ما هي فوائد بذور اليقطين للنساء؟ بذور اليقطين - فوائد وأضرار لجسم الرجال والنساء

ينمو القرع في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. موطن اليقطين هو أمريكا اللاتينية. في البداية، تم استخدامها فقط للأغراض الطبية في تصنيع الأدوية المقوية العامة.

لقد أصبحت منتشرة على نطاق واسع في أوروبا الشرقية والمكسيك. حتى أن هناك صلصة الخلد المكسيكية التي تحتوي على هذا المنتج. اليوم، يزرع اليقطين في جميع دول العالم تقريبا.

منذ القدم لوحظ أن بذور اليقطين تحتوي على العديد من العناصر القيمة. إنها صالحة للأكل. لديهم شكل بيضاوي مسطح. طوله حوالي 0.5-1.2 سم. مغطاة بقشرة بيضاء صلبة. تستهلك ناضجة ومقشرة وجافة.

مجالات استخدام البذور

تستخدم بذور اليقطين نيئة ومقلية ومكلسة في الفرن بإضافة القرفة أو الملح أو السكر. التعرض للحرارة يقتل ما يصل إلى 50٪ من العناصر المفيدة.

طحن البذور في شكلها الخام مع الماء ينتج شيئا مثل الحليب. من حيث الطعم فهو يشبه السمسم أو اللوز. البذور مناسبة أيضًا لصنع الزبدة. وله رائحة قوية، لذلك يتم مزجه مع أنواع أخرى. يصبح لون الزيت أحمر أو أخضر داكن. وقد انتشر هذا الزيت على نطاق واسع في دول أوروبا الشرقية.

تكوين المنتج

تحتوي بذور اليقطين على تركيبتها الخاصة: زيت دهني يصل إلى 40٪، زيت أساسي، كوكوربيتول، مواد راتنجية، أحماض عضوية، فيتامينات C و B1 حتى 0.2٪، كاروتين 20٪.

أطلق عليها الخبراء لقب "الصيدلية الصغيرة"، لأنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة الضرورية لصحة الجسم: البروتين، الألياف، المنغنيز، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، حمض الجلوتاميك، الكالسيوم، السيلينيوم، البوتاسيوم، حمض الفوليك. كما أنها تحتوي على فيتامين هـ، والحديد، والزنك، والكولين، واللوتين، والتربتوفان، والألياف الغذائية، وكلها في شكلها الطبيعي.

بذور اليقطين: الخصائص

يمكن تسمية هذا المنتج الذي يبدو بسيطًا بأنه لا يقدر بثمن بالنسبة لجسم الإنسان. فوائد بذور اليقطين لا يمكن إنكارها. جميع العناصر الموجودة في المنتج قادرة على تنظيم نشاط العديد من أجهزة الجسم.

بذور اليقطين لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. إنها تقوي جدران الأوعية الدموية وتجعلها مرنة، وتمنع تكوين لويحات الكوليسترول، وتحسن تعداد الدم، ويكون لها تأثير إيجابي على عمل عضلة القلب، وتثبت ضغط الدم وتخفض مستويات السكر في الدم. حمض اللينوليك يقوي الشرايين.

البذور لها تأثير مفيد على العمل الجهاز الهضميوالقضاء على ظاهرة غير سارة مثل الإمساك. أنها تعزز حركية الأمعاء المناسبة وتساعد الأشخاص الذين يعانون من الأمراض الهوائية. يوصى باستخدامها من قبل الأشخاص المعرضين للإصابة بدوار البحر والجو، بالإضافة إلى دوار الحركة أثناء النقل. إنها تخفف تمامًا من التسمم عند النساء الحوامل وتزيل الشعور بالغثيان.

تركيبة عالية الجودة

جنبا إلى جنب مع فيتامينات ب، فإنها تعمل على تطبيع نشاط الجهاز العصبي العالي. ويهدأ الجهاز العصبي، وتتحسن المؤشرات النفسية مثل الذاكرة والانتباه. في الصين، يعتقدون أن البذور يمكن أن تنتشل الشخص من الاكتئاب.

الزنك الموجود في البذور له تأثير على الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال والنساء. وبفضل هذا العنصر يتم إنتاج هرمون التستوستيرون في جسم الذكر. نقصه يسبب العقم . كما أنه يؤثر على الجهاز التناسلي للمرأة، كونه مانع ممتاز لتطور سرطان عنق الرحم. وفقا للأطباء، فإن زيت اليقطين فعال جدا في علاج أعراض الورم الحميد في البروستاتا. وهو يعمل على البروستاتا عن طريق إحداث ضرر هرموني، وبالتالي منع تحول هذا المرض إلى شكل خبيث.

كيف يمكنك تحسين صحتك مع اليقطين؟

يوصى باستخدام بذور اليقطين المنبتة لعلاج مشاكل التبول.
يسبب نقص الزنك اضطرابًا في النمو الجنسي لدى المراهقين وظهور حب الشباب على الجلد وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.

توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أن محتوى الزنك الكافي في جسم الإنسان يحميه من مشاكل مثل إدمان الكحول. الزنك يعزز بنشاط إنتاج الأنسولين.

السمنة ترجع إلى حد ما إلى نقص الزنك. لا يتحول الجلوكوز إلى طاقة، بل إلى رواسب دهنية.

يوجد الكثير من الزنك في القشرة الخضراء للبذور. أهمية هذا العنصر في الحفاظ على الصحة هائلة. بفضل الزنك، تصبح البشرة والأظافر والشعر جميلة. وبدون الكمية المطلوبة من الزنك، يضعف جهاز المناعة. وإذا كان هناك نقص فيه، تتوقف الخلايا المناعية الجديدة عن التشكل، ولا يتم استعادة الخلايا القديمة. ومع نقص هذا العنصر يكون الإنسان عرضة للشيخوخة المبكرة، كما أن الأطفال والمراهقين معرضون للشيخوخة المبكرة التطور الجسدي. جسم الإنسان غير قادر على إنتاج الزنك من تلقاء نفسه. ويمكن تعويض النقص عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر الأساسي.

بذور اليقطين : العلاج

الخصائص التجديدية والمطهرة لليقطين

البذور لها تأثير مفيد على شفاء جروح الحروق. كعلاج للحروق والتهاب الجلد والجروح الطب التقليدييقترح تحضير عجينة من بذور اليقطين الطازجة. لهذا الغرض، يتم سحق البذور، ملفوفة في الشاش، مطوية في طبقتين، وتطبيقها على المنطقة المصابة. في غضون ساعة الأحاسيس المؤلمةيبدأ بالهدوء، ويشفى الجرح.

يشعر المرضى الذين يعانون من العمليات الالتهابية في المفاصل وهشاشة العظام بارتياح ملحوظ عند تضمين هذا المنتج في نظامهم الغذائي. تساعد البذور على استعادة أنسجة العظام. وعلى عكس الأدوية، فهي لا تسبب آثارًا غير مرغوب فيها.

