصلية لصنع الديك الرومي التفاحي لعيد الشكر.
تركيا التفاح: وصفة
مكونات:
- ديك رومى
- لحم الخنزير المقدد - حوالي 300-400 جم
- بصل مفروم – 4 أكواب
- عود كرفس مفروم – 3 أكواب
- التفاح المجفف (أو الطازج) المفروم – 1 كوب
- المكسرات المطحونة (مثل الجوز) – 6 أكواب
- فتات الخبز – 0.5 كجم
- مرق الدجاج – 4 أكواب
- زبدة - 0.5 كوب
- جيلي التفاح - 1 كوب
- عصير التفاح – 1 كوب
- الخل البلسمي الأبيض - حوالي 40 مل
- عسل - ربع كوب
- دقيق - 2-4 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة للتزجيج بالإضافة إلى طعم الديك الرومي والمرق
- الكمون والمريمية المطحونة - 1-1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما
تحضير الحشوة:
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ونسخنه في الفرن في وعاء. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد متموجًا ولكن غير محترق. سوف تخرج الدهون من لحم الخنزير المقدد. إزالة لحم الخنزير المقدد المقرمش ووضعه جانبا. يجب أيضًا سكب الدهن في الكوب، مع ترك ملعقتين فقط في الوعاء. ضعي البصل والكرفس في وعاء واتركيه على نار خفيفة في الفرن قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج الوعاء وأعد شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة إليه وأضف التوابل (الكمون والمريمية حسب الرغبة) والتفاح المفروم والمكسرات. أنت الآن بحاجة إلى تناول نصف مرق الدجاج الدافئ (كوبين) وتذويب الزيت فيه وسكبه في الوعاء. تحريك كل شيء. ثم تحتاج إلى إضافة فتات الخبز شيئًا فشيئًا والعجن حتى تحصل على كتلة متجانسة ولزجة إلى حد ما. الحشوة جاهزة.
سيكون هناك الكثير منه. يجب ترك جزء من الحشوة (حوالي 6-7 أكواب) جانباً لحشو الديك الرومي، ويجب خبز الباقي في الفرن في نفس المقلاة. تحتاج إلى الخبز على نار خفيفة، مغطاة بورق الألمنيوم، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم بدون ورق الألمنيوم لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتم بعد ذلك وضع وعاء الحشوة المخبوزة مباشرة على الطاولة بجانب الديك الرومي المشوي. الحشوة لذيذة وتضاف مباشرة إلى الطبق مع الديك الرومي.
لتحضير صلصة الديك الرومي:
في وعاء واحد تحتاج إلى تحريك هلام التفاح والعصير والعسل والخل والملح. يمكنك تحضير التزجيج في الفرن أو على الموقد. من المهم أن تكون جدران الأطباق سميكة. تُغلى المحتويات أولاً ثم تُبخر على نار خفيفة مع التحريك الدوري (أو الأفضل من ذلك المستمر) لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يتم فصل ربع كوب من التزجيج الناتج لتحضير المرق لاحقًا. يتم وضع الباقي جانبًا أيضًا في الوقت الحالي.
طبخ الديك الرومي:
شطف الذبيحة، وإزالة الرقبة والمعدة. ثم يجب تجفيفه بمنشفة ورقية أو قماشية من الخارج والداخل (حتى يظل اللحم طريًا). يملأ جزء من الحشوة في الرقبة الفارغة، ويحشو باقي الحشوة داخل الديك الرومي. ثم يتم تغليف الديك الرومي زيت نباتيمع الملح حسب الرغبة ووضعه على الشواية بحيث يكون جانب الصدر لأعلى. يتم لف فتحة الرقبة وأطراف الأجنحة والحفاضات بورق قصدير لمنع الاحتراق. يُغطى صدر الديك الرومي وجوانبه بالطبقة الزجاجية المُجهزة، ويُغطى الطائر بورق الألمنيوم ويُدخل إلى الفرن لمدة ساعتين تقريبًا.