اتجاهات للاستخدام والتخزين

من الأفضل استهلاك البذور مجففة. يمكن تحضيرها في المنزل. خذ البذور وضعها على صينية وجففها. تأكد من وضع الورق على الدرج. عندما تشعر أنها وصلت إلى الحالة المطلوبة، يجب نقلها إلى وعاء زجاجي. تستخدم أكياس القماش أيضًا لهذه الأغراض. لا تستخدم السيلوفان أبدًا. سوف تفسد البذور.

عند شراء البذور ودقيق اليقطين، عليك الانتباه إلى حقيقة مهمة: لا ينبغي تقشير البذور من القشرة الخضراء الخارجية، وعادة ما يكون للدقيق لون أخضر، وهي علامة أكيدة على فائدة البذور.

بذور اليقطين يمكن أن تضيف مجموعة متنوعة إلى القائمة الخاصة بك. وهي متبلة بالخضار المقلية أو المطهية. سوف تكتسب سلطات الخضار الطازجة أيضًا طعمًا فريدًا إذا أضفت إليها القليل من البذور.

يمكنك صنع مرق رائع. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن البذور، وإضافة الثوم المبشور والكزبرة والبقدونس المفروم ناعما. كل هذا يحتاج لملء زيت الزيتونويضاف عصير الليمون.

موانع للاستخدام

إلى كل ما سبق يجب أن نضيف بعض موانع استخدام البذور. ولا ينصح الأطباء بتناول بذور اليقطين للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة، وكذلك الانسداد المعوي بمختلف أشكاله.

يسبب اليقطين الحساسية لدى بعض الناس. في حالة التعصب الفردي، ليست هناك حاجة أيضًا إلى المخاطرة.

استهلاك البذور بكميات كبيرة يمكن أن يسبب آثارا سلبية على المفاصل وتسوس الأسنان والسمنة.

يتمتع اليقطين بفوائد في جميع أجزائه - اللب والقشر والبذور. تعتبر بذور اليقطين من أكثر فوائدها وأضرارها بالنسبة للنساء، وذلك لوجود عدد كبير من العناصر المفيدة فيها؛ إنها تحظى بشعبية كبيرة مع بذور عباد الشمس، ولكن ليس كل محبي الحبوب يحبونها. معظم الناس، الذين يفهمون كل فوائد وأهمية بذور اليقطين، يأكلونها للوقاية من الأمراض.

بذور اليقطين مفيدة للنساء والرجال، ولكن بالإضافة إلى فوائدها، فإنها يمكن أن تسبب الضرر. لتجنب المضاعفات، تحتاج إلى معرفة تكوين البذور وفي أي الحالات سيتم بطلان استخدامها.

سوف تخبرنا محتويات البذور ما هي الفوائد والأضرار بالنسبة للنساء. الحبوب غير عادية في تكوينها وتحتوي على جزء كبير من الجدول الدوري.وبفضل هذا، من الصعب تجميل فوائدها. 100 غرام من الحبوب تحتوي على:

• الدهون - 45 غرام؛
• البروتينات - 24 جم؛
• الكربوهيدرات - 20 جم؛
• الألياف الغذائية – 7 غرام؛
• 540 سعرة حرارية – خام، 600 سعرة حرارية – مقلي.

بذور اليقطين الخام أكثر صحة من المحمصة

ترجع الخصائص المفيدة لبذور اليقطين للنساء إلى التركيبة الغنية للعناصر الدقيقة والفيتامينات اللازمة لعمل الأعضاء وتزويد خلايا الجسم بالمواد المفيدة. فيما بينها:

• الأحماض الأمينية - التربتوفان، أرجينين، فالين، تيروزين، آيزوليوسين، هيستيدين، ثريونين، ميثيونين، ليسين؛
• الأحماض الدهنية - الأوليك واللينوليك، وهي ضرورية لتطهير الأوعية الدموية ومنع تصلب الشرايين؛
• البوتاسيوم، الكروم، الزنك، الفوسفور، المغنيسيوم، المنغنيز، الحديد، الفوسفور، اليود، الكالسيوم، الكوبالت، وما إلى ذلك؛
• الفيتامينات B (1-6)، C، E لها تأثير إيجابي على أداء الدماغ. يحفز فيتامين PP عمليات التمثيل الغذائي ويحسن تنفس الخلايا وتغذيتها بالعناصر الغذائية ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم. ك – يحفز تخثر الدم ويقوي الجهاز العضلي الهيكلي. يساهم A و E في تكوين وتقوية المناعة.
• فائدة بذور اليقطين للنساء هو الاستروجين النباتي، وهو ضروري أثناء انقطاع الطمث.

فوائد بذور اليقطين للنساء

دعونا نلقي نظرة فاحصة على فوائد بذور اليقطين للنساء. بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى قدرتها على الحفاظ على مظهر صحي وتجديد الجلد والشعر وتقوية صفيحة الظفر. يحدث هذا بسبب تشبع خلايا الجلد والشعر والأظافر بالفيتامينات الحية والعناصر الدقيقة التي تحتفظ بالرطوبة وتزيل المواد السامة. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الفوائد في الحفاظ على الصحة والمناعة. تساهم العناصر الدقيقة والفيتامينات الموجودة في البذور في:

فوائد البذور كبيرة في خفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية، مما يساعد على تجنب مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية. تساعد الأحماض الدهنية على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم والقضاء على جلطات الدم في الأوعية الدموية.كل هذه الخصائص تعتبر علاجًا وقائيًا جيدًا للوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

تقليل الترسبات الدهنية في الكبد

تأثير العناصر الدقيقة والفيتامينات له تأثير إيجابي على انخفاض وظائف الكبد الناجم عن ضمور الكبد. فهي تساعد في إطلاق عملية إصلاح الخلايا التالفة والقضاء عليها العمليات الالتهابيةوتطبيع عملية التمثيل الغذائي. تطهير الكبد سيساعد على تطبيع عمله. يجب استخدام بذور اليقطين مرة واحدة في السنة كمطهر للكبد. لذلك، طحن كوب من الحبوب وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل.

خصائص حماية الكبد

من خلال تثبيت عمل أغشية الكبد، تتجلى خصائص حماية الكبد، مما يؤدي إلى إبطاء تدمير أغشية خلايا الكبد وتجديدها.

تساعد بذور اليقطين على إزالة الصفراء واستعادة عمل المرارة. تستخدم البذور كعامل مفرز الصفراء في علاج التهاب المرارة.

ما هي أفضل طريقة لاستخدامه؟

ما هي فوائد بذور اليقطين للنساء، وبأي شكل يمكن تناولها بشكل آمن؟

تجدر الإشارة إلى أن بذور عباد الشمس المقلية المملحة يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بلا مبالاة. تحت التأثير درجات حرارة عاليةيتم فقدان الفيتامينات.

البذور الخام هي الأكثر صحة. أنها تحافظ على التوازن الطبيعي للعناصر المفيدة والفيتامينات.

ومن الضروري تحضير البذور للاستهلاك في مكان جاف بعيداً عن أشعة الشمس، وبعد غسلها توضع على جريدة. يتيح لك عدم التعرض للعوامل الخارجية الحفاظ على خصائص البذور لمدة 3 أشهر.

لتحقيق نتائج سريعة، استخدمي منقوع بذور اليقطين. عملية الطبخ:

1. طحن كوب من البذور المقشرة باستخدام الخلاط.
2. أضف كوبين من الماء، ثم ضع الخليط في حمام مائي. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
3. بارد وسلالة.

إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد، يجب عليك تناول البذور المطحونة الممزوجة بالعسل بنسبة 5: 1. سيكون هذا العلاج مفيدًا أثناء انقطاع الطمث لأنه يهدئ بلطف الجهاز العصبيوسوف يساعد في إنتاج هرمون الفرح.

القاعدة العلاجية يوميا

معدل تناول بذور اليقطين يوميًا هو نفسه بالنسبة للنساء والرجال. الكمية المثلىاستهلاك البذور هو 10-20 جم يوميًا، أي حوالي 60-70 قطعة.ولأغراض العلاج يمكن مضاعفة المبلغ.

ضرر محتمل

تناول كميات كبيرة من البذور، وخاصة المقلية منها، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. استشارة الطبيب ضرورية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والسكري قبل تناولها. وينصح بشكل خاص بتجنب تناول البذور المحمصة أو المملحة.

فيديو مفيد

لفترة طويلة، اشتهرت بذور اليقطين بصفاتها الفريدة وخصائصها المفيدة. يعتبران “طب النساء”، شاهد الفيديو لتفاصيل أكثر عنهما:

خاتمة

1. ولا ينبغي أن يصبح تناول بذور اليقطين أمراً دائماً، بل يكفي تناول حفنة من البذور يومياً لمنح الجسم قوة إضافية.
2. تعتبر حبات اليقطين جذابة للنساء لأنها تحافظ على جمال ومرونة الجلد.
3. ويلاحظ فوائد بذور اليقطين في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتحفيز عمليات التمثيل الغذائي، وتحسين التركيب الكيميائي للصفراء وإفرازها.
4. الاستهلاك المفرط لبذور اليقطين المحمصة من قبل النساء المعرضات للسمنة يمكن أن يسبب الضرر.

تعتبر بذور اليقطين من الأطعمة الشهية المفضلة لدى معظم الناس. فوائد ومضار بذور اليقطينيستحق اهتماما خاصا. جاء هذا المنتج إلى روسيا من أمريكا اللاتينية. في وطنه تم استخدامه لإنتاج أدوية مختلفة لها تأثير تقوية عام.

فوائد بذور اليقطين لا يمكن إنكارهالذلك يجب عليك فحص هذه المشكلة بعناية أكبر ومعرفة الأمراض الأخرى التي يمكنك التخلص منها بكل سرور.

بذور اليقطين: ميزات الاستخدام والتكوين

لدراسة العناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في بذور اليقطين بعناية، من الضروري دراسة بنيتها.

هيكل بذور اليقطينهو نظام معقد متعدد الطبقات، معمم إلى مجموعتين: القشرة والقلب. تتكون القشرة من سبع طبقات، كل منها عبارة عن مكان تتراكم فيه الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. ينقسم اللب إلى فلقتين، بينهما يقع الجذر والبرعم بشكل مريح.

تحتوي بذور اليقطين على:

• والدهون المشبعة والمتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة؛
• البروتينات والكربوهيدرات.
• الألياف والألياف الغذائية الأخرى؛
• الفيتامينات أ، المجموعات ب، ج، د، هـ؛
• الكالسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، المنغنيز، الزنك.

بفضل هذه الحقيقة، يتم استخدام بذور اليقطين لإنتاج الزيت المستخدم في مختلف الصناعات - الطبخ والتجميل والطب.

زيت بذور اليقطينيحتوي على عناصر مفيدة مثل: الفسفوليبيدات والتوكوفيرول وأوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الدهنية.

الخصائص المفيدة لزيت بذور اليقطينتهدف إلى مكافحة الديدان وتقليل التورم وتحفيز جهاز المناعة وتحسين مقاومة تطور البكتيريا والمظاهر المعدية الأخرى في الجسم.

يتم إنتاج الزيت نفسه بالضغط البارد وله لون أخضر داكن مع رائحة خاصة ومحددة إلى حد ما. لكن استخدامه في تحضير السلطات والصلصات يثبت أن التركيبة لها مذاق لطيف، رغم أنها لا تمنحها شعبية في صناعة الطهي. لكنه يستخدم دائما في التجميل والعلاج أمراض مختلفةباستخدام الطب التقليدي.

نتعامل مع البذور والفيديو:

الخصائص المفيدة لبذور اليقطين

بذور اليقطين لها تأثير مفيد على جسم الإنسان، مما يجعلها واحدة من المكونات الرائدة بين المكونات الطبيعية.

وهنا يمكننا أن نلاحظ ما يلي خصائص مفيدة، كيف:

يسمح لك عدد كبير من الفيتامينات المختلفة باستخدام بذور اليقطين مصدر الشباب والجمال.

بفضل العناصر الدقيقة المفيدة، يتم إضافة زيت بذور اليقطين إلى الإنتاج مستحضرات التجميل، توفير آثار مفيدة لنمو الشعر وإعطاء مرونة الجلد.

يمكن بذور اليقطين تطبيع الدورة الدمويةبسبب تأثير توسع الأوعية.

يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتطبيع الدورة الدموية الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والصداع النصفي.

بذور اليقطين لها آثار مفيدة في خفض مستويات الكولسترول، وذلك بسبب انهياره وإزالته من الجسم في الوقت المناسب، بسبب تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

بذور اليقطين بشكل ملحوظ تقوية جهاز المناعة.

تهدف الخصائص المفيدة لليقطين إلى وظائف مفرز الصفراء، كما يمنع تكون الحصوات في المرارة والكلى.

بذور اليقطين لها تأثيرات مضادة للالتهاباتمما يؤدي إلى الوقاية من تطور أورام الأعضاء الداخلية والعظام - يمنع تطور هشاشة العظام.

في الآونة الأخيرة، حدد العلماء الخصائص المفيدة للمنتج الموصوف في الوقاية من السرطان.

يمكن استهلاك بذور اليقطين بأي شكل من الأشكال - محمصة، كالبذور العادية، وأيضاً على شكل زيت، وإضافتها إلى الأطباق المختلفة.