بعد ساعتين، قم بإزالة الديك الرومي، وأزل ورق الألمنيوم من الصدر والفخذين، وقم بتزجيج الديك الرومي مرة أخرى. ثم نغطيها مرة أخرى بورق الألمنيوم ونخبزها حتى تنضج بالكامل. يختلف وقت الطهي حسب وزن الطائر. في المتوسط، يتم طهيه لمدة 3-4 ساعات على نار خفيفة. لتحديد مدى الاستعداد، تحتاج إلى ثقب الطائر في عدة أماكن باستخدام مسواك - إذا خرج سائل واضح، فإن تركيا جاهزة.
تحضير المرق الرومي:
يجب طحن الدهن المتبقي من لحم الخنزير المقدد بالدقيق حتى يصبح ناعمًا. ثم نسكب مرق الدجاج المتبقي والجزء المحجوز من التزجيج ونتركه حتى يغلي ثم نطفئه - المرق جاهز. يضاف الملح حسب الذوق. إذا كان المرق سميكًا جدًا، أضيفي القليل من المرق. إذا اتضح القليل من السائل، فأنت بحاجة إلى تخفيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق في المرق أو الماء وتصب قليلا في المرق المغلي، ومراقبة درجة سماكة. وهكذا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
التقديم:
يتم وضع الديك الرومي على طبق مسطح، بحيث يكون جانب الصدر لأعلى. الحواف مزينة بالأعشاب الطازجة. يتم وضع وعاء به حشوة مخبوزة بشكل منفصل وقارب مرق مع مرق بجانبه. يتم تقديم الديك الرومي في عيد الشكر مع البطاطس المهروسة.
وفي 27 تشرين الثاني/نوفمبر، أي اليوم السابق لعيد الشكر، ستقيم الولايات المتحدة حفلاً للعفو عن الديك الرومي. وفقا للتقليد، الذي قدمه الرئيس الأمريكي هاري ترومان في عام 1947، يجب على ديك رومي واحد على الأقل تجنب المصير المحزن المتمثل في أكله. وعلى شكل اعتراف نصف مازح، ونصف جدي بدور الديك الرومي، وكذلك اعتراف بدور الرحمة، عشية العيد، يصدر الرئيس الأميركي عفواً عن طائر معين، وهو ظهر معه على شاشة التلفزيون في حديقة البيت الأبيض. يقرأ رئيس الولايات المتحدة المرسوم ويضرب الطائر المذعور بعناية. في وقت لاحق يتم إرسالها إلى حديقة الحيوان، حيث تعيش حتى الشيخوخة.
قصة امتنان تركيا
تم جلب الديك الرومي من أمريكا إلى أوروبا في القرن الخامس عشر. ومن هنا اسم الطائر: الديك الرومي - الدجاج الهندي. قام كل من الهنود والأوروبيين بتربية هذا الطائر البري بسعادة. السبب وراء شعبية الديك الرومي بين المزارعين هو أنه ينمو بشكل جيد.
هناك حالات كان من الممكن فيها زراعة عينات يصل وزنها إلى طفل يبلغ من العمر عشر سنوات.
وفقًا للأسطورة، تم الاحتفال بعيد الشكر الأول في عام 1620 في أمريكا من قبل المستعمرين الإنجليز الذين أتوا إلى بليموث. قرر الوالي رفع معنويات الرواد الذين نجوا للتو من سنة قاسية في مكان جديد. ومن بين مائة حاج، نجا نصفهم فقط. لا شيء جيد ينتظرهم أيضًا، لذلك عطلة سعيدةمع الكثير من الطعام أصبح مفيدًا.