بذور اليقطين: الضرر وموانع الاستعمال

بذور اليقطين التي تملي فوائدها وأضرارها استخدامها الصحيح في العلاج، لا ينبغي أن تؤخذ في وجود أمراض مختلفة في جسم الإنسان.

على سبيل المثال، تحتوي بذور اليقطين على كمية كبيرة من الأحماض، مما يجعلها محظورة للاستهلاك البشري مع زيادة حموضة المعدةوغيرها من أمراض الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون بذور اليقطين مادة خطيرة للحساسية بالنسبة للإنسان، مما يؤدي إلى الاختناق أو الطفح الجلدي. لذلك، يوصى باختبار تأثيرات العديد من البذور قبل الاستهلاك اليومي. إذا شعرت بتوعك، فهذا يعني أن لديك تعصبًا فرديًا ولا ينصح باستهلاك المنتج المعروض.

استهلاكها ضار أيضًا شكل نقيمما يؤدي إلى تلف مينا الأسنان. من الأفضل تقشير البذور يدويًا وإضافة المنتج المقشر إلى السلطات والأطباق الأخرى. البذور المحمصة والمملحة تؤدي إلى تمليح أنسجة الجسم مما يؤدي إلى انتفاخها.

يجب أن يكون استهلاك البذور باعتدالفمن الأفضل استهلاك المنتج المجفف كغذاء.

فوائد ومضار بذور اليقطين بالفيديو:

بذور اليقطين: فوائد وأضرار للنساء

ما هي فوائد بذور اليقطين للنساء؟فهل يسمح باستهلاكها أثناء الحمل أو الرضاعة؟

يجب على النساء تناول المنتج المعروض يوميًا، ولكن ليس أكثر من 60 جرامًا. تهدف الخصائص المفيدة للبذور إلى تحسين الذاكرة والانتباه وبنية الشعر والأظافر وحالة الجلد. يوصى باستهلاك بذور اليقطين لمنع التوتر والقضاء على التعب.

وتجدر الإشارة إلى أن زيت البذور يساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء، مما يؤدي إلى الوقاية من الإمساك وغيره من الأمراض.

بذور اليقطين أثناء الحمليجب تناوله بنفس الجرعة اليومية. خلال الأوقات الصعبة للجسم، ولكن بهيجة للمرأة، العناصر الدقيقة المكونة لها، و الفيتامينات الصحيةيكون لها تأثير تقوية عام.

بذور اليقطين في الرضاعة الطبيعيةيجب أن تستهلك بكميات محدودة. لا ينبغي استبعادهم تماما من النظام الغذائي، لأنه بفضل تطبيع الدورة الدموية حليب الثديالأم الشابة مشبعة بالفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، غالباً ما تعاني النساء أثناء الرضاعة من اضطراب في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الإمساك، وكما ذكرنا أعلاه، يمكن لبذور اليقطين القضاء على هذا الأمر. قضية حساسة. يجب تناول البذور بكميات صغيرة ودون تجاوز الجرعة اليومية الموصى بها.

بذور اليقطين: فوائد وأضرار للرجال

ما هي فوائد بذور اليقطين للرجال؟لقد تمت بالفعل مناقشة تأثير التعزيز العام على الجسم أعلاه.

لكن معظم أطباء المسالك البولية يدعون أن تناول بذور اليقطين يساعد في علاج الأمراض الخطيرة مثل الورم الحميد والتهاب البروستاتا ويمكن القضاء على أسباب صعوبة التبول.

بالطبع، لا يمكن استخدام بذور اليقطين لالتهاب البروستاتا كدواء رئيسي. ويمكن استخدامها للوقاية عن طريق استهلاك كميات صغيرة كل يوم.

علاج ممتاز ولذيذ هو تكوين يستخدم وصفة بذور اليقطين مع العسل لالتهاب البروستاتاوالتي يمكن تحسينها قليلاً حسب الذوق والتفضيلات الأخرى.

يعتبر التكوين الأكثر شعبية وفعالية كرات اليقطين. لإعدادهم عليك القيام بما يلي:

1. قم بطحن رطل من البذور الطازجة المقشرة إلى دقيق باستخدام مطحنة القهوة.
2. أضف 200 جرام من العسل المذاب إلى المكون الرئيسي.
3. نخلط الخليط جيداً ونضعه في الثلاجة.
4. عندما يصبح الخليط سميكًا قليلاً، قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة.

يجب عليك تناول كرة واحدة يومياً، في الصباح على معدة فارغة، وتذويبها في فمك.

المنتج محلي الصنع يناشد النساء أيضًا. لا يمنع استخدامه لممارسة الجنس العادل. سيساعد الاستهلاك اليومي على التخلص من مشاكل تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.

كيفية اختيار بذور اليقطين الجودة؟ فيديو:

ملامح استهلاك بذور اليقطين

غالبًا ما يتم استهلاك هذا المنتج اللذيذ دون قيود. أولئك الذين يحبون الزحف وإبقاء أيديهم حرة أثناء مشاهدة التلفزيون يخاطرون بكسب القليل جنيه اضافية. لذلك، على سبيل المثال، يمكن الإجابة على السؤال بكلمة واحدة ولكن مثيرة للإعجاب "كثير". وهذا صحيح.

يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للمنتج المنقى محتوى بذور عباد الشمس المفضلة لدى الجميع. 100 جرام من بذور اليقطين تحتوي على حوالي 700 سعرة حراريةمما يؤدي إلى زيادة كبيرة في السعرات الحرارية اليومية بسبب الإفراط في استهلاك المنتج.

إذا كنا نتحدث عن فوائد البذور للنساء، فيجب أن تؤخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار. يجب على ممثلي الجنس العادل الذين يعتنون بشخصيتهم المنحوتة أن يقتصروا على استهلاك هذا المنتج اللذيذ.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص المعرضين للسمنة معرضون لخطر التسبب في ترسب دهون البذور المركبة في مناطق مشاكلهم، وذلك بسبب الإفراط في تناول بذور اليقطين مضر للجسمبدلا من أن تكون مفيدة.

كم عدد بذور اليقطين التي يجب أن تأكلها يوميًا؟

يوصى للبالغين بتناول ما لا يزيد عن 50 بذرة يوميًا.وبالطبع هذه الكمية القليلة لا تكفي ليتمتع العاشق بهذا الطعم الرائع. لكن الآن نتحدث عن فوائد بذور اليقطين، فلا يجب أن تهمل نصائح الخبراء وتسبب الضرر لجسمك.

إذا كنت تستخدم المنتج المقدم ك علاج، ثم الالتزام بالقاعدة المعمول بها.

وبطبيعة الحال، إذا كان استهلاك البذور أكثر من مرة واحدة في الأسبوع مع انتهاكات كبيرة، فلن يتبع ذلك ضررا جسيما للجسم. لكن لا يجب عليك إساءة استخدام مثل هذه الحوادث أيضًا.

كيف لطهي بذور اليقطين؟

يمكن استهلاك بذور اليقطين في أغلب الأحيان أنواع مختلفة. هناك ذواقة خاصة تفضل إضافة البذور بشكلها النقي إلى أنواع الحساء أو الحلويات المختلفة.

يبدو تزيين كعكة حلوة بالمنتج المقدم مفاجئًا إلى حد ما، ولكن عند استخدامه، يصبح من الواضح أن الاختيار لصالحهم تم بشكل صحيح.

يوصى باستهلاك البذور في شكل مجفف كدواء. يؤدي قلي المنتج إلى انخفاض في العناصر الدقيقة المفيدة.بالإضافة إلى ذلك، فإن قلي البذور مع إضافة الزيت النباتي يزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج. والإفراط في استهلاك الزيت يؤدي إلى التهاب البنكرياس واضطرابات أخرى في المعدة.

يمكن تحضير البذور بعدة طرق:

ضع المنتج المحضر على صينية خبز في طبقة واحدة وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة. يمكنك استخدام مقلاة، وتقليب البذور باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي قليلاً.

طبخ بذور اليقطين في الفرن بالفيديو:

يتم استهلاك البذور دائمًا وفقًا لذوق الشخص نفسه، لذلك هنا يمكنك إظهار خيالك والاستمتاع بمذاق لذيذ حقًا. منتج مفيد. في الوقت نفسه، هل يجوز أكل بذور اليقطين مع قشرها؟بالطبع لا يُمنع تناول البذور ذات القشرة الصلبة لأنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة.

تجدر الإشارة إلى أنه لتحضير الزيوت أو مستحضرات التجميل، تتم معالجة بذور اليقطين مع قشرها. لكن في شكله النقي فإن مثل هذا الاستهلاك لا يؤدي إلا إلى أمراض المعدة، لذا قشر المنتج واستمتع بالطعم الرائع.

هل تحب بذور اليقطين؟ لسنوات عديدة، ظلت بذور اليقطين هي البذور الأكثر طلبًا والأكثر شعبية في العالم. والنقطة هنا ليست فقط في حجم البذور وطعمها المذهل. إنه مجرد نفس المنتج الذي يمنحنا، بالإضافة إلى المتعة، فوائد لا تقدر بثمن.

ظهر اليقطين لأول مرة في أمريكا الوسطى، حيث كانت هذه الخضار واحدة من الأطعمة الأساسية للهنود المحليين. في وقت لاحق، تعلم الغزاة عن اليقطين، الذين يقدرون بشدة لب الخضار العصير وجلبوه إلى أوروبا، حيث انتشر اليقطين في جميع أنحاء الأرض. وهنا تعلمت البشرية أن القيمة الحقيقية لليقطين ليست في اللب، بل في البذور، التي تعتبر أهم عنصر في تغذية الإنسان، حيث تمنحه الصحة والشباب والجمال.

تكوين قيمة من بذور اليقطين

لفهم الفوائد التي يمكن أن تجلبها بذور اليقطين للجسم، عليك أن تنظر إلى تكوينها. وهي حقًا متنوعة وفريدة من نوعها. تعتبر بذور هذه الخضار مصدرًا وافرًا للفيتامينات C وE وA وK. علاوة على ذلك، يتوفر فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، بجميع أشكاله، مما يجعل بذور اليقطين منتجًا مثاليًا لتطهير الجسم وتقوية دفاعاته. .

تحتوي بذور اليقطين أيضًا على معادن مختلفة بكثرة. لذلك، من حيث محتوى الزنك، فإن هذه البذور الرائعة تأتي في المرتبة الثانية بعد المحار. من حيث وجود الفوسفور، فإن بذور اليقطين هي صاحبة الرقم القياسي الحقيقي، لأن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي على 153٪ من الاحتياجات اليومية من المعدن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المنتج على 148% من القيمة اليومية للمغنيسيوم و100% من القيمة اليومية للمنغنيز! ولكن إلى جانبها تحتوي بذور اليقطين على البوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والحديد والعديد من المعادن الأخرى التي يحتاجها الجسم.

لكن الأحماض الدهنية تعطي قيمة خاصة لبذور اليقطين الأبيض، ومن بين أكثرها فائدة: أحماض الكافيين والفينول، والسينابك والفيروليك، والنيكوتينيك، والكوماريك، والفانيليك. بفضل الأحماض المفيدة يصل محتوى الدهون في هذا المنتج إلى 45.8 جرام لكل 100 جرام من البذور.

تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي (24.5 جرامًا لكل 100 جرام من المادة الخام). علاوة على ذلك، المثير للاهتمام هو أنه بمرور الوقت تزداد القيمة الغذائية لهذا المنتج، لأنه عندما يتم تخزين البذور لأكثر من 5 أشهر، تزداد كمية البروتين فيها بشكل ملحوظ!

وأخيرا للجماهير التغذية السليمةسيكون من المثير للاهتمام معرفة أن محتوى السعرات الحرارية في بذور اليقطين يصل إلى 541 سعرة حرارية. ومع ذلك، لا يزال هذا المنتج مدرجًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وكل ذلك بفضل كمية الألياف الكبيرة.

الخصائص المفيدة لبذور اليقطين

الآن دعونا نتحدث عن الخصائص المفيدة لبذور اليقطين التي يتمتع بها هذا المنتج المذهل.

1. يقوي جهاز المناعة.بفضل المحتوى العالي من الزنك ووجود الفيتامينات E و C، تعمل بذور اليقطين على تقوية جهاز المناعة بشكل خطير، مما يقلل من تعرض الجسم للأمراض المعدية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد السيلينيوم على تقوية دفاعات الجسم.

2. يحارب الالتهابات.البذور المعنية لها تأثير واضح مضاد للميكروبات، وكل ذلك بفضل القشور - المركبات الفينولية التي تقضي بشكل فعال على الالتهابات الفطرية والفيروسية.

4. يساعد على إنتاج مادة السيروتونين.تحتوي البذور المعنية على الكثير من التربتوفان - وهو حمض أميني قيم آخر، والذي عند تناوله في الجسم، يتحول إلى السيروتونين - "هرمون السعادة"، الذي يحسن المزاج ويمنع آثار التوتر. ومع اقتراب الليل، يتحول السيروتونين إلى الميلاتونين - وهو حمض أميني قيم آخر ينظم أنماط النهار والليل، ويعيد نومنا إلى طبيعته، ويهدئ الجهاز العصبي تمامًا.

5. يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية.نظرا للمحتوى العالي من المغنيسيوم والبوتاسيوم في البذور المعنية، يتم دعم عمل عضلة القلب ونظام الأوعية الدموية. وهذا يعني أن حفنة واحدة من البذور البيضاء في الأسبوع ستكون وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والقضاء على تشنجات الأوعية الدموية، وإذابة جلطات الدم ومنع تطور قصور القلب، وبالتالي حماية جسمنا من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. البذور مفيدة لارتفاع ضغط الدم وتثبيت ضغط الدم بشكل فعال.