تمت دعوة الهنود من قبيلة وامبانواج المجاورة لحضور عيد الشكر الأول. لقد كانوا هم الذين ساعدوا الحجاج الإنجليز على البقاء شتاء باردعلى أرض جديدة. إلا أن الحجاج لم يشكروهم بل شكرهم تعالى. تصرف الهنود كضيوف فقط. لم يكن البريطانيون ممتنين للغاية للسكان الأصليين بعد ذلك: بعد بضع سنوات قاموا بقطع رأس زعيم هذه القبيلة.
ويعتقد أن الديك الرومي كان هو اللعبة الوحيدة في المنطقة بأكملها التي تمكن المستوطنون الأوائل من اصطيادها في أمريكا. تم وضع هذا الطائر على طاولة الأعياد. لكن المؤرخين لا يتفقون مع هذا البيان. تحتوي مذكرات الوالي الذي نظم هذا العيد لأول مرة على سجلات لما أكله الحجاج. اللحوم الوحيدة المدرجة هناك هي لحم الغزال. وأصبحت تركيا مشهورة في القرن التاسع عشر.
من العرض إلى المتجر
واستمر عيد الشكر الذي قدمه الحجاج لمدة أربعة أيام كاملة. ويبدو أن السكان كانوا جائعين للغاية خلال فصل الشتاء القاسي. الأمريكيون اليوم أكثر اعتدالا في وسائل الترفيه الخاصة بهم. يستمر عيد الشكر الحديث يومًا واحدًا (باستثناء عطلة نهاية الأسبوع التالية). في يوم الخميس الأخير من كل شهر نوفمبر، يتعين عليك المشاركة في العرض التقليدي، وشواء الديك الرومي وتناوله على طاولة مزينة بشكل غني مع عائلتك.
بالمناسبة، لم يتم تحديد يوم الخميس الأخير من شهر نوفمبر للاحتفال بيوم عيد الشكر على الفور. بعد حصوله على الاستقلال وظهور دولة أمريكية موحدة، اقترح جورج واشنطن الاحتفال بعيد الشكر باعتباره عطلة وطنية في 26 نوفمبر. بعد انتهاء الحرب الأهلية عام 1864، أعلن أبراهام لنكولن أن عيد الشكر هو الخميس الأخير من شهر نوفمبر من كل عام. وفي عام 1939، قام ثيودور روزفلت بتغيير هذا التاريخ إلى الخميس الثاني من شهر نوفمبر إلى الخميس الأخير. لم يكن قرار روزفلت تشريعيًا بطبيعته وتسبب في انقسام بين الولايات: احتفلت 23 ولاية بعيد الشكر في يوم الخميس قبل الأخير، و22 ولاية في الخميس الأخير. واحتفلت ولايات أخرى (على سبيل المثال، تكساس) بالعيد مرتين. وبعد ذلك بعامين، في عام 1941، تراجع ثيودور روزفلت عن قراره ووافق على الموعد النهائي للعطلة - يوم الخميس الأخير من شهر نوفمبر يليه يوم جمعة غير عمل.
في يوم عيد الشكر نفسه، تقام عروض الأزياء في مدن عبر الولايات المتحدة. هذا التقليد، كما يحدث في كثير من الأحيان، ولد بفضل سكان نيويورك، الذين خرجوا في عام 1924 في موكب إلى الحافة الغربية لسنترال بارك. الملابس الأكثر شعبية التي يرتديها المشاركون في المواكب الاحتفالية هي الأزياء الهندية والحج.
يبدأ موسم عيد الميلاد مع عيد الشكر، وتظهر الأعلام الحمراء التي تحمل عبارة "تخفيض" في جميع المتاجر. بالمناسبة، عندما وافق الرئيس ثيودور روزفلت أخيرا على نقل العطلة إلى يوم الخميس الأخير من شهر نوفمبر، كان يعتقد بحق أن أربعة أيام من التسوق العام سيكون لها تأثير مفيد على اقتصاد البلاد.