6. يقوي العظام والمفاصل.المحتوى العالي من الفوسفور والزنك في بذور اليقطين يقوي أنسجة العظام، وبالتالي يمنع كسور العظام ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بهشاشة العظام. علاوة على ذلك، فقد لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون البذور بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض العمود الفقري ولا يعانون من آلام المفاصل. وفقا للأطباء، فإن الزيوت العديدة الموجودة في هذا المنتج لها تأثير مفيد على الهيكل العظمي. ليس من قبيل الصدفة أن تستخدم هذه الزيوت على نطاق واسع في علاج التهاب المفاصل والوقاية منه.

7. يقوي الجهاز العصبي.تحتوي بذور اليقطين على فيتامينات ب وأحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تقوي الجهاز العصبي وتحمي الجسم وتحميه من العصاب والتشنجات اللاإرادية والاضطرابات العصبية وغيرها من عواقب الإجهاد.

8. يمنع تحصي البول.الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين يمنع تكوين أكسالات الكالسيوم في البول، وهو وسيلة ممتازة للوقاية من تحص البول. مدر فعال للبول.

9. يحسن عملية الهضم.بسبب محتواها العالي من الألياف، تعمل البذور على تحسين عملية الهضم، وتطبيع البراز، وتخفيف تقلصات المعدة، ومنع تكوين الغازات، والقضاء على المشاكل الأخرى في عمل هذا العضو.

10. يعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها.كثير من الناس لا يعرفون شيئًا عن ذلك، لكن تناول 20-30 جرامًا من البذور يوميًا يسمح لك بتطبيع مستويات الأنسولين في الدم. يدرك الأطباء ذلك جيدًا ويوصون بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

11. يحسن الوظائف الإدراكية.يعمل محتواها الكبير من الزنك على تحسين أداء الدماغ، وتقوية الذاكرة، وتقليل التعب العام للإنسان.

12. يعيد وظائف الكبد إلى طبيعتها.بذور اليقطين غنية بالزنك، الذي يدعم وظائف الكبد ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الكحول.

13. علاج لدوار البحر.تشمل الخصائص المفيدة لبذور اليقطين حقيقة أنها تساعد أثناء الغثيان الناجم عن دوار الحركة الشديد عند السفر بالسيارة أو الماء أو النقل الجوي.

14. يساعد في التسمم.تنقذ النساء الحوامل في المراحل المبكرة من الغثيان الشديد ببذور اليقطين.

15. تطهير الجسم من المعادن الثقيلة .يعتقد الأطباء أن بذور اليقطين تزيل الرصاص والكادميوم الضار من جسم الإنسان.

16. علاج الحروق .تعالج بذور اليقطين الحروق المختلفة والجروح التي يصعب شفاءها بشكل مثالي. للقيام بذلك، يتم تحضير عجينة منها، وتطبيقها على الجرح، وتركها لعدة ساعات.

نيئة أو مقلية

يتساءل الكثير من الناس ما هي أفضل طريقة لاستهلاك بذور اليقطين – نيئة أم محمصة؟ العلماء قاطعون في هذا الصدد: أثناء عملية المعالجة الحرارية، يُحرم هذا المنتج من مواد قيمة. عند درجات حرارة أعلى من 90 درجة مئوية، تتبخر البذور الزيوت الأساسية، وتحدث عملية الأكسدة التي لا تساهم في صحة الجسم فحسب، بل تؤدي أيضًا إلى زيادة عدد الجذور الحرة. في هذه الحالة، يصبح المنتج خطرا على الجسم. وبالتالي، يمكنك الحصول على أقصى استفادة من بذور اليقطين إذا كنت تستهلكها نيئة. إن تحميص البذور، ناهيك عن تمليحها، ليس ضروريًا على الإطلاق. يكفي وضعها على صينية خبز وتجفيفها قليلاً في الفرن حتى تكتسب رائحة رقيقة وطعم جوزي واضح.

ضرر بذور اليقطين

مع كل الفوائد التي يمكن أن تقدمها بذور اليقطين للجسم، فإن الاستخدام غير المنضبط لهذا المنتج يمكن أن يحقق أقصى استفادة عواقب سلبيةللصحة. يحذر الأطباء من أن الاستهلاك المفرط لبذور اليقطين يمكن أن يهدد الشخص بعسر الهضم واضطراب الجهاز العصبي وحتى الصدمة الحساسية (في حالة وجود رد فعل تحسسي).

بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا ننسى أن بذور اليقطين تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يعني أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يجب أن يستخدموا هذا المنتج بحذر. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة، وكذلك الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة، خلال فترات تفاقم المرض، الامتناع عن تناول البذور.

البذور والقشور

تحتوي القشرة على مواد مفيدة لا تقل عن البذور نفسها. ومع ذلك، نظرًا لأن القشرة لا طعم لها، كما أنها غير قابلة للهضم تمامًا بواسطة المعدة، فلا ينبغي تناولها. لكن استخدم هذه القشور للطهي الأدوية، على سبيل المثال، الاستخلاص والحقن، لا يرحب المعالجون التقليديون فحسب، بل يوصون بشدة أيضًا.

علاوة على ذلك، هناك طريقة لمضاعفة الخصائص المفيدة لبذور اليقطين. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى إنباتها. يتم ذلك ببساطة: اشطف البذور غير المقشرة وضعها في طبقة متساوية أسفل الطبق. ثم املأ البذور بالماء بحيث يغطيها قليلاً وتغطى بالشاش. كل ما تبقى هو إرسال طبق البذور إلى مكان مظلم لمدة يومين، دون أن ننسى تغيير الماء كل 12 ساعة. وفقا للخبراء، تعتبر براعم 2 سم الأكثر فائدة. يمكنك تناول البذور المقشرة مع البراعم كطبق منفصل، أو يمكنك تقطيعها إلى سلطة.

استخدام بذور اليقطين في الطب الشعبي

صحة الرجال

تجدر الإشارة إلى أن بذور اليقطين تزيد من الرغبة الجنسية وتساعد في علاج العجز الجنسي عند الرجال. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تناول 30-40 بذرة (يفضل أن تنبت) يوميًا. من بين أمور أخرى، فإن هذا العلاج سيحسن أداء الجهاز البولي وسيكون وسيلة جيدة للوقاية من التهاب البروستاتا. ولكن إذا ظهر التهاب البروستاتا بالفعل، فلاحظ الوصفة التالية.

علاج التهاب البروستاتا

خذ 500 جرام من بذور اليقطين المقشرة وتمررها عبر مفرمة اللحم. من الكتلة الناتجة نحضر الكرات (بحجم حبة الجوز) ونضعها في الثلاجة. كل صباح، ضع واحدة من هذه الكرات في فمك وقم بإذابتها ببطء. هذا العلاج لا يساعد فقط في علاج التهاب البروستاتا. يوصي الأطباء بأن يخضع كل رجل لهذه العملية مرة واحدة على الأقل في السنة.

تحسين الفاعلية

بالنسبة للرجال الذين يعانون من مشاكل في الفاعلية، يمكن التوصية بهذا العلاج. اشطف وجفف كوبين من البذور غير المقشرة على صينية الخبز. بعد طحن المواد الخام، صب عليها لترًا من الماء المغلي، واتركها حتى تغلي ثم أخرجها على الفور من الموقد. امزج الخليط الدافئ مع 3 ملاعق كبيرة. عسل خذ المنتج النهائي نصف كوب ثلاث مرات يوميا قبل وجبات الطعام. مسار العلاج هو 3 أشهر، وبعد ذلك هناك حاجة إلى استراحة لمدة ستة أشهر وتكرار الدورة.

صحة المرأة

بذور اليقطين ليست أقل فائدة للنساء. بفضل الفيتامينات A و E، والتي تسمى أيضًا "فيتامينات الجمال"، بالإضافة إلى نسبة عالية من الزنك، سيتم تنظيف بشرة الجنس العادل من الجذور الحرة، وبالتالي القضاء على حب الشباب والدمامل والرؤوس السوداء. علاوة على ذلك، ستصبح أظافرك أقوى وستتحسن بنية شعرك، مما يجعلها أقوى وتتوقف عن التكسر.

ولكن الأهم من ذلك، أن البذور تحتوي على نفس المركبات الفينولية، وهي الليجنان، وهي عبارة عن فيتويستروغنز طبيعي. وفي هذا الصدد تعتبر بذور اليقطين خلاصاً حقيقياً للنساء أثناء انقطاع الطمث، لأن استخدام هذا المنتج يقلل من شدة الهبات الساخنة ويزيل الصداع. بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور اليقطين لها تأثير مفيد على الوظيفة الإنجابية للمرأة، ولذلك يوصي أطباء التوليد وأمراض النساء الأمهات الحوامل بإضافة حفنة من البذور البيضاء بانتظام إلى نظامهن الغذائي.

علاج التهاب المثانة

قشر 2.5 ملعقة كبيرة. النواة. ضعيها في طبق عميق، واسكبي فوقها 80 مل من الماء وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من السكر. ضع الخليط المحضر في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حرفياً، وبعد ذلك يمكنك تناوله على معدة فارغة 10 جم ثلاث مرات في اليوم.

التخلص من أعراض سن اليأس

للحد من شدة أعراض انقطاع الطمث، سوف تحتاجين إلى حليب اليقطين. لتحضيرها، اخفقي 50 بذرة مقشرة في الخلاط مع 80 مل من الماء و20 جرام من العسل. تحتاج إلى تناول هذا الخليط مرتين في اليوم، 1 ملعقة صغيرة. قبل الوجبات.

إزالة الديدان

لإزالة الديدان الطفيلية الموجودة في الجسم أو لمنع الإصابة بالديدان، يجب تناول حفنة من البذور المقشرة يومياً لمدة 2-3 أسابيع. علاوة على ذلك، فإن أعلى محتوى من القرعيات، وهي مادة تقتل الديدان الطفيلية، موجود في الفيلم بين قشر ونواة البذور.

علاج الديدان الطفيلية بالبذور وزيت الخروع

خلال اليوم يجب تناول 25 حبة مقشرة 4 مرات بعد الوجبات، وبعد ساعة شرب 1 ملعقة صغيرة. زيت الخروع. مدة العلاج 2-3 أيام.

علاج الديدان الطفيلية بالبذور والثوم

اطحني 200 جرام من البذور المجففة و5 فصوص من الثوم في مطحنة القهوة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. عسل اترك المنتج يتخمر لمدة 12 ساعة ويمكنك تناوله ملعقة كبيرة مرة واحدة يوميا على معدة فارغة. مدة العلاج – 3 أيام.

علاج الديدان الطفيلية عند الأطفال

علاج التهاب البنكرياس

خذ 5 أجزاء من العسل وجزء واحد من بذور اليقطين. طحن البذور في هاون، وتخلط مع العسل حتى تصبح ناعمة، ويؤخذ الدواء قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام، 1 ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.

علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية

لمحاربة نوبات الربو وعلاج التهاب الشعب الهوائية بشكل فعال، ما عليك سوى تناول 20 بذرة غير محمصة كل يوم.

قلة النمو

الزنك الموجود في البذور هو نوع من منشط النمو، وبالتالي إذا تأخر جسم طفلك في النمو، أعطيه 25 بذرة يقطين مقشرة يومياً.

علاج الكلى

في حالة التهاب الكلى، اسكبي ملعقة كبيرة من البذور البيضاء المقشرة في كوب من الماء المغلي واتركيها حتى تغلي، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد. بعد 30 دقيقة، قم بتصفية المرق وتناول كوبًا 3 مرات يوميًا (يجب أن يكون المرق طازجًا في كل مرة).

تنقية الدم

لتطهير الدم سوف تحتاج إلى طحن 5 أكواب من بذور اليقطين المقشرة في الهاون. يُسكب الخليط الناتج في وعاء زجاجي يُسكب فيه 0.5 لتر من الفودكا ويُضاف عصير ليمونة واحدة. يجب غرس هذه الزجاجة المغلقة لمدة 3 أسابيع، ويجب أن تهتز كل يوم. كل ما عليك فعله هو تصفية الدواء النهائي ويمكنك تناوله بمقدار ملعقة كبيرة. 30 دقيقة قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم. يوصي الأطباء بدورة واحدة من هذا القبيل سنويًا.

القضاء على الإمساك

تعتبر بذور اليقطين جيدة في تخفيف البراز، لذلك يمكن استخدام هذا المنتج لعلاج الإمساك، بما في ذلك الإمساك المزمن. لهذا الغرض، يكفي تقطيع 1 ملعقة صغيرة. البذور المقشرة وسكب 150 مل من الماء المغلي فوقها. بعد مرور 30 ​​دقيقة، يصبح الخليط المنقوع جاهزًا للاستخدام. أعتبر 1-2 ملعقة كبيرة. ما يصل إلى أربع مرات في اليوم. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن، يوصى بتناول 10-15 حبة مقشرة يوميًا.

صحة جيدة لك!

بذور اليقطين- هذه هي بذور نبات من عائلة اليقطين، ظهرت لأول مرة في أمريكا الوسطى، وانتشرت الآن في كل مكان تقريبًا. كان الهنود، مكتشفو اليقطين، يقدرونه كثيرًا بسبب لبه العصير الحلو وبذوره اللذيذة الغنية بالمواد المغذية. نحن نقدر هذه الفاكهة الفريدة لنفس السبب.