قائمة عيد الشكر
لن يتم ترك أي أمريكي بدون الديك الرومي في يوم عيد الشكر. تُقام جمعيات خيرية خصيصًا لأولئك الذين لا يستطيعون شراء هذا الطائر الرخيص بأنفسهم. يقوم العديد من الأميركيين بطهي الديك الرومي في المنزل حتى يتمكنوا من أخذه إلى الكنائس ومطابخ الحساء. يقوم بعض أصحاب العمل ببساطة بإعطاء الديوك الرومية لموظفيهم.
تركيا هي الطبق الرئيسي، ولكن ليس الوحيد على طاولة الأعياد. يتم تقديمه دائمًا مع البطاطس وفطيرة اليقطين وجيلي التوت البري.
هناك أيضًا أعياد نباتية. في مثل هذه الحالات، يتم استبدال تركيا بكل ما هو ممكن، على سبيل المثال، التوفو والخبز من بروتين القمح - سيتان.
تركيا فيرمونت
سوف تحتاجين إلى: ديك رومي، 200 جرام سمنة, 4 ملاعق طحين، ليمون، زعتر، روزماري، ليمون، تفاح، بصل، مريمية، بقدونس، ورق الغار. افركي الذبيحة بالتوابل من الداخل والخارج. احشيها من جهة الرقبة بخليط الزبدة والليمون المفروم والبصل والتفاح والأعشاب.
تأمين بإبرة الحياكة وتقليم أرجل الديك الرومي. افركي الطائر بمزيج من 85 جرام من الزبدة والدقيق واخبزيه في الفرن مع دهنه بالعصير كل 15 دقيقة.
تركيا مع البرقوق
المقادير: 5.5 كجم ذبيحة الديك الرومي، 500 جرام خوخ، 4 أكواب تفاح مقطع، 1 كوب فتات الخبز، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، سكر، ملح، قرفة. نتبل جثة الديك الرومي بالقرفة والملح والفلفل. يُسكب الماء فوق البرقوق ويُطهى لمدة 10 دقائق. صفي الماء وأضيفي التفاح وفتات الخبز وعصير الليمون وملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة قرفة. يقلب ويحشي الديك الرومي بهذا الخليط. خياطة الحفرة. يُطهى في الفرن على نار متوسطة لمدة 3-4 ساعات.
تركيا مع صلصة لينجونبيري
المقادير: 1 كجم ديك رومي، 300 جرام توت عنبى، 1 برتقالة، 40 جرام عسل، ملح. قم بعصر العصير من البرتقال، وامزجه في الخلاط مع العسل والتوت البري.
أضف القليل من الحماس. تُسكب نصف كمية الصلصة في القالب، وتوضع قطع الديك الرومي هناك، وتُدهن بالصلصة المتبقية في الأعلى. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
صلصة التوت البري لتركيا
سوف تحتاجين إلى: 2 برتقالة، 225 جرام سكر، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2.5 سم جذر الزنجبيل، 350 جرام توت بري، نصف ملعقة كبيرة فلفل أبيض. نقطع قشر البرتقال إلى شرائح رفيعة، ثم نعصر العصير من الفاكهة. اخلطي السكر وعصير الليمون واتركيه حتى يغلي حتى يبدأ الشراب يتكاثف ثم ارفعيه عن النار وأضيفي باقي المكونات. أعد التسخين حتى يبدأ التوت البري في الفرقعة. يقدم باردا.
بطاطس مهروسة
يتم تقديم الديك الرومي التقليدي لعيد الشكر مع البطاطس المهروسة. يتم تحضير المهروس التقليدي على النحو التالي: غلي كيلوغرام من البطاطس في ماء مملح، وصفي الماء، وأضيفي 200 مل من الحليب و50 جرام من الزبدة واخفقي. يمكنك إضافة الجبن المبشور وملعقتين كبيرتين من الخردل أو بضع حبات من التفاح المقشر المفروم مع ملعقة كبيرة من الزعتر إلى الطبق.