ظاهريًا، بذور اليقطين عبارة عن حبة بيضاء مستطيلة الشكل لها نفس اللب الكريمي الممدود من الداخل، ومغطاة بقشرة خضراء رقيقة (انظر الصورة). وعلى الرغم من مظهرها المتواضع، إلا أن هذه البذور تحتوي على كمية هائلة من المواد الضرورية لجسم الإنسان، مما يجعلها عنصرا غذائيا قيما يمنح الصحة والشباب والجمال.

تكوين وخصائص مفيدة

تكوين بذور اليقطين متنوع وفريد ​​​​من نوعه بطريقته الخاصة، مما يوفر خصائص مفيدة فريدة من نوعها لهذا المنتج.

بذور اليقطين غنية بالفيتامينات A وE، والتي تسمى غالباً فيتامينات الشباب والجمال، لأنها تحارب الجذور الحرة، يوحد البشرة ويقاوم الشيخوخة. مجموعة كاملة تقريبًا من فيتامينات ب تجعل بذور اليقطين منتجًا لا غنى عنه لتطبيع عمل الجهاز العصبي. يعمل فيتامين K الموجود في تركيبته على تحسين تخثر الدم ويساعد أيضًا على تقوية الأوعية الدموية وأنسجة العظام. ويعمل فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويشارك في تنفس الأنسجة والتخليق الحيوي، ويقلل من كمية الكوليسترول الضار في الدم.

التركيب المعدني لبذور اليقطين غني ومتنوع. على سبيل المثال، من حيث محتوى الزنك فهي في المرتبة الثانية بعد المحار الفرنسي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية. من حيث الفوسفور، تعتبر بذور اليقطين صاحبة الرقم القياسي، حيث أن 100 جرام من المنتج تحتوي على 153٪ من احتياجاتها اليومية.وفي نفس الوقت المغنيسيوم 148٪ والمنغنيز 100٪. وبالتالي فإن حفنة من بذور اليقطين ستكون كافية لتعويض نقص معظم الفيتامينات والمعادن في الجسم. بذور اليقطين غنية أيضًا بالأحماض الأمينية، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية، على سبيل المثال، L-tryptophan (تطبيع النوم، ومكافحة الاكتئاب) والأرجينين (واقي الكبد والمناعة).

ومحتواها العالي من البروتين النباتي (يصل إلى 30٪) يجعل بذور اليقطين عنصرًا غذائيًا مثاليًا للنباتيين وخبراء الأطعمة النيئة.

استخدامها في الطبخ

في الآونة الأخيرة، يتم استخدام بذور اليقطين بشكل متزايد في الطبخ. للوقاية من الأمراض وعلاجها، من الممتع تناولها نيئة ومجففة قليلاً (هذه هي الطريقة الأكثر فائدة). لكن لأغراض الطهي، عادة ما يتم تحميص بذور اليقطين لجعلها أكثر نكهة ولذيذة..

غالبا ما تضاف بذور اليقطين إلى السلطات، وخاصة الخضراء. يقومون بإعداد يخنة الخضار معهم وإضافتها إلى العصيدة. من المفيد جدًا سحق السندويشات ببذور اليقطين المطحونة ووضعها أيضًا في المخبوزات محلية الصنع.

بناءً على بذور اليقطين، يمكنك تحضير صلصة عالمية تناسب أي طبق تقريبًا، وخاصة الخضار. للقيام بذلك، تحتاج إلى طحن بذور اليقطين الطازجة (المحمصة قليلاً) وطحنها مع الثوم المفروم والأعشاب (من اختيارك)، وإضافتها كصلصة زيت نباتي(يفضل الزيتون) ممزوجًا بعصير الليمون الطازج. يجب أن تتبل صلصة بذور اليقطين النهائية حسب الرغبة بالملح والفلفل ويمكن تقديمها.

فوائد بذور اليقطين وعلاجها

عرف الهنود بفوائد بذور اليقطين لجسم الإنسان واستخدموها في علاج العديد من الأمراض. تتيح لك تركيبة بذور اليقطين الغنية بالمواد العلاجية ما يلي:

• تقوية جهاز المناعة.
• التخلص من الإصابة بالديدان الطفيلية.
• تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر.
• تقليل خطر الإصابة بالتهاب البروستاتا لدى الرجال.
• تقوية العظام ومنع تطور مرض هشاشة العظام.
• تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
• حماية الكبد والتخلص من ركود الصفراء؛
• تخفيف الالتهاب وزيادة تكوين الغاز في المعدة والأمعاء.
• حماية الكلى من تكوين الحصوات.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تقليل تركيز الكولسترول السيئ في الدم.
• تخفيف الألم وتحسين حالة المفاصل بسبب التهاب المفاصل.
• تقوية الجهاز العصبي وتطبيع النوم والتعامل مع الاكتئاب.
• إزالة المعادن الثقيلة (الكادميوم والرصاص) من الجسم.
• منع تطور الأورام.

ومع ذلك، ينبغي أن يقال أن كل هذه الخصائص الطبيةفقط بذور اليقطين الخام لديها. إذا قمت بقليها، فسيتم تدمير ما يصل إلى نصف المواد المفيدة وسيكون التأثير الإيجابي في حده الأدنى. لذا فقط بذور اليقطين الطازجة والمجففة قليلاً مناسبة للعلاج.. بالمناسبة، لا يعلم الجميع أن حصة الأسد من العناصر الغذائية موجودة في القشرة الخضراء التي تغطي النواة. لذلك ليست هناك حاجة لتقشير البذور منه (وهذا ليس بالأمر السهل).

ضرر بذور اليقطين وموانع

الضرر الناجم عن بذور اليقطين نادر جدًا، لكن موانع استخدامها لا تزال موجودة.

لا ينصح باستخدام بذور اليقطين للأشخاص الذين يعانون من زيادة وزن الجسم، لأنها عالية جدا في السعرات الحرارية(556 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج) و غنية بالدهون. ومع ذلك، في هذه الحالة نحن لا نتحدث كثيرا عن موانع، ولكن عن الحذر في الاستخدام. ليست هناك حاجة للإفراط في استخدام البذور، ومن غير المرجح أن تؤذيك حفنة غير مكتملة منها يوميًا.

يجب عليك أيضًا تجنب بذور اليقطين (خاصة المقلية منها). مع زيادة حموضة عصير المعدةوخاصة خلال فترات تفاقم التهاب المعدة أو القرحة الهضمية.

لا تأكل بذور اليقطين القديمة الفاسدة ذات الرائحة العفنة والطعم المر أو الحامض.

وشيء آخر. يُنصح بتقشير البذور من الجلد الخارجي الصلب بأصابعك بدلاً من أسنانك، وإلا قد تلحق الضرر بمينا أسنانك.