الخضار المزججة
المكونات: 2 كيلو بطاطس أو خضار أخرى (مثل الجزر واللفت)، 100 جرام زبدة، 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب، ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. تُقطّع الخضار إلى مكعبات بحجم 1 سم وتُسلق في الماء المغلي المملح ولكن ليس تمامًا. اشطفيها وضعيها في مقلاة ساخنة مع الزبدة وشراب القيقب وملعقتين كبيرتين من الماء. بعد 10 دقيقة. يجب أن يكون الطبق جاهزًا والمقلاة جافة. ضجة في البقدونس.
سكوتاش
المقادير: 500 جرام ذرة معلبة، 100 جرام لحم مقدد، بصل، 800 جرام فاصوليا بيضاء معلبة، 150 مل كريمة ثقيلة، 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم. نقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا. يقلى في مقلاة لمدة خمس دقائق، يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم ضعي الفاصوليا وأضيفي 600 مل من الماء واتركيها حتى تغلي. بعد 10 دقيقة. أضف الذرة واتركها على نار هادئة. يتبل بالثوم المعمر والبهارات حسب الرغبة.
خبز الذرة
يُمزج 275 جرامًا من دقيق الذرة و 75 جرامًا من دقيق القمح و 25 جرامًا من السكر و 1.5 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة كبيرة من الصودا وملعقة كبيرة من الملح. اخلطي 225 مل من الكفير و 115 مل من الحليب و 2 بيضة و 50 جرام من الزبدة المذابة واسكبيها في المكونات الجافة وحركيها لكن لا تخفقي. أضف 150 جرامًا من الذرة المعلبة واثنين من الفلفل الحار المفروم. تُسكب العجينة في القالب وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة.
فطيرة اليقطين
يُمزج 225 جرامًا من الدقيق مع 0.5 ملعقة كبيرة ملح و25 جرامًا من السكر، ويُضاف 115 جرامًا من الزبدة ويُقطع حتى يبدأ الخليط في التفتت. يُضاف الصفار ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة القليل من الماء المثلج. لف العجينة بالفيلم واتركها تبرد. اخبزي 700 جرام من اليقطين حتى ينضج ثم اطحنيه وأضيفي 115 مل من الكريمة و100 جرام من السكر والقرفة والزنجبيل والملح والبهارات. ضعي العجينة في القالب، ثم وزعي الحشوة فوقها واخبزيها.
هلام التوت البري
صب 300 جرام من التوت البري مع كوب من الماء وأضف 200 جرام من السكر. يُغلى التوت ويُطهى حتى ينضج. نقع 10 غرام من الجيلاتين في الماء البارد. امزجه مع التوت البري، افركي الخليط من خلال منخل، ثم اسكبيه في قالب واتركيه ليبرد. يقدم مع الزبادي المخفوق بالفانيليا والقرفة وجوزة الطيب.
عيد الشكر - إجازة عامةفي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، يتم الاحتفال به في يوم الاثنين الثاني من شهر أكتوبر في كندا وفي يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر في الولايات المتحدة الأمريكية. تعود جذور هذه العطلة إلى أعماق التاريخ الأمريكي، إلى المستوطنين الأوائل من إنجلترا الذين وصلوا إلى شواطئ أمريكا عام 1620 على متن سفينة ماي فلاور الشهيرة الآن. لقد هبطوا بعد رحلة صعبة فوق محيط عاصف فيما يعرف الآن بولاية ماساتشوستس في يوم بارد من شهر نوفمبر وأسسوا مستعمرة بليموث.
ولم يتمكن أكثر من نصف المائة الذين وصلوا أو نحو ذلك من البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء القاسي وماتوا من البرد والجوع والمرض. أسس الناجون مستعمرة، وفي الربيع، بمساعدة الهنود المحليين الذين علموهم ما هي المحاصيل وكيفية زراعتها في هذه التربة الصخرية غير المضيافة، بدأوا في زراعة الأرض. وكان الحصاد الغني بشكل غير متوقع هو المكافأة على جهودهم. اقترح أول حاكم للمستعمرين، دبليو برادفورد، يومًا لشكر الرب. إلى العطلة في خريف عام 1621، دعا الآباء الحاج الزعيم و90 هنديًا آخرين من القبيلة الذين ساعدوهم على البقاء في ظروف غير مألوفة. أصبحت هذه الوجبة، التي تم تقاسمها مع الهنود، أول احتفال بعيد الشكر. بعد ذلك، احتفل المستعمرون بالحصاد الجيد من خلال إقامة أعياد عيد الشكر في بعض الأحيان.
بعد حصولها على الاستقلال وظهور دولة موحدة للولايات المتحدة، اقترح الرئيس الأول للبلاد، جورج واشنطن، الاحتفال بعيد الشكر باعتباره عطلة وطنية سنويا في 26 نوفمبر. في عام 1864، في نهاية الحرب الأهلية، أعلن أ. لينكولن يوم الخميس الأخير من شهر نوفمبر من كل عام يومًا لعيد الشكر. وفي عام 1939، استبدل ف.د. روزفلت هذا التاريخ بالخميس قبل الأخير من شهر نوفمبر، لكن إعلانه لم يكن ملزمًا. وأدى ذلك إلى انقسام بين الولايات: احتفلت 23 ولاية بعيد الشكر في اليوم الثاني إلى الخميس الماضي، و22 ولاية في اليوم الأخير. وأعلنت ولايات أخرى (على سبيل المثال، تكساس) أن كلا اليومين عطلة. في عام 1941، أقر الكونجرس الأمريكي مشروع قانون يقضي بالاحتفال بعيد الشكر في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر. في 26 ديسمبر 1941، وقع روزفلت على مشروع القانون، وبذلك أنشأ المخطط الذي يستمر حتى يومنا هذا.
عيد الشكر مليء بالتقاليد. تتجمع عدة أجيال من عائلة واحدة في منزل كبار السن لتناول عشاء احتفالي. الجميع يقول كلمات الامتنان لجميع الأشياء الجيدة التي حدثت في حياته. في هذا اليوم، يأكل الأمريكيون المعاصرون نفس الشيء الذي أكله أسلافهم في عام 1621 في عشاء عيد الشكر الأول. لم تصبح العديد من الأطباق تقليدًا فحسب، بل أصبحت أيضًا نوعًا من رمز العطلة: ديك رومي محشو بمربى التوت البري وفطيرة حلوة كبيرة مع حشوة اليقطين. القرع الشاب المشرق، وأكواز الذرة "الهندية"، والتفاح، والبرتقال، والكستناء، والمكسرات، والأوراق الجافة وعناقيد العنب، المتدلية من الطبق كما لو كانت من الوفرة، لا تكون بمثابة زخرفة طاولة تقليدية فحسب، بل تجسد أيضًا الوفرة من هدايا الطبيعة الخريفية. باقات من الأقحوان الذهبي والبرتقالي والبني الأحمر، تكملها فروع التوت، تكمل الشعور بوفرة الطبيعة وكرمها، احتفال حقيقي بحصاد غني.
يقام عرض كبير في نيويورك، ينظمه أكبر متجر متعدد الأقسام في العالم، Macy's، منذ عام 1927. عامل الجذب الرئيسي فيه هو الألعاب الضخمة القابلة للنفخ (شخصيات الرسوم المتحركة والحكايات الخيالية والبرامج التلفزيونية)، والتي يتم نقلها من سنترال بارك إلى مدخل المتجر (بين الجادة السابعة وبرودواي). عشية العرض، يقام حفل نفخ الألعاب. وفي المساء، يتم عرض الألعاب النارية فوق النهر الشرقي. يتم بث كل هذا مباشرة على شاشة التلفزيون.
منذ وقت طويل، ربما منذ 6 سنوات، توصلت إلى مثل هذه الخدعة.
قم بتنظيم عفو عن الديك الرومي في مدينتنا في يوم عيد الشكر.
بشكل عام، الرئيس الأمريكي يعفو عن ديك رومي في حديقة البيت الأبيض. أحضروا له ديكين روميين، اختار أكبرهما وأرسله مرة أخرى إلى المزرعة (أي أصدر عفوًا)، وذهب الثاني إلى عشاء العطلة التقليدي في البيت الأبيض.
بعد أن عفو عن الديك الرومي ، فإنه يمنحه الحياة وينجب ذرية ، وبالتالي لن يتوقف العثور على الديوك الرومية ، وسيكون هناك دائمًا الكثير منها. هذا هو المعنى التقريبي لهذا الفعل.
لقد اتصلت بإحدى شركات التلفزيون لدينا، ولحسن الحظ هناك العديد من الصحفيين الذين أعرفهم في جميع شركات التلفزيون.
ودعاهم إلى تنظيم هذا الأمر برمته وتصويره وعرضه.
أقول:
- سيكون لديك قصة حصرية، والتي لم نشاهدها في كل روسيا بالتأكيد.
- القنصل العام للولايات المتحدة - ربما سيكون من دواعي سروري أداء دور الرئيس الأمريكي في جبال الأورال البعيدة
- حسنًا، معلومة إضافية لن تؤذيني بالطبع.
لا قال في وقت أقرب مما فعله.
اتفقنا مع القنصلية وناقشنا كل شيء. لقد أحضرت ديكًا روميًا، وخذه مني وانطلق ونركض حول أراضي الجنرال. القنصليات. أمسكت به، وسقطت في الثلج، لكن في النهاية أمسكت به. لقد جاء القنصل للتو، وأجرينا محادثة لطيفة، ولحسن الحظ أنني تخرجت من مدرسة اللغة الإنجليزية، وما زلت أتذكر شيئًا ما. لقد قاموا بالعفو عن هذا الديك الرومي. الجين. ووعد القنصل بالقدوم لزيارة الطائر، لكن تم استدعاؤه من روسيا في العام التالي.
ولكن على أية حال فقد حققنا ما أردناه. قمنا بتصوير قصة رائعة، وتحدثنا إلى القنصل، وقمنا بالترويج لها بشكل غير ملحوظ
ثم اشترى مني موظفو القنصلية عدة مرات الديوك الرومية ولحوم الدواجن الأخرى.
في العام الماضي، لا أتذكر ما إذا كنت قد اتصلت بالقنصلية بنفسي أم بهم، لكن هذا ليس الهدف. لقد تمت دعوتي للمشاركة في حفل موسيقي نظمه أطفال من المركز الثقافي الأمريكي؛ وهذا المركز مدعوم بشكل طبيعي من قبل القنصلية الأمريكية العامة في يكاترينبرج. معظم الأطفال هم من المدارس الإنجليزية، أي. لنا، ولكن كان هناك أيضا الأميركيين.
كان هناك حفل موسيقي للأغاني والرقصات والمسابقات والألغاز، وفي نهاية كل هذا العمل ظهرت مع ديك رومي حي في يدي، وبطبيعة الحال، كانت مفاجأة للجميع. وقبل كل شيء بالنسبة لتركيا
بعد أن تحدثت قليلا عن هذه الطيور الرائعة، بدأ الجميع في التقاط الصور. لا أعرف شيئًا عن الهندي، لكني شعرت وكأنني نصب تذكاري للينين. أنا جالس على كرسي، وفي ذراعي ديك رومي، حول رواد مع كاميرات". مجموعة جونيور- لا تدفع، ستذهب مع الديك الرومي (هذا أنا) لالتقاط الصور بعد ذلك المجموعة الوسطى" "فاسيا، لا تسحب الديك الرومي، وإلا فإنه سوف يعض" "ماشا، أنت لست الوحيد الذي يقف هنا بالقرب من الديك الرومي، لا تحجب الآخرين،" وهكذا.
حسنًا، لا أعلم، استغرقت جلسة التصوير هذه حوالي 30 دقيقة. الديك الرومي، وكان ديكًا روميًا، بالمناسبة، (كبير، 14 كيلوغرامًا، جميل كالثلج الأبيض) كان صامتًا، ولم يتحرك عمليًا، ويبدو أنه كان قلقًا للغاية بشأن حياته، لأن الجميع ضربوه ونظروا إليه أثرت عيناه عليه بكل الطرق الممكنة. وإعجاب. وفقط الوغد هو الذي يعبث ببدلتي بهدوء، هكذا كان عيد الشكر الأخير لي.
اليوم اتصلت فتاة من القنصلية، لم يتم التخطيط لأي حضور اليوم، ولكن اليوم تم تسليم طلب عطلتهم لهم.
هكذا يمر عيد الشكر في يكاترينبورغ.
- مدونة المستخدم أليكسي إيفجينيفيتش
- 3068 مشاهدة
إليكم صورة ونص من صحيفة "Evening Yekaterinburg" المحلية في نوفمبر 2007
وفي الولايات المتحدة الأمريكية بالأمس قامت بتزيين أي وليمة
وكانت المفاجأة ناجحة. كان الناس، بغض النظر عن حجمهم أو صغرهم، عاجزين عن الكلام عندما أحضر مدير المزرعة، أليكسي فولوزانين، ديكًا روميًا أبيض اللون يبلغ وزنه 12 كيلوغرامًا إلى القاعة. ومع ذلك، لم يتمكن المخلوق ذو الريش أيضًا من التخلص من الصدمة، وبالتالي جلس على حضن الرجل القوي مثل الجندي.
اسأل ماذا حدث؟ لماذا تحولت مؤسسة مدنية مؤقتا إلى نوع من فرع حديقة الحيوان؟ الأمر بسيط - في مركز المعلومات الأمريكي، الذي يقع في مقر مكتبة رئيس مدينة يكاترينبورغ، احتفلوا بالأمس بأهم عطلة خارجية - عيد الشكر. عطلة لا يمكن تصورها بدون تركيا. هكذا حدث تاريخيا.
حسنا، سوف نعود إلى التاريخ، ولكن الآن بضع كلمات عن اليوم. غنّى الأطفال ورقصوا وعرضوا نماذج الملابس ورسوماتهم الخاصة. تحدثت آنا ستروماير، ابنة نائب القنصل الأمريكي في يكاترينبرج، عن كيفية تجمع جميع أقاربها الكبار حول طاولة ضخمة في هذا اليوم. كيف تبدو كلمات الامتنان للأشياء الجيدة في الحياة. كم هو مدهش أن والدها يطبخ طبقًا تقليديًا، مرة أخرى من تركيا، وما هي السلطات الرائعة التي تخرج من يدي والدتها، وكم من الفرح يشعر به الكبار والأطفال. مسرح "حكايات المرآة" نادي الأطفال"ناديجدا" أضحكت الضيوف بحوارات الدكتور بيليولكين وزميله ميدونيتسا. مدرسة الشابات أسرتنا بسحرها ونعمتها. مدرسة الإبداع - المعرفة اللغة الإنجليزية. الفنانون الشباب - بألوان أعمالهم، والمركز الخيري الدولي للأطفال للمبادرات الخاصة - مع عرض لرسومات هنود حقيقيين، أو بالأحرى، سكان صغار في ولاية داكوتا الجنوبية الأمريكية.
ربما سيشعر شخص ما، بعد قراءة هذه السطور، بالغضب ويقول باستياء: "ليست إجازتنا". بالطبع ليس لنا. ولكن إذا استمتع أي شخص بعروض الفنانين الشباب، وإذا كان الفنانون أنفسهم يستمتعون، وإذا كانت فطيرة اليقطين - وهي أيضًا وجبة تقليدية لليوم، أعاد المنظمون صياغتها - لذيذة، فهذا يعني أن كل شيء لم يكن عبثًا.